Ružové korenie (Shinus)

Ružové korenie - ovocie získané z peruánskeho korenia - mäkký shinus (Schinus molle) a brazílske korenie - pistachio shinus (Schinus terebinthifolius) Toto sú dva evergreeny. Patria do rodiny Šakovcov. Toto korenie rovnakého druhu s kešu, mangami, pistáciami a paprikou, to neplatí.

V každodennom živote sa takéto korenie nazýva falošné, korenie, brazílske alebo peruánske.

Mená v iných jazykoch:

• ono. Schinusbeeren
• Eng. ružové korenie
• fr. poivre ruže

Schinus rastie ako kríky a stromy, dosahuje výšku 12 - 15 m. Rastliny žijú asi 35 rokov.

• Pobočky môžu visieť ako vinič. A niektoré stromy sú vzpriamené.
• Listy sú pernaté asi 20 centimetrov, alebo pinnate, kožovité až 6 centimetrov.
• Kvety sú žlto-biele alebo zelenožlté, zhromaždené vo vzácnych kvetenstvách latiek visiacich v zhlukoch.
• Plody sú okrúhle, kamenné, najprv zelené a od zrelej až po červenú. Veľkosť sa tiež pohybuje od 5 do 7 mm. Mnohí v nich nájdu všeobecnú podobnosť s brusnicami.

Predáva sa takto:

• vysuší;
• Konzervované v slanom náleve;
• v zmesiach korenia.

Ružové korenie je distribuované vo všetkých regiónoch s tropickým podnebím. Dobre sa prispôsobuje všetkým podmienkam, preto môže rásť ako na močiaroch, tak aj na pobrežných piesočných kopcoch. Napriek tomu, že rastie v mnohých južných krajinách, prichádza na stánky s trhmi výlučne z brazílskych stromov rastúcich na ostrove Reunion.

Papriky sa zbierajú iba v zrelej forme, potom sa sušia, nespracúvajú a nepredávajú. Mleté korenie okamžite stráca svoju chuť a vôňu. Áno, a celý hrach sa skladuje relatívne krátky čas. Ak sa uchovávajú v tesne uzavretej nádobe, chuť bude trvať až šesť mesiacov. Tiež korenie nakladané alebo solené. Nezabudnite skontrolovať dátum balenia.

• Stredne voňavé, s ovocnými tónmi
• Chuť sladká, drevitá, osviežujúca
• Nie veľmi ostré, nie štýlovo horiace
• Často sa pridáva do zmesi papriky pozostávajúcej z čierneho, bieleho a zeleného hrachu

Kalórie: 244 kcal.

• Proteín: 5 g.
• Tuk: 8 g.
• Sacharidy: 38 g.

vitamíny: skupiny B, kyselina askorbová, E, H a PP

minerály:

• mangán, železo;
• draslík, vápnik;
• horčík, zinok;
• selén, meď;
• fosforu;
• sodného.

• antibakteriálne
• tónovanie
• zvieravý

Jediné, čo potrebujete vedieť je, že ružové korenie je toxické vo veľkom množstve.

Okrem toho sa má používať opatrne, pretože môže spôsobiť alergické reakcie.

Esenciálny olej sa získava z ružového korenia, ktoré sa široko používa v ľahkom a farmaceutickom priemysle. Má baktericídny, antiseptický, antivírusový, tonizujúci účinok.

• opar
• dermatitída
• akné
• Menšie poškodenie kože
• Proti celulitíde
• Vypadávanie a posilňovanie vlasov
• Tóny, napína pokožku

• artritída
• Ochorenia dýchacích ciest
• Problémy s trávením
• Stimuluje krvný obeh

• Kúpele - 3 kvapky na 200 litrov.
• Masáž - 3 kvapky na 10 ml základného oleja.
• Lisuje - 3 kvapky na 10 ml bázy.
• Obohatenie kozmetiky - 1-2 kvapky.

Pri aplikácii je možné prirodzené brnenie a miernu tepelnú reakciu.

Kôra čierneho korenia má príjemnú arómu, ale šťava obsiahnutá v ňom spôsobuje popálenie, keď prichádza do styku s pokožkou.

• Pridať do marinády, soľ, po ktorej môže mierne zmeniť farbu.
• Ozdobte ovocné peny, dezerty, zmrzlinu.
• Niekedy sa používa so zázvorom alebo ho nahradí.
• Je dokonale kombinovaný s vtákom, morskými plodmi.
• Doplňte omáčky, zeleninové šaláty, syry.

Vôňa shinus bude jasnejšie, ak sa zahrieva v suchých riadoch. Mletie a pridanie korenia do riadu by mala byť pred podávaním. Toto korenie výrazne nemení charakter pokrmu, len pridáva korenistú chuť.

• v 1 lyžičky 5 g.
• v 1 polievková lyžica. 14 g.

Prvým krokom je výroba masla. Používa sa v zmäkčenej forme a potrebujete len 2 polievkové lyžice. Pridajte k nemu 0,5 polievkovej lyžice. mleté ​​ružové korenie, rozdrvená kôra polovice citróna a soli. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, rozotrite hmotu na hrubý film a vytvorte salámu, ktorá by mala byť odstránená v mrazničke pol hodiny.

Ďalej budete potrebovať 5 pórových stoniek. Mal by odrezať tmavé vrchy a zvyšok potera na oboch stranách. Pórom nalejeme 150 ml suchého bieleho vína, prikryjeme vekom a necháme pôsobiť 5 minút. Cibuľové stonky nasaďte paralelne na vymastený plech na pečenie. Z vyššie uvedeného ležíme ryby trením ružovým korením a soľou (odporúča sa užívať 6 tilapických filé). Nalejte všetku tekutinu z panvice a vložte do rúry na 10 minút pri 180 ° C.

Nechajte vychladený olej z filmu a nakrájajte ho na 1 cm plast, na každé filé umiestnite 2 šálky oleja a ozdobte korením. Podávajte okamžite!

• lístkového cesta bez kvasníc - 0,3 kg.
• nektárinka - 4 ks.
• oranžová - 1 ks.
• cukor - 1 šálka
• pomarančový likér - 40 ml.
• maslo - 1 polievková lyžica.
• ružové korenie - 1 polievková lyžica.

Pripravte si nektárinky vopred. Nakrájajte na tenké plátky a vložte do žiaruvzdornej nádoby, ochutenej špetkou soli. Nalejte pomarančový džús a posypte cukrom. Pridajte polovicu strúhanej kôry a nedotýkajte sa 4 hodiny. Po, dať na stredné teplo, čaká na cukor sa rozpustí úplne. Opatrne vytiahnite kúsky a nechajte sirup odtekať. Cesto na tvarovanie a vloženie do vybraných jedál. Namažte a prepichnite vidličkou. Na ne položte nektárinky a pečte 15 minút pri 180 ° C.

Nalejte likér do zvyšného sirupu, pridajte ružové korenie, zvyšnú kôru a varte 7 minút. Vyberte koláč z pece a nalejte varenú zmes. Umiestnite do rúry na ďalších 7 minút.

Pozrite sa na televíznu show "1000 a 1 Scheherazade korenie" - naučiť ešte zaujímavejšie o ružové korenie ako korenie.

Doma sa Šinus používa na lekárske účely:

• Pri ochoreniach nosohltanu a dýchacích ciest;
• S kožnými ochoreniami, ranami, vredmi;
• Pre tráviaci systém;
• Ochorenia kĺbov;
• Liečba hnačky;
• nádory;
• Dna.

• Mletá živica používaná v priemysle
• Pestované vo forme okrasných rastlín
• Dopĺňa a zdobí kytice kvetov
• Dobrá rastlina medu

Korenie sa často používa v parfumových zmesiach.

Toto je neúplný zoznam chutí, kde je pneumatika:

• Giorgio Armani - Acqua di Gioia
• Lancome - Tresor In Love
• Gucci - Guilty pre ženu
• Yves Saint Laurent - Elle
• Moschino - Funny
• Chanel - Šanca

Ružové korenie sadenice sú ľahko nájsť v špecializovaných predajniach v južných oblastiach a krajinách sa nachádza na pobreží. Shinusy pestované v kvetináčoch alebo v záhradách na otvorenom slnku. Kvitnutie môže nastať po celom jeseň, ale niektoré stromy kvitnú celý rok.

Šírené korenie semená, ktoré klíčia dobre. Sadenice sa vysádzajú na jar v kvetináčoch s pôdou pozostávajúcou z piesku a rašeliny v pomere 1: 2.No predtým, než toto hnojenie pôdy s organickou hmotou. V lete je tiež vhodné kŕmiť rastliny zavlažovaním (hnojivá s nízkym obsahom dusíka). Do troch rokov sa môžu tvoriť mladé stromy pomocou prerezávania. Potom sa rastlina zasadí na trvalé miesto.

Pepperwood zvyčajne nie je chorý. Ale uistite sa, že voda v zemi nestačí, ako sa môže vyvinúť koreňová hniloba.

• Francúzi začali používať prvú pneumatiku vo varení a vštepili túto tradíciu v mnohých krajinách.
• V Spojených štátoch je ružové korenie považované za škodlivú burinu, vytesňuje mnohé rastliny. Je známe, že nie je veľmi ľahké ju zničiť, aj keď sa porezie korenie, čoskoro sa na mieste zrubu vytvoria nové výhonky. V niektorých štátoch je zakázané predávať a pestovať túto rastlinu, pretože sa po pestovaní rozšírila na veľké plochy.
• Pôvodné americké kmene produkovali šťavu zo zrelých bobúľ, ktoré mohli konzumovať okamžite, pridať do kaše alebo nechať kvasiť. Oddelenie hornej časti ovocia z vnútornej strany, prvá sa umiestnila pod lis, čím vznikla šťava.