Yoshta: opis, vlastnosti a spôsoby použitia

 Yoshta: opis, vlastnosti a spôsoby použitia

Kríky pestované v ruských záhradách po celé desaťročia a dokonca storočia môžu byť veľmi dobré.Avšak, tí záhradníci, ktorí pravidelne nevykonávajú experimenty, sú zlé. Ak chcete pestovať rastlinu ako yoshta, musíte dôkladne preštudovať všetky jej vlastnosti, silné a slabé stránky.

Čo je to za rastlinu?

Chovateľom dvadsiateho storočia sa podarilo dosiahnuť skutočne impozantné výsledky, z ktorých mnohé len teraz začneme chápať. Jedným z týchto hybridov odvodených z experimentovania je práve yoshta. Vo všetkých jeho popisoch sa oslavovali výhody ako:

  • veľké množstvo ovocia;
  • výťažok pevného produktu;
  • vysoká odolnosť voči patológiám.

Rastlina bola vyšľachtená krížením ríbezlí s angreštom. Na začiatku šľachtiteľskej práce, ako aj v mnohých iných projektoch, bol legendárny Michurin. Od jeho smrti však uplynulo viac ako 30 rokov, kým sa mu podarilo vytvoriť vhodný ker na hospodárske účely. Dospelá rastlina môže dosiahnuť výšku 250 cm, výhonky sa líšia hrúbkou a nie sú pokryté hrotmi.

Pobočky sú vymaľované sivohnedým tónom, pevne prepletené. Priemer korunky sa pohybuje od 150 do 200 cm, výtvory sa tvoria relatívne slabo a koreňový systém sa nachádza plytko. Listy dosahujú veľkú veľkosť a rastú na hrubej rukoväti. Vnútorné okraje listových dosiek sú pokryté jasne viditeľnými nádobami, ktoré zásobujú list živinami.

Yoshta kvety sú farebné žlté alebo svetlo ružové. Okvetné lístky sú hladké. Kvitnutie sa vyskytuje okolo 15. júna. Bobule - čierne, s jemným fialovým odtieňom. Zhromažďujú sa v kefách, z ktorých každá obsahuje 4, 5 alebo 6 plodov.

Kôra bobúľ yoshta vyzerá dokonale hladká, skôr trvanlivá. Pre vonkajší plášť skrýva veľmi šťavnaté mäso. Plody sa vyznačujú muškátovou príchuťou, vytvárajú pocit korenia. Ak majú plody čas dozrieť, budú sladké a nebudú sa rozpadať samy od seba. Výťažnosť pri normálnej vlhkosti je vylúčená.

Po dozrievaní majú bobule hmotnosť 2,5 až 5,5 g. Úroda môže byť skladovaná v špeciálnych kontajneroch na týždeň. Zároveň si zachová svoje chuťové vlastnosti a nestratí svoju vizuálnu príťažlivosť. Samotný ker zažíva dobrú námrazu, a to aj pri kolísaní teploty.

Táto stavba vám umožní pestovať yoshtu v oblastiach s nestabilnou klímou. Rastliny sú odolné voči spoločnému tle, sú tiež odolné voči invázii červa. Bobule tejto kultúry sú považované za univerzálny produkt. Jedia sa čerstvé, ako aj varené:

  • šťavy;
  • jam;
  • džemy;
  • kompóty.

Milovníci kulinárskych experimentov čoraz častejšie začínajú používať bobule yoshta ako súčasť dezertov. Dokonca aj na dovolenkovom stole sú celkom vhodné. Rastlina bude schopná žiť (s náležitou starostlivosťou) aspoň štvrtinu storočia. V prírode sa nachádza v celej západnej Európe, a Rusi môžu vidieť divoké yoshtu v strednej a južnej oblasti.

druhy

Napriek relatívne krátkemu obdobiu rastu podľa štandardov kultúrnej flóry sa chovateľom z rôznych krajín podarilo pracovať na yoshtoi. Ak neexistujú žiadne jasné predstavy o tom, ktorý konkrétny druh si vybrať, mali by ste sa bližšie pozrieť na odrodu EMB vyšľachtenú v Británii. Bola zavedená do obehu začiatkom osemdesiatych rokov minulého storočia, ale napriek tomu nestratila význam. Tento typ yoshta je považovaný za strednú výšku (najväčšia výška je 170 cm).

Listy sú maľované tmavozelenou farbou, ich základ je širší ako špička. EMB začína kvitnúť v posledných aprílových dňoch a končí okolo 15. až 20. mája. Plody tejto odrody môžu vážiť 4,5 g, obsahujú malé kosti. Doba zberu trvá 2,5 mesiaca po začiatku vegetačného obdobia. Všeobecný záver - takúto odrodu možno považovať za dobrú voľbu pre záhradníkov strednej kvalifikácie.

Stojí za to pozrieť sa na Crohnovú odrodu, ktorú vyvinuli švajčiarski agronómovia. Koruna Bush sa vyznačuje malou výškou, pričom jej dĺžka môže dosiahnuť 150 cm, výhonky sú dobre vyvinuté, základňa je hrubšia ako špička.Bobule sú okrúhle, ich hmotnosť nepresahuje 2 g.

S cieľom zlepšiť yoshtu experimentujú agronómovia s hybridizáciou s inými rastlinami. Výsledkom týchto pokusov bola odroda Rext - sú to kríky až do výšky 200 cm a navonok nie je príliš ťažké ich odlíšiť. Charakteristickým znakom je veľká šírka listových dosiek, po celom povrchu drsnom vráskach. Bobule majú prechod z čiernej na modrú.

Zahradníci by sa tiež mali pozrieť na odrodu Moro. Rastliny môžu rásť až do dĺžky 230 cm. Atraktívna vosková vrstva sa nachádza na šupke tmavých bobúľ. Aróma ovocia muškátového orecha po dozrievaní zostane na vetve vďaka silným ovocným stonkám.

Tí, ktorí chcú chovať yoshtu sa odporúča neustále sledovať sortiment - chovatelia takmer každý rok zavádzajú do obehu nové odrody.

Čo sa líši od zlatého ríbezla?

Mnohí záhradníci sa domnievajú, že medzi Yoshta a zlatým ríbezlom nie je veľký rozdiel. Tento záver zjavne súvisí s mimoriadne silnou vonkajšou podobnosťou rastlín. Je to naozaj skvelé:

  • listy sú približne rovnaké (ako u egrešov);
  • Bobule Yoshta majú podobný vzhľad a veľkosť ako ríbezle;
  • obe kultúry majú vysokú výdrž a nízke nároky na starostlivosť;
  • a yoshta a ríbezle netrpia väčšinou škodlivého hmyzu a infekčných chorôb postihujúcich ovocné sady.

Ale je tu rozdiel. Je ľahké zistiť, či porovnávate obe rastliny, umiestnené vedľa seba. Zároveň dojem, ktorý zanechali nerozoznateľné listy sadeníc, okamžite zmizne. Zlatý rybíz tvorí žlté kvety. Sú tak nápadné a jasné, že dokonca dali názov celej kultúre.

Keď kvitne yoshta, zachováva si svoj skromný vzhľad. Kvety sú maľované v low-key zelenej farby. Chytiť vôňu je veľmi ťažké. Ale rastliny sa dajú rozlíšiť aj vtedy, keď kvitnú. Zlatý ríbezle vyzerá veľmi pôsobivo, jeho vyvinuté výhonky majú spoločné centrum. Yoshta vetvy tvoria chaotické prelínanie; Všimnite si, že táto kultúra netvorí koreňové výhonky, čo zjednodušuje starostlivosť.

Pokiaľ ide o podobnosť vo forme lístia, v zlatom ríbezle sa len podobá na angreštové listy, ale je biologicky odlišná. Okrem toho, ríbezle - úplne nezávislé rastliny, a yoshta - hybrid, a dokonca odvodil oveľa neskôr. Treba mať na pamäti, že yoshta sa ešte nestal plnohodnotnou plodinou bobúľ. Chovatelia ešte nezvyšujú svoju plodnosť. Na rozdiel od ríbezlí sa používa hlavne ako exotická rastlina alebo ako neoddeliteľná súčasť zelených živých plotov.

Užitočné vlastnosti

Malé množstvo plodín neznižuje výhody, ktoré možno získať z bobúľ yoshta. Kombinujú cenné vlastnosti egrešov a čiernych ríbezlí. Na 100 g ovocia pripadá najviac 45 kcal. Rovnaký objem produktu zároveň obsahuje:

  • 9,1 g sacharidov;
  • 0,2 g tuku;
  • 0,7 g proteínov všetkého druhu.

Pestovatelia Yoshtu dávajú pozitívny ohlas na jeho vplyv na imunitu. Vysoký obsah kyseliny askorbovej umožňuje zvýšiť ochranu pred sezónnym prechladnutím. Tiež táto látka pomáha vyrovnať sa s už vyvinutými ochoreniami.

Je potrebné poznamenať, že bobule yoshta prispievajú k obnoveniu normálnej koncentrácie hemoglobínu. Predpokladom je zároveň systematický boj proti anémii a prísne dodržiavanie odporúčaní lekára, ale plody exotickej kultúry pomáhajú eliminovať hnačku a iné poruchy žalúdka. Takýto prírodný prostriedok je bezpečnejší a niekedy účinnejší ako patentované lekárne.

Pozor: v prípade vážneho porušenia zažívacieho systému, pri jeho zachovaní na dobu dlhšiu ako jeden deň, ako aj pri objavení sa iných príznakov, je potrebné prerušiť samoliečbu a okamžite vyhľadať pomoc. Pacienti s hypertenziou môžu užívať plody yoshty zmiešané s medom. Ale samozrejme len so súhlasom lekára a ako súčasť komplexnej terapie.

Dokončenie potreby stopových prvkov je však veľmi užitočné pre zdravých ľudí. Aj keď neexistuje žiadna z vyššie uvedených porúch, stojí za to sa zapojiť do ich prevencie. Vďaka antokyanom a vitamínu P ovocie hybridnej kultúry stabilizuje prietok krvi. Preukázali svoju účinnosť pri posilňovaní cievnych stien. Zlepšuje sa stav žíl a tepien a dokonca aj malé kapiláry.

Yoshta obsahuje len malé množstvo cukru. Preto sa odporúča pre diabetikov a ľudí trpiacich inými metabolickými poruchami. Bobule môžu byť použité aj na chudnutie. Pomáhajú urýchliť metabolizmus a spaľovanie tukov. Za zmienku tiež stojí, že táto rastlina pomáha odstraňovať rádionuklidy.

Nízkokalorické yoshta a obmedzené množstvo tuku umožňujú konzumáciu ovocia pri chudnutí. Anthokyaníny pomáhajú urýchliť metabolizmus, čím prispievajú k rozkladu tuku, čím sa znižuje tuková vrstva v tele. Dôležité je, aby sa tento účinok dosiahol bez poškodenia zdravia chudnutia. Odporúča sa jesť od 500 do 700 g plodov denne po dobu 14 dní. Nepostrádateľnou podmienkou pre úspešnú diétu však bude úplné odmietnutie vysokokalorických potravín.

Kontraindikácie a poškodenie

Je dôležité pochopiť, že yoshta sa nedá použiť:

  • v prípade individuálnej neznášanlivosti;
  • s alergiami na kyselinu askorbovú;
  • s vysokou tendenciou tvoriť krvné zrazeniny.

Je nevhodné jesť yoshtu v potravinách, ak sú chronické ochorenia žalúdka. Pokiaľ ide o alergické reakcie, mali by byť opatrní predovšetkým pre tých, ktorí už zažili negatívne účinky čiernych ríbezlí alebo egrešov. V každom prípade musíte toto opatrenie dodržiavať. Nemôžete používať yoshtu pre všetky závažné chronické ochorenia bez konzultácie s lekárom. Kontraindikácia bude tiež akákoľvek choroba neznámej povahy; Starostlivosť by mala byť prijatá bobúľ a tehotná.

Recepty na varenie

Veľmi dôležité a zručné využitie rastliny. Väčšina z bobúľ yoshta robiť džem, aj keď z nich môžete variť viac a kompót. Prax mrazivého ovocia na zimu je veľmi rozšírená. Ale tí, ktorí dávajú prednosť príprave vlastných duchov, tiež nie sú zbavení. Bola vyvinutá metóda na získanie množstva vitamínov z domáceho vína z yoshty.

Jam:

  • bobule sa menia na druh pyré (najjednoduchší spôsob, ako ich prejsť cez mixér);
  • pridať cukor (dvojnásobok hmotnosti);
  • trvajú na zmesi 2 alebo 3 hodiny;
  • obrobok pravidelne miešať (dosiahnutie homogenity);
  • Rozvarte varené jedlo na brehu, prikryte gázou a korkovou pokrievkou.

Dôležité: nádoby, ktoré uviazli, musíte najprv sterilizovať. Potom sa presunú do chladu. Maximálna trvanlivosť je 6 mesiacov. Každý mesiac je však potrebné overiť, či si výrobok zachoval svoje vlastnosti alebo nie. Môžete tiež urobiť dobrý džem z yoshta.

Znovu vezmite 1 diel ovocia a 2 diely cukru. Bobule sú hnetené alebo rozdrvené v spracovateľoch potravín. Upozornenie: v tomto okamihu by mali byť stále sami, bez cukru. Pridá sa po častiach, nepretržite sa mieša. Najmenšia nepozornosť - a niektoré z plodov zostanú kyslé, zatiaľ čo iné sa stanú neprimerane sladké.

Keď dali poslednú lyžicu cukru, určite všetko premiešajte. Teraz je obrobok ponechaný sám. Cukor by mal byť 100% rozpustený. Akonáhle k tomu dôjde, nádrž sa začne ohrievať na malom ohni. Pripravenosť džemu sa odhaduje podľa jeho hustoty; hotový výrobok, ako je džem, sa navinie do plechoviek.

Yoshta môže byť dobrým základom pre varenie želé. Ak chcete vyrobiť od 250 do 300 g polotovaru na zimu, použite:

  • 300 až 400 g bobúľ;
  • od 500 do 600 gramov cukru;
  • presne 300 g čistej (prešiel cez filter) vody.

Sirup na konci sa filtruje. Odtrhnutie ovocia zo stoniek je nepovinné. Ale boj s chrobákmi a slimákmi je veľmi dôležitý. Nemusíte ručne triediť každú partiu.Problém sa rieši jednoduchšie: ovocie sa umiestni do cedníka a umyje sa vodou z vodovodu.

Po vodnom postupe sa yoshta vloží do misky (zvyčajne smaltovanej) a bije rovnakým spôsobom ako zemiaková kaša. Tip: Mlynček na mäso vám umožní vykonávať rovnakú prácu skôr a dokonca znížiť množstvo odpadu. Drvené ovocie posypané cukrom. Miešanie je nepovinné. Po 60 minútach sa bobule nalejú vodou a zahrejú na najnižšiu teplotu.

Josh z yoshta varí od 1 do 1,5 hodiny. Miešajte pri varení 2 alebo 3 krát po približne rovnakých časových intervaloch. Naplňte sirup, z neho vyberte ovocie, ale pokračujte v varení ďalších 30 alebo 40 minút. Skúška pripravenosti je jednoduchá: vezmite si kvapku, nalejte ju na studenú platňu. Kvapalina by mala zamrznúť na jednom mieste; ale je veľmi dôležité, aby sa farba nemenila, inak bude želé vyzerať škaredo. Zvlášť rozrušený, ak je želé prevarená, stále to nestojí za to. Jeho chuť zostane úplne. Keď je želé ešte teplejšie, naleje sa do nádoby, pretože pohyblivosť sa znižuje, keď sa ochladí.

Dôležité: nádoba by mala byť utesnená iba oceľovým vekom.

želé:

  • podávané na čaj;
  • používa sa ako náplň do cukroviniek;
  • používa sa ako vrstva koláčov.

Ak chcete urobiť kompót yoshta, plody sa umyjú a sušia. Ďalej naplnia sterilizovanú nádobu (až do polovice výšky). Na vrch nalejte 1 liter vriacej vody. Trvajte na 5 minútach, nalejte vodu do iného misky, dajte tam 250 g cukru a varte. Sirup sa naleje späť do nádoby joshty, ktorá je utesnená, otočená a zabalená do hustej tkaniny, kým úplne nevychladne.

Na výrobu vína sa zvyčajne používajú 4 kg ovocia. V rozdrvenej forme sa nalejú do nádoby s objemom 10 litrov, do ktorej sa vložia 2 kg cukru. Po tom, takmer na očné tiene nalial teplý (nie horúci!) Voda. Dali si gumovú rukavicu a po 30 dňoch infúzie sa víno filtrovalo, bobule sa stláčali a vyhodili. Ďalšie:

  • brániť deň;
  • pridajte 1 kg cukru;
  • počas 30 a 60 dní sa naleje 0,5 kg cukru. Po dobu 90 dní by malo byť víno pripravené.

Bez ohľadu na zvolený recept sa odporúča vybrať si trochu nezrelé bobule yoshta. Takéto ovocie je menej pravdepodobné, že stratia svoj tvar a menšie riziko, že výstup bude "kaša". Ale niekedy úroda nefunguje včas. V tomto prípade sa používa na spracovanie:

  • na džemy;
  • šťavy;
  • želé;
  • a iných podobných výrobkov.

Aby sa zachovalo maximum vitamínov a iných prospešných látok, neodporúča sa yoshtu zahrievať, ale sušiť alebo zmrazovať. Ďalšou výhodou takýchto metód je absencia pridaného cukru. Preto sú diétne charakteristiky produktu skladované v plnej miere. Vďaka šupke, ktorá nie je náchylná na trhanie, yoshta bobule dobre znášajú sušenie. Následne sa zo sušeného ovocia pripravia odvarky alebo kompóty; Tieto nápoje obsahujú značné množstvo kyseliny askorbovej.

Ale aj tí, ktorí nemajú radi kompot, stojí za to sušenie yoshtu. Ukazuje sa, že je to dobrý doplnok k rôznym pečivám. Ukázalo sa, že originál (s nezvyčajnou chuťou) a zdravšie jedlo. Niektorí rave o čistej sušenej yoshta. Samo o sebe nie je horšia chuť k cukrovinkám, najlepšie druhy sušienok - a zároveň je to plnohodnotné zdravé jedlo.

Pred položením na pergamen sú plody triedené, nepotrebné a potom dôkladne umyté. Dôležité: voda by mala odtekať a vysušiť na 100%. Ak chcete sušiť ovocie, ktoré potrebujete na teplom mieste, kde vzduch nestačí stagnovať a nie je jasné slnečné svetlo. Najčastejšie za 4-5 dní môžete získať plnohodnotný výsledok. Starostlivo sa uistite, že plody neberú príliš veľa vody: musia sa stať elastickými, ale nie sú zrútené, keď sú pokrčené.

Zrýchlený spôsob sušenia zahŕňa zahrievanie v peci na 50 alebo 60 stupňov. V závislosti od zvolenej teploty a vlhkosti samotného ovocia trvá spracovanie od 10 do 12 hodín. Práca si však vyžaduje presnosť: bez kontroly stavu bobúľ, bez toho, aby sa časom otáčali, môžete všetko pokaziť.Teplo sa okamžite zníži, ak sa jednotlivé bobule scvrknú. Bez ohľadu na spôsob sušenia sa upravený yoshtu prenesie do sklenených nádob (papierové alebo látkové vrecká sú menej vhodné) a potom sa umiestnia na suché, pravidelne vetrané miesto.

Príprava na zmrazenie je približne rovnaká. Jedna vrstva bobúľ po umytí a predsušení šíri na ploché panvice alebo tácky. Okamžite sa odosielajú do mrazničky, takže zmrazenie prebieha rýchlejšie a neovplyvňuje živiny. Keď uplynie 24 hodín, výrobok sa prenesie do špeciálnych obalov alebo nádob. Tip: je lepšie to urobiť v látkových rukaviciach, aby ste sa necítili nadmerne studené. Berry prevedené do špeciálneho kontajnera možno uchovať od jesene do neskorej jari.

Ako rásť?

Po preskúmaní pozitívnych vlastností yoshta, väčšina ľudí bude chcieť pestovať na vlastnú päsť. V tomto nie je nič mimoriadne ťažké, je potrebné len prísne dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie. Nákup ready-made sadenice, je potrebné dať prednosť väčšine mladých rastlín. Majú najvyššiu mieru prežitia. Ale musíte zhodnotiť stav koreňového systému.

Najmenší jej zlý zdravotný stav, prítomnosť vypustených koreňov, aj keď to nebolí Yoshte, aby sa zakorenil v záhrade, ale výrazne bráni rastu. Dobrý výsadbový materiál je vždy hladká elastická kôra. Ak vyrežete alebo vytrhnete malý kúsok tejto kôry, môžete oceniť farbu spodnej strany. Zelená je dobrá, hnedá je zlá.

Pri výsadbe yoshtu, mali by ste byť okamžite vedomí toho, čo je cieľom - získať viac ovocia alebo zdobí priestor. V druhom prípade môžu byť puzdrá umiestnené aj v nížinách a na tienistých miestach. Ale plodenie je ťažké; ak to potrebujete, mali by ste si vybrať najlepšie sekcie. Dôležité: špeciálna príprava pôdy sa vyžaduje len vtedy, keď je plná burín. Potom, pod kopanie pôdy pridať 15 kg hniloby organických látok na 1 km štvorcových. m.

Veľkosť výsadbových otvorov je malá: hĺbka je od 50 do 60 cm a šírka nie je menšia ako 50 cm, je potrebné ju zvýšiť nad minimálny pás len pre veľké sadenice. Výsadba hnojiva: 5 kg kompostu alebo humusu, 0,5 kg drevného popola, 0,1 kg superfosfátu. Takéto zlúčeniny sa dôkladne premiešajú s úrodnou pôdou a snažia sa vyplniť 1/3 jamy. Ďalej, až k samému vrcholu je naplnená len úrodnou pôdou.

Bezprostredne pred pristátím sa na zem naleje 10 litrov vody. Sadenice sa zavedú do stredu jamy, pričom sa uistia, že korene sú sploštené. Potom musíte naliať malú zeminu, mierne ju zhutniť. Vyrobené trochu extra zalievanie. Ihneď po nej sa položí vrstva mulča (hrúbka 10 cm):

  • tráva;
  • seno;
  • rašelinová hmota.

Jesenná výsadba sa líši od jari len v malých detailoch: otvory musia byť vykopané 14 dní pred zvoleným momentom. Starostlivosť o seba je relatívne jednoduchá a zahŕňa len:

  • uvoľňovanie pôdy;
  • odstraňovanie burín;
  • systematické zavlažovanie a obliekanie.

Informácie o vlastnostiach a spôsoboch použitia aplikácie yoshta nájdete v nasledujúcom videu.

Komentáre
 Komentovať autora
Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie vždy konzultujte s odborníkom.

byliny

korenie

Orechy