Varenie jačmennej kaše na vode v pomalom hrnci

Jačmeň je jednou z najstarších obilnín, ktoré sa začali kultivovať.Táto divoká rastlina sa pestovala pred takmer desaťtisíc rokmi. V starovekom Egypte sa z tejto obilniny vyrábalo nielen pivo, ale aj iné divoké národy, ale aj chlieb. V starovekom Ríme sa o gladiátoroch hovorilo slovo „kŕmenie na jačmeni“, jedli ho, aby rýchlejšie získali potrebnú svalovú hmotu. Táto cenná obilnina bola dovezená do Ruska z Ázie a etablovaná ako užitočný potravinársky výrobok.

Krupice jačmeňa a jačmeňa nie sú presne to isté. Pri spracovaní údajov o obilninách existujú osobitné zvláštnosti. Jačmeň ("jačmeň") sa získava odstránením filmov, potom sa leští a melie. Jačmenné krupice nepodliehajú tak komplikovanému postupu. Preto sa predpokladá, že je to lepší jačmeň.

V jačmeni môžete nájsť bielkoviny rastlinného pôvodu, sacharidy, vitamíny B4, B6, E, PP, vápnik, železo, fosfor, zinok. Táto obilnina má nutričnú hodnotu - 324 kcal na 100 gramov. Jedlá z neho zvyšujú imunitu, zlepšujú funkciu srdca. Jačmenné krupice sú tiež užitočné pre správne fungovanie močových orgánov. Okrem toho posilňuje nervový systém a jeho vlákno predstavuje činnosť gastrointestinálneho traktu.

Jačmeň je kontraindikovaný u ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku, pretože obsahuje až 22,5% tejto obilniny. Pri akútnych gastrointestinálnych ochoreniach by mal byť jačmeň tiež vylúčený z jeho stravy. Časté zneužívanie jačmenných obilnín, ktoré nie sú varené vo vode, prispieva k veľkému prírastku hmotnosti. Odporúča sa, aby sa používali v potravinách najviac dvakrát alebo trikrát týždenne.

Z tejto zdravej cereálie môžete variť rôzne výživné jedlá: chlieb, palacinky, rajnice, karbonátky a dokonca šalát. Ale najčastejšou možnosťou je, samozrejme, jačmeň kaše. Okrem množstva vitamínov, stopových prvkov má jemnú textúru a je veľmi vhodný pre tých, ktorí sledujú diétu, ako aj deti. Ak varíte kašu na vode, potom bude mať veľmi nízky kalorický obsah - 80 kcal na 100 gramov.

Predtým, ako začnete variť jačmeňovú kašu, by si mali prečítať niekoľko tipov na varenie.

• Jačmenné zrná by sa mali vždy dôkladne umyť. To nielenže odstráni všetky nečistoty, ale aj lepšie ovplyvní chuť kaše. Vďaka tomu v ňom nebudú žiadne hrudky. Kôstky môžete naliať vodou a niekoľkokrát vymeniť vodu a potom nechať odkvapkať do sita. Krupica nasiaknutá vodou sa bude variť oveľa rýchlejšie.
• Vždy používajte suchý, nie mokrý výrobok. Tak ako vo vlhkom prostredí, rýchlo sa množia rôzne baktérie a objavuje sa forma.
• Kaša bude mať ideálnu chuť, ak najprv smažíte cereálie v pomalom hrnci do zlatohnedej farby.
• Voda by sa mala odoberať najmenej dvakrát viac ako obilniny.
• Cukor by nemal byť pridaný do kaše počas varenia. Chuť hotového pokrmu z toho sa môže zhoršiť.
• Neľutujte za maslo kašovitej kvality. To je prípad, keď hovoria, že nemôžete kaziť kašu maslom.
• Jačmenná kaša po ukončení procesu varenia sa musí ponechať v zapečatenej nádobe. V pomalom variči je potrebné zapnúť režim „Kúrenie“ na 15–20 minút. Jachka bude drobivá a veľmi chutná.
• Musíme si uvedomiť, že táto kaša sa odporúča používať čerstvé, aby sa nepokazila chuť a vzhľad tohto zdravého, výživného pokrmu.

Neuveriteľne ľahké variť kašu z jačmenných obilnín v pomalom hrnci. S týmto procesom varenia si zachováva maximum svojich liečivých vlastností. Kaša nebude horieť a bude voňavá a drobivá.

Požadované zložky:

• jačmeňové zrná - 250 gramov;
• Voda - 0,5 litra;
• maslo - 60 gramov;
• soľ - podľa chuti.

Fáza varenia.

1. Dobre umyté cereálie a nechať odkvapkať sito.
2. Vezmeme asi pol kusa masla a namažeme misku pomalého variča.
3. Umyté cereálie vložené do misky.
4. Zložky naplňte vodou, pridajte soľ a premiešajte.
5. Nastavte režim "Krupa" alebo "Porridge" (v rôznych multicookers môže byť rôzne mená) po dobu 45 minút.
6. Po signále ukončenia programu položte maslo, ktoré zostáva. Zapneme režim „Vykurovanie“ na 20 minút alebo ho ponecháme v uzavretom multicolor 15-25 minút.

Zloženie produktov:

• jačmeňové zrná - 250 gramov;
• voda - 500 ml;
• maslo - 60 gramov;
• soľ - podľa chuti.

Varte podľa nasledujúceho algoritmu.

1. Zapneme program "Pečenie" na multicooker.
2. Vo varnej miske nalejte varené cereálie a smažte ich až do zlatohnedej farby.
3. Naplňte vriacou vodou, nalejte soľ. Všetok mix.
4. Vrch s maslom a zatvorte veko multicooker.
5. Vypnite režim "Pečenie" a nastavte režim "Porridge". Multicookerový čas sa vyberie automaticky.
6. Na konci programu zapnite „Vykurovanie“ na 20 minút.

zloženie:

• jačmeňové zrná - 300 gramov;
• mrkva - 3 kusy;
• Bulharské korenie - 3 kusy;
• olivový olej - 60 mililitrov;
• voda - 650 mililitrov;
• soľ - podľa chuti.

Varenie algoritmov.

1. Mrkvu nastrúhame, papriky nakrájame na malé kúsky.
2. Do pomalého variča nalejte olivový olej. Dajte rozdrvenú mrkvu a papriku.
3. Umyté cereálie kombinovať so zeleninou, soľou a mix.
4. V procese varenia sa odporúča niekoľkokrát miešať kašu, bude šťavnatejšia a chutnejšia.
5. Naplňte všetky ingrediencie vodou a zapnite režim „Krupa“ na 30–40 minút.

V súhrne je možné s úplnou istotou povedať, že kaša z jačmenných obilnín je skladom látok užitočných pre naše telo. Má málo kalórií, ale je veľmi výživné a chutné.

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť jačmeňovú kašu na vode v pomalom hrnci, pozrite si nasledujúce video.