Fenikel (kôpor lekárne)

Rastlina s názvom Fennel patrí do rodiny dáždnikov.Naša rastlina sa tiež nazýva Vološský alebo farmársky kôpor. Fenikel bol cenený už od staroveku ako liečivá rastlina a korenie.

Ostatné názvy tejto bylinnej trvalky:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Fenykl (angličtina)
• Fenouil, Aneth doux (Fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (nemčina).

V fenikle je veľká podobnosť s kôprom, aj keď chuť a vôňa tejto rastliny je korenistejšia, mierne štipľavá a sladkastá.

• Stonok feniklu je rovný a dutý, zeleno-modrý odtieň, rastie až do výšky 250 cm, na stonkách starých rastlín sú viditeľné pozdĺžne pruhy.
• Listy feniklu pripomínajú listy kôprom, ale sú jemnejšie a ich chuť je podobná anízu.
• Kvety sú zastúpené dáždnikmi do šírky 15 cm, pozostávajúce z drobných žltých kvetov s krátkymi nohami (až päťdesiat v každej časti). Kvitnúca rastlina začína začiatkom leta.
• Plody, reprezentované dlhými sivými rebrami, sú uvedené v septembri.

V súčasnosti existuje asi desať druhov rastlín, ale iba dve z nich sa používajú ako potraviny:

• obyčajný;
• zelenina (jej ďalšie názvy sú taliansky, sicílsky alebo francúzsky).

Fenykl začal byť používaný ako zelenina v poslednej dobe - asi 10 rokov. V podstate sa závod používa ako zeleň.

V prípade rastlinného feniklu sú základne listov príliš vysoké, vďaka čomu sa vytvára cibulovitá štruktúra. Chuť tohto pestovaného fenikla je sladšia a voňavejšia (ako aníz) a veľkosť rastliny je menšia.

Fennel pochádza z Malej Ázie a južnej Európy. Teraz sa pestuje po celej Európe, v Indii, Japonsku, Južnej Amerike, na Novom Zélande av ďalších častiach sveta. Závod možno vidieť v blízkosti domov, ciest, na svahoch hôr, v priekopách, medzi inými trávami. Divoký fenikel rastie na Kaukaze a na pobreží Stredozemného mora. Závod sa pestuje v Rusku, na Ukrajine, v Bielorusku.

Ako korenie sa používa:

• nadzemná časť (listy)
• koreň;
• ovocie (semená).

Listy sa zbierajú v lete. Vykladajú sa na tenké miesto na čistom papieri. Surovina sa pravidelne obracia.

Sušené bylinky by mali byť vložené do plátna alebo kartónu a zapečatené.

Aj na prípravu feniklových byliniek sa použila metóda suchého nasolenia, ktorým je zozbieraný kôpor, petržlen a iné byliny.

• Fenikel je cenný pre svoje voňavé jedlé listy a plody.
• Rastlina sa používa v kozmetike, varení, ako aj v medicíne.
• V plodoch feniklu sú esenciálne oleje.
• Vzhľad a použitie feniklu, aby rastlina vyzerať ako kôpor záhrada.

• Vitamíny A, C, PP, skupina B.
• Horčík, fosfor, vápnik, draslík, sodík.
• Meď, železo, mangán, zinok.
• Esenciálne oleje - až 0,5% v letákoch a až 6,5% v ovocí.

• Rastlina je charakterizovaná antispasmodickým a menším diuretickým účinkom.
• Fenikel má dezinfekčné vlastnosti.
• Aromatický olej z tejto rastliny pomáha eliminovať toxíny.
• Feniklový prášok je súčasťou lieku proti kašľu ako dobrý expektorant.
• Rastlina pomáha obnoviť chuť k jedlu počas obdobia zotavovania, zlepšuje trávenie.
• Používa sa externe na infúziu plodov feniklu pomáha pri plesňových ochoreniach.
• Rastlina má upokojujúci účinok.
• Fenikel môže stimulovať laktáciu.

• Semená a iné časti rastliny môžu mať škodlivý účinok, ak ste precitlivení alebo nadmerne konzumujete.
• Rastlina sa neodporúča gravidným a pacientom s epilepsiou.
• Pri dojčení fenikla sa má postupovať opatrne.
• Zneužívanie rastlín spôsobuje alergické reakcie a podráždenie žalúdka.

Aromatický olejový fenikel sa získava parnou destiláciou jeho semien. Fenchel EM obsahuje fenol, limonén, anetol, kamfén, phellandrén, pinén. Olej má korenistú sladkú vôňu, vzdialene podobnú anízu.

Užitočné vlastnosti fennel EM:

• komplex čistí telo, pomáha eliminovať toxíny;
• má mierny laxatívny a diuretický účinok;
• aktivuje trávenie;
• pomáha pri nadúvaní a zápche;
• u žien stimuluje endokrinný systém a produkciu estrogénu, čo uľahčuje PMS, bolestivé obdobia a ťažkosti pri menopauze;
• zvyšuje laktáciu;
• zvyšuje sexuálnu túžbu;
• znižuje zápal a uľahčuje separáciu spúta;
• zlepšuje funkciu srdca;
• pomáha zvládať čkanie a koliku;
• omladzuje pokožku;
• pomáha prekonávať akné.

Fennel olej sa pridáva do kozmetických prípravkov (gél, maska, tonikum, smotana a iné), ktoré sa používajú na masáž, na obklady, vane, inhalácie, a tiež sa pridáva do aromatickej lampy za účelom sanácie vzduchu. Je tiež v dopyte vo výrobe domácich chemikálií (ako vonných látok) a potravinárskeho priemyslu (ako aróma).

Plody feniklu nie sú zvyčajne veľmi správne nazývané semená.

Fallen ovocie sú tvorené zo žltých kvetov.

• Forma - oválna až valcovitá, mierne zakrivená.
• Vôňa je korenisto-sladký aníz.
• Farba plodu je nazelenalá alebo žltozelená, dĺžka - 3-8 mm.

Zrelé plody sa zbierajú na jeseň.

Väčšie semená sú najvyššej kvality.

• V strednej Európe najčastejšie korenia chlieb;
• V Európe napríklad Taliansko - šošovica, klobásy, rôzne náplne. Toto je časté korenie pre dojčatá (porchetta).
• Kari, ryžové pokrmy a zelenina sú ochutené spolu s inými korením v Ázii, Indii a Číne.

• Fenikel ako korenie je žiadaný v čínskej, indickej a európskej kuchyni.
• Feniklové listy slúžia ako korenie pridané do šalátov, zemiakov, zeleniny, mäsa, hydiny a rýb.
• Rastlina sa používa na pridanie chuti do omáčky, omáčky alebo polievky.
• Sušený fenikel je buď pred použitím pomletý alebo mierne vyprážaný.
• Fennel sa pridáva do čaju, pečiva, nápojov.
• Toto korenie je zahrnuté v známych zmesiach - kari, provensálskom, čínskom (5 korení), európskom pre ryby.
• Dáždniky fenikel používané pri konzervovaní a solení.
• Ako zelenina, rastlina je varená, dusená, nakladaná alebo pečená.
• Fenikel dokonale ladí s olivovým olejom, korením, citrónovou šťavou, jablkami.
• Fenikel ponorený do cukru slúžil ako dezert v indických reštauráciách.

Pozrite si nasledujúce video z televíznej relácie "1000 a 1 Scheherazade korenie". Z neho sa dozviete všetko o feniklovej rastline.

Fenikel sa nazýva jedným z najstarších liekov. Ľudia objavili svoj priaznivý účinok ešte pred naším obdobím.

Liečivé surové fenikel slúži jeho zrelé ovocie.

Rastlina je hodnotená pre tieto liečivé vlastnosti: \ t

• antimikrobiálne;
• vykašliavanie;
• antikonvulzívum;
• vazodilátor;
• diuretikum;
• sedatívum;
• bronchodilatačnú;
• obálkovanie;

Okrem toho sa na tele zaznamenávajú tieto účinky feniklu: \ t

• kŕčom;
• protizápalové;
• hojenie rán;
• antihelmintikum;
• liek proti bolesti;
• antioxidant;
• choleretic;
• dezinfekčné prostriedky;
• preháňadlo;
• laktogonnoe.

Odvar zo semien používaných na umývanie pokožky pred pustulárnymi léziami, ako aj na umývanie očí konjunktivitídou. Pijú ho, aby sa zbavili nadúvania a nespavosti. Vzhľadom k tomu, že rastlina zlepšuje zrak, jej extrakty sú zahrnuté v kompozícii tonických prípravkov.

Fenikel je aktívne používaný kozmetičky, pretože rastlina je dobre obnovuje vlhkosť pokožky, podporuje omladenie a tonizuje pokožku.

Esenciálne oleje získané z listov a semien fenikla sa používajú ako:

• zložka tonických krémov a telových krémov;
• prostriedky na masáž, spájajúce ich so základným olejom (mandľový, olivový alebo iný);
• zložky proti starnutiu krémy.

Tí, ktorí sú na diéte, musia venovať veľkú pozornosť feniklu. Účinné látky v zložení rastliny môžu otupiť pocit hladu. Okrem toho rastlina obsahuje vitamíny a stopové prvky, ktoré podporujú telo na diétu.

Vlastnosti použitia feniklu s cieľom schudnúť: \ t

• Rastlina môže byť jesť surové a variť čaj z neho.
• EM fenikel sa pridáva do kúpeľa a používa sa na masáž.
• Na čaj si vezmite harmančekové kvety, semená feniklu, lipové kvety a lístky mäty (všetky rastliny na čajovú lyžičku). Naplňte vriacou vodou a nechajte jednu hodinu. Jedzte teplé alebo studené raz denne. Nepite tento čaj viac ako jeden týždeň.

Rastlina sa pestuje ako vnútorná, aby sa do miestnosti pridala čerstvá sladkastá vôňa.

• Fennel EM sa používa v parfumérii.
• Fenylový mastný olej, získaný v procese destilácie aromatických olejov, používaný v technike. Odpad po jeho prevzatí sa podáva dobytku.
• Rastlina niekedy ochutená zubnou pastou.

Pestovanie feniklu na záhrade je veľmi jednoduché. Rastlina dobre rastie v otvorených úrodných oblastiach s dostatočnou vlhkosťou a množstvom vápna v pôde. Fenykl rastie zle na kyslej, močaristej alebo ílovitej pôde.

Rastlina je množená semenami, siatie je suché na jeseň (koncom októbra) a na jar (začiatkom mája). Sadenice sa musia riediť, pôda sa pravidelne uvoľňuje, zavlažuje a včas sa odstraňuje. Ak rastlina rastie príliš hustá a dostane málo vlhkosti, začne sa strieľať rýchlejšie, čo zníži výnos zelene. Fenikel sa môže zbierať, keď rastú zelené.

Ak chcete dostať semená feniklu na výsadbu, musíte ich dozrieť. Po ich zozbieraní v septembri na dáždniky sa suroviny priviažu a sušia v tieni. Potom sa dáždniky mlátia, semená sa mierne vysušia a uskladnia na uskladnenie v uzavretej nádobe.