stehy
Linky sa týkajú vačnatcov, reprezentujúcich rodinu Discinaceae. Táto jedovatá surová huba sa často zamieňa s podobnými jedlými hubami.
vzhľad
Táto huba sa vyznačuje beztvarým vlnitým uzáverom s priemerom do 10 centimetrov, ktorý má dva až štyri vrcholy, čo ho robí ako vlašské orechy alebo mozog. Farba viečka je hnedastohnedá, s časom ľahší. Takmer po celej svojej dĺžke, viečko na dne rastie na stonku. Vnútri čiapky sú duté gyrus.
Noha na línii má načervenalý alebo biely odtieň. Šírka a výška nôh línií je 2-3 cm. Dužina huby je ľahká a pomerne krehká, bez výrazného zápachu.
typy
Typy riadkov sú:
obyčajný
Takáto huba miluje piesočnatú pôdu a často rastie pod ihličnatými stromami. Distribuované v Európe, ako aj v Severnej Amerike. Dozrieva v druhej polovici jari.
obrie
Rozlišuje sa v priemere do 30 centimetrov, rovnako ako ľahšie klobúky a iné štruktúry sporu. Takéto huby rastú v blízkosti brezy. Dozrievajú v apríli a máji.
jeseň
Je to huba s hnedými viečkami s priemerom do 10 centimetrov korneálnej formy a dlhými sploštenými nohami. Začať dozrievanie v júli, rast v lesoch, a to ako na zemi, tak aj na hnijúcom dreve.
Kde rastie
Linky začínajú dozrievať koncom apríla. Pestujú sa v skupinách aj jednotlivo v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Môžete sa stretnúť s linkami na ceste, na rezaní, ako aj v mladom borovicovom lese.
charakteristiky
- Huby tohto druhu sú cenné pre tradičnú medicínu.
- Pri otrave sa objavujú nevoľnosti a zvracanie. Ťažké prípady vedú k kóme a smrti.
Nutričná hodnota a kalórie
100 g čiar obsahuje asi 20 kcal.
Chemické zloženie
Toxicita línií súvisí s prítomnosťou giromitrínov v ich zložení. Tieto zlúčeniny inhibujú tráviaci a nervový systém, rovnako ako nepriaznivo ovplyvňujú krv (majú hemolytický účinok).
Užitočné a liečivé vlastnosti
Zloženie huby je charakterizované prítomnosťou rôznych zlúčenín, ktoré jej poskytujú také účinky, ktoré sa používajú v tradičnej medicíne:
- Bolesť proti bolesti (v dôsledku látok podobných hormónom)
- tónovanie
- Zvýšenie chuti do jedla
- Zlepšuje trávenie
- Zlepšenie funkcie pankreasu
zranenia
Predtým tieto línie patrili do skupiny podmienečne jedlých húb, ale teraz sú uznané ako nepožívateľné, pretože ich nesprávna príprava vedie k ťažkej otrave, často smrteľnej.
Jesť riadky v jedle, musíte byť veľmi opatrní, pretože:
- Hiromitríny nie sú pri varení a pri sušení úplne zničené. A ak nespôsobujú otravu (kvôli malému dávkovaniu), stále môžu byť karcinogénne.
- Niektorí ľudia môžu pociťovať zvýšenú citlivosť na tieto chemické zlúčeniny, takže pre nich je aj malý počet hiromitrínov nebezpečný.
- Predpokladá sa, že v niektorých kmeňoch húb sa zvýši obsah hyromitrínov, preto sa trávenie takýchto húb neneutralizuje.
kontraindikácie
Riadky sa nedajú použiť, keď:
- tehotenstva;
- Závažné ochorenia srdca a krvných ciev;
- dojčenia;
- Individuálna neznášanlivosť;
- Do 12 rokov.
prihláška
Vo varení
- Tieto huby sa konzumujú až po varení. Po pol hodine varu riadkov sa voda vypustí, huby sa umyjú, opäť sa varia pol hodiny, potom sa vypustia a potom dusia, varia alebo vyprážajú.
- Linky sa môžu sušiť v peci, čo ich robí netoxickými. Pri tomto ošetrení sa toxické zlúčeniny v hubách odparia, takže toxicita produktu zmizne. Suché čiary pri +55 ° C dlhú dobu. Môžu byť tiež sušené na čerstvom vzduchu počas šiestich mesiacov.
- Pred varom a sušením by stehy mali byť namočené vo vode, aby ste sa zbavili hmyzu a nečistôt v záhyboch uzáverov týchto húb.
Pozrite sa na nasledujúce video, z ktorého sa dozviete viac o tratiach a tiež recept na výrobu kastrolu z týchto húb.
V medicíne
Stehy môžete použiť na:
- Choroby chrbta a kĺbov - artritída, radiculitída, dna, artróza, osteochondróza, reumatizmus a iné;
- neuralgia;
- Očné ochorenia - šedý zákal, krátkozrakosť, glaukóm, hyperopia;
- myositis;
- Patológie pankreasu.
Alkoholová tinktúra
Na terapeutické účely sa alkoholická tinktúra vyrába z línií, ktoré sú kvôli prítomnosti toxických zložiek predpísané len na vonkajšie použitie.
Táto tinktúra sa pretiera späť, kĺby, hrudník (kašeľ). Vnútri alkoholovej tinktúry na líniách sa používa len pod dohľadom lekára podľa určitých metód. Samoliečba ohrozuje ťažkú otravu.
Ak chcete pripraviť nastavenie linka by mala byť sušené a drvené, po ktorom dve a pol polievkovej lyžice surovín naliať 500 ml vodky. Uzavretý kontajner s linkami trvá dva týždne v chladničke. Bez namáhania sa tinktúra trie 2-3 krát denne na správnych miestach a obalí sa vlnenou handričkou. Liečba sa vykonáva až do zotavenia alebo vymiznutia bolesti.
Zaujímavé fakty
Názov riadku Gyromitra je odvodený zo slov starovekého gréckeho jazyka, čo znamená "okrúhly" a "čelenka".
Linky sú zakázané predávať v Taliansku.
V Anglicku sa táto línia často nazýva „sloní uši“ alebo „mozgová huba“.
Je lepšie, ak nebudete jesť riadky, samozrejme.