Cloudberry: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

 Cloudberry: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Cloudberry je úplne nezvyčajná rastlina.Nie je toľko jedlých plodov, ktoré žijú voľne v drsných podmienkach. Ale táto rastlina s ňou dokonale zvláda. Dokonca aj v blízkosti polárneho kruhu, môžete nájsť krásne jantáru berry, podobný jeho relatívna - malina. Niekedy sa jej pripisuje meno arktickej maliny.

Kde rastie?

Na území ruských krajín sa bobule nachádzajú v severných častiach Sibíri a na Ďalekom východe, na Kamčatke, v tundre a tajge. Zaujímavé je, že na území Bieloruskej republiky, rastie v močiaroch, tam bol bobule uvedené v Červenej knihe. V zahraničí je oblak obyčajný v severných krajinách ako Nórsko, Fínsko, Anglicko, Dánsko, Švédsko, Kanada a Spojené štáty na Aljaške.

Berry patrí do rodiny "ružové", rod "malina". Kvitnutie začína v júni, dozrieva - od júla do augusta. Rastlina preferuje existenciu v oblastiach s vysokou vlhkosťou, močiare a v blízkosti pohoria. Susedné rastliny - brusnice, čučoriedka, čučoriedka, siksha, niektoré druhy machu, rozmarínu. Takéto hrádze si vybrali jarabice a drevené huby, ktoré sa už stali sprievodcami pre bobule.

Prekvapivo sa zriedkavé „severné bobule“ obávajú veterného a daždivého počasia a mrazy ho môžu úplne zničiť.

Bohužiaľ, v súčasnosti sú morušky takmer neprístupné. Záleží na drsných podmienkach jeho biotopu a nekontrolovanom zbere, čo vedie k jeho zničeniu.

Chemické zloženie

Berry absorboval najdôležitejšie a užitočné prvky pre ľudí:

  • karboxylové a hydroxykarboxylové kyseliny;
  • Omega-6;
  • Omega-3;
  • vitamín E;
  • sacharidy;
  • proteíny;
  • vlákna;
  • vitamín C (viac ako citrus);
  • horčík;
  • vitamín A (prevyšuje percento v mrkve);
  • karotenoidov;
  • volatilné;
  • fosforu;
  • pektín a taniny;
  • baktericídne prvky;
  • antioxidanty;
  • kumaríny;
  • vitamín b1;
  • peptidy;
  • flavonoidy;
  • draslíka;
  • vápnik;
  • železo;
  • hliníka.

Vysoký obsah sacharidov v ovocích by nemal byť zastrašujúci, pretože aj napriek tomu je bobule nízkokalorickým produktom. Kalorický obsah na 100 g čučoriedok je len 40 kalórií.

zloženie:

  • proteíny - 0,6 - 0,8 g;
  • tuk - 0 g;
  • sacharidy - 5-6 g;
  • voda - 75-85 ml;
  • vlákno 3 až 4 g;
  • pektín 1-2 g;
  • organické kyseliny - 1 g.

Aké je použitie?

Prospešné vlastnosti tejto severnej rastliny sú neoceniteľné. Tento „milujúci“ spôsob chladenia pomáha v nasledujúcich prípadoch:

  • zabraňuje rastu gastrointestinálnych škodlivých mikroorganizmov;
  • má silný antimikrobiálny účinok;
  • zmierňuje telo Giardia Duodenalis (črevné parazity);
  • lieči dýchacie cesty;
  • posilňuje všeobecnú imunitu;
  • uľahčuje regeneráciu po fyzickej námahe (prebúdza mozog, zlepšuje fungovanie svalov);
  • je silný antioxidant (schopný zabrániť arteriálnemu ochoreniu);
  • robí lode silnejšími;
  • kontroluje zrážanie krvi;
  • má diuretický účinok (odstraňuje toxíny, zmierňuje opuchy);
  • obnovuje krvný obeh (prítomnosť tokoferolu);
  • pozitívny vplyv na víziu;
  • zlepšuje proces hojenia tkanív;
  • znižuje a zmierňuje spazmické záchvaty;
  • znižuje opuchy.

Nedávne štúdie škandinávskych vedcov zistili, že morušky majú jedinečnú schopnosť zabrániť vzniku rakovinových buniek a znížiť rast existujúcich. Experimenty sa uskutočňovali na myšiach, takže ešte nie je známe, aké dávkovanie je účinné pre osobu s rakovinou.

Vďaka účinným liečivým vlastnostiam bobúľ a listov je možné bojovať (alebo výrazne zmierniť symptómy) hnačku, dnu, zápal močového mechúra, edém a narušený metabolizmus v ľudskom tele.

Čučoriedky sú považované za samičky. Jeho bohatý obsah urýchľuje metabolizmus, ktorý ovplyvňuje postavu, odstraňuje prebytočnú tekutinu v tele, zlepšuje činnosť tráviacich orgánov, bojuje s prvými príznakmi starnutia pokožky, zlepšuje stav a rast vlasov, robí nechty silné a zdravé.

Cloudberry vitamín E je zodpovedný za obnovu a rast nových buniek, čo je nevyhnutné pre tehotné ženy a má pozitívny vplyv na vývoj plodu. Pri prenášaní dieťaťa gynekológovia odporúčajú mamičky jesť veľa a často (asi dvakrát týždenne). Obsah tokoferolov je zodpovedný za normálny stav plodu v maternici. Použitie morušky v menu, môžete sa vyhnúť niektorým z príznakov: toxémia, bolesti hlavy a závraty, poklesy tlaku, poruchy tráviaceho procesu.

Počas obdobia dojčenia by sa však tehotné matky mali poradiť s lekárom, pretože môžu existovať neočakávané alergie, ktoré negatívne ovplyvnia zdravie ženy a jej dieťaťa.

Pre mužskú polovicu jantárového ovocia nie je o nič menej užitočná. Hlavnými vlastnosťami sú posilnenie kardiovaskulárneho systému, zvýšenie celkového tonusu, svalovej aktivity a, čo je dôležité pre mužov, obnovenie erektilnej funkcie. Je prekvapujúce, že vďaka "ťažkým" plodom je možné zlepšiť množstvo a kvalitu semennej tekutiny. Berry sa často používa pri príprave športovej výživy, ako aj súčasťou energetických tyčiniek, nápojov a všetkých druhov živín.

Po pridaní „severného bobuľa“ do stravy vášho dieťaťa budete pokojný pre správny vývoj rastúceho tela. Hodnotné vitamíny obsiahnuté v ňom budú veľmi užitočné pre vaše dieťa. Časté užívanie čučoriedok bude mať priaznivý vplyv na mentálne schopnosti dieťaťa, jeho víziu, imunitu, fyzické schopnosti a, čo je dôležité, na celkovú náladu.

Pediatri poradia, vrátane morušky v detskom menu od 12 mesiacov vo forme kompótu, ovocného nápoja alebo želé. Skutočná spása "Arktída malina" bude pre deti so slabou imunitou, s častými prechladnutiami.

Prítomnosť najsilnejších antioxidantov v bobuliach mu poskytla určité liečivé vlastnosti, ako je schopnosť inhibovať rôzne zápalové procesy. Okrem toho moruše priaznivo za týchto podmienok: \ t

  • obnoviť imunitu;
  • na zmiernenie horúčky s prechladnutím;
  • so zvyšujúcim sa tlakom;
  • na zníženie cholesterolu;
  • v patológiách urogenitálneho systému;
  • pre črevné poruchy;
  • pre ochorenia krvi;
  • s rakovinou.

Harm zdravie pre zdravie

Napriek dlhému zoznamu magických liečivých vlastností rastlín sú stále k dispozícii kontraindikácie. Patrí medzi ne:

  • neznášanlivosť výrobku;
  • gastritídu;
  • enterokolitída;
  • žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
  • precitlivenosť;
  • zvýšená kyslosť žalúdka;
  • sklon vytvárať krvné zrazeniny v cievach;
  • používanie liekov, ktoré znižujú tlak;
  • použitie liekov na zlepšenie zrážania krvi.

Lekári nemajú ako taký regulačný zoznam určitých zákazov používania ostružín a zdravotníckych pomôcok, ktoré sú na ňom založené, pretože každý človek je jedinečný svojím vlastným spôsobom a aký druh reakcie daný organizmus dáva, nie je známy. Preto, aby sa predišlo najhorším účinkom, len poznajte mieru a sledujte špeciálne reakcie na použitý produkt. V tomto prípade morušky dávajú len dobrý a chuťový pôžitok.

Použitie v tradičnej medicíne

Použitie "severných bobúľ" pripomína použitie najbližších susedov - brusnice, malín, čučoriedok. Pre nasledujúce ochorenia sa odporúča odfarbenie morušky:

  • dna;
  • hnačka;
  • zápal močového mechúra;
  • ascites;
  • obličkové kamene;
  • vodnateľnosť;
  • katarálne ochorenia;
  • bronchitída;
  • tuberkulóza;
  • svrab;
  • kašeľ;
  • skorbut.

V kozmetike sú moruše známe svojimi hydratačnými a regeneračnými vlastnosťami. Masky na základe tejto rastliny používajú majitelia problémovej pokožky s vysokým obsahom tuku, vyrážkami a akné. Tento nástroj môže znížiť zvýšenú prácu mazových žliaz, obnoviť rovnováhu vody na koži, vyživovať pokožku a hojiť menšie rany.Zo semien bobúľ sa získava vzácny olej s vysokou koncentráciou vitamínu E a kyselinou linolénovou, ktorá získala dôveru žien v omladzujúci účinok.

Cenný extrakt sa pridáva do prípravkov na starostlivosť o vlasy a nechty. Čistý olej z morušových orechov sa kvôli svojmu špecifickému zloženiu nepoužíva.

Nenasýtené mastné kyseliny a antioxidanty majú priaznivý účinok na pokožku:

  • tón a zvlhčujú;
  • zníženie vyrážky;
  • eliminovať zápal;
  • bojovať proti skorým vráskam;
  • utiahnite oválnu tvár.

Okrem plodov rastliny sa bobule môže bezpečne pochváliť listami a sepálkami, ktoré majú pozitívny vplyv na kašeľ a iné ochorenia. vďaka niektorým prvkom:

  • Vitamíny B;
  • vitamín C (posilňuje imunitný systém);
  • vitamín PP (alebo kyselina nikotínová);
  • Vitamín A (pôsobí ako ochranca kože a bojovník proti starnutiu);
  • železo;
  • karotenoidy a fytoncidy (majú baktericídny účinok);
  • draslíka;
  • antioxidanty (zastavenie výskytu voľných radikálov v bunkovej štruktúre);
  • vápnik;
  • mastné kyseliny (podieľajú sa na tvorbe plazmatických membrán a regulujú štítnu žľazu);
  • fosforu;
  • taniny (vykonávajú antimikrobiálne funkcie).

Ako urobiť morušový listy?

Sepals sú vynikajúce proti bronchitíde, kašľu, čiernemu kašľu. Vezmite sušené listy (1 polievková lyžica. L.), naplňte pohárom vriacej vody, prikryte uterákom a nechajte vylúhovať 5 hodín. Urobte 3 jedlá po jedle.

  1. Listy + korene - Dobrá kombinácia pre problémy s dýchacími cestami. To všetko by malo byť varené v hrnci asi 5 minút. Nechajte ho stáť niekoľko hodín. Po filtrácii sa bujón 4 krát denne po dobu 3 dúškov.
  2. Pomoc pri cystitíde. Vezmite pol lyžice listov a koreňov. Naplňte vriacou vodou. Varte na miernom ohni maximálne tri minúty. Nechajte trvať 2-3 hodiny. Kmeň a piť 3 krát denne.

Zber a skladovanie

Skúseným zberateľom sa odporúča, aby si v polovici júla vybrali cennú plodinu. V tomto okamihu je bobule úplne nasýtená šťavou a ľahko oddelená od odrezkov. Po preosiatí a čistení bobúľ môžete pokračovať v zbere.

Sušené čučoriedky

Pred sušením sa odporúča miestnosť dôkladne vetrať, vyhýbať sa priamemu slnečnému žiareniu. Suché morušky v rúre, vyhrievané na 50 stupňov, takže dvere otvorené a občas miešať bobule.

Mrazené čučoriedky

Ak chcete začať, umyť a vysušiť bobule, po ktorom sú rozložené v jednej vrstve v plytkej podnos a poslaný do mrazničky, kým zamrznú. Mrazené čučoriedky sa ukladajú do pohárov alebo sáčkov a nechávajú v mrazničke.

Pred použitím je lepšie bobule nerozmraziť.

Moruškový džem

Na varenie budete potrebovať: cukor - 1 kg, morušky - 1 kg, vodu - 300 ml. Najprv musíte vyčistiť bobule z kmeňa a opláchnite v studenej vode. Sirup je vyrobený z piesku a vody. Potom sa morušky presunú do horúceho sirupu, infúzia sa aplikujú približne 6 hodín a varia sa až do času prípravy. Počas varenia sa marmeláda nemieša, ale mierne sa trepe, aby sa zachovala integrita bobúľ.

Moruškový džem

Prípravné štádium je úplne identické so spôsobom výroby džemu, iba bobule sa varia v sirupe asi 30 minút. Po ochladení sa pretrepú cez jemné sito. Takmer pripravený džem varte asi 20 minút vo veľkej nádobe a zatvorte.

Cloudberry kompót

Po prvé, olúpané ovocie sú umiestnené v nádobách. Potom sme do každého z nich vložili cukor (100 g cukru je potrebných na pollitrovú nádobu) a dali sme na chladné miesto na 4 hodiny. Potom naplníme poháre vriacou vodou, prikryjeme vekom a sterilizujeme 15-20 minút v závislosti od objemu nádoby.

Mrazené cesto

Na výrobu zemiakovej kaše si vezmite kilogram morušiek a pol kilogramu cukru. Vopred pripravené bobule sa umiestnia do hrnca a odošlú do rúry na zohriatie. Kulhavé ovocie sa zomelie cez sito, zmieša sa s cukrom, varí sa až do hustoty. Ochladenie.Nalejte zemiakovú kašu do nádob a zasušte ju do sušiarne (nezatvárajte dvere).

Čučoriedky v cukre

Pripravené bobule ležali na brehoch a miešali sa s cukrom. Naplnenú nádobu naplníme do tmavého rohu, kým sa neobjaví šťava. Potom postup zopakujte s cukrom, zatvorte a skladujte v chlade.

Cloud Jelly

Recept obsahuje múčniky, cukor, 200-300 ml vody a jedno vrecúško želatíny. Lúpané a umyté bobule sa stláčajú akýmkoľvek vhodným spôsobom. Pridajte vodu a varte 5-6 minút. Výsledná zmes sa rozotrie, pridá sa cukor, želatína, varí sa približne 30-40 minút. Pripravená želé sa naleje do pohárov a zalieva.

Morušový džús

Ošetrujeme morušku vo vriacej vode, prežijeme šťavu cez gázu a znovu filtrujeme. Výsledný extrakt sa zahreje na 85 ° C, naleje sa do plechoviek, prikryje sa viečkami, pasterizuje pri 90 stupňoch a korokuje.

    Čučoriedky sa zvyčajne skladujú pri teplote 0 až 4 ° C. Skladovateľnosť zrelého ovocia je malá - iba 4 dni a zelená - približne dva týždne. Zaujímavé je, že chuť a liečivé vlastnosti čučoriedok môžu ušetriť až tri mesiace. Na to potrebujete:

    • nespracované bobule vyliate do pohárov a mierne drvené;
    • na vrch položte mokrý kus gázy;
    • jar zavrieť nylonový kryt.

    O prospešných vlastnostiach morušiek nájdete nižšie uvedené video.

    Komentáre
     Komentovať autora
    Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie vždy konzultujte s odborníkom.

    byliny

    korenie

    Orechy