Ako variť lahodnú jačmeňovú kašu s mliekom?

V Rusku, po dlhú dobu jeden z najvýznamnejších jedál, ktoré by mali byť vždy prítomné na stole, bola kaša.Na ich prípravu sa používa dostatočné množstvo obilnín. Zároveň sa však v posledných desaťročiach venovala oveľa menšia pozornosť výrobkom tohto typu, ktoré sú úplne nerozumné a niekedy škodlivé pre telo.

Žiadny odborník na výživu, ak si skutočne cení svoju vlastnú povesť, nehovorí, že je jedlo, ktorého použitie bude rovnako užitočné pre všetky kategórie ľudí. Jačmenná kaša nie je výnimkou. Na jeho prípravu sa používa drvený jačmeň, v závislosti od veľkosti jadier je možné hovoriť o privlastnení odrody.

Základný princíp v tomto prípade nie je prístupný procesu brúsenia, v dôsledku čoho je stále reálnejšie zachovať maximálne množstvo vlákna. Tiež vykonávali čistenie z organických a minerálnych nečistôt. Jačmenné obilniny obsahujú také známe vitamíny ako vitamíny A, PP, E, ako aj vitamíny B. Čo sa týka mikroprvkov, najväčšia koncentrácia patrí horčíka, železa, vápnika a draslíka.

Pravidelné používanie jačmennej kaše je nevyhnutné pre ľudí, ktorí majú problémy s fungovaním žalúdka a čriev, čo je spôsobené výrazným (asi 6%) obsahom vlákniny. Vďaka tomu je proces čistenia tela toxínov, normalizácia zažívacieho procesu. Ale ak sa chirurgia nedávno uskutočnila, pred jedlom jačmennej kaše na jedlo by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Obsah bielkovín v kaši jačmeňa je tiež významný, a pokiaľ ide o jeho nutričnú hodnotu, je oveľa lepší ako podobná látka nachádzajúca sa v pšeničnej obilnine. Pozitívny moment možno tiež považovať za jeho schopnosť plne asimilovať. Podľa stupňa ich nutričnej hodnoty je jačmeňová kaša veľmi užitočná, pretože pomáha uspokojiť hlad po minimálnu dobu a zároveň nie je konfrontovaná s potrebou zbaviť sa kíl navyše.

Existujú aj kritériá, ktoré berú do úvahy, že je možné vytvoriť predstavu o najužitočnejších vlastnostiach:

1. pravidelné používanie jačmenných obilnín pomáha zbaviť sa tendencie k alergickým reakciám;
2. Jačmeň sa vyznačuje obaľujúcimi, diuretickými a protizápalovými účinkami, ktoré umožňujú jeho účinné použitie pri liečbe obezity, ako aj diabetu;
3. príjemná chuť obilnín ju pomôže používať v požadovaných množstvách;
4. Jačmeňovú kašu možno považovať za univerzálny prostriedok potrebný na liečbu porúch v endokrinných a urogenitálnych systémoch;
5. Jedinečné zloženie minerálov, ktoré tvoria túto obilninu, pomáha vyrovnať sa s depresiou, ako aj prekonať stres, ktorý je v moderných podmienkach mimoriadne dôležitý;
6. Jačmenné krupice obsahujú dostatok aminokyselín, vrátane začiatku procesu aktívnej tvorby kolagénu, vyhladzovania vrások, normalizácie kože, nechtov a vlasov.

Predtým sa zistilo, že jačmeňová kaša je charakterizovaná určitými negatívnymi vlastnosťami, ktoré musia byť zohľadnené určitými kategóriami ľudí. Spočiatku stojí za zmienku, že nadmerné používanie výrobku môže vyvolať rozvoj individuálnej neznášanlivosti so všetkými následnými dôsledkami. Preto je potrebné ju zaviesť do stravy najviac niekoľkokrát týždenne. Je úplne neprijateľné ho používať vo fáze exacerbácie ochorení gastrointestinálneho traktu.

Keďže jačmeňová kaša je zastúpená v predajniach v rôznych odrodách, je potrebné venovať pozornosť tomu, ktorý z nich môže byť hodnotený ako najprijateľnejší. Je potrebné postupovať tak z osobných pocitov po použití, ako aj z chuti.

Kaša jačmeňa sa môže variť s mliekom aj vodou. V každom prípade je potrebné, aby sa ich voľba brala čo najrelevantnejšie. Pokiaľ ide o použitie vody, musí sa nevyhnutne podrobiť filtračnému procesu (niekedy sa musí zodpovedajúci priebeh vykonať viackrát, pretože samotná kvapalina a potrubia, v dôsledku čoho dochádza k procesu jej dodávania do obytných priestorov, sa necháva veľa). V žiadnom prípade sa neodporúča používať sódovú vodu.pretože oxid uhličitý emitovaný počas procesu varenia nie je schopný úplne sa rozpustiť a v niektorých prípadoch dáva pokrmu dosť špecifickú chuť, ktorá môže pokaziť pôvodnú chuť.

V prípade mlieka je situácia ešte zložitejšia. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia o výhodách čerstvého mlieka, je najlepšie, ak hovoríme o varení misky, pri ktorej sa pridáva tento produkt v konečnom štádiu, a neočakáva sa tepelné spracovanie, aby podľahlo jeho varu. Kaša jačmeňa je často považovaná za nepostrádateľný produkt v potrave. teda neodporúča sa naplniť mliekom s vysokým obsahom tukumôže poškodiť a ochutnať a minimalizovať všetky užitočné vlastnosti.

Zvážte možnosti varenia jačmennej kaše s rôznymi kuchynskými spotrebičmi.

Ak chcete vychutnať jačmeň kašu varené v mlieku, nemusíte tráviť veľa času a úsilia, alebo mať nejaký príliš moderné kuchynské spotrebiče. Jednoducho si zoberte nasledujúce komponenty:

• pol šálky jačmenných obilnín (čo je asi 100 gramov);
• pohár mlieka;
• pol pohára filtrovanej vody;
• na štipku cukru a soli;
• sušené ovocie (je potrebné použiť ich na základe vlastných preferencií, ale najbežnejšie možnosti sú hrozienka, niektoré odrody fíg a sliviek a sušené marhule).

V počiatočnom štádiu prípravy je potrebné dôkladne pripraviť obilninu, ktorá spočíva v jej praní, až kým sa tečúca voda úplne nestane priehľadnou. Trvanie varných cereálií bez toho, aby to spôsobilo akúkoľvek zvláštnu ujmu na jeho chuti, sa môže znížiť, ak je namočený vo vode aspoň 3 hodiny. Potom by varenie nemalo prekročiť 15 minút.

Nalejte vodu do pripravenej nádoby a priveďte ju do varu. Aby sa zachovala chuť jačmenných štrkov, musí sa proces ich prípravy vykonávať v cisternách s hrubými stenami a dnom. Najlepšou možnosťou môže byť kotol z liatiny. Akonáhle proces začal variť, musíte pridať cereálie, rovnako ako korenie, v závislosti na individuálnych preferenciách.

Nemalo by sa prehliadať, že sladšia kaša jačmeňa varená v mlieku je vyššia, čím je kalorická hladina vyššia. Pozor na tento ukazovateľ je potrebný nielen pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, ale aj pre všetkých, ktorí dodržiavajú určitú diétu podľa lekárskych indikátorov.

Potom, čo táto zmes začne zahusťovať, je potrebné postupne do nej naliať mlieko. Je žiaduce ho dobre zohriať alebo priviesť do varu, takže táto zložka, keď sa zavedie do hlavného produktu, má izbovú teplotu. Alternatívnou alternatívou môže byť suché mlieko, ktoré sa v súlade s pokynmi predtým zriedilo vodou.

Namiesto dlhotrvajúcich metód prípravy každý rok čoraz viac ľudí používa alternatívy. Môže byť použitý napríklad multicooker. Náklady na zdroje v takomto prípade sú oveľa nižšie, ale produkt získaný na výstupe má príjemnú chuť a maximálny obsah všetkých živín. Na realizáciu jedného z receptov budete potrebovať nasledujúce zložky:

• ½ odmernej kaše jačmeňa;
• soľ a cukor (ich množstvo závisí od chuti každej jednotlivej osoby);
• 1 pohár mlieka a vody;
• malé množstvo masla.

Spočiatku sa zástera naleje do nádoby domáceho spotrebiča. Najlepší spôsob, ako používať odrody jemného brúsenia, ktoré umožnia kašu variť súčasne a rýchlo a zachovať všetky potrebné vlastnosti, ako aj ochutnať omnoho viac. Potom sa pridá cukor, a ak je taká túžba, maslo. Podľa názoru mnohých žien v domácnosti, aj bez použitia takejto zložky, potraviny sa ukážu byť dosť chutné a výživné.

Ak chcete získať kašu strednej hrúbky, je potrebné pridať mlieko a vodu v rovnakom pomere. Na získanie opačných variantov je potrebné meniť ich obsah. Následne, aby sa zabránilo mechanickému poškodeniu povrchu misy, je potrebné zmiešať všetky komponenty pomocou špeciálnej drevenej lyžice.

Mikrovlnné rúry na dlhú dobu prestali byť považované za zariadenie na ohrievanie potravín. V niektorých prípadoch sa musí použiť na výrobu jačmennej kaše s mliekom. Implementácia tohto receptu si vyžaduje použitie nasledujúcich zložiek:

• o pohári (štandardnej) jačmeňovej kaše;
• 1,5 šálky čistenej vody a netučného mlieka;
• maslo;
• korenie (aspoň soľ a cukor podľa individuálnych preferencií);
• ovocie alebo zelenina (ich použitie nie je povinné, ale umožňuje minimálnu dobu, aby produkt získal príjemnejšiu chuť a oveľa užitočnejšie).

Pre bezpečný proces varenia je potrebné použiť najhlbšiu sklenenú nádobu, do ktorej sa naleje zrno, všetko sa naplní vodou a pridá sa soľ. Schopnosť vložiť do mikrovlnnej rúry v priemere približne 10 minút Za optimálnych podmienok varenia by tento čas mal postačovať na výrobu vhodného produktu.

Potom sa pridáva mlieko a maslo a obilnín sa ďalej umiestni na maximálne 3 minúty na konečnú prípravu. Ak máte takúto túžbu, môžete pridať jablká a tekvice do kaše, alebo zmes čerstvého a sušeného ovocia na základe vlastných preferencií. Cukor môže byť nahradený medom. Ak hovoríme o diéte, môžete ju úplne odmietnuť.

Ak sa chcete naučiť variť jačmeňovú kašu na mlieku v pomalom hrnci, pozrite si nasledujúce video.