Ako variť jačmenné krupice?

Jačmeň sa na našej planéte pestuje viac ako desať tisíc rokov. Pred objavením zemiakov, paradajok a ostatnej zeleniny bola obilnina hlavnou zložkou na pečenie chleba, varenie vedľajších jedál a obilnín.V súčasnosti sú jačmeňové zrná (drvené jačmeňové zrná bez mletia) zriedka nájdené v menu reštaurácií a domácich jedál. Tento spôsob spracovania obilia zachováva blahodarné vlastnosti vitamínov, minerálov. Preložené zo starého ruského "perlového jačmeňa" znamená "perly" pre podobnosť so sladkovodnými perlami.

Jačmeňová kaša vo svojom zložení nesie mnoho užitočných látok: aminokyseliny, vlákninu, rastlinné bielkoviny, vitamíny A, B, E, PP, železo, fosfor, vápnik, horčík, draslík a ďalšie, ktoré umožňujú posilniť a udržať naše zdravie. Jedinečné jačmeňové krupice sú cenovo dostupné pre akýkoľvek rodinný rozpočet a ich užitočnosť nie je nižšia ako u módnych a drahých.

Yachka obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá je strávená organizmom. Keď strácate váhu, je to dôležité, ak sa cítite plný. Zároveň je telo zbavené toxínov, škodlivého cholesterolu, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Odborníci odporúčajú jačmeňovú kašu na použitie na otravu a na prevenciu.

Rastlinné bielkoviny v záreze dosahujú desať percent, telo ich úplne vstrebáva. Gordetsin prítomný v zrnách jačmeňa má antibakteriálne vlastnosti a používa sa v ľudovej medicíne namiesto antibiotík.

Aminokyselinový lyzín obsiahnutý v jačmeni sa podieľa na produkcii protilátok, potravinárskych enzýmov, hormónov potrebných pre ľudské telo a je zapojený do prevencie rakoviny. Prítomnosť fosforu zabezpečuje absorpciu vápnika a dostupný draslík posilňuje kardiovaskulárny systém. Vitamíny B majú antioxidačné vlastnosti. Pravidelná konzumácia jačmenného zrna má protistresový účinok.

Krupice jačmeňa sú považované za vysokokalorický produkt, pretože sto gramov takýchto obilnín obsahuje 315 kcal, ale zároveň vysoká schopnosť tohto výrobku čistiť telo umožňuje jeho použitie aj v strave.

Pred varením obilnín určite rozdeľte z poškodených zŕn a úlomkov. Potom by sa mal hrebeň dobre umyť vo viacerých vodách a potom vložiť do panvice s hrubým dnom. Pre drobivú prílohu alebo kašu je vhodný podiel v tomto pomere: 1 šálka obilného jačmeňa na 2,5 pohára vody. Po položení jácht vo vriacej vode varíme na miernom ohni dvadsať minút.

Polievková lyžica masla alebo rastlinného oleja a soli podľa chuti pridaná na konci varenia vám pomôže variť cereálie chutné a správne. Po varení zabaľte hrniec s teplou utierkou alebo vložte do predhriatej rúry na odparovanie po dobu pätnástich minút.

Krupica bude varená voňavá a drobivá, ak je predsmažená. Pripravte produkt, rozmiešajte na panvici, miešajte, vysušte, kým sa vlhkosť neodparí a nevznikne príjemná vôňa. Dajte krupicu do vriacej vody (pomery 1 až 2,5), pridajte soľ, pridajte maslo a zahrejte na teplotu 15 - 20 minút.

Dobrý spôsob, ako variť kašu v rúre. Namočené a umyté krupice sa namočia do čistej vody na sedem hodín. Pomery vody a obilnín sú rovnaké ako pri varení na sporáku. Potom sa nádoba bez veka udržiava jednu hodinu pri 180 stupňoch. Po 45 minútach od začiatku varenia môžete pridať kúsok masla, podľa potreby cukor a obal prikryť vekom. Na chvíľu necháme v rúre vychladnúť na príjemnú teplotu na podávanie.

Varenie kaše na mlieko sa mierne líši od prvej metódy na vode. K tomu potrebujete jednu pohár obilnín, dve poháre čistej vody, jednu pohár mlieka. Pripravte krupicu, varte v dvoch pohárikoch vody.Desať minút pred pripravenosťou pridáme pohár mlieka, kúsok masla, soľ, všetko premiešame a pridáme ďalších desať minút. Hotové cereálie naplnené najmenej dvadsať minút.

Bez väčších ťažkostí sa chutná kaša varí v pomalom hrnci, čo značne uľahčuje samotný proces. Do misky dáme všetky rovnaké podiely pražených obilnín a horúcej prevarenej vody, soli. Nastavíme režim „Porridge“ alebo „Quenching“, programujeme 50 minút. Po zvukovom signáli otvoríme hrniec, pridáme olej, sušené ovocie, bobule a iné plnky kaše. Ak je takéto zariadenie vybavené funkciou „Mliečna kaša“, môžete ju uvariť s mliekom, v takomto prípade „neuniká“.

Široká škála recenzií možno vidieť na jačmennej kaši.

Ženy, ktoré ju pravidelne používajú, boli príjemne prekvapené zmenami v ich vzhľade: zlepšením kvality a omladením pokožky, znížením hĺbky vrások.

Ľudia, ktorí majú veľkú časť života venovanú duševnej práci, po dlhom používaní výrobku boli spokojní s výsledkom: Procesy mozgu sa stávajú aktívnymi, pamäť sa zlepšuje, nervový systém sa upokojuje, imunita sa stáva silnejšou. V našej dobe je to dôležité.

Pozitívne výsledky sú pozorované u tých, ktorí sa zúčastňujú programov na chudnutie a diéty: asi dva kilogramy nadváhy môžu byť za dva týždne znížené. Okrem toho sa metabolické procesy vracajú do normálu a to všetko prebieha na pozadí dobrej nálady.

A v kríze nie je ťažké organizovať jedlo v rodine. Koniec koncov, takéto užitočné produkty sú lacné, jednoduché a rýchle na prípravu.

Ak sa chcete naučiť variť jačmeňovú kašu, pozrite si ďalšie video.