Tonka fazuľa (Dipteryx Fragrant)

 Tonka fazuľa

Tonka fazuľa sa nazýva ovocie stromu Dipteryx odorata.Vďačí za svoje pomenovanie podobnosti s fazuľami, ktoré svojou povahou nie sú priamo spojené s nimi: dipteryx má len jedno ovocie, v ktorom je jedno semeno.

Ďalším populárnym názvom je voňavé dipteryx.

Tonka sa používala ako korenie a nahradila vanilku. Samotný strom Dipteryx sa najčastejšie používa na výrobu dreva.

Názov v iných jazykoch:

  • Eng. - tonka bean, tonquin bean;
  • fr. coumarouna.
 Tonka fazuľa
Ďalší populárny názov pre tonka bean je dipteryx, voňavé.

vzhľad

Farba fazule tonka je tmavo fialová, takmer čierna. Jedná sa o malé vrásčité plody, ktorých šírka je asi jeden centimeter, a dĺžka je asi 3-4 cm.
Vôňa týchto plodov je veľmi príjemná a podobná škorici, mandľám, muškátovému oriešku, vanilke, estragónu a klinčekom.
 Tonka fazuľa
Dĺžka tonka fazuľa je asi 3-4 cm, šírka je asi 1 cm.

Strom Dipteryx je voňavý, silný a vysoký. Rastie do výšky 40 m a môže dosiahnuť priemer 1 m. Má lesklé zelené kožovité listy veľkej veľkosti. Hlaveň má krásnu textúru. Kvety od ružovej po fialovú. Z týchto kvetov sú tvorené 6-centimeter ovocia, vnútri je bob sám je tenký.

 Dipteryx - Tonka Bean Tree
Dipteryx je veľmi krásna počas kvitnutia.
 Ovocie Dipteryx
Plody dipterixu majú podobný vzhľad ako fazuľa, preto dostali svoj názov „strukoviny“.
 Tonka fazuľa
Tonka fazuľa majú vrásčitý vzhľad.

Kde rastie

Dipteryx odorata možno vidieť v Južnej Amerike.

Rastie len v tropických podmienkach. Pestuje sa v Peru, Venezuele, Brazílii, Bolívii a Guyane.

Ovocie Dipterix sa spracovávajú v Spojených štátoch a Európe.

Spôsob výroby korenia

Tonka fazuľa sú rozdelené do niekoľkých druhov, ktoré sa predávajú. Ich rozdiel spočíva vo veľkosti semena. Zber fazule je nevyhnutný len po úplnom dozrievaní, pretože iba zrelé semená obsahujú väčšinu kumarínu, čo je najcennejšia látka v týchto zrnách.

Ak chcete extrahovať kumarín zo surovín, fazuľa by sa mala namočiť do rumu alebo alkoholu na pol dňa. Po napučaní sa semená pomaly sušia a fermentujú. Výsledkom bude vzhľad kumarínových kryštálov na ich povrchu.

vlastnosti

Charakteristické vlastnosti tonky:

  • Tak silná aróma, že len štyri fazuľa v miestnosti bude vždy vôňa sladkej vanilky a estragónu.
  • Tonka fazuľa získava túto arómu len pri sušení, následnom konzervovaní v rume a konečnom sušení.
  • Má insekticídne vlastnosti.
  • Extrakt ovocia Dipteryx má pozitívny vplyv na bunky kože, ale v kozmetike sa používa hlavne ako súčasť aromatických zmesí a zmesí.
 Kmeň kmeňa Dipteryx
Masívny trupový dipterix

Voňavé drevo má navyše nezvyčajný vláknitý vzor.

 Dipteryx Bark - Tonka Bean Tree
Vláknitá štruktúra dipterixovej kôry

Nutričná hodnota a kalórie

100 g fazule obsahuje 283 kcal.

1 lyžička - 5,66 kcal

Obsah živín v gramoch av percentuálnom pomere je uvedený v nasledujúcej tabuľke.

živiny Na 100 gramov V 1 lyžičky. (2 g)
proteíny 13,8 g 0,28 g.
tuky 55,9 g. 1,12 g.
sacharidy 0,5 g. 0,01 g.

Chemické zloženie

Na 40% tonka fazuľa sa skladá z masla, ktorého zloženie je podobné arašidové, farba oleja je žltá.

 Tonka Bean Oil
Tonkový olej je žltý

Tonka fazuľa obsahuje:

  • kumarín;
  • 3,4-dihydrokumarín a iné deriváty;
  • Esenciálny olej;
  • guma;
  • Palmitové, olejové a iné mastné kyseliny;
  • škrob;
  • Stigmasterín a sitosterol.

Užitočné vlastnosti

Tonka fazuľa má takýto účinok:

  • teplý;
  • pomôže vám zaspať rýchlejšie;
  • relax;
  • stimulujú krvný obeh a tok lymfy;
  • zmiernenie bolesti;
  • zmierniť kŕče;
  • sú afrodiziakum.

zranenia

  • Ak používate dipterix príliš dlho alebo presahujete dávkovanie, sú možné alergie a iné škodlivé účinky.
  • Zatiaľ však nedošlo k žiadnym prípadom predávkovania tenkými fazuľami.
  • Predpokladá sa, že kumarín obsiahnutý v póroch je karcinogénny.Veľké dávky sú preto pre ľudí smrtiace.

prihláška

Vo varení

Vzhľadom k kumarínu v kompozícii, veľké dávky tonky fazule sú nebezpečné pre pečeň a srdce, takže nie sú používané ako korenie teraz. Mali by sa pridávať len v malých množstvách, aby sa do sladkých jedál a pečiva pridala špeciálna chuť.

Tonka fazuľa nie sú spotrebované.

Ak sa rozhodnú ich použiť, potom len ako:

  • chuťové dezerty (asi 10 minút uvarené v smotane alebo v mlieku);
  • rumová prísada;
  • prídavok do čokolády;
  • náhradou vanilky.

V medicíne

  • Tonka fazuľa sa používa ako látka, ktorá stimuluje srdcovú činnosť vďaka svojmu chemickému zloženiu a charakteristickým vlastnostiam.
  • Fazuľa je bohatá na kumarín, ktorý sa používa v medicíne ako antikoagulant. Zabraňuje alebo spomaľuje zrážanie krvi.
  • Výťažok z kôry posilňuje telo a zmierňuje kŕče, reguluje činnosť srdca a dýchacích orgánov.
  • V ľudovom liečiteľstve sa používa ako prostriedok na hojenie rán na liečbu záchvatov a reumatizmu.

Veľké dávky kumarínu môžu byť smrteľné v dôsledku zástavy srdca.

Aromaterapia Recepty

Recept na zmiernenie bolesti pri radiculitíde.Vezmite 4 kvapky éterických olejov (EM) tropickej verbeny, tonka bean a kardamómu. Pridajte 3 kvapky čierneho čierneho korenia, 2 kvapky EM Bay a škorice, 1 kvapku ružového oleja a 60 ml. makadamový olej. Naneste zmes esenciálneho oleja na masáž.

Predpis na redukciu chronickej bolestiVezmite 5 kvapiek EM tonky, pomaranča, cédru a levandule a pridajte 100 ml. rastlinného oleja. Táto zmes sa používa na masáž.

Ďalší účinný predpis na zmiernenie bolesti kĺbov: Vezmite 5 kvapiek mandarínového oleja, pridajte 4 kvapky EM tonka a myrty, 3 kvapky rododendronového oleja, 2 kvapky EM sladkej arabskej gumy a porcie a pridajte 50 ml. makadamový olej (50 ml). Rozotrite 3 krát denne do kĺbov alebo vytvorte miestne kúpele, ochutené morskou soľou s touto zmesou):

Recept sa mieša, aby sa uvoľnil a eliminoval napätie vo svaloch (trieť svaly): vziať 4 kvapky EM tropických verbena, kardamón a tonka fazuľa, pridajte 3 kvapky EM čierneho korenia, 2 kvapky škorice škorice (listy) a klinčekov, 1 kvapku absolútnej ruže a 50 ml. makadamový olej. Rozotrite svaly touto zmesou.

Recept proti depresii a smútku: Zozbierajte 4 kvapky oleja z limetkovej arómy a pridajte dve kvapky fazule tonka a ružového oleja. Použite zmes v aróme lampy.

Zmes na masáž nôh alebo aromatickú masáž: Vezmite 3 kvapky mandarínového oleja, pridajte 2 kvapky EM irisu a cédru, 1 kvapku tonkového oleja a 50 ml. rastlinného oleja.

Zmes, ktorá uľahčuje menopauzuVezmite 4 kvapky mandarínkového oleja, pridajte 3 kvapky EM litsei, fazuľa tonka a kardamón, dve kvapky čierneho korenia a zázvoru, 1 kvapku jazmínového oleja a 100 ml. makadamový olej. Masáž spodnej časti chrbta s touto zmesou.

Predpísaný olej na stimuláciu masáže: Vezmite 4 kvapky mandarínky EM, pridajte 3 kvapky EM kardamónu, tonka fazuľa a tropickú verbenu, 2 kvapky čierneho čierneho korenia a zázvoru, 1 kvapku cassia a jazmínových olejov a 100 ml. rastlinného oleja.

Recept odporúčaný pre nadúvanie, ťažkosť v žalúdku a nadúvanieVezmite 4 kvapky mandarínového oleja, pridajte 3 kvapky tonkového oleja, 2 kvapky kardamónových a zázvorových aromatických olejov, 1 kvapku EM rasca a 50 ml. makadamový olej. Krúživým pohybom rozotrite zmes do brucha.

V kozmetike

  • Kumarín získaný z dipterix ovocia sa používa v parfumérii a kozmetickom priemysle.
  • Olej z týchto fazule stimuluje metabolické procesy v koži, a preto je zahrnutý do formulácie anticelulitídových prostriedkov.
  • Vďaka zlepšeniu mikrocirkulácie v tkanivách a zlepšeniu prúdenia lymfy, sú séra, gély a masky vytvorené na báze tenkého fazuľového oleja.
  • Pre jedinečnú arómu sa dipteryxové ovocie používa ako parfum pri výrobe masážnych olejov, mydiel, krémov, sprchových gélov.
  • Keďže vôňa týchto fazule je veľmi perzistentná, pridáva sa do parfumov (je súčasťou výrobkov Guerlain).
 Guerlain parfum s olejom Tonka Bean
Tonka fazuľa sa často používa vo svetoznámej značkovej parfumérii.

Môžete si vytvoriť svoj vlastný parfum podľa nižšie uvedených receptov.

Virginia Bouquet

Vezmite pintu trojnásobnej ružovej esencie, pridajte quart tinktúry z tonka bôbov, quart vanilkovej tinktúry, pintu extraktu zo santalového dreva, quart pižmovej tinktúry, quart z extraktu z pomarančového kvetu, pintu pelargónie.

 Parfém DIY od Tonka Bean Oil
Môžete si vytvoriť vlastnú jedinečnú vôňu.

Čaj vstal

Vezmite 2 litre jasmínového extraktu a trojitú ružovú esenciu, pridajte 8 uncí tinktúry tonka bean, 4 unce extraktu z verbeny a 2 unce ružového oleja.

 Parfum Tea rose to sami s tonka bean olej
Vytvorenie vlastnej vône je veľmi vzrušujúci zážitok.

Zaujímavé fakty

  • Indiáni žijúci v Južnej Amerike boli presvedčení, že fazuľa tonka má magickú liečivú silu. Z nich sa vyrobili talizmany určené na splnenie túžob. Verilo sa, že ich majster bude mať šťastie a zdravie.
  • Ako kadidlo sa používajú čerstvé dipteryxové drevné štiepky.
  • Vzhľadom k tomu, tonka fazuľa nemajú rád mory, môžu byť tiež použité v každodennom živote, ktorým sa v skriniach.
  • Tonka fazuľa láska parfumy. Predpokladá sa, že ich aróma má erotické a hypnotické účinky.
  • Sarrapia má rada Naomi Campbell, takže ju používa vo svojom parfume.
  • Astrologicky tieto fazule zodpovedajú frekvencii Venuše.
  • V parfumérii sa tonka často kombinuje s inými zložkami. Jedným z úspešných dodatkov k týmto fazuľa je šalvia a škorica.

Pozrite si nasledujúce video z televíznej relácie "1000 a 1 Scheherazade korenie". Naučte sa veľa zaujímavých vecí o tonke bean.

Komentáre
  1. liana , 21.01.2016

    Keď som bol v Brazílii, na prehliadke, boli ukázané tenké fazuľa tonka. Potom som si ich kúpil sám. Dlho pridané do sladkého jedla, a teraz. Chcel som si kúpiť, a teraz som si myslel, pretože môžu byť nebezpečné pre telo.

 Komentovať autora
Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie sa vždy poraďte s odborníkom.

byliny

korenie

Orechy