Zubrovka

Zubrovka (tiež označovaná ako letný otec) sa vzťahuje na vytrvalé rastliny z čeľade obilnín.Tráva má príjemnú vôňu, preto, ako je preložené z angličtiny, jej názov znie ako „sladká tráva“. Rastlina dostala svoje meno v Rusku, pretože je obľúbenou pochúťkou bizóna. Obyvatelia Zubrovky sa tiež nazývajú turovka, pretože zájazdy na tejto tráve tiež hodujú.

Zubrovka sa plazí a dlhá. Stonka je hladká a rovná, na jej tele sú uzliny. Dosahuje výšku 0,3-0,7 m. Listy sú ploché, pretiahnuté a ostriace do hornej časti. Bazálne listy sú dlhšie ako listy, ktoré sú umiestnené bližšie k vrcholu. Predná strana listu je zelená, chrbát má mierne sivastý odtieň.

Zubrovka kvety majú hnedo-zlatú farbu a sú zhromažďované vo veľkom počte predĺžených uší, ktoré tvoria rozľahlé panicles. Ovocie pozostáva z tmavohnedých jadier a vrchol dozrievania dosahuje do augusta. Bisony majú veľmi malé semená, čo je veľmi nepohodlné, keď sú zasadené do pôdy.

Zubr má asi 30 príbuzných druhov. Osem z nich sa nachádza v Rusku av krajinách Blízkeho okolia.

Najčastejšie sa zobrazujú nasledujúce typy:

1. vonia;
2. juh;
3. Plazivej.

Druhý typ sa aktívne používa pri varení, ale prvý má silnejšiu chuť, preto sa používa častejšie, a to aj v tradičnej medicíne.

Zubrovka sa najčastejšie vyskytuje na okrajoch lesov, v húštinách, rastie aj pozdĺž ciest, v borovicových alebo smrekových lesoch, pozdĺž riek av horách, vo výškach do 3 km.

Najrozšírenejšia tráva v miernych zemepisných šírkach na európskych a ázijských územiach, na kopcoch v tropických zónach v Severnej Amerike. Zubrovka vydrží zima, preto rastie vo veľkom počte v európskej časti Ruska, na západe Sibíri, na Ďalekom východe, v Kaukaze. Vyskytuje sa vo forme burín. To môže rásť v takmer každej pôde, ale piesčité pre bizóna je vhodnejšie.

Zubrovka vyzerá skôr nenápadne, ale má veľmi príjemnú sviežu arómu, takže bylina sa používa aj ako príchuť tabaku. Rastlina často slúži ako potrava pre hospodárske zvieratá, pretože prispieva k zvýšeniu výnosu mlieka, ale zvieratá ho nemôžu používať vo veľkých množstvách.

Rozvetvený koreňový systém pomáha posilniť násypy a strmé svahy.

Zubrovka má nasledujúce charakteristiky:

• je liečivá rastlina;
• má horkú a kyslú chuť;
• má voňavú vôňu;
• obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov;
• kvitnúce rastliny predstavovali koniec jari-začiatok leta.

Zubrovka je bohatá na chemické zloženie. Zahŕňa:

• kumarín;
• vitamíny (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• draslíka;
• vápnik;
• horčík;
• zinok;
• meď;
• selén;
• mangánu;
• fosforu;
• sodného;
• železo;
• kyselina askorbová;
• kyselina ferulová;
• alkaloidy;
• horkosť.

Svieža a voňavá aróma rastliny je zásluhou kumarínu. Vďaka tejto látke môže byť rastlina použitá na zastavenie krvi.

Kyselina askorbová, ktorá je prirodzeným antioxidantom, pomáha posilňovať tkanivá a kosti tela a zlepšovať metabolické procesy.

Kyselina ferulová je tiež antioxidant, ktorý priaznivo pôsobí na pokožku, spomaľuje starnutie a chráni pokožku pred ultrafialovým žiarením.

Horkosť obsiahnutá v Zubrovke prispieva k zlepšeniu chuti do jedla a alkaloidy pomáhajú udržiavať svaly v tóne.

Viac informácií o Bisonovi sa dozviete na videu z programu „1000 a jedna Spice of Scheherazade“.

Zoznam užitočných vlastností bizóna je pomerne dlhý:

• obnovuje pigmentáciu pokožky a vlasov;
• je vynikajúcim hemostatickým činidlom;
• vykazuje protirakovinovú aktivitu;
• posilňuje svaly a steny ciev;
• zlepšuje metabolizmus;
• má antibakteriálny účinok;
• zvyšuje chuť do jedla;
• normalizuje nervový systém;
• stabilizuje srdce;
• vykazuje antiseptické vlastnosti;
• zvyšuje laktáciu.

Rastlina je široko využívaná v ľudovom liečiteľstve vďaka svojmu vysokému obsahu užitočných minerálov a vitamínov. Aktívne sa používa pri vírusových ochoreniach, zvyšuje potenie. Zubrovka nielen zvyšuje chuť do jedla, ale tiež pomáha pri liečbe gastrointestinálnych ochorení.

Napriek tomu, že bylinka neprináša telu veľa poškodenia, existujú niektoré vedľajšie účinky:

• bolesti hlavy;
• zvyšky rastlinnej hmoty v materskom mlieku, keď používajú bizón na zvýšenie laktácie;
• zhoršenie kvality života dobytka.

Bolesti hlavy sa vyskytujú v dôsledku predávkovania kumarínom, dokonca existuje možnosť migrény.

Ak ste samostatne používať vývary zubrovka na zvýšenie laktácie, potom existuje riziko poškodenia zdravia dieťaťa, pretože častice účinných látok trávy môžu byť uložené v materskom mlieku.

Veľký počet bizónov v krmive pre hospodárske zvieratá je podobný jedu pre domáce zvieratá.

Pri použití rastliny v aromaterapii by ste ju nemali miešať s inými bylinami obsahujúcimi kumarín, ako aj škoricovým olejom.

Oficiálna medicína nepoužíva zubrovka na výrobu liekov, preto nie je vždy bezpečné predpísať si samočinnú liečbu odvarom alebo infúziami rastliny.

Nepoužívajte zuby:

• tehotné ženy;
• v prítomnosti neurózy alebo iných podobných ochorení nervového systému;
• pre nespavosť;
• s osobnou neznášanlivosťou rastliny;
• v prítomnosti akútnych ochorení gastrointestinálneho traktu.

Esenciálny olej z rastliny je častou zložkou pri výrobe parfumov a kozmetiky, pretože jej vôňa je podobná sviežej vôni koseného sena.

Pri varení našla Zubrovka široké uplatnenie:

• pri výrobe alkoholických nápojov;
• pri varení pečiva;
• v marináde;
• v zložení niektorých korenín.

Každý pozná slávny likér "Zubrovka", ktorého história začína v stredoveku. Pridaním rastlín rovnakého mena k tomu tinktúra získava jasnú bylinnú arómu. Zubrovka tiež pôsobila ako zložka medového likéru v zložení iných korenín. Recept na likér bol známy v Poľsku pred viac ako piatimi storočiami.

Pri výrobe cukrárenských výrobkov sa Zubrovka často používa na výrobu esencií, ktoré zvyšujú chuť a aromatické vlastnosti výrobkov.

Bylina je veľmi obľúbená ako korenie pre rybie pokrmy. Zubrovka sa pridáva do niektorých konzervovaných rýb, ako aj do marinády pre sleďa.

Zubrovka sa zriedka používa ako samostatné korenie, pretože má skôr špecifickú chuť. Jeho pridanie zvyčajne závisí od osobných preferencií. Jeden francúzsky šéfkuchár používal korenie ako korenie na omáčky. V kulinárskej súťaži sa mu podarilo obsadiť druhé miesto tým, že vyložil bravčové rameno a podával ho v bizónovej omáčke.

Z bizóna si môžete urobiť domácu tinktúru. Na to potrebujete:

• vezmite 500 ml vodky a pár rastlinných stoniek;
• trvať na vodke s pridaním stonky bizóna na to po dobu desiatich dní.

Výsledkom je infúzia svetlej zelenej farby s mierne kyslou chuťou a bylinnou arómou.

Lahodné alkoholické koktaily sa vyrábajú aj z bizóna. Napríklad poľský martini. Na varenie budete potrebovať:

• 50 ml tinrovúry Zubrovka;
• 25 ml jablkovej vodky;
• 25 ml vápennej šťavy;
• 90 ml jablkovej šťavy;
• pár kvapiek vanilkovej esencie;
• päť hrozna;
• plátky jabĺk na dekoráciu.

Všetky zložky, okrem jabĺk, sa zmiešajú a pretrepú a potom sa nalejú do pohára s ľadom, ktorý je potom ozdobený plátkami jabĺk.

V ľudovom liečiteľstve má hrdosť Zubrovka. S ním môžete liečiť:

• ochorenia gastrointestinálneho traktu, vrátane kolitídy, gastritídy, vredov;
• vírusové ochorenia;
• horúčka;
• anorexia nervosa;
• tuberkulóza;
• kašeľ.

Na lekárske účely používajte iba stonky a listy bizónov, okrem bazálnych. Po zbere trávy sa kvetenstvo rozreže a stonky s listami sa sušia na vzduchu.

Gadfly tinktúry pomáhajú znižovať krv a pomáhajú liečiť rany rýchlejšie, rovnako ako pomoc pri liečbe húb. Bujóny trávy stimulujú chuť k jedlu, posilňujú žalúdok a črevá.

Zubrovka sa často používa ako špecifický nástroj na chudnutie. Ak pijete čaj s prídavkom trávy, potenie sa začne zvyšovať, resp. Hmotnosť sa mierne znižuje. V tomto prípade sa rýchlosť metabolizmu nezvyšuje a tuk sa nespáli. Táto metóda chudnutia nie je schválená lekármi, takže by ste ju nemali brať vážne.

Zubrovka použila:

• ako aróma alebo vôňa;
• v poľnohospodárstve;
• posilniť strmé svahy.

Ak do sena určeného na kŕmenie hospodárskych zvierat pridáte bizón, potom zvieratá zvýšia chuť do jedla a zlepšia výdatnosť mlieka. Nie sú však veľmi radi, pretože ich vôňa je pre nich príliš ostrá.

Korene a rastliny sú dlhé a plíživé. Na odnožoch je veľa uzlíkov, z nich vyrastá nový krík, z ktorého sa formuje ďalší, a tak ďalej. Miesto na pristátie je lepšie niečo chrániť.

Trávu môžete zasiať pomocou semien alebo odrezkov. Semená rastliny sú veľmi malé a nie klíčia dobre, takže je najlepšie, aby sa sadenice alebo odrezky. Aby zubrovka rýchlo rástla, musíte ju často napúšťať a pravidelne ju kŕmiť hnojivom.

Ak znásobíte zubrovku so semenami, potom ich musíte uzavrieť až do malej hĺbky až 1,5 cm Po desiatich dňoch sa objavia prvé výhonky.

Starostlivosť o rastliny sa prakticky nevyžaduje, pretože jej silný koreňový systém úspešne vytlačí zvyšné buriny. Choroby a škodcovia rastliny tiež nie sú hrozné. Negatívny účinok na zubrovka nedostatok zavlažovania a hnojív.

Je pozoruhodné, že Zubrovka je považovaná za posvätnú rastlinu. A stále existujú presvedčenie, že jeho dym desí zlo. Indiáni strhli trávu do vlasov a veriaci dlhú dobu zapálili listy počas náboženských obradov alebo rozptýlených pred vstupom do chrámu alebo do kostola.

Pôvodné americké dievčatá z neho používali bizóna, tkáčske koše a rohože, ako aj vankúše s ňou. Hmyz bol vystrašený vôňou rastliny, ale zároveň bol pre človeka príjemný.

V Európe sú kostoly na sviatky až do dnešného dňa zdobené strapcami bizóna, z ktorých prichádza príjemná sladkastá aróma.