púpava

Púpava (Taraxacum officinale) sa vzťahuje na trvalky z čeľade Compositae. Považuje sa za unikátnu rastlinu, ktorá je distribuovaná takmer po celom svete, ale predovšetkým - v miernom podnebí.

Púpava má nasledujúce názvy v iných jazykoch:

• v nemčine - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
• v angličtine - púpava;
• vo francúzštine - dent de lion, pissenlit.

V literárnom jazyku môžete často nájsť názov "Oduvan".

Púpava má malú výšku, maximálna výška rastie na 0,4 m. Má však rozsiahly a rozvetvený koreňový systém, ktorý môže dosiahnuť meter. Rozeta je tvorená z listov v koreňoch. Listy samotné sú nepravidelne lalokovité s hlbokými zubami. Stonky sú z vnútornej strany duté, končia košom s množstvom žltých kvetov trstiny.

Žlté kvety sa otvárajú len za slnečného počasia. Vo všetkých častiach závodu sa nachádza biela mliečna šťava. Púpava ovocie sú achenes s bielymi trsy.

Púpava má väčšie druhy, je ich okolo 75 a sú menšie - je ich viac ako 1000. Z najväčších druhov sú najčastejšie:

• Púpava obyčajná (liečivá);
• jesenná púpava;
• Púpava Bessarabian.

Niektoré druhy boli uvedené v Červenej knihe.

Púpava sa nachádza po celom svete, hoci najviac preferuje miernu klímu. Jeden z typických predstaviteľov - púpava obyčajná - je bežný v zóne lesnej stepi. Rastie všade - na lúkach, pozdĺž ciest, na okrajoch, ako burina v záhrade, v záhrade alebo v parku. Najmä často sa nachádza v strednom Rusku, v krajinách Blízkeho zahraničia, na územiach Sibírska a Ďalekého východu, na polostrove Kamčatka, na polostrove Sakhalín, v ázijských krajinách atď. Výnimkami sú púšte.

Mladé listy púpavy mierne mierne chutia, staré listy chutia ešte horšie, ale kvety sú naopak veľmi sladké a medové.

Niektoré jednotlivé druhy púpavy sú považované za vhodné na ťažbu gumy, pretože ich obsahujú vo veľkých množstvách.

Púpava má tieto vlastnosti:

• používa sa pri príprave rôznych jedál;
• obsahuje mnoho vitamínov a minerálov;
• nepoužíva sa ako korenie, ale ako samostatný výrobok;
• je veľká rastlina medu.

Každých 100 gramov čerstvých a čerstvých listov púpavy obsahuje 45 kcal.

Nutričná hodnota 100 gramov čerstvého výrobku zahŕňa tieto zložky: \ t

• proteíny - 2,7 g;
• tuky - 0,7 g;
• sacharidy - 5,7 g;
• diétna vláknina - 3,5 g;
• popol - 1,8 g;
• voda - 85,6 g;
• mono - a disacharidy - 0,71 g;
• nasýtených mastných kyselín - 0,17 g

Ďalšie užitočné informácie o púpava, môžete z pasáže "Live je skvelé!"

Chemické zloženie púpavy obsahuje tieto zložky: \ t

• vitamíny: β-karotén - 5,854 mg, A (RE) - 508 ug, B1 (tiamín) - 0,19 mg, B2 (riboflavín) - 0,26 mg, B3 (pantoténový) - 0,084 mg, B6 (pyridoxín) - 0,251 mg , B9 (folický) - 27 ug, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (fylochinón) - 778,4 ug, PP (ekvivalent niacínu) - 0,806 mg; cholín - 35,3 mg;
• macronutrients: vápnik - 187 mg, horčík - 36 mg, sodík - 76 mg, draslík - 397 mg, fosfor - 66 mg,
• stopové prvky: železo - 3,1 mg, zinok - 0,41 mg, meď - 171 μg, mangán - 0,342 mg, selén - 0,5 μg.

Púpava šťava obsahuje niekoľko percent gumových látok, v koreňoch sú triterpénové zlúčeniny, steroly, sacharidy, mastný olej.Kvety a listy sú bohaté na luteín.

Púpava má tieto prospešné vlastnosti:

• obsahuje obrovské množstvo minerálov, ktoré sú cenné pre ľudské telo;
• zmierňuje opuchy;
• pomáha zmierniť začervenanie a svrbenie po bodnutí hmyzom;
• používa sa na chudnutie;
• zvyšuje laktáciu;
• aktívne bojuje proti toxínom;
• zlepšuje metabolizmus;
• pomáha vybieliť kožu.

V niektorých prípadoch môže púpava prispieť k:

• blokovanie žlčových ciest;
• zhoršenie vredu alebo gastritídy;
• hnačka;
• zvracanie.

Neodporúča sa jesť ani ako lieková púpava v nasledujúcich prípadoch:

• ak sa vyskytnú problémy so žlčovými cestami;
• v prítomnosti ochorenia žalúdka v akútnej forme;
• v prítomnosti alergií na peľ.

Púpava olej sa vyrába zmiešaním púpavy koreň v drvenej forme so zeleninou alebo olivovým olejom. Na 100 g koreňov by malo byť 25 g oleja. Trvajte na tom, že potrebuje pár týždňov v teplej miestnosti. Púpava sa používa ako masť alebo obklad proti popáleninám, ako aj v prítomnosti uhryznutia, ekzémov a iných zápalov na koži.

Šťava rastliny posilňuje a tonizuje telo. Pomáha obnoviť acidobázickú rovnováhu v ňom. Dostaňte ju zo všetkých častí púpavy. Na to sú rozdrvené a mierne zriedené vodou. Pred tým, než sa pol hodiny, púpavy sú namočené v studenej vode, ktorá je vopred nasolené, takže nebude chutiť horký. Povolená konzervácia šťavy na alkohole.

V kombinácii s mrkvovou šťavou a lístkami repy púpava šťava pomáha posilniť kosti, chrbticu a zuby.

Kulinárske použitie púpavy bolo pomerne rozsiahle:

• používa sa pri príprave rôznych zemiakových kaše;
• listy sa pridávajú do zelenej polievky, polievok (vrátane boršču) alebo šalátov;
• niekedy pridané do vinaigret;
• kvety sú vyrobené z džemu;
• púpava víno je vyrobené z pukov, kvetov a stoniek;
• listy môžu byť nakladané alebo fermentované;
• varené listy niekedy nahrádzajú špenát.

Niekedy sa mladé listy dusia a pečú v cesto. Kvety často zdobia rôzne jedlá, a tiež vyrábať čaj, želé a sirupy z nich. Existuje niekoľko možností pre lahodný a zdravý šalát s pridaním púpavy listy.

Prvý recept:

• mladé listy jemne narezané a soľ;
• pridajte jemne nasekanú cibuľu a mrkvu;
• V prípade potreby môže byť šalát naplnený kyslou smotanou alebo olivovým olejom s prídavkom citrónovej šťavy.

Druhý recept:

• 100 g čerstvých listov púpavy sa dobre umyje a potom sa pol hodiny ponorí do studenej vody, ktorá musí byť vopred solená;
• greeny sú sušené a narezané;
• umyte, osušte a orežte niekoľko peria zo zelenej cibule a petržlenu (malo by byť rovnaké množstvo);
• zelené sa zmiešajú, solia, korenia, posypú lyžicou balsamico- vého octu a ochutia niekoľkými lyžicami olivového oleja;
• ako ozdobu šalátu používajte vetvičky feniklu.

Obzvlášť obľúbený je púpavový džem, ktorý možno pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

• Potrebných je 400 kvetov, citrón, liter vody a kilogram cukru;
• kvetenstvo zhromaždené vo forme slnečného slnečného dňa, výhodne za slnečného dňa;
• umyjú sa a namočia sa 24 hodín, potom sa voda vypustí a kvety sa znova umyjú;
• nalejte kvety s litrom vody, nakrájajte citrón šupkou, varte spolu s kvetenstvom a nechajte 2 hodiny;
• filtrovanie sochoru a do výsledného sirupu sa naleje kilogram cukru;
• variť obrobok (doba varenia závisí od požadovaného stupňa hustoty);
• optimálny čas varenia je 45 minút, ale čím dlhšie je džem na ohni, tým silnejší bude jeho vypaľovanie;
• Môžete pridávať viac cukru, keď sa džemy navinú do pohárov na zimu.

Pre lieky je púpava cenná rastlina. Používa sa takto:

• ako choleretikum a diuretikum;
• ako protizápalové činidlo;
• na čistenie krvi;
• zlepšiť chuť k jedlu;
• pre poruchy tráviaceho traktu;
• pri ochoreniach pečene;
• na liečenie črevných ochorení;
• na liečenie hemoroidov;
• na liečenie ochorení kĺbov;
• normalizovať prácu srdca a krvných ciev;
• diabetes;
• na hojenie rán;
• na liečenie zápalov kože;
• tónovať telo;
• znížiť tlak;
• na boj proti bradaviciam a papilomom, atď.

• Vývar. Na prípravu odvarov z púpaviek sa niekoľko litrov rozdrvených koreňov naleje do litra vriacej vody. Bujón sa varí 25 minút pod vekom, potom sa ochladí a prefiltruje. Jedzte teplé trikrát denne po dobu pol šálky hodinu pred jedlom. To pomôže zlepšiť chuť k jedlu a revitalizovať pankreas.
• Infúzia na zvýšenie chuti do jedla. POdporúča sa trvať dve až dve lyžičky rozdrvených koreňov v 200 ml studenej vody po dobu 7-9 hodín a pred jedlom vypiť 50 ml.
• infúzie, Keď je imunita oslabená, na lyžicu rozdrvených listov a koreňov sa naleje 200 ml vriacej vody a niekoľko hodín sa ponechá v termoske. Potom sa bujón prefiltruje a odoberie sa v 50 ml niekoľkokrát denne pred jedlom.
• Šťava a kašeľ.Al púpava šťava umožňuje znížiť bradavice. Mladé listy sa odporúča rozdrviť a aplikovať na oblasti zapálené z bodnutí hmyzom na koži. Tiež listy, búšil do kaše, účinne pomáhajú liečiť rany a vredy.

Alkoholické infúzie na púpavy kvety vám umožní účinne riešiť akné a papilomóny. Masky s prídavkom čerstvých mladých listov rastliny účinne vyživujú pokožku, hydratujú a robia ju pružnejšou. Infúzie kvetov pomáhajú bieliť kožu a robiť pehy oveľa bledšie.

Najčastejšie sa pri chudnutí používajú púpavé korene, ktoré pomáhajú zlepšovať metabolické procesy v tele. Používa sa vo forme odvarov a nálevov. Odstraňujú prebytočnú tekutinu z tela, ako aj zmierňujú opuchy.

Vzhľadom na nízky kalorický obsah rastliny, môžete bezpečne používať zeleninové šaláty s pridaním púpava listy. Obsahujú veľké množstvo vitamínov, ktoré budú užitočné pre telo.

Použitie púpavy v domácnosti je nasledovné: \ t

• vo formálnej a neformálnej medicíne;
• prítomné v jedlách rôznych kuchýň sveta;
• používa sa ako extrakt v rôznych kozmetických výrobkoch;
• Zahrnuté v bylinnej diéte na chudnutie.

Púpava sa môže pestovať v skleníku, záhrade alebo dokonca doma. Rastlina nevyžaduje zvláštnu starostlivosť o seba, zmenila sa na burinu nenávidenú mnohými záhradkármi. Svetelný tieň alebo slnko je vhodné pre osvetlenie.

Pôdna vlhkosť zvyčajne nezáleží. Najlepšie zo všetkého je, že púpava rastie v chladných a vlhkých pôdnych typoch. Keď sú rastliny vysadené semenami, vzdialenosť medzi nimi by mala byť aspoň 0,1 m.

Frekvencia zalievania by mala byť zvolená tak, aby mala pôda čas vyschnúť. Konštantná vlhkosť ovplyvňuje rast rastliny nie je príliš dobrá.

• Niekedy sú púpava korene pečené a mleté ​​získať druh kávy náhradu.
• Púpava je kŕmená mnohými hlodavcami. Napríklad králiky.
• Púpava je považovaná za burinu, boj proti ktorej je dosť ťažké. Rastlina sa úžasne rýchlo regeneruje, ale táto schopnosť sa prejavuje po objavení sa prvých semien. Počas obdobia kvitnutia sa odporúča zbaviť sa pôdy pôdy.