Voľne žijúce bobule: názvy, vlastnosti a pravidlá zberu

Chôdza lesmi, my teraz a potom vidieť rôzne bobule, ale často vzniká otázka, je možné jesť.Schopnosť rozlišovať medzi jedlým a nejedlým ovocím je dôležitá tak pre dospelých, ako aj pre deti. Uvedieme príklady najobľúbenejších bobúľ, ktoré nájdete vo vašej oblasti. Jasné fotografie a popisy vám v budúcnosti pomôžu ľahko rozpoznať užitočné ovocie v lese.

V závislosti na regióne sa líši a rozsah bobúľ. Niektoré z nich sa nachádzajú v celom Rusku, zatiaľ čo iné si vyberajú špeciálne miesta s vhodnou klímou a podmienkami. Niektoré mená sú nám známe už od detstva, zatiaľ čo iné budú pre vás skutočným objavom.

Môžeme rozlíšiť nasledujúce.

• Lesná čerešňa. Môžete sa s ňou stretnúť v brezových lesoch. Vo zvlášť plodných rokoch sú kríky úplne pokryté jasnými malými plodmi. V porovnaní so záhradou má skromnejšiu veľkosť. Ale chuť je oveľa bohatšia ako prvá.
• Čierne ríbezle. Divoké odrody sú pomerne malé, ale v nich je oveľa väčší úžitok ako u selektívnych druhov. Ríbezle miluje vysokú vlhkosť, takže rastie na brehoch nádrží. Tiež je často možné stretnúť sa s ňou v močiari. Hodnotné sú nielen bobule, ale aj listy a puky rastliny. Z nich si môžete pripraviť voňavý zelený čaj, ktorý bude bohatý na éterické oleje a prospešné vlastnosti.
• Divoká malina Jemné bobule sú veľmi voňavé. Samotný ker rastie v zmiešaných alebo borovicových lesoch v regióne Ural. A ak bobule dobre pre jam, potom listy môžu byť sušené a vziať na prechladnutie av období respiračných ochorení.

• Šípek. Krásny ružový ker až do polovice leta je pokrytý krásnymi pomarančovými plodmi. Sú cenené pre vysoký obsah vitamínu C a tanínu.
• Rakytník Existujú skutočné legendy o jeho užitočných vlastnostiach. Miestni lesníci ich tiež milujú. Jasne oranžové korálky hrubé rakytník hrubo držať s vetvičkami. To spôsobuje určité ťažkosti pri zbere, pretože je veľmi ťažké odstrániť plody z vetvy bez poškodenia.

• Saskatoon. Lahodné sladké bobule s plodmi nezvyčajnej modro-modrej farby. Nenáročná rastlina, ktorá sa dokáže prispôsobiť takmer všetkým podmienkam, ale na slnečných okrajoch sa cíti najlepšie. Ak chcete žať, budete musieť ponáhľať, pretože miestne vtáky tiež zbožňujú tieto šťavnaté sladké bobule.
• Kalina. Jasne červené bobule s mierne priehľadnou pokožkou sú ako plastové korálky, ktoré zdobia krík. Ich zvláštnosťou je, že plodina sa pozberá po mraze. Stávajú sa skutočným darom prírody pre ľudí a obyvateľov lesa, pretože len tie svetlé bobule zostávajú v zime v pobočkách, ktoré poskytujú príjemné jedlo.

• Rowan. V Rusku nie je zvykom zberať horský popol a vo varení sa zriedka používa kvôli svojej osobitnej chuti. Ale v ľudovej medicíne nájdete veľa receptov s použitím tejto oranžovo-červené bobule.

• Vtáčie čerešňa V súčasnosti je čerešňa veľmi obľúbená pri výrobe rôznych tvarohových koláčov, koláčov a iných kulinárskych dobrôt. Jam z tejto čiernej bobule je tiež veľmi chutný. Aby sa predišlo problémom s kosťami, jemne sa rozomelie mixérom alebo kuchynským robotom.
• Hawthorn. Liečivá rastlina, ktorá sa nebojí mrazu, bez tieňa alebo sucha. S ním liečia mnohé ochorenia, od duševných porúch až po reumatizmus a sklerózu.

• Modrý zimolez. Dbajte na to, aby bola modrá. Žlté a červené poddruhy sú jedovaté. Zimolez chutí trochu ako čučoriedky. Krov rastie v podrastu ihličnatých lesov. To môže byť rozpoznaný matná šedo-modrá farba a modrastý kvet na bobule.

• Brusnice. Mnohí ho pripisujú listnatým rastlinám.Ale prirodzene je to ker, len veľmi malý. Vzťahuje sa na liečivé rastliny. Používajte nielen samotné plody, ale zvyšok rastliny.
• Cranberry. Kto z nás nemá rád osviežujúci brusnicový džús? Čas strávený vyhľadávaním a zberom vám poskytne vitamíny na celú zimu. Brusnice robia džem, kompót, je tiež sušený. Môžete nájsť rastlina v bažinaté a mokré oblasti, pretože kultúra miluje vodu a netoleruje sucho.

• Čučoriedky. Každý vie, že má pozitívny vplyv na videnie. Preto sa odporúča používať pre deti a dospelých, ktorí majú problémy v tejto oblasti. Berry je schopný znížiť hladinu cukru v krvi, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí majú diabetes.
• Čučoriedky. Vzhľad je veľmi podobný čučoriedkam. Môžete ho odlíšiť svetlejšími stonkami. Na chuť nikdy nezmiešate tieto dva bobule. Čučoriedka má číry džús a matnú chuť, takže sa zriedka používa v dezertoch ako jediné bobule. Na to, aby jedlo bolo chutné, musí byť ochutené inými plodmi: čučoriedkami, brusnicami, brusnicami.

Na Sibíri môžete tiež nájsť veľa lesných plodov. Ak hovoríme o ich rozsahu, je to takmer podobné odrode, ako v Ural. Okrem brusníc, brusníc, čučoriedok, čučoriedok, čučoriedok, kostných stromov, čučoriedok, čerešní vtákov, kalina, malín, morušiek a iných, tu nájdete aj černice. Veľmi chutné bobule, ktoré majú tmavú farbu a neuveriteľnú podobnosť v tvare s malinami.

Medzi bobule, ktoré môžete nájsť v lese neďaleko Moskvy, najčastejšie jahody, maliny, čučoriedky, brusnice a brusnice brusnice. Najlepší čas na vyzdvihnutie týchto plodov bude ráno alebo večer. Ak ste pre nich zhromaždili ráno, potom počkajte, kým rosa vyschne. Neodporúča sa zbierať bobule v horúcom popoludní. Takáto plodina rýchlo stráca vlhkosť, ktorá nemá najlepší vplyv na jej vzhľad.

Pokiaľ ide o miesto zberu, môžete ísť do okresu Sergiev Posad. Je známa svojou ekológiou a vzácnou bobuľou ako čučoriedkami. Lingonberry možno nájsť len v suchých lesoch, maliny sú všade rovnaké, pretože to bude ťažké nevšimnúť si. Nezabudnite si chrániť ruky, pretože kríky sú dosť pichľavé.

Okrem lahodných a šťavnatých bobúľ, v lese môžete nájsť tie, ktoré sú plné smrteľného nebezpečenstva. Niekedy stačí troch malých plodov, aby ste dostali vážnu otravu. Preto, ísť do lesa, musíte poznať "nepriateľa" osobne. Nižšie sme predstavili popis najnebezpečnejších druhov jedovatých plodov. Snažte sa na ne pamätať a nikdy nejedzte.

• Belladonna. Okrúhle bobule s čiernou kožou. To môže ochutnať aj príjemné, ale ich malé množstvo môže spôsobiť paralýzu a zástavu srdca.
• Vlčí háčik Ich druhé meno je wolfberry. Bobule sú červené, mierne pretiahnuté. Veľmi nebezpečná rastlina, ktorá by sa nemala ani priblížiť, najmä počas obdobia kvitnutia.
• Náhly horor. Má okrúhle, roztomilé oranžovo-červené ovocie. Všetky časti rastliny sú jedovaté, ale tradičná medicína ich niekedy používa vo svojich receptoch.
• Nočné tienidlo čierne. Nehmotné sú považované za nedospelé plody tohto druhu. Keď je bobule úplne zrelé, potom môžete z nej dokonca upchať.

• Koupena voňavé. Malá rastlina (do 65 cm) s čiernym okrúhlym ovocím.Pri jedle sú nevyhnutné nasledujúce príznaky: závraty, bolesti hlavy, poruchy trávenia.
• Raven oko. Je to veľmi jednoduché rozpoznať: len jedno čierne bobule dozrieva na jednom kmeni, pre ktorý dostal Bush svoje meno. Všetky časti sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Symptómy otravy sú nasledovné: zastavenie dýchania, nepravidelný tep srdca, gastrointestinálna nevoľnosť a hnačka.
• Máj konvalinky. Takéto jemné a vzdušné kvety, ako je konvalinka, majú jedovaté oranžové plody. A hoci ju ľudoví liečitelia úspešne používajú vo svojej praxi, je samozrejmé, že je samoobsluha zakázaná.
• Bog bažina. Na veľkom hárku sa nachádza hneď banda červených bobúľ. Rastlina preferuje bažiny.

• Lesný zimolez. Bobule sú malé, vyzerajú ako červené ríbezle. Nespoliehajte sa na skutočnosť, že vtáky. Pre nich nie sú plody nebezpečné, ale ľudské zdravie môže byť škodlivé.
• Euonymus. Vzhľadom k svojej neobvyklej forme bobúľ a semienok sa často používa ako okrasná rastlina. Nie je zakázané obdivovať tento krásny ker, ale nemôžete jesť jeho ovocie.
• Voronets špicatý. Okrúhle čierne bobule, zhromaždené v kvetenstvách (takmer ako ríbezle), môžu spôsobiť škodu len jednému z ich dotykov. To bude obzvlášť nebezpečné pre sliznice a ústa.
• Čerešňová bylina Veľké biele kvetenstvo spadne do veľkých zhlukov malých čiernych bobúľ. Intoxikácia toxickými látkami obsiahnutými v nich môže byť smrteľná.

• Rakytník krehký. Veľmi podobné vtáčej čerešni, a tiež má kosť vnútri. Použitie je plné silného zvracania, v ľudovej medicíne sa používa v receptoch na zápchu.
• Berry tis. Často sa dá nájsť ako okrasná rastlina a živé ploty. Biológovia však neodporúčajú modernizáciu svojej lokality, pretože okrem atraktívneho vzhľadu má aj toxické vlastnosti. Navyše aj extrakt z ihiel je nebezpečný pre telo, nehovoriac o samotných bobuliach.
• Aronnik si všimol. Veľmi atraktívna rastlina, ktorá vyzerá ako lízatko s množstvom malých červených bobúľ. Faktom je, že jeho listy sú sprchované na konci leta, a zostáva len stonka, zdobená hustou partiou ovocia. Ak čas neposkytuje lekársku starostlivosť osobe, ktorá konzumovala toto bobule, smrť je možná.

Hlavnou užitočnou vlastnosťou lesných plodov je ich šetrnosť k životnému prostrediu. Rastú bez ľudského zásahu, čo znamená, že nie sú spracované rôznymi chemikáliami a pochybnými prísadami. Je ťažké vymenovať všeobecné prospešné vlastnosti pre všetky bobule. Koniec koncov, každý z nich je jedinečný, ako aj účinok, ktorý má na naše telo. Preto stručne uvedieme hlavné užitočné vlastnosti najpopulárnejších druhov.

• Brusnice. Používa sa na prechladnutie a vysokú telesnú teplotu. Tiež známy pre svoje terapeutické vlastnosti v boji proti ischémii, reumatizmu. Schopný znížiť vysokú kyslosť žalúdka. Výrobky vyrobené z bobúľ znižujú hladinu cukru v krvi.
• Malina. Odporúča sa používať pri anémii a ateroskleróze. Liečivé účinky malín na prechladnutie a akútne respiračné vírusové infekcie sú všeobecne známe. Hlavnou výhodou je schopnosť udržať všetky užitočné vlastnosti po tepelnom spracovaní. Maliny budú teda užitočné ako čerstvé, tak vo forme džemu.
• Kalina. Z neho vyrábajú liečivé infúzie, čaje, sirupy, sušené na zimu. Tinktúra sa používa pri problémoch s tlakom, ale sirup sa odporúča pri ochoreniach pľúc a priedušiek. Tiež z Viburnum pripraviť prostriedky na boj proti cukrovke a kožné nádory. Čaj je vynikajúcou všeobecnou tonikou na prepracovanie.

• Blackberry. Môže sa oprávnene považovať za prírodný aspirín.Látky v jej zložení majú antipyretické a protizápalové vlastnosti. Infúzie listov sa používajú externe na problémy s pokožkou. Listový čaj pomáha vyrovnať sa so zlým trávením, gastritídou a dyzentériou.
• Čierna chokeberry. Má rozsiahly blahodárny účinok na srdce a celý kardiovaskulárny systém. Berry pletenie v ústach tiež pomáha s toxikózou u tehotných žien. Zvyšuje imunitu a eliminuje zápalové procesy v tele. V ľudovej medicíne sa používa na zlepšenie videnia a boj proti hnačke.
• Jahody. Táto malá bobuľa je schopná spomaliť proces starnutia, pretože zbavuje telo voľných radikálov. Ak má dieťa zlú chuť k jedlu, potom mu ponúknite tieto plody. Napriek ich sladkosti sú prospešné aj pri cukrovke. Taktiež sa odporúča zahrnúť ich do vašej stravy pre ľudí s astmou.
• Čučoriedky. Toto bobule je veľmi obľúbené kozmetičky, pretože vďaka tomu sa v tele tvorí kolagén, ktorý je zodpovedný za mladosť pokožky. Ale na plavidlách tento prvok pôsobí rovnakým spôsobom: posilňuje ich steny, zvyšuje elasticitu. Čučoriedka je užitočná pre žiakov počas ťažkého duševného stresu, pretože aktívne vyživuje mozog a zlepšuje pamäť.

• Kameňa černice. Má baktericídny, protizápalový a antipyretický účinok. Aktívne sa používa na zlepšenie všetkých metabolických procesov v tele. Pre ľudí, ktorí trpia prebytkom cholesterolu, bude táto bobuľa tiež veľmi užitočná. Používa sa pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu a prechladnutí.
• Moruška. Má najsilnejší baktericídny a antimikrobiálny účinok. Vďaka tomu je schopný zabíjať škodlivé a patogénne mikroorganizmy v čreve. Posilňuje imunitný systém vďaka vysokému obsahu vitamínov a stopových prvkov. Priaznivý účinok na dýchací systém, preto odporúčaný pre fajčiarov. Je to silný antioxidant.
• Ríbezle. Nevyhnutné pre prechladnutie. Môžete variť čaj z listov alebo jesť čerstvé (mrazené). Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pomôcť zbaviť sa prebytočnej tekutiny v tele. Dobrý liek na zápchu, na zlepšenie imunity, zlepšenie trávenia.

Hlavným nebezpečenstvom, že milovníci pascí zbierajú lesné plody, je možnosť otravy. Hlavným dôvodom je neznalosť a neschopnosť rozlišovať jedovaté plody od jedlých. V prírode existuje mnoho rastlín, ktoré sú si navzájom podobné, ale majú opačné vlastnosti.

Ďalšie nebezpečenstvo spočíva v existujúcich vlastnostiach jednotlivca. Ak ste alergický na akékoľvek druhy plodov alebo na celý rozsah, aj malá dávka môže viesť k nežiaducim následkom. Mnohí ľudia, ktorí jesť berry prvýkrát, nemusí byť vedomí prítomnosti neznášanlivosti. Preto skôr, ako sa vrhnete na kôš nových plodov, zjedzte niekoľko plodov a sledujte reakciu.

Ak vážne uvažujete o zbere lesnej úrody, mali by ste poznať načasovanie zberu a konkrétnu úrodu.

Už v júni na lesných okrajoch nájdete zrelé voňavé jahody. Aby ste to našli, musíte zvážiť dolnú časť kríkov. Jasné plody sú dobre ukryté pod listami, človek musí nájsť len miesto svojich zhlukov. Zvyčajne rastú v celých rodinách, takže z jednej lúky môžete získať slušnú úrodu.

V júli je čas na čučoriedky, kniežatá, kostnice, čučoriedky a čučoriedky. Čučoriedka je veľmi nenáročná rastlina, takže ju môžete stretnúť kdekoľvek, ale najčastejšie je to oblasť močarísk. Princeznú môžete nájsť v ihličnatých machových lesoch. Vyzerá to veľmi ako maliny alebo ostružiny, len jeho bobule sú menšie.

Najbohatšie jesenné a letné mesiace pre zber sú august a september. To je skutočná rozloha pre tých, ktorí radi zbierajú bobule. V auguste môžete zásobiť čučoriedkami, vranami, brusnicami, jahodami, brusnicami, čučoriedkami a čučoriedkami.

Kompoty, džúsy, zaváraniny a džemy sú vyrobené z rôznych druhov bobúľ. Často sa pridávajú čerstvé alebo mrazené do rôznych pečív. Použitie bobúľ vo varení je pomerne široké. A to všetko vďaka ich nezvyčajnej chuti a estetickému vzhľadu. Moderné cukrári často pripravujú elegantné dezerty a koktaily s prídavkom viacfarebného ovocia.

V ľudovej medicíne existuje veľa receptov s bylinkami a bobuľami. Ich zoznam je jednoducho nemožné. Ale môžete nezávisle určiť priaznivý vplyv na telo, študovať vyššie uvedené informácie.

Kozmetičky tiež neobchádzajú tieto dary prírody. Na základe nich sú masky vyrobené pre omladenie, pružnosť a hydratáciu pokožky. Berry šupky ukazujú sa z najlepších strán kvôli prítomnosti kyselín a vitamínov v ovocnej zmesi. Kozmetické spoločnosti pridávajú výlisky z ich plodov vo svojich krémoch, maskách a iných výrobkoch.

O prínosoch a poškodeniach lesných plodov v strave pozri nižšie.