Cloudberry: vlastnosti, kultivácia a aplikácia

Jantárová bobuľa so zaujímavým názvom moruška po mnoho rokov zostáva pre väčšinu našich krajanov veľkým tajomstvom. V severných oblastiach sa však táto tundra berry teší veľkej obľube a láske miestnych obyvateľov už viac ako jedno storočie. Jeho liečivé účinky boli dobre známe v časoch cárskeho Ruska. Mimochodom, toto ovocie je jednou z najdôležitejších turistických atrakcií škandinávskych krajín.

Cloudberry je plíživá trvalka, ktorá rastie v tundre a lesnej tundre na severnej pologuli. Územie jej rastu zasahuje strednú zemepisnú šírku Ruska, ako aj bieloruskú a poľskú krajinu.

Mnohí chovatelia tieto ovocie nazývajú „berry in reverse“ - vyzerá to tak nezvyčajne. Nezrelé plody sa vyznačujú jasným červeným odtieňom a pri dozrievaní sa v štádiu dozrievania rozjasňujú a stávajú sa žltkastými červenavými, pripomínajúcimi priesvitný kameň - jantár.

Bobule rastie na pevnom koberci nízko rastúcich kríkov, ktoré nepresahujú 30 cm, rastlina žije v mokradiach, v susedstve je často možné nájsť čučoriedky, brusnice a ďalšie známe plodiny severného ovocia.

Moruška patrí do čeľade Rosaceae, rodu Malin. Oddenok rozvetvený v zemi je pomerne silný a plíživý, každý rok squat výhonky 15-20 cm vysoký odchýliť sa od neho, každý má 2-3 listy, a malý kvet koruny na samom vrchole.

Listy sa skladajú z 5-7 zaoblených lalokov, mierne scvrknuté, biele okvetné lístky. Moruše kvitnú v júni, kvety rovnakého pohlavia, zatiaľ čo samec je oveľa väčší ako samica. Plodiny dozrievajú v 7-9 týždňoch, plody sú drupmi.

Berry je sladká a kyslá, má koláčovú chuť, ktorú mnohí porovnávajú s nezrelé maliny. Plody sú pomerne jemné a neznášajú prepravu, nie je možné ich dlhodobo skladovať, takže najčastejšie sa na komerčné účely zberajú v poslednom desaťročí júla - začiatkom augusta, keď sa všetky ostatné plody už odsťahujú. Ostružiny sa vyznačujú vysokými výnosmi - z jedného hektára pôdy môžete získať až 1 tonu ovocia.

Cloudberryova vlasť je severná prírodná zóna, ale často sa nachádza v teplejších oblastiach našej krajiny. Biotop tejto jantárovej maliny je pomerne široký: najčastejšie sa nachádza v Komi, ako aj v území Krasnojarsku. Mnohé rastliny sa nachádzajú v regiónoch Tomsk, Tyumen, Murmansk a Arkhangelsk. Okrem toho sú jantárové plody zbierané v regiónoch Leningrad, Novgorod a Pskov.

Docela rozšírená kultúra v blízkom i vzdialenom zahraničí - Bielorusko, Fínsko a Kanada. Mimochodom, posledné krajiny uznávajú svetoví lídri v zbere cárskych plodov a vo Fínsku sa obraz maliny arktickej dokonca prenáša na národné mince v hodnote 2 eur.

Podobne ako všetky lesné plody, aj tieto jantárové plody možno nazvať skutočným skladom vitamínov: obsahuje veľmi veľké množstvo vitamínov B, E, C a A a navyše všetky časti rastliny sú bohaté na užitočné minerálne prvky: draslík, meď a železo, fruktóza, glukóza a organické kyseliny. Navyše, koncentrácia týchto látok je veľmi vysoká, napríklad vitamín C v ovocí je 4 krát viac ako v oranžovej a 3 krát viac ako v mrkve.

V severných teritóriách s drsným podnebím sú bobule veľmi populárne ako najsilnejší imunostimulant a skutočná spása z jarného skorbutu. Na drsné zimné dni, ovocie sa používajú na liečbu prechladnutia, bolesť v krku, ťažké horúčky, rovnako ako citlivejšie problémy, ako je zápal močového mechúra a ochorenia genitourinárneho systému.

Plody arktických malín a odvarov z listov uľahčujú stav aterosklerózy, pretože rastlina je nasýtená vápnikom, ktorý normalizuje duševný a fyzický stav chorého človeka. Okrem toho prítomnosť tohto stopového prvku pomáha normalizovať činnosť čreva a pečene, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela a tiež odstraňuje soli, ktoré sú bežnou príčinou edému.

Vápnik podporuje zrážanie krvi a je dobrou prevenciou alergických reakcií.

Čučoriedky sú bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať hladinu cholesterolu na bezpečnej úrovni a navyše tieto kyseliny významne znižujú zaťaženie ciev a srdcového svalu.

Arktická malina obsahuje železo, ktoré je hlavnou zložkou pri liečbe anémie, koronárnych ochorení a zlého krvného obehu. Fosfor zabraňuje vzniku osteoporózy a posilňuje kosti a horčík normalizuje aktivitu nervových tkanív.

V zelených častiach rastliny obsahuje kobalt, ktorý prispieva k zlepšeniu zažívacieho traktu, takže odvar zo sepals sa odporúča na použitie pri chronickej gastritíde a hnačke. Je veľmi užitočná pre orgány gastrointestinálneho traktu hliníka, ktorý znižuje bolesť pri chorobách pankreasu.

Sodík uložený v bobule zabraňuje dehydratácii všetkých telesných systémov, pričom sa udržiava primeraný prísun vody do buniek a tkanív. Kremík má pozitívny vplyv na činnosť mozgu a tiež zabraňuje vzniku pľúcnych ochorení, vrátane tuberkulózy.

Vitamín A, prítomný vo veľkom množstve v ovocí, zabraňuje šedému zákalu a zlepšuje zrakovú ostrosť. Táto látka je nevyhnutná na regeneráciu kože v prípade poranení a na obnovu slizníc.

B vitamíny zlepšujú fungovanie nervového systému a majú tiež pozitívny vplyv na funkčnosť cievnych stien, zlepšujú výkon svalov a vitamín E inhibuje proces zmien súvisiacich s vekom a prispieva k normálnej produkcii hormónov v nadobličkách a hypofýze.

Pokračovanie v popise priaznivých vlastností morušiek, môžeme povedať, že sa považuje za skutočne ženskú bobuľu, pretože má dobrý kozmetický účinok. Nie je žiadnym tajomstvom, že výťažky z arktických malín sú zahrnuté v zložení výživných krémov a tvárových masiek, ako aj súčasťou prípravkov na starostlivosť o vlasy. Pomocou čučoriedok vytvoriť anti-aging prostriedky, ktoré pomáhajú znížiť vrásky a zlepšiť pleť.

To však nie je jediná vec, ktorá robí tieto plody užitočnými pre ženy. Cloudberries sú vysoko odporúčané pre ženy, ktoré očakávajú, že dieťa - lekári poradia, aby ste ju zahrnúť do svojho jedálnička aspoň dvakrát týždenne, pretože je nasýtený kyseliny jablčnej a salicylovej, ktoré budúca matka a jej dieťa potrebujú toľko.

Berry obsahuje vysokú koncentráciu tokoferolu, ktorá prispieva k správnemu vývoju dieťaťa v maternici a uľahčuje celkové blaho tehotnej ženy. Okrem toho sa moruše používajú na liečbu prechladnutia v prípadoch, keď použitie akýchkoľvek liekov môže byť nebezpečné.

Cloudberry je tiež potrebné pre deti - odporúča sa zaradiť ho do detského menu od roku vo forme nízko koncentrovaných kompótov a želé. Bobule majú mierny antiparazitický účinok, takže sú často predpisované na zbavenie detí helmintických invázií.

Rovnako ako akékoľvek iné výrobky s vysokou koncentráciou vitamínov, makro- a mikronutrientov, aj morušky majú množstvo obmedzení pri používaní. Ľudia s akýmkoľvek druhom alergie na zložky arktických malín by sa preto mali zdržať konzumácie kráľovských plodov, pretože ich prítomnosť môže spôsobiť vážne svrbenie alebo vyrážku.

Ľudia so zvýšenou sekréciou žalúdka, ako aj s peptickými vredmi, eróznou gastritídou v akútnom štádiu by tiež nemali jesť morušky.

Kamene v močovodoch, obličkách a žlčníku sú tiež kontraindikáciou pre zahrnutie plodov do stravy.

Cloudberry je široko používaný v tradičnej medicíne. To má najväčší uplatnenie v liečbe kašľa a iných katarálnych ochorení - to sa vykonáva pomocou odvar z bobúľ a zelených listov.

Na prípravu terapeutického vývaru 1 polievková lyžica. l. Jantárové bobule a listy nalejeme 1 liter vriacej vody a necháme vylúhovať. Liek sa užíva 3 - 4 krát denne až do konečného uvoľnenia z nepríjemných prejavov ochorenia.

Na posilnenie imunitného systému a tonizujúceho účinku sú čučoriedky kombinované s lesnými plodmi ruží. Za týmto účelom sa pripravená zmes bobúľ naleje vriacou vodou v pomere 2 polievkové lyžice. l. lyžice na 1 liter, trvať na tom, úplne vychladnúť a vypiť 100 ml dvakrát denne. Rovnaké zloženie má liečivý účinok na problémy so srdcom a krvnými cievami.

Odvar z ovocia, koreňov a listov rastliny sa používa na zápal močového mechúra. Ak sa chcete zbaviť tejto choroby, 1 polievková lyžica. l. morušky sa nalejú s litrom kvapaliny a varia sa nad nízkym ohrevom po dobu 4-5 minút, potom sa zabalia a nechajú sa vylúhovať. Pre vznik výrazného liečebného účinku sa odporúča použiť odvar zo štvrť šálky 2-3 krát denne.

Ako už bolo spomenuté, čučoriedky sú spoločnou zložkou kozmetiky a na ich prípravu používajú extrakt z bobúľ a kostný extrakt. Cloudberry pomáha znižovať podráždenie suchej pokožky, odstraňuje pocit tesnosti, vďaka prítomnosti mastných kyselín, obnovuje ochrannú funkciu pokožky, znižuje závažnosť vrások a pokožka po aplikácii takýchto prostriedkov preberá pružný elastický vzhľad.

Olej z moruškových semien je vysoko cenený - kozmetológovia ho považujú za jeden z najúčinnejších prostriedkov proti starnutiu, v parametroch ktorých sú ochranné a výživové vlastnosti najvýraznejšie. Používa sa na starostlivosť o pokožku a vlasy ako vysoko koncentrovaná prísada pre intenzívnu expozíciu. Tento liek sa nepoužíva v čistej forme, navyše v kombinácii s inými olejmi obmedzuje jeho obsah na 10%. Avšak aj v týchto koncentráciách vykazuje látka najvyššiu účinnosť.

Ovocie sa konzumuje čerstvé, rovnako ako v zložení zemiakovej kaše, kompótov a želé, dobrý vkus je rôzne moru brusnice a čaj. Používa sa v mrazenej a sušenej forme a často sa pridáva do sladkých kulinárskych jedál.

Napríklad obyvatelia severných regiónov radi berú plody na výrobu tvarohových koláčov a sladkých koláčov. Táto bobuľa je veľmi chutná vo vlhkej a dusenej forme. Ak ho rozomelete inými bobuľami - brusnicami alebo brusnicami, môžete variť chutné omáčky na mäsové pokrmy alebo výživné želé.

Vo Švédsku sa čučoriedky častejšie konzumujú ako sladká marmeláda. Obyvatelia tejto krajiny veria, že je príliš čerstvý, ale strávený cukrom je optimálnou kombináciou kyseliny a sladkosti. Švédi často spájajú morušky so syrom alebo toast s hubami - pridáva korenie týmto korenistým jedlám.

Vo Fínsku sa likér Lakka vyrába z arktických malín, o ktoré majú záujem milovníci sladkých alkoholických nápojov po celom svete. Mimochodom, tento likér sa často používa na výrobu dezertov. Okrem toho, čučoriedky zahrnuté v recepte väčšiny národných jedál - je jeden s roztopeným syrom, pridaný do koláčov a želé s mliekom alebo smotanou.

Obyvatelia hmly Albion sú viac nálady na morušový džem. Táto ponuka je veľmi cenená v Nórsku, kde sa často pridáva do zmrzliny a dokonca z piva.

Na Aljaške je kráľovské bobule zmiešané s jeleňovým tukom a pečené s bohatými koláčmi - toto jedlo je veľmi populárne medzi pôvodnými obyvateľmi týchto oblastí.

Pozrime sa na najobľúbenejšie recepty z arktických malín.

Najznámejší a najjednoduchší by sa mal nazývať džem, pretože bobule sa zmieša s cukrom v pomere 1: 1, nechá sa variť 24 hodín a potom sa varí pri nízkom teple, za stáleho miešania drevenou špachtľou, až kým hmota nezhustne. S týmto spôsobom spracovania, bobule nestráca vitamíny a liečivé látky, takže džem môže nielen potešiť sladkých milovníkov, ale aj pomôcť v boji proti zimnému prechladnutiu.

Čučoriedky sa bežne používajú ako súčasť odvarov, džúsov a nálevov. Morušková šťava sa varí veľmi jednoducho - bobule prechádza odšťavňovačom, pasterizuje a valí do sklenených pohárov. Nápoj môže byť vyrobený s pridaním cukru - na to, 0,5 kg cukru sa pridá do litra hotovej šťavy, miešané a konzervované na zimu.

Arktická malinová želé je považovaná za zdravú a sladkú misku. Ak chcete pripraviť, rozomlieť bobule paličkou, pridajte vodu a dusíme a varíme 3-4 minúty, potom pridáme želatínu a cukor (v množstve 500 g na 1 kg ovocia), varíme znova a varíme 25-30 minút. ,

Veľmi blahodarný účinok na organizmus navlhčil mušle. Pripravuje sa v drevených vaniach zrelých bobúľ. Recept je celkom jednoduchý: dajte ošúpané ovocie do suda, nalejte prevarenú vodu s chladenou vodou, v prípade potreby pridajte nejaký cukrový sirup. Zabalte, položte veko s nákladom a pošlite ho na chladnom mieste, napríklad do pivnice. Berry bude pripravený k jedlu za 3-4 dni.

Mnohí sa snažia pestovať túto výnimočnú kultúru v krajine alebo vo vlastnej záhrade. Čučoriedky používajú niekoľko spôsobov propagácie. Zvážte každý z nich podrobnejšie.

K tomu sa v lese nachádza malý ker a veľmi opatrne ho kopú spolu s zemitou hrudkou okolo periférie tak, aby výška podzemku bola aspoň pol metra. Najlepšie je vybrať si oblasti, v ktorých ostrie a bavlníková tráva nerastú, pretože ich silné korene sťažujú kopanie. Korene koreňa morušovej sú pod hustým špagátom v hĺbke 25-35 cm.

Vykopaný materiál sa nesmie sušiť. Mal by byť zabalený do machu, navlhčený a umiestnený do polyetylénu. Ak ani jeden, ani druhý, potom by ste mali zabaliť korene s papierom a zvlhčovať pravidelne počas prepravy sadenice.

V lese sa nachádza veľká rastlina a malé stonky sú narezané a potom zakorenené v skleníku.Sú vysadené v pôde obohatenej o živiny, potom pokryté filmom alebo rezanou časťou plastovej fľaše a hojne napojené. Optimálne s nimi zaobchádzať s riešeniami, ktoré stimulujú zakorenenie. V žiadnom prípade by nemali umožniť, aby pôda vyschla a znížila úroveň vlhkosti v skleníku.

Pri použití tejto metódy by sme mali byť pripravení na to, že je možné čakať na zber až po niekoľkých rokoch a okrem toho sa rastlina môže výrazne líšiť od materskej a tým horšie.

Ak sa osivový materiál nakupuje v obmedzenom množstve, potom by mali byť na výsadbu vysadené boxy naplnené rašelinou a pieskom v pomere 4: 1. Osivo by malo byť vysadené ihneď po nákupe, pretože pri dlhodobom skladovaní materiálu je jeho životaschopnosť výrazne znížená a existuje riziko, že by sa mohlo stať, že by sa životnosť materiálu výrazne znížila. jednoducho nebudú klíčiť.

Po vysadení by mali byť boxy umiestnené v pivnici alebo v inej miestnosti, v ktorej sa teplota udržiava na 3 - 5 stupňoch, a ponechajte 1,5 mesiaca. Po stanovenom čase sa krabice vrátia do teplého prostredia, kde musia čakať, kým nie sú optimálne podmienky na presadenie do otvoreného terénu.

Moderný trh ponúka spravidla sadenice dovážaných odrôd, ktoré nie sú schopné odolať zdĺhavým ruským zimám, preto je optimálne nájsť škôlky, ktoré ponúkajú rastliny prispôsobené našim podmienkam.

Bez ohľadu na spôsob chovu by mala byť pôda riadne pripravená na výsadbu čučoriedok. Pôda by mala byť dobre hydratovaná, pH - mierne kyslá. Miesto by malo byť dobre osvetlené a vetrané. Odporúča sa dezinfikovať pôdu pred výsadbou a potom hnojiť pôdu špeciálnou hubou - mycorrhiza, ktorá je veľmi užitočná pre čučoriedky a žije na všetkých miestach svojho prirodzeného rastu. V priebehu svojej životne dôležitej činnosti táto huba vylučuje látky, ktoré podporujú rast a vývoj rastliny.

Pôda na výsadbu by mala byť „vrstvovým koláčom“ z plastovej fólie a pôdy. Za týmto účelom vykopať výkop v zemi asi 50 cm hlboký a rovnakej šírky. Polyetylén sa položí na dno pripraveného výkopu, čím sa vytvoria malé otvory v celom jeho priestore, po ktorom sa naplní pripravenou pôdou. Potom sa položí ďalšia vrstva filmu a znovu sa prekryje pôdou.

Pestovanie rastlín v priemyselnom meradle začalo okolo 60. rokov minulého storočia. Prvýkrát to urobili chovatelia v Nórsku a Fínsku. V Rusku, záhradníci a záhradníci práve začali rozvíjať arktických malín.

Starostlivosť o čučoriedky, o čom svedčia recenzie, má svoje špecifiká a predovšetkým by sa mala venovať osobitná pozornosť zavlažovaniu. Prírodné prostredie, v ktorom táto jantárová bobuľa rastie, znamená vysokú kyslú pôdu, preto nie je možné používať vodu z vodovodu na zalievanie vody. V opačnom prípade existuje vysoká pravdepodobnosť vzniku chlorózy, ku ktorej dochádza v dôsledku zvýšenej úrovne alkality v zemi.

Voda, ktorá sa používa na navlhčenie pôdy, by mala byť mierne okyslená - preto sa k nej pridá ocot alebo kyselina citrónová v množstve 2 g na vedro kvapaliny.

Zalievanie by malo byť hojné, pretože morušky milujú bažiny. Sušenie pôdy nie je povolené, inak nebudete mať dobrú úrodu. Voda sa má denne zavlažovať. Na 1 námestí. m graf by mal zodpovedať najmenej 50-80 litrom vody.Ak nie je možnosť zabezpečiť denné zavlažovanie, potom je potrebné mulčovať oblasť v blízkosti kríka, aby sa zachovala potrebná úroveň pôdnej vlhkosti.

Okrem toho môžete pôdu okysliť - na to sa pridáva mletá síra. Prvé 3 roky morušky potrebujú pravidelnú burinu. Potom, čo je rastlina úplne vytvorená, žiadne buriny sa ho neboja.

Rastlina vyžaduje pravidelné prerezávanie, jej jediným hygienickým cieľom je odstrániť mŕtve a staré vetvy. Tieto práce sa vykonávajú skoro na jar predtým, ako sa objavia púčiky. Moruše nepotrebujú tvarovanie.

Ako každá iná plodina, aj moruška dobre reaguje na hnojenie. Na samom začiatku jari je vhodné hnojiť zeminu minerálnymi prípravkami a krátko pred plodením by sa mal zaviesť hnoj, ako aj špeciálne rastové stimulanty. Toto kŕmenie sa vykonáva v máji.

Pri pestovaní čučoriedok sa môžete stretnúť s rôznymi plodinami škodcov - roztočmi malín a pavúkov, vošky, stonky a jahodovky. Keď sa objavia prvé známky poškodenia, ker by mal byť ošetrený insekticídnymi prípravkami. Záhradníci odporúčajú používať Karbofos, koloidnú síru, Metafos alebo Aktellik.

Malina arktická sa používa v mnohých oblastiach. Bežne sa používa v tradičnej medicíne, ako aj v kozmetike a varení. Z jantárových plodov pripravte džem, želé, kompóty. Sušené a mrazené, aby telo v zime poskytovalo základné vitamíny. Bola oceňovaná po celú dobu, v súvislosti s ktorou získala medzi ľuďmi meno „cárska Berry“.

Zaujímavé fakty o mrholení a jeho aplikácii nájdete na nasledujúcom videu.