Kompakt mrazených plodov: vlastnosti a recepty

Každý vie, že v zložení ovocia a bobúľ existuje mnoho užitočných vitamínov a minerálov.Okrem toho sú prirodzeným zdrojom cukru, ktorý je pre ľudské telo potrebný. Jesť kôš s ovocím a bobuľou je najlepšie po celý rok, ale v mnohých krajinách môžu byť prekážkou klimatické podmienky.

Vďaka modernej technológii a technickému pokroku, mraziarenské výrobky pomáhajú vyrovnať sa s touto okolnosťou. Čerstvé ovocie a bobuľoviny, ktoré sa zbierajú zo stromu alebo ker, majú komplex vitamínov. Po pár dňoch ležania však zmizne významné množstvo užitočných látok. Mrazené ovocie si však uchováva vo svojom zložení mikroprvky potrebné pre ľudské telo na dlhú dobu.

Z mrazených plodov a ovocia môžete urobiť veľa zaujímavých jedál a nápojov. Compote je najmä v dopyte počas obdobia nedostatku ovocia. Táto domáca šťava je svojím účelom jedinečná. Pripravuje sa na rodinné účely, priateľské stretnutia, na prázdniny pre deti a dokonca aj na firemnú recepciu.

Spoľahlivá história výskytu kompótu je stále záhadou. Niektorí argumentujú, že „rodičia“ tohto nápoja sú francúzski kulinárski špecialisti. Iní hovoria, že už dávno v starom Rusku už spotrebovali podobnú ovocnú tekutinu. V každom prípade sa však na varenie použilo čerstvé ovocie.

V modernom svete je každý schopný variť tento výnimočný nápoj vo vlastnej kuchyni. Skúsené ženy v domácnosti roll kompot na zimu vo veľkých plechovkách, ale väčšinou len zmraziť čerstvé bobule a ovocie, takže kedykoľvek môžu urobiť chutný nápoj pre svoju rodinu.

Užitočnosť kompótu je úplne závislá od zloženia zložiek použitých na varenie.

• Hlavnou ochranou tela počas chladného obdobia je vitamín C. Nachádza sa takmer vo všetkých druhoch ovocia a bobúľ, ale najmä veľa je prítomné v ríbezle. Ďalej na zozname s vysokým obsahom vitamínu C sú broskyne, egreše, jablká, slivky a marhule. Stojí za zmienku, že broskyňový kompót výrazne zlepšuje tón tela a má priaznivý vplyv na srdce.
• Brusnicový kompót výrazne zvyšuje ľudskú imunitu, najmä v zime. Švestkový nápoj má laxatívnu vlastnosť a je vhodný na liečbu zápchy. Apple kompot obsahuje vysokú úroveň železa. Málokto vie, ale jablkový nápoj sa odporúča používať u ľudí pracujúcich s rádioaktívnymi prvkami.
• V rakytníku a slivke je veľké množstvo vitamínu B2. Je to on, kto je zodpovedný za normalizáciu metabolizmu a sleduje správnu činnosť centrálneho nervového systému.
• Kdoule, bohužiaľ, zriedka používané pri príprave kompótu. Významné množstvo tanínov a pektínov v zložení kdoule má protizápalové účinky. Podporujú telo v boji proti črevným ochoreniam.
• Samozrejme, že sušené ovocie má veľa užitočných vlastností. Je to druh nápoja, ktorý robia malým deťom v detských inštitúciách Dospelý kompot zo sušeného ovocia pomáha vyrovnať sa s depresívnym stavom unaveného organizmu. Na zlepšenie črevnej motility je potrebné použiť nápoj zo sušených marhúľ a sliviek. Na zvládnutie vnútrolebečného tlaku pomôžu jablkové a hruškové zloženie nápoja.

V tomto prípade to všetko závisí od množstva použitého cukru a množstva ovocia a ovocia použitého ovocia.

• Príliš veľa cukru robí nápoj s vysokým obsahom kalórií, resp. Použitie sladkého kompótu pre osoby s nadváhou a cukrovkou je zakázané.
• Brusnicový kompót je nežiaduci na použitie pri gastritíde a ochorení pečene. Veľké množstvo kyslých plodov spôsobuje žalúdočné ťažkosti.Nadmerné množstvo vlákniny vyvoláva záchvaty hnačky.
• Použitie kompótu by nemalo prekročiť rozumné limity, všetky produkty by sa mali používať s mierou.
• Vážne poškodenie zdravia spôsobí kompót z ovocia pestovaného s chemickými prísadami.

Obrovský účinok kompótu zo zmrazených potravín je na telo detí. Deti najviac potrebujú získať celý rad vitamínov, ktoré ovplyvňujú rast a vývoj.

• Kompót bobúľ a ovocia je zodpovedný za zlepšenie imunity detí a pomáha bojovať proti sezónnym infekciám bežného prechladnutia a chrípky. Počas chladenia je najdôležitejšie používať kompóty mrazeného ovocia. Často sú rodičia konfrontovaní s odmietnutím dieťaťa jesť čerstvé plody a ovocie, domáce nápoje sú spása.
• Compote zo zmrazeného ovocia nejakým spôsobom hrá úlohu medicíny. Rodičia s veľkým potešením nahrádzajú rôzne lekárske výrobky, ktoré môžu spôsobiť veľa vedľajších účinkov na chutné domáce nápoje s celou škálou vitamínov.
• Mnoho matiek má často pochybnosti o potrebe dať dieťaťu kompót. Ak dieťa nie je alergické na bobule a ovocie, potom, samozrejme, môžete zahrnúť do stravy. V prípade neznášanlivosti cukru sa môže nahradiť medom alebo fruktózou.

Pred prípravou kompótu musí každá gazdinka pripraviť hlavnú časť riadu a požadované ingrediencie.

Mrazené bobule v žiadnom prípade nemožno rozmraziť, aj keď veľa receptov hovorí, že musíte počkať, kým sa bobule polia. V procese rozmrazovania, okrem neviditeľnej kôry ľadu, šťavy a ovocia pôjde z ovocia a bobúľ, as ním polovica vitamínov a živín.

Ako kuchynský riad by sa mala vybrať hlboká nádoba, v ktorej sa uskutoční hlavný proces varenia, cedník a gázová tkanina, aby sa vyprázdnil hotový nápoj. Recepty používajúce jablká budú vyžadovať doštičku a ostrý nôž. Poslednou fázou je podávanie. Pre kompot je najlepšia hĺbková karafa.

Predbežná príprava potrebného tovaru nezaberie veľa času. To isté platí pre mrazené prísady. Samotný proces varenia trvá asi hodinu a pol, ale ak sa hosteska rozhodne rozmraziť bobule, celkový čas varenia sa zvýši o 30-40 minút. V opačnom prípade závisí každá fáza prípravy od niektorých faktorov.

• Kastról. Pri vysokom teple je varenie 3 - 4 litre vody asi 10-15 minút. Ak je prívod plynu slabý, teplota varu kvapaliny sa mierne zvýši.
• Plody s mäkkou kožou, napríklad jahody alebo maliny, je potrebné niekoľkokrát variť. Jednoducho povedané, po druhom varu, ktorý trvá asi 8-9 minút, by bobule mali variť asi 3-5 minút.
• Ovocie s hustou kožou variť 10-12 minút.
• Po tom, čo je kompót pripravený, musí byť nápoj ochladený. 40-50 minút bude stačiť.

Kompóty mrazených bobúľ možno variť v každom ročnom období a zo všetkých zložiek. Svojimi vlastnosťami je považovaný za jeden z najzdravších nápojov. Jeho pravidelné užívanie má pozitívny vplyv na telo a zdravie dospelých.

Pre každý jednotlivý recept sa berú do úvahy rôzne zložky. Bežné sú čerešne, čerešne, jahody, maliny, ríbezle a čučoriedky. Vďaka moderným technológiám sa dá ľahko kompotovať na zimu.To môže byť varené v hrnci alebo v pomalom hrnci, hlavná vec je variť nápoj správne, pri dodržaní všetkých pravidiel a predpisov.

Takmer vždy mrazené potraviny sú ponorené v horúcom sirupe a potom sa na krátky čas varia. Ale existujú recepty, kde sú mrazené bobule ponorené do studenej vody, varíme a potom sa pridáva cukor.

Je voliteľné používať iba granulovaný cukor. Jeho analógom môže byť fruktóza. Ak chcete dať kompótu neobvyklú arómu a chuť, pridáva sa do mrazených bobúľ trochu pomarančovej šťavy alebo jej kôry. Ďalšie korenie môže slúžiť ako vanilka, mäta alebo škorica. Niekedy sa pridáva štipka klinčekov, muškátového orieška alebo kardamómu.

Niekedy sa k kompótu mrazených plodov pridávajú kúsky čerstvých jabĺk, ale to sa dá urobiť len v letnej sezóne, keď dozrievajú jablká. V zime je lepšie túto prísadu vylúčiť, pretože sú impregnované chemikáliami a môžu spôsobiť poškodenie.

Každý človek je oboznámený s vôňou a chuťou kompótu už od detstva. Babičky varia svoje vnúčatá tento výživný nápoj zo všetkých druhov plodov a plodov, ktoré sa pestujú na ich mieste. Dospelí v horúcom letnom dni by sa nikdy nevzdali dúšku skvelých darov od detstva.

Ak chcete začať, mali by ste zvážiť spôsob varenia klasického receptového kompótu. Nie viac ako pol hodiny voľného času sa vynaloží na jeho prípravu, ale každý člen rodiny bude schopný nasýtiť svoje telo celým komplexom vitamínov, tak dôležitých počas chladného obdobia.

Na varenie budete potrebovať:

• mrazené maliny a čerešne - 600 g;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• hrozienka - hŕstka;
• suché klinčeky - 4-5 kusov;
• voda - 2 l.

Začneme proces.

• Najprv je potrebné pripraviť mrazené bobule. Mali by sa vybrať z mrazničky a naliať do nádoby, aby sa mohli rozpustiť. Tento proces netrvá veľa času, nemali by ste sa obávať straty vitamínov prítomných v malinách a čerešniach.
• Ďalej je potrebné variť sirup. V hlbokej nádobe chcete naliať vodu a variť pri maximálnom ohreve. Keď sa voda oteplí, pridajte cukor. Vo varenej sladkej zmesi musí byť ponorené rozmrazené ovocie. Akonáhle hmota začne variť, oheň sa zmenší, obsah sa varí najviac 3 minúty.
• Po dobu 3 minút musíte vyprať rozinky a naliať ju do vriacej hmoty. V tomto stave by mal nápoj stáť asi 5 - 6 minút.
• Potom sa nádoba s pripraveným kompótom odstráni z ohňa. Ďalej sa pridá karafiát. Potom sa veko zatvorí na 10 minút.
• Po stanovenom čase sa veko odstráni a hotový nápoj sa musí ochladiť.

Každý vie, že pre deti môže nadmerná konzumácia cukru nepriaznivo ovplyvniť zdravie. Preto je tu veľmi chutný a veľmi užitočný recept bez pridania cukru. Jeho čas varenia nebude dlhší ako hodinu a malému dieťaťu prinesie veľkú chuť. Stojí za zmienku, že tento recept môže byť vyrobený s pridaním cukru, predvarený cukrový sirup.

Na varenie budete potrebovať:

• mrazené ostružiny a čučoriedky po 200 g;
• oranžová - 1 kus;
• karafiát - 4 kusy;
• voda - 2 l.

Príprava.

• Najprv musíte variť pripravenú vodu. Potom znížiť teplo na minimum a znížiť bobule do varu nádoby. Po varení varte zmes bobúľ 5 minút.
• Na konci varného procesu sa polovice pomaranča a strúčiky ponoria do hmoty na varenie. Nádoba s hotovým kompótom sa vyberie z pece.
• S gázovou handričkou a sitom sa musí nápoj vypustiť, pridať do neho med, premiešať a potom vložiť do chladničky na pol hodiny.

Moderné múmie vo všetkých svojich kulinárskych majstrovských dielach začali využívať služby multicookers. Dokonca aj varenie kompót začal dôverovať tomuto zázraku technológie.Vitamíny a živiny sú plne zachované, nápoj sa ukáže byť bohatý a chuť je bohatá.

Na prípravu kompótu v pomalom hrnci budete potrebovať:

• čerstvé mrazené ríbezle - 300 g;
• angrešt, výhodne čerstvý - 1 šálka;
• melón - 3 plátky;
• med - 6 polievková lyžica. l.
• muškátový oriešok - 0,5 tsp;
• voda - 3 l.

Je veľmi jednoduché pripraviť kompót v pomalom hrnci, hlavná vec je postupovať podľa inštrukcií receptu krok za krokom.

• Voda sa naleje do misy multicoker, pridá sa med a dôkladne premieša. Je veľmi dôležité, aby bol med rozpustený.
• Angrešt je potrebné umyť a spolu s bobuľami namočenými v príprave medu. Vo výslednej hmote sa pridá muškátový oriešok.
• Na paneli multicooker je nastavený program Quenching, čas varenia je nastavený na 40 minút.
• Varené kompót je potrebné vychladnúť, potom kmeň a dať do chladničky v chladničke.
• Podávajte vychladený kompot by mal byť v čírych skle. V každom z nich chcete dať niekoľko kúskov melónu a ľadu.

Vo svete varenia existuje obrovské množstvo receptov bobúľ kompótov, z ktorých každý má jedinečné vlastnosti. Od detstva si človek spomína na túto výnimočnú chuť a vôňu nápoja a keď vyrastal, snaží sa týmto chuťou zoznámiť svoje deti a vnúčatá.

Pozri ďalšie video pre kompót mrazených bobúľ.