Ako variť drvivú jačmeňovú kašu na vode?

 Ako variť drvivú jačmeňovú kašu na vode?

So všetkými rozmanitosť jedál k dispozícii pre moderných ľudí, je iracionálne ignorovať obilniny. Šikovne varené, prinášajú nielen radosť, ale aj mnoho užitočných látok.Pozoruhodný je aj jačmenný obilnín.

Špeciálne funkcie

Varenie potravín z jačmeňa („yachka“ je produktom spracovania zrna tejto plodiny) začalo, ako vyplýva z archeologických údajov, dokonca aj v paleolite. A aj teraz, on a jeho produkty zostávajú relevantné na stole. Je však veľmi dôležité variť drvivú jačmeňovú kašu na vode. Práve chyby v jeho príprave sú hlavným dôvodom odmietnutia tohto jedla u mnohých ľudí. Zloženie obilnín je veľmi atraktívne, poskytuje tak saturáciu a kompenzáciu nákladov na živiny.

V drvených jačmeňoch sú prítomné jadrá:

  • komplexné (dlhodobo stráviteľné) sacharidy;
  • nestráviteľné vlákna;
  • vitamínov a stopových prvkov.

Bohaté chemické zloženie je k dispozícii všetkým - koniec koncov sú jačmeňové zrná pomerne lacné. V jeho prospech, to nie je takmer horšie ako nákladné plodiny, ako je zelená pohánka. Kulinárske vyhliadky na používanie takýchto zŕn sú tiež skvelé. S ním varíme veľa cenných a príjemných jedál. Rôznymi doplnkami a kombináciami s inými produktmi môžete získať vynikajúci obsah na obed, raňajky alebo večeru rovnako.

Ako uspieť

Bez ohľadu na špecifický recept je potrebná starostlivá príprava jačmennej kaše z jačmeňa. Všetky proporcie sa musia vypočítať a dodržať veľmi prísne. Najlepší spôsob varenia kvalitného pokrmu je preosievanie cereálnej hmoty cez sito.

V tomto prípade príprava 1 porcie spotrebuje:

  • 60 g obilnín;
  • 3 g soli;
  • 150 g vody
  • 15 g čisteného slnečnicového oleja.

Na začiatku sa produkt umyje na site, čím sa zabezpečí jeho uvoľnenie pred najmenšou kontamináciou. Ďalším krokom je pečenie na suchej panvici bez pridania oleja. Pozor: v tomto štádiu je potrebné neustále miešanie, inak bude vykurovanie nerovnomerné a všetko sa pokazí naraz. Až potom môžete obilnín variť 35 až 45 minút pod vekom v pôvodne nasolenej vode. Posledným krokom bude starnutie (dusenie) kaše v hrnci zabalené v látke.

Ako variť jačmennú kašu v pomalom hrnci

Tento typ kuchynských spotrebičov výrazne zjednodušuje život, ale treba s ním zaobchádzať inak ako s hrncom. Základné proporcie zostávajú nezmenené a rovnako ako v predchádzajúcom prípade sa vyžaduje, aby sa v miske položili už grilované obilniny. Môžete použiť funkciu "Frying", ktorá je prítomná v každom multicooker.

Dôležité: v druhom prípade bude variť kaša na vriacej vode, inak môže naliata studená voda viesť k odlupovaniu krytu nádoby.

Všeobecné pravidlá a odporúčania

Tieto princípy fungujú v každom prípade, bez ohľadu na to, či je kaša varená ako samostatné jedlo alebo s prílohou, uvarená v hrnci alebo v pomalom hrnci. Pomery špecifikované v konkrétnom recepte nie je možné zmeniť. Jedinou výnimkou z tohto pravidla je potreba variť viac drobivej kaše. Cukor môže byť nahradený jeho prirodzenými náprotivkami. V žiadnom prípade nesmieme zabúdať, že samotná jačmeňová kaša má vysokú energetickú hodnotu.

Výživová hodnota bude ešte vyššia, ak pridáte maslo, mlieko. Preto je potrebné uchyľovať sa k takýmto komponentom opatrnejšie. Ale úplne ich opustiť by nemali byť. To isté maslo, napríklad, je veľmi užitočné pre mozog. Pre večer je najlepšie variť jačmennú kašu s mäsom, bude to ešte chutnejšie.

Prísady korenia pomáhajú zvýšiť chuť. Vyberte si ich podľa vlastného uváženia. Recept na kašu jačmeňa s mäsom je:

  • 0,2 kg obilnín;
  • 0,4 kg sviečkovice;
  • 0,4 1 vody;
  • 0,05 kg masla;
  • pridanie soli a korenia podľa vášho osobného vkusu.

Je potrebné zachovať vývar, v ktorom sa mäso nakrájané na kúsky varí. Má ešte variť samotnú kašu. Príprava trvá 20 minút. Potom musíte panvicu vložiť do predhriatej rúry na približne 15 minút.Bez ohľadu na špecifický recept, mali by ste si vziať iba čerstvé porcie cereálií, ktoré ešte nie sú vyčerpané. V prípade neprítomnosti sita ho môžete vymeniť za zloženú gázu.

Ak je jačmeňová kaša pripravená pre deti, bude potrebné zmeniť obvyklý recept. Množstvo potrebné na varenie vody rastie 4-krát. Na prácu sú vhodné iba liatinové panvice s hrubým dnom alebo smaltovanými nádobami s povlakom, ktorý zabraňuje horeniu. Vzhľadom k tomu, kamienky sú jemne mleté, spálené kaše sa ľahko mieša so zvyškom hmoty, a je takmer nemožné sa ho zbaviť. Preto musíme urobiť všetko, aby sme problém odstránili.

Tajomstvo výroby drobivej jačmennej kaše je uvedené vo videu nižšie.

Komentáre
 Komentovať autora
Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie sa vždy poraďte s odborníkom.

byliny

korenie

Orechy