Recepty a tipy na konzumáciu rôznych jedál z bobúľ

Bobule - vitamínové a nízkokalorické plody rastlinného pôvodu.Ich dostupnosť v sezóne a možnosť dlhodobého skladovania bez straty užitočných vlastností z nich robia populárne zložky stravy mnohých ľudí. Čerstvé, sušené, mrazené ovocie sa pridáva do rôznych jedál. Existuje mnoho zaujímavých receptov. Zvážte niektoré z nich.

Skutočná pochúťka je babiččina džem. Sladkosť z plodov vlastnej záhrady je dvojnásobne žiaduca pre domácnosť. Okrem džemu, v zime, mnoho ženy v domácnosti robiť rôzne džemy, confitures, džem. Napríklad, aby ste v zime potešili svojich blízkych chuťou letných bobúľ, môžete si urobiť džem z nasledujúcich komponentov:

• 150 g ríbezlí a egrešov;
• 100 g čučoriedok a malín;
• 150 gramov cukru;
• pol lyžičky citrónovej šťavy.

Prvý krok je vždy čistenie: bobule sú zbavené odrezkov, vetvičiek, chvostov. Potom sa hmota bobule umiestni do kotla a umiestni sa na kachle pri maximálnom ohni. Potom sa pridá cukor. Môžete pridať 6-8 tabliet náhrady cukru. Po varení hmotnosť bobúľ klesá na nízkej teplote až 40 minút. Akonáhle sa pokrm zhustne, kotol sa odstráni z tepla. Niektoré ženy v domácnosti používajú na rýchle varenie pektín alebo agar-agar. Potom sa čas varenia skráti o takmer 10 minút.

Chutné nealkoholické nápoje vyrobené z brusníc a jahôd budú v lete uhasiť smäd a horúce šťavy z černíc a malinový čaj sa zahojí v chlade. V lete je veľa bobúľ, takže nie je ťažké vyrábať nápoje Morse je nízkokalorická verzia, ktorá môže byť použitá v diéte na chudnutie. Nemôžete povedať to isté o želé - jedná sa o bohatý a vysokokalorický dezert. Avšak, mnohí fanúšikovia tohto nápoja, napriek kalorickej hodnote, oceňujú jeho užitočné a liečivé vlastnosti. Pripravte si tento sklad vitamínov môže byť doma.

V lete, zvyčajne výber padá na šťavu z bobúľ z Bush, ktoré rastú v hojnosti v záhradách a predávajú na trhoch. V chladnom období chcete želé. Pripravuje sa vo vode alebo v mlieku s prídavkom bobúľ alebo džemu. Povinná zložka - škrob na zahusťovanie.

Ak chcete začať s, čisté bobule sú varené vo vode. Hotový odvar je naplnený, vypustený, uvarený s pridaným cukrom. Ďalej sa otvorí tajomstvo správnej hustoty nápoja: škrob nariedený vodou, s tenkým prúdom, sa za miešania naleje do bujónu. Želé sa opäť varí a vyberie z pece. Nezatvárajte veko. Pri podávaní sa produkt buď zmieša, alebo sa z neho odstráni vytvorený film. Kissel je chutný sám, ale ak k nemu pridáte smotanu alebo zmrzlinu, nemôžete z nich ottyash mladých členov rodiny.

Mnohé ženy v domácnosti držia v tajnosti recepty na omáčky z bobúľ. Vedia, že podávaním mäsa s domácim tkhemali môžete raz a navždy vyhrať srdcia hostí. Brusnicová omáčka pridá mäsovému jedlu jedinečnú sviežosť, dodá nový objav chuti.

Na brusnicovú omáčku (môžete si vziať a mraziť) sa vezme 250 g olúpaného a umytého ovocia. Pridajte cukor a soľ podľa chuti, 150 ml vody, 20 g masla. Brusnice sa nalejú do hrnca. Pridáva sa voda, soľ, cukor, všetko je zmiešané. Hmota sa varí pod uzavretým vekom pri nízkej teplote. Nádobu pripravujte až do zhustnutia (asi 20 minút) za stáleho miešania. V prípade potreby pridajte trochu viac soli a cukru. Mäsové jedlá sa prelejú už vychladenou brusnicovou omáčkou.

Bobule sú veľmi obľúbenou zložkou rôznych dezertov. Napríklad, každý bude chcieť ochutnať sladkú karamelu prírodných surovín alebo diétne cukríky. Je veľmi jednoduché pripraviť pastilku doma.Nemôžete ani pridať cukor a sladidlá. Chuť sa riadi stupňom sladkosti ovocia. Bobule sa preosievajú, premyjú pod tečúcou vodou, rozomelú na pyré. Potom sa hmota prevarí na strednom ohni a zbaví sa vlhkosti. Potom sa položí na tácky, naolejuje alebo potiahne papierom tak, aby hrany vrstvy boli hrubšie ako v strede. Marshmallow sa suší v rúre alebo sušičke. Plasticita a lepkavosť výrobku indikujú pripravenosť. Tak rýchlo sa ukáže nielen nízkokalorický dezert (obľúbená detská karamelka), ale aj výborná zložka v sladkých a kyslých omáčkach. Pred varením omáčky by mala byť pastilka nasiaknutá vodou alebo džúsom.

Každé dieťa sa bude páčiť sladký koláč, najmä s plodmi. Do svieže muffiny nezostanú ľahostajní a dospelí. Ak chcete jahodový muffin nemusíte konkrétne spustiť do obchodu. Výrobky budú v kuchyni každej ženy v domácnosti:

• asi 200 g múky;
• 75 ml rastlinného oleja;
• 2 vajcia;
• 150 gramov cukru;
• prášok do pečiva;
• pohár mlieka;
• štipka soli.

Ak chcete piecť bohatý dezert, musíte vykonať niekoľko jednoduchých krokov.

• Jahody sú odstránené z kmeňa. Potom sa plody umyjú pod tečúcou vodou a každá sa rozreže na štyri časti.
• Cukor a vajcia sa šľahajú až do penenia.
• Bez spomalenia procesu šľahania postupne nalejte olej.
• Na časti múky, prášku do pečiva, soli sa pridávajú (inak sa môžu tvoriť nežiaduce hrudky).
• Pridá sa mlieko.
• Hmota múky sa naleje do formy. Jahody sú umiestnené na vrchole. Výsledná zmes sa umiestni do pece predhriatej na 170 ° C.
• Miska sa varí do 40 minút. Pripravenosť koláča sa kontroluje špáradlom.

Nie každá gazdinka vie, že chutnú a zdravú zmrzlinu si môžete pripraviť sami. Funkcia dezert varenie je, že hlavnou zložkou je mrazené bobule. Doma máte dosť slušný sorbet ovocného pyré alebo sirupu z bobúľ. V ideálnom prípade sa do dezertu nepridávajú žiadne mliečne výrobky. Pre bežný sorbet sa nevyžaduje veľa prísad:

• mrazené bobule - 300 g;
• cukor - 50 g;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• voda - 30 ml.

Ak chcete vytvoriť dezert, postupujte takto:

• ovocie, cukor, citrónová šťava a zmes vody v mixéri;
• sypaná hmota bobúľ naliata do foriem alebo pohárov na jedno použitie;
• nalepte drevené palice alebo lyžice, upevnite ich papierom;
• dajte zmes do mrazničky na jednu alebo dve hodiny.

Hlavnými kritikmi domáceho jedla sú deti. Pre nich rodičia pripravujú chutné, zdravé a prírodné jedlá. S ohľadom na skutočnosť, že deti milujú jahody a maliny, matky sa snažia vytvoriť pochúťky s ich pridaním. Deti ako berry mousses, želé, zemiaková kaša, sorbet, rovnako ako občerstvenie s čerstvým ovocím, ovocné nápoje a bobule kompóty. Je potrebné brať do úvahy len to, že niektoré produkty môžu u mladých ľudí spôsobiť alergie a je tiež nežiaduce pridávať veľa cukru. Pre bábätká, ktoré ešte nemali všetky zuby, urobí užitočný berry pyré. Na prípravu lahodného ovocného pyré s mliekom potrebujete len tri zložky:

• jahoda - 520 g;
• pohár mlieka;
• tri umenie. l cukru.

Pri varení sa vykonávajú nasledujúce činnosti:

• plody sa preosievajú a umyjú v studenej prevarenej vode;
• potom sa bobule pretierajú cez sito;
• pridáva sa pasterizované mlieko;
• všetko je dôkladne šľahané.

Na kŕmenie a potešenie dospelých domácností, môžete použiť rýchly spôsob, ako urobiť tortu s plodmi v pomalom hrnci. Cesto sa pripravuje ako pravidelný koláč z nasledujúcich zložiek:

• maslo alebo margarín - 150 g;
• vajcia - 3 kusy;
• granulovaný cukor - 150 g;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l;
• vanilín - 1 g;
• múka - 1,5 šálky;
• bobule - asi 1 sklo.

Takmer každá dobrá žena v domácnosti má svoje triky. Aby vaše jedlá boli vždy chutné a krásne, všimnite si niekoľko užitočných tipov.

• Ak chcete, aby cukráreň želé-ako, zachovanie svetlé farby a vôňa červených bobúľ, je potrebné variť správne. Ide o pomalé zahrievanie na var alebo rýchle ohrievanie a krátke varenie po varení. Dlhé varenie ničí pektín. Je tiež potrebné vziať do úvahy, že kuchár varí najviac raz.
• Pripravenosť konzervy sa kontroluje nasledovne: kvapka by sa nemala šíriť po studenom tanieriku.
• Aby bola želé homogénna, je potrebné produkt neustále miešať počas infúzie kvapaliny škrobom.
• Dezerty z čerstvého ovocia sú nežiaduce pripraviť dlho pred jedlom. Je lepšie ich okamžite zjesť.
• Aby sa zachovala užitočnosť vitamínu kompótu, v procese varenia sa bobule pridávajú do vriaceho sirupu. Po 5 minútach sa z pece vyberie kompot. Mäkké bobule, ako sú maliny, jahody, čučoriedky, sa neodporúčajú. Je lepšie ich usporiadať do pohárov a potom zalejeme teplým sirupom. Podávajte nápoj je chladený.

Informácie o tom, ako urobiť lahodnú kyslú smotanu s bobuľami, nájdete na nasledujúcom videu.