Leknožka lekárska

 Čerstvé žerucha

Zherukha obyčajné a zherukha liečivé, jarné zherukha, rezhuha, vodné prechádzky, žerucha, kľúčová žerucha, chrenová voda, brun-kressVšetky tieto názvy sa vzťahujú na rovnaký druh z rodu Zherukh rodiny kapustníkov. Okrem tejto trávy patrí do rodu Zherukha osem ďalších druhov.

Zherukha je vytrvalá, rýchlo rastúca, vodno-semi-vodná rastlina, ktorá je od staroveku známa ako trávnatá zelenina. Napriek tomu, že bola populárna v Rímskej ríši av stredoveku vo Francúzsku av nemeckých štátoch, bola do kultúry zavedená až v 19. storočí.

vzhľad

Postoj k tomuto závodu v rôznych krajinách sa vyvíjal odlišne. V niektorých je samica vnímaná ako burina alebo vodná vegetácia av niektorých je široko pestovaná ako veľmi užitočná bylina.

Navonok to vyzerá takto:

  • Stonka je hrubá, dutá. Dosahuje dĺžku 50-60 cm.
  • Výhonky zvyčajne visia dekoratívne z hlavného stonky.
  • Listy sú zelené, mäsité, často v tvare srdca.
  • Kvety sú zhromažďované na vrchole v tvare kvetenstvo dáždnik. Separáty rovnakej formy s dĺžkou 2-3 mm. Okvetné lístky sú malé a biele, 4-5 mm dlhé, s nechtíkmi. Krátke tyčinky majú medové žľazy v tvare podkovy. Žlté prašníky.
  • Ovocie. Po odkvitnutí sa plody objavujú vo forme krátkeho konvexného pod. Vo vnútri sú podlhovasté semená na oboch stranách.
  • Kvety od mája do augusta.
 Kvitnúce žerucha
Kvety Zherukha obyčajný vzhľad veľmi jemne

Kde rastie

Drogéria sa nachádza na divokých miestach a pestuje sa v lôžkach.

Vo svojom prirodzenom prostredí rastie:

  • Na Azorských ostrovoch a na Kanárskych ostrovoch.
  • V európskych štátoch.
  • V strednej Ázii a Pakistane.
  • V Rusku: na úpätí Kaukazu a Dagestanu.

V afrických krajinách: Alžírsko, Egypt, Líbya, Tunisko, Maroko.

 Watercress Plantation
V Spojenom kráľovstve pestujte celú plantáž žeruchy

Dospelí v nasledujúcich krajinách:

  • V USA.
  • V Paraguaji a Venezuele v Južnej Amerike.
  • V mnohých európskych krajinách (Anglicko, Francúzsko, Nemecko).

Lekáreň Zherukha - rastlina, ktorá miluje vodu a vlhkosť. Vo svojej divokej forme rastie v tečúcich potokoch, močiaroch, rybníkoch, na brehoch riek, v blízkosti mora. Doma, na výsadbu, žena robí umelé priekopy s hĺbkou najmenej 50 cm, ktoré musia byť neustále naplnené vodou.

Spôsob výroby korenia

  • Nadzemná časť samice sa používa iba čerstvá, pretože sa predpokladá, že počas sušenia môže stratiť svoje vlastnosti. Na výrobu korenia s použitím zelených listov a semien. Chuť listy koláče a horké, a vôňa je ostrý, ako vôňa chrenu. V kombinácii s mätou a rozmarínom sa získava veľmi korenistá zmes, ktorá zlepšuje chuť rýb a mäsových jedál.
  • Korene sa zvyčajne zberajú na jeseň. Suší sa pri teplote najmenej 40-45 ° C. Z koreňov robia tinktúru. Môžete tiež urobiť korenie zo semien. Chutí ako horčica. Pozberajú sa po dozrievaní. Môžu byť použité v tinktúrach alebo pridané čerstvé do šalátov a omáčok.

rysy

Zherukha má nasledujúce vlastnosti:

  • Považuje sa za veľmi užitočnú a diétnu stravu.
  • Chuť horka a koláč, pripomínajúce chrenovú reďkovku a horčicu.
  • Táto tráva je rýchlo rastúca, mrazuvzdorná, náročná a odolná voči tieňom. Len s množstvom vlhkosti dáva jemnú zeleninu a keď sa pestuje v pôde, rýchlo sa mení na prenasledovanie a kvitnutie, v dôsledku čoho stráca svoje liečivé vlastnosti.

Užitočné vlastnosti

Vodná zábava je bohatá na minerálne stopové prvky a vitamíny.

Používa sa v rôznych formách:

  • V procese varenia: ako korenie, zelenina, džús.
  • V medicíne:
  • zlepšenie obehového systému;
  • deštrukcia črevných parazitov;
  • liečba ochorení žalúdka;
  • dezinfekcia ústnej dutiny;
  • a s kožnými problémami.
 Šťava od obyčajnej ženy
Zdravé nápoje sa vyrábajú z žerucha

zranenia

Aby ste predišli podráždeniu sliznice žalúdka a obličiek pri používaní žerucha, mali by ste dodržiavať niekoľko pravidiel:

  • Nemôžete si ju vziať príliš často a vo veľkých objemoch.
  • Nezabudnite piť len vodu.
  • Najlepšia dávka je piť jednu čajovú lyžičku nie viac ako tri alebo štyrikrát denne (s vodou 30 ml).

Olej

Olej z liečebnej samice sa v mnohých ohľadoch podobá horčicovému oleju. Vyrába sa zo semien vodnej flóry. Tento olej je obohatený o rôzne kyseliny: kyselina olejová, palmitová, linolénová atď.

 Olej žeravej
Olej z obyčajného grubu sa konzumuje

šťava

Z čerstvého zherukha môžete vytlačiť „magický nápoj“ - džús. Nazýva sa magické, pretože šťava Rezhuha je veľmi bohatá na minerály, najmä na síru.

Táto šťava je schopná liečiť:

  • popáleniny;
  • Lipóm;
  • bradavice;
  • polypy a iné kožné ochorenia.

Z vodnej zábavy môžete variť odvar, ktorý lieči choroby:

  • štítna žľaza;
  • pečeň a obličky (pre ochorenie žlčníka);
  • kože;
  • obehového systému (pre anémiu).

Tento odvar je tiež užitočný pre reumatizmus, dnu a dokonca aj diabetes.

Šťava z lekárne zherukha čistí črevá dobre, vzhľadom na to, čo nemôže byť prijaté v samostatnej forme.

Môžete ho piť v kombinácii s džúsmi z inej zeleniny. Napríklad veľmi dobrá kombinácia sa získava z džúsov mrkvy, zeleru a mrkvy.

Čerstvá šťava z douse užívať s 30 ml vody 30-60 kvapiek 3-4 krát denne po jedle.

  • Čistí, obnovuje a zlepšuje obehový systém.
  • Pomáha tenkým ľuďom s anémiou a nízkym krvným tlakom.
  • Je to účinný liek na hemoroidy. Zmes je schopná rozpustiť aj hemoroidy a odstrániť iné typy nádorov.
  • Ak chcete obnoviť telo, musíte vziať túto zmes niekoľko mesiacov (od 1 do 6), a zároveň vylúčiť výrobky z múky, mäsa a cukru zo stravy.
  • Kombinácia šťavy Rezhuhi, petržlenu, mrkvovej šťavy a zemiakov je cenným liekom na emfyzém. Obsahuje veľké množstvo fosforu a chlóru.

prihláška

Vo varení

Zherukha bola použitá ako zelenina v starovekom Ríme.

Teraz ho akceptujú:

  • Vo svojej surovej forme, ako korenie, zelenina.
  • V sušenej forme ako korenie.
  • Varené.
  • Vo forme masla.
  • Vo forme štiav.

Každá časť tohto zariadenia má svoje vlastné použitie pri varení:

  • Zelené listy sa pridávajú do šalátov, polievok, omáčok a výplní, rýb a mäsových jedál ako korenie. Ich chuť je zároveň mierne horúca, horká a vôňa je ostrá, ale príjemná, ako vôňa chrenu. Môžu byť kombinované s inými koreninami. Napríklad, v kombinácii s rozmarínom a mäta, to dopadá docela korenistá zmes korenia, ktoré môžu zlepšiť a dať nejaký druh korenia v mnohých jedál. Šťavy sú tiež vyrobené z čerstvých zelených listov. Listy sú sušené, nakladané a dokonca nakladané, ale mnohé vlastnosti sú stratené.
  • Zo semien môžete urobiť horčičnú náhradu a horčicový olej.
  • Z výhonkov varené cestoviny občerstvenie, korenie a zemiakovou kašou. Ak chcete ochutnať výhonky, starnúť vo vriacej vode po dobu 5 minút, pripomínajú reďkovky.
  • Korene sa častejšie používajú na terapeutické a profylaktické účely. Robia vývar a nálev. Je to oficiálny potravinársky výrobok v európskych krajinách (Švajčiarsko, Taliansko, Francúzsko) av krajinách Južnej Ameriky (Brazília).

Tu sú niektoré recepty žeruchy:

 Polievková pyré s obyčajnou ženou
Zdravá polievka s žerucha

Polievka so zemiakmi a žerucha

Bude potrebné: 3 hrstky nasekanej žeruchy, jedna polievková lyžica olivového oleja, 2 hŕstky nakrájanej cibule, 300 g zemiakovej kaše, 1/2 červenej papriky, 1,5 šálky zeleniny alebo kurací vývar (400 ml).

Metóda prípravy:

  • Cibuľu osmažte niekoľko minút v olivovom oleji. Pridajte štipku soli a mletého korenia.
  • Dajte predvarené zemiakové kaše.
  • Papriky umyte, jemne olúpajte a nakrájajte na malé kúsky. Papier položte na vyprážanú cibuľu.
  • Nalejte vývar. Do varu.
  • Nakrájajte listy žerucha a nalejte do panvice.
  • Porazte s kuchynským robotom alebo mixérom.
  • Zohrejte znovu a pridajte korenie.
  • Pred podávaním môžete ozdobiť napríklad pažitku.
 Oranžová žerucha Šalát
Šťavnatý pomarančový šalát je vyrobený zo samice

Pomarančový šalát s Cress

Bude to: zväzok listov, dva kúsky pomaranča, 2 lyžice olivového oleja.

Metóda prípravy:

  • Nastrúhajte vonkajšiu kôru pomarančov. Použite jemný strúhadlo.
  • Odstráňte bielu kôru z pomarančov a nakrájajte na plátky tak, aby súčasná šťava z pomarančov tiež padá do misy.
  • Pripravte si dresing olivového oleja a jednu polievkovú lyžicu pomarančovej šťavy.
  • V náplni pridajte strúhanú pomarančovú kôru, štipku cukru.
  • Potom soľ a korenie.
  • Jemne nakrájajte banda žeruchy. Pridajte plnku do výplne a premiešajte.
  • Usporiadajte pomarančové rezy a nalejte ich do obväzu.
 Vyprážané ryby s žeruchou
Pripravte si výživný lososový a cuketový riad

Vyprážaný losos s omáčkou

Bude to: 400 gramov filé z lososa, 55 gramov žeruchy a 2 polievkové lyžice sezamových semien.

Metóda prípravy:

  • Na prípravu obväzu je potrebné napeniť 110 ml octu a 55 g slnečnicového oleja.
  • Pridajte 55 g preddrvených lístkov žeruchy. Nechajte sa na to trvať.
  • Vezmite 400 gramov filé z lososa a nakrájajte na 2 kusy. Namažte ich rastlinným olejom a dochuťte korením.
  • Na oboch stranách vyprážajte na vyhrievanej panvici.
  • Vezmite stredne veľkú misku alebo tanier a v strede nalejte lístky žeruchy.
  • Filety na vrchole listov. Nalejte sezamové semienka. Nalejte predtým pripravené liatie.
 Polievka s obyčajnou ženou
Žerucha, varený, ľahký, polievka

Uhorka, polievka, s, cress., Nemecko

Bude potrebné: listy bruncress, 55 gramov masla, veľa zelenej cibule, jedna veľká uhorka.

Ak chcete variť, musíte najprv rozpustiť maslo, potom nakrájať veľa cibule a naliať do masla. Uhorky nakrájajte a nakrájajte na malé kúsky. Nalejte ho do masla. Keď je uhorka mäkká, pridajte listy daupe. Soľ a korenie. Nalejte 1 liter vody. Namiesto vody môžete naliať vývar. Varte, pokračujte v ohni ďalších päť minút. Použitie mixéra alebo kombinovať a bič. Podáva sa studená a teplá. Vo forme tepla je chutnejšie podávať, pridáva kyslú smotanu.

Cress šalát s tekvicovými semienkami

Bude potrebné: 1 polievková lyžica olivového oleja, pol citróna, banda žerucha, 3 mrkva, dve varené vajcia, slnečnicový olej (alebo iný rastlinný olej), ošúpané tekvicové semená, med.

Najprv porazte citrónovú šťavu a olivový olej. Potom pridajte nasekanú žeruchu. Strúhanú mrkvu nastrúhame. Varené vajcia nakrájajte na jemne. Do žerucha pridajte mrkvu a varené vajcia. Potom sa panva zohreje bavlneným olejom. Posypeme tekvicovými semienkami (dosť 1 polievková lyžica). Fritujte 2 minúty. Dajte lyžičku medu a odstráňte z tepla. Semená opäť posypeme a šalát je pripravený.

Sendviče so syrom, krevety a žerucha

Bude potrebné: smotanový syr 75 g, krevety 59 g, 8 plátkov chleba, korenie.

Odlúpnite a nakrájajte krevety. Vmiešajte smotanový syr. Do tejto zmesi pridajte 4 plátky chleba. Posypte drvenými bravčovými listami. Na vrch položte kúsok chleba. Výsledné sendviče s nožom diagonálne rozdeleným na 4 časti. Získajte veľmi bohaté trojuholníky, sendviče.

V medicíne

Zloženie lekárne zuruk ovplyvňuje obohatenie a kombináciu vitamínov a rôznych minerálov. Tradičná medicína odporúča vziať ženu v čerstvej a surovej forme, pretože je to jediný spôsob, ako lepšie zachovať jej prospešné vlastnosti.

Vďaka svojej skladbe táto nádherná bylina pomáha pri rôznych poruchách ľudského tela:

  • Zheruha pomáha pri nesprávnom metabolizme v tele.
  • Je schopný očistiť a zlepšiť stav krvi, liečiť z anémie.
  • Ak chcete odstrániť z piesku v močovom mechúre a obličkách vypiť jeho šťavu.
  • Takáto šťava je nenahraditeľná aj pri kataroch žalúdka, pyelonefritíde, pyelitíde a nefritíde.
  • Účinne pôsobí ako preháňadlo.
  • Odstráni červy z čriev.
  • Pri poruchách nervového systému, štítnej žľaze, reumatizme, rakovine, kŕmnej žľaze je predpísaný.
  • Jeruha sa aj z obezity. Vhodné pre diabetes.
  • Semená zherukha je účinná liečba impotencie. Priraďte 1 lyžičku trikrát denne.
  • Dobre pomáha masti na základe Rezhi s popáleninami, akné, bradavice, mozoly, atď.
  • Môže očistiť telo škodlivých látok, toxínov.
  • Používa sa pri liečbe horúčky a kurvy.

Infúzia s hypovitaminózou (na jar)

Nalejte 30 g čerstvých kociek prevarenej vody na jeden liter prevarenej vody. Nechajte ho variť dve hodiny. Kmeň a dvakrát denne, 250 ml (1 šálka).

varenie

20 g čerstvých kvetov a listov nalejte 250 ml vriacej vody. Nechajte pôsobiť 30 minút vo vriacom vodnom kúpeli. Bez odstránenia chladiča. Strain. Užívajte 3 krát denne, 2 polievkové lyžice po jedle.

tinktúra

Vezmite 70% alkoholu a koreňov sladkej vody. Približný pomer: 1: 5. Nastavte na varenie po dobu 15 dní. Zmes sa odoberá nasledovne: pre 50 ml vody 30-40 kvapiek s jednou dávkou. Dávku možno zvýšiť, ale nie okamžite, až na 40-60 kvapiek na 1 príjem.

druhy

Pestované tieto odrody žien:

  • Blízko Moskvy.
  • Listnáče.
  • Portugalčina.
  • Superior.

Vyrastať

Ako už bolo uvedené, obyčajná dáma miluje vysokú vlhkosť.

Rastie na miestach, ako sú:

  • priekopa;
  • pružiny;
  • prúdy;
  • rybníky;
  • brehy riek a morí;
  • podhorí;
  • močiare a iné miesta s vysokou vlhkosťou.
 Kultivácia samice
Potočnica sa pestuje v malých nádobách.
 žerucha
Zherukha môže byť pestovaná doma v hrnci

Kultivujte ženu a doma. Ak bývate v byte, stačí si vziať malé jedlo, vložiť do neho vatu, namočiť vatu a zalejeme semená. Približne o 7 dní neskôr sa objavia výhonky vysoké asi 7 cm, po ktorých je potrebné orezať listy a zasiať nové semená. Namiesto riadu sa hodia a drevené zásuvky alebo kvetináče. Zheruha je neopatrná rastlina, ale veľmi milujúci odtieň a vlhkosť. Semená a odrezky sú vhodné na pestovanie vo dvore alebo na záhrade. Rastlina v skleníku v marci, a po 2 týždňoch v otvorenej pôde. Uistite sa, že ste medzi radmi kopali zavlažovacie drážky. V skleníku by sa mala udržiavať teplota od +15 do 25 ° C.

Zaujímavé fakty

Ako je známe, samica sa pestuje v rôznych regiónoch, ale osobitná láska k tejto rastline sa živí v Európe av Spojených štátoch amerických.

V Anglicku, Wilhelm Bradbury, záhradník, najprv kultivoval ženu v roku 1808 z Kentu. On rástol jeho plodiny na brehu rieky Ebbsflitskaya. Od tej doby, táto bylina sa rozšírila do ďalších krajov vo Veľkej Británii: Hertfordshire, Hampshire, Wiltshire a Dorset. Teraz žerucha možno nájsť na pultoch supermarketov v Anglicku a niektorých ďalších európskych krajinách. Festivaly sa konajú na počesť tohto závodu v meste Alresford. Na počesť brun-kress dokonca volal železničnej trate.

Je známe aj takzvané „hlavné mesto sveta“. Ona je v štáte Alabama USA. V 40. rokoch. Huntsville bol prezývaný "hlavné mesto sveta". Dnes je mesto Oviedo na Floride v Spojených štátoch považované za hlavné mesto rieky a pre Britov zostáva Alresford hlavným mestom rieky.

Komentáre
  1. Galya , 10.05.2016

    Použil som žerucha na chudnutie. Samozrejme, v kombinácii s fyzickou námahou. Ako výsledok, veľmi tenké. Dúfam, že som svoju stravu úplne zrevidoval a tie kilá sa už nevrátia.

 Komentovať autora
Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu.Pre zdravie vždy konzultujte s odborníkom.

byliny

korenie

Orechy