Varenie Nightshade

Na území Ruska sa za divokú bobuľu, ktorá sa nachádza na mokrých miestach, považuje aj nočná lampa (tiež známa ako slnečnica).Záhradná nočná lampa rýchlo rastie, získava čiernu farbu a brilantný odliv. Jeho veľkosť je veľká a pripomína čerešňu. Pripravenosť je určená veľmi jednoducho: ak sa bobule ľahko rozptyľujú do prstov, sú pripravené k jedlu. Obvykle sa úroda zberá v septembri. Záhradníci milujú pestovať nočnú lampu na svojich pozemkoch kvôli svojim vlastnostiam: bobule má nulové množstvo kalórií, tuky a bielkoviny nie sú, slnečnica obsahuje minimálne množstvo sacharidov. Hoci koľko jete - nebudete zotavovať. Čo jednoducho nie je variť z nočnej košele: želé, náplne na pečenie, sirupy. Tento článok sa zameriava konkrétne na slnečnicový džem.

Okrem bobúľ, ktoré už dozrievali, sú všetky ostatné časti nočnej šošovky jedovaté, preto sa neodporúča samoliečba. Použitie liekov s rastlinou, ktorá je v nich obsiahnutá na lekárske účely, sa môže vykonávať len so súhlasom lekára. Nočný šalát sa nazýva hojenie kvôli jeho vlastnostiam, plody majú na organizmus tieto účinky:

• upokojujúce;
• čistenie;
• vykašliavanie;
• choleretic;
• protizápalové;
• antipyretiká;
• antireumatiká;
• dezinfekčné prostriedky;
• diuretikum.

V knihách o tradičnej medicíne, tam sú určite výňatky, že pravidelné používanie nočnej košele vo forme džemu pomôže vyrovnať sa s: \ t

• zápcha;
• gastrointestinálny zápal;
• toxíny v tele;
• letargia;
• bolesti hlavy;
• stres.

Tiež džem z lesných plodov môže zlepšiť zloženie krvi, normalizovať krvný tlak. Slúži na dezert a prevenciu gastrointestinálnej otravy.

Výhody rastlín sú zrejmé. Pokiaľ ide o poškodenie tela - existuje aj. Jesť nezrelé bobule môže spôsobiť otravu. Stojí za to pozorne sledovať deti, ak rastlina rastie na mieste, pretože sú zvedaví a môžu si vybrať berry. Nasledujúce príznaky môžu byť definované otravou plodmi:

• hnačka;
• nevoľnosť;
• vracanie;
• dýchavičnosť;
• bolesti žalúdka;
• strata vedomia;
• búšenie srdca.

Táto príprava je veľmi jednoduchá na prípravu, džem je nielen veľmi chutný, ale aj užitočný. Pre recept potrebujete aspoň 1 kg bobúľ.

zloženie:

• Bobuľoviny - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrón - 2 médiá;
• voda - 1 šálka;
• Mäta (najlepšie čerstvá) - 4 listy.

Recept.

1. Bobule sa nalejú vriacou kvapalinou do hrnca a potom sa varia 5 minút na peci. Odporúča sa nainštalovať malý oheň.
2. Po uplynutí času by mal zaseknutý papier stáť 4 hodiny.
3. Opakovanie postupu: Najprv sa bobule uvaria a potom sa postavia 4 hodiny. Proces sa opakuje trikrát.
4. Naposledy pred varom sa do zmesi pridáva šťava, stláčaná z citrónov, ako aj lístky mäty.
5. Horký džem je položený na brehoch, ktoré sú potom umiestnené hore nohami. Zhora sú pokryté uterákom.

Žltá nočná lampa je iná v tom, že je oveľa sladšia, ale recepty z nej sú rovnaké ako z čiernej. Ak chcete správne uvariť džem - stačí použiť menej cukru ako čierne ostružiny.

zloženie:

• jahody;
• cukor podľa chuti;
• citrón - 1 alebo 2 (podľa chuti);
• voda.

Recept.

1. Dobre umyté plody žltej ostružiny sú rozrezané na 2 časti (ak sú veľké, potom do 3).
2. Bobule sa vkladajú do hrnca, ku ktorému sa pridáva cukor. Potom sa zmes ohreje na ohni. Nie je potrebné zasahovať.
3. Po varení sa zmes nechá variť ďalších 5 minút, potom sa nechá stáť najmenej 7 hodín.Potom sa opäť vráti do pece. Po varení by sa mal požiar znížiť. Doba varenia = 15 minút. Zmes sa musí miešať.
4. Po varení sa bobule vyberú z nádoby a umiestnia sa do samostatnej nádoby.
5. Po varu nechajte sirup naďalej variť približne 20 minút. Citrón nakrájaný na niekoľko kusov sa vloží do sirupu a potom sa varí ďalších 10-12 minút.

Sunberry jam je jedným z najkrajších kúskov. To môže urobiť aj osobu, ktorá nemá rád varenie. Pre recept, je žiaduce používať už vyzreté bobule, s nezrelé to nebude tak chutné.

zloženie:

• Black Sunberry - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Recept.

1. Nočná lampa sa niekoľkokrát umyje vodou.
2. Cukor sa pridáva do tej istej nádoby, kde sa umyjú bobule. Zmes by sa mala variť 30 minút pred pokračovaním v ďalších krokoch. Musíme počkať na okamih, keď bobule urobia šťavu.
3. Potom sa nádoba (panvica) s plodmi a cukrom umiestni na malý oheň. Doba varenia 2 hodiny. Zároveň je potrebné periodicky miešať džem.
4. Keď je džem pripravený - mal by sa rozložiť na vopred sterilizované nádoby a pevne uzatvoriť viečkami.
5. Lahodné prípravky sa čistia na chladnom mieste, kde by mali úplne vychladnúť.

Uviaznutý papier uchovávajte na chladnom mieste. Uistite sa, že skúste pečenie tortu alebo palacinky s prídavkom nočná lampa, ktorá pridá korenie na akékoľvek jedlo.

Príprava receptu je veľmi jednoduchá. Ak chcete dodať jemnejšiu chuť v džeme, môžete pridať korenie, ale to je voliteľné.

zloženie:

• bobule - 1 kg;
• jablká (najvhodnejšia je odroda Antonovka) - 6 kusov;
• cukor - 0,5 kg;
• voda - 100 ml.

Recept.

1. Šupka sa z jabĺk odstráni, rozreže sa na malé kúsky.
2. Bobule trením na strúhadle, ako jablká (najlepšie s veľkými bunkami).
3. Hmota padá na panvicu a potom sa posype cukrom. Infúzia 5 hodín.
4. Po stanovenom čase sa pridá voda (pol šálky). Výsledná zmes sa umiestni do ohňa a varí sa 30 minút. Je dôležité nezabudnúť na rozruch. Po uplynutí 12 hodín by sa mal zaseknutý papier opäť uvariť, až kým nebude konečne pripravený.
5. Posledná etapa je voliteľná, ale ak chcete do džemu pridať špeciálnu chuť, môžete pridať zázvor, škoricu alebo vanilku. Keďže tieto korenia sú veľmi voňavé, stačia na malé množstvo džemu.

V zime si môžete doprajte lahodnú prípravu - džem z bobúľ ostružín.

zloženie:

• bobule - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• citrón - 1 kus;
• Mint - 1 hŕstka.

Recept.

1. Nočný šalát sa prevarí vriacou vodou, po ktorej sa z vetvičiek odstránia bobule.
2. Separy sa oddelia a premyjú vodou, ako sú citrónové a mäty.
3. Cez mlynček na mäso prechádzajú bobule, citrón a mäta.
4. K výslednej zmesi sa pridá cukor.
5. Všetko je zmiešané. Jam sa varí po varení maximálne 20 minút. Pravidelne je potrebné zamiešať.

Vzhľadom k tomu, že ingrediencie zahŕňajú kdoule, tento typ dezertu má zvláštnu chuť a vyznačuje sa svojou arómou.

zloženie:

• kdoule - 6 plodov;
• bobule - 1 kg;
• dráč - hŕstka;
• cukor - 0,5 kg;
• oranžová - 1 kus;
• voda - 100 ml;
• aromatické byliny: medovka, zázvor, mäta (alebo iné - podľa chuti).

Recept.

1. Všetky bobule treba umývať a triediť. Kôra by mala byť očistená a potom strúhaná na strúhadle (najlepšie na veľkej bunke).
2. V hrnci kombinujú: kdoule, ostružiny, dráč a pomaranč (nakrájané vopred). Ovocie infundované najmenej 6 hodín.
3. Po uplynutí stanoveného času sa na panvicu pridá voda a cukor. Zmes sa mieša a 30 minút varí, pričom je potrebné ju uzavrieť a zamiešať.
4. Jam by mal stáť 12 hodín, potom môžete pridať niečo z aromatických bylín podľa svojho vkusu a preferencií.
5. Jam sa opäť varí (až kým zmes nemá správnu konzistenciu). Potom sa šíri na bankách.

Nie každý má rád sladený džem, takže množstvo cukru sa môže znížiť na polovicu.Pripravený džem sa podáva na palacinky alebo palacinky. Aj hostesky pripravujú koláče s použitím džemu ako náplne. Ako vidíte, nie je nič ťažké robiť džemy z ostružiny. Každý môže zvládnuť jednoduché recepty a nikto takúto domácu pochúťku neodmietne. Môžete bezpečne pozvať priateľov a rodinu na čajový večierok.

Informácie o varení duseného džemu nájdete na nasledujúcom videu.