Coprinus

Coprinum sa často mýli s muchotrávkou alebo jedovatou hubou. Ale nie je to tak! Nepožívateľné sú považované hlavne kvôli nedostatku buničiny, pretožehubovité huby.

Pokiaľ ide o toxicitu, spôsobujú otravu jedlom len vtedy, keď sa konzumujú súčasne s alkoholom, ale v súčasnosti sa nezaznamenali žiadne úmrtia. Patrí do rodu agarických húb, čeľade Champignon.

Má iné názvy: koprinus (z latinského coprinus) a atramentový huby.

Hnátka je tvarovaná ako zvon, buničina je vláknitá. Zhora je hojne pokrytá šupinami, pripomínajúcimi vločky. Tenké dosky menia farbu z bielej na čiernu s vekom.

Tenká noha je veľmi krehká, dutá vo vnútri.

Jemná, buničina je takmer neprítomná. Čierne oválne spóry. Rastie veľmi rýchlo, v priebehu niekoľkých hodín av niektorých prípadoch nie je úplný cyklus zrenia dlhší ako jedna hodina.

Po zrení sa viečko rozpustí (autolýza), namiesto huby sa vytvorí kaša alebo farebné farbivo. Autolýza pokračuje po zbere, takže nie je možné skladovať čerstvé huby, dokonca aj mrazené. Vyžadujú okamžité tepelné ošetrenie.

Jedlé výlučne mladé, určené bielymi platňami. Chrobák preto označuje podmienečne jedlé huby. Ak sa doštičky začali žltnúť alebo ružovo, huba už nie je vhodná.

Saprotrof, t.j. pomáha rozkladať organické zvyšky.

Miluje pôdu bohatú na organické zvyšky, hnojivá, ktoré sa nachádzajú na hnijúcich stromoch, pne. Čas zberu od mája do októbra.

Existuje len 25 druhov chrobákov. Hlavná časť húb nie je jedlá a niektoré dokonca trochu jedovaté.

Čiapka je pokrytá bielymi šupinami, mladé huby majú tvar valca s chlpatým povrchom, v zrelej forme sa otvára do tvaru širokého zvonu, povrch sa rebruje alebo pokrčí. Má priemer do 3 cm, keď je zrelý, ohýba sa a stmavne na čiernu. Noha huby je tenká, dutá, rastie do 10 cm, šírka do 0,5 cm, má mierne zahusťovanie na základni. Rastie tak v malých skupinách, ako aj v slobodných skupinách.

Čiapka je bohato pokrytá snehovo-bielymi, hodvábnymi šupinami, huba okamžite láka svojou krásou. Zvonček v tvare zvonu, do priemeru 7-10 cm a nie viac ako 15 cm na výšku Pôvodne je farba biela, postupne stmavne do hnedej alebo sivej farby, v strede sa zhnedne. Noha narastá na 30 cm s hrúbkou iba 1-2 cm, podmienečne jedlá, vč. a surové. Má jemnú buničinu. Rastúce rodiny.

Čiapka je šedá, v strede má tmavšie tesnenie. Váhy sú prítomné, ale malé, mierne tmavšie ako tieň. Čiapočka mladej huby má vajcovitý tvar, v zrelej forme sa otvára do tvaru zvonu (s priemerom približne 10 cm). Mladý chrobák má biely centrický prsteň, ktorý zmizne, keď rastie. Noha rastie na 15-20 cm, nie viac ako 2 cm hrubá, na dužine má nasladlú chuť. Rastie vo veľkých skupinách.

Malý vajcovitý alebo zvonovitý uzáver (iba 3,5 cm na výšku a 4 cm v priemere). Má žltohnedú farbu, v strede tmavšiu. Pokryté malými zrnitými šupinami, ktoré zmiznú, keď rastú, dávajú trochu lesklý lesk. Dužina je biela, s mierne kyslou chuťou. Noha je tenká, krehká, dutá, až do výšky 8 - 10 cm, do hrúbky 0,5 cm, doštičky sú tenké, priľnavé, časté, chrobák mladý je biely alebo s hnedastým nádychom, čiernením a rozpúšťaním pri dozrievaní. Vyskytuje sa na mŕtvom, rozpadajúcom sa dreve. Pestovanie v skupinách.

Miluje oplodnené pôdy bohaté na zvyšky rastlín. Preto sa nachádza nielen v lese v blízkosti rozpadajúcich sa stromov alebo priamo na nich, ale aj v letných chatkách, mestských parkoch, v blízkosti obytných domov, na pne. Nachádza sa priamo na lôžkach, skládkach, kompostoch. Bežné v mnohých krajinách s miernym podnebím.

Na 100 g produktu:

• 90% buničiny je voda;
• vitamíny skupiny B, C, E, D1, D2, K1, tiamín, riboflavín, cholín, betaín, tokoferol, tokotrienol;
• minerály: vápnik, horčík, draslík, fosfor, sodík, mangán, zinok, selén, železo, meď;
• aminokyseliny (17 kusov, vrátane 8 nenahraditeľných);
• Koprín - látka nekompatibilná s alkoholom (silná otrava);
• glukóza, fruktóza;
• tyrosinázový;
• kyselina nikotínová, pantoténová, kyselina listová;
• nasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny;
• tyrozín a histidín - iba u voľne rastúcich húb, sú umelo pestované;
• trypsín a maltáza;
• polyóza.

• podporuje trávenie, stimuluje chuť k jedlu;
• znižuje krvný tlak;
• antibiotikum;
• znižuje hladinu cukru;
• protinádorové;
• hemostatický;
• baktericídne;
• protizápalové;
• antioxidant.

Swidery sú tak neškodné, že pre nich prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie. Ale na liečbu alkoholizmu by sa nemali používať, ak existujú závažné kardiovaskulárne ochorenia, ako aj problémy s obličkami, pečeňou alebo pľúcami.

Používané chrobáky hlavne v práškovej forme.

Zberajú sa iba mladé huby: čiapky ešte neboli otvorené, dosky sú čisto biele. Ak je na doskách ružovkastý, žltý alebo sivastý odtieň, tieto huby už nebudú fungovať. Používajú sa len hríbové čiapky!

Vysušte ich na panvici. K tomu, huby sú starostlivo očistené od nečistôt, rýchlo umyť, sušené a šíriť na panvici. Pečieme na miernom ohni, občas premiešame. Žiadny olej! Počas sušenia sa uvoľní veľké množstvo vody. Fry do sucha. Samotný proces bude trvať v priemere 45-60 minút.

Pri použití ako korenie dáva prášok chuť a vôňu šampiňónov. Na varenie je vhodnejšie vyrábať biely prášok na ošetrenie alkoholizmu - šedý.

Čerstvé čiapky húb možno uhasiť alebo použiť ako korenie. Neodporúča sa jesť rôzne druhy chrobákov, pretože Ich kombinácia vyvoláva otravu jedlom. Je pozoruhodné, že tieto druhy sú individuálne jedlé. Biely trus je považovaný za najchutnejšie huby. Doba varenia - 45 minút.

Môžete zmraziť len prevarené chrobáky. K tomu vyčistite huby, umyte a varte asi 15 minút. Mrazené huby sú polotovary a skladujú sa maximálne 6 mesiacov.

Huby sa čistia, rýchlo umyjú a sušia. Ak je to potrebné, uzávery sa odrežú. Fry v rastlinnom oleji, pridajte cibuľu a soľ blízko konca varenia. Voda uvoľnená počas procesu vyprážania môže byť vypustená a pridaná do polievky alebo cestoviny. Samostatne varené cestoviny alebo špagety. Po vypustení vody sa do cestovín pridajú huby a jemne sa premiešajú.

Vyprážané huby sa môžu jesť oddelene alebo slúžiť ako cestoviny.

Huby sa dusia na panvici, až kým sa voda neodparí, potom sa pridá rastlinný olej a ľahko sa smaží. Samostatne vyprážané cibule a mrkvy, a potom v kombinácii s hubami. Samostatne vyprážané kuracie mäso (najlepšie kuracie stehná). Všetky zložky sú zmiešané, pridané korenie, soľ, naliata voda alebo mäsový vývar. Najvyššie premytá ryža sa vyleje a dusí 20-25 minút až do varenia.

Viac sa môžete dozvedieť o hnoji z nasledujúceho videa.

• rakovinu žalúdka;
• plynová gangréna;
• aureus;
• rakovinu prsníka;
• adenóm prostaty, rakovina prostaty;
• ochorenia kĺbov;
• alkoholizmus;
• prevencia kardiovaskulárnych ochorení;
• adjuvantnú liečbu diabetu;
• podporovať trávenie;
• ako anestetikum na hemoroidy a zápchu;
• posilňujú imunitný systém.

Pri liečbe práškom a extraktmi.

Pothozniki sa aktívne využívajú ako prostriedok boja proti alkoholizmu. Mnohé farmaceutické prípravky obsahujú tieto huby v štruktúre. Hlavne používaný prášok, ktorý sa jednoducho pridáva do potravín. Zo všetkých druhov chrobákov na liečbu alkoholizmu sa odporúča chrobák šedý.

príznaky:

• nevoľnosť, zvracanie;
• škvrny na koži, objavia sa fialové škvrny;
• rýchly tep;
• je tu pocit tepla;
• veľký smäd;
• zhoršuje sa videnie;
• porušil reč.

Napriek vážnym príznakom, ktoré budú prítomné do 2-3 dní, osoba nie je v smrteľnom nebezpečenstve. Nie sú zaznamenané prípady otravy chrobákmi.

Na liečbu sa do jedla pridáva 1 lyžička. (2,5 g) práškového trusu. Dávkovanie sa má podávať každý druhý deň počas 2 týždňov. Ak je osoba chorá na alkoholizmus niekoľko rokov, potom sa priebeh liečby zvyšuje na 3 - 4 mesiace a samotná dávka sa môže zvýšiť na 5 g.

Nie je potrebné informovať pacienta, že sa s ním miešajú chrobáky. Samotná liečba sa však najlepšie vykonáva pod dohľadom a po konzultácii s lekárom. Je dôležité brať do úvahy kontraindikácie.

Biele a šedé chrobáky sa úspešne pestujú. K tomu môžete pripraviť lôžko na tmavom mieste a dobre hnojiť. Na jeseň nájdeme pestované huby, vykopú ich spolu s mycélium a zasadia ich do pripraveného záhonu. Úroda by sa mala očakávať až v budúcom roku.

Samotné huby sa pestujú s použitím rovnakej technológie ako šampiňóny. Zároveň dávajú väčšie výnosy. Môžu byť tiež pestované v lôžkach a zásuvkách.

Pre substrát vziať humus, topy, spadané lístie, hnoj so slamou. Substrát sa rozkladá na drevené debny alebo vrecká. Huba by mala byť instilovaná do hĺbky 4-6 cm, niekoľkokrát ju zalejte, aby bol substrát dobre nasýtený. Podklad môžete posypať na vrch, ale nie viac ako 4 cm, potom prikryte lepenkou alebo papierom, aby ste zabránili ich vysušeniu. Pre chrobáky je veľmi dôležitý teplotný režim: nesmie prekročiť 30 ° C.

Prvá zber by sa mal očakávať v priebehu 2-3 týždňov. Mycelium môže dávať plodiny niekoľkokrát ročne. Môžete zbierať iba mladé huby s bielymi doskami. Ak zmenia farbu, takáto huba sa už nemôže dotknúť, ale nechať dozrieť.

Rozpustenie, huby tvoria tekuté škvrny alebo kašeľ tmavej farby. Predtým sa používala namiesto atramentu. Teda druhý spoločný názov hnoja - atrament.