Leknožka lekárska
Zherukha obyčajné a zherukha liečivé, jarné zherukha, rezhuha, vodné prechádzky, žerucha, kľúčová žerucha, chrenová voda, brun-kressVšetky tieto názvy sa vzťahujú na rovnaký druh z rodu Zherukh rodiny kapustníkov. Okrem tejto trávy patrí do rodu Zherukha osem ďalších druhov.
Zherukha je vytrvalá, rýchlo rastúca, vodno-semi-vodná rastlina, ktorá je od staroveku známa ako trávnatá zelenina. Napriek tomu, že bola populárna v Rímskej ríši av stredoveku vo Francúzsku av nemeckých štátoch, bola do kultúry zavedená až v 19. storočí.
vzhľad
Postoj k tomuto závodu v rôznych krajinách sa vyvíjal odlišne. V niektorých je samica vnímaná ako burina alebo vodná vegetácia av niektorých je široko pestovaná ako veľmi užitočná bylina.
Navonok to vyzerá takto:
- Stonka je hrubá, dutá. Dosahuje dĺžku 50-60 cm.
- Výhonky zvyčajne visia dekoratívne z hlavného stonky.
- Listy sú zelené, mäsité, často v tvare srdca.
- Kvety sú zhromažďované na vrchole v tvare kvetenstvo dáždnik. Separáty rovnakej formy s dĺžkou 2-3 mm. Okvetné lístky sú malé a biele, 4-5 mm dlhé, s nechtíkmi. Krátke tyčinky majú medové žľazy v tvare podkovy. Žlté prašníky.
- Ovocie. Po odkvitnutí sa plody objavujú vo forme krátkeho konvexného pod. Vo vnútri sú podlhovasté semená na oboch stranách.
- Kvety od mája do augusta.
Kde rastie
Drogéria sa nachádza na divokých miestach a pestuje sa v lôžkach.
Vo svojom prirodzenom prostredí rastie:
- Na Azorských ostrovoch a na Kanárskych ostrovoch.
- V európskych štátoch.
- V strednej Ázii a Pakistane.
- V Rusku: na úpätí Kaukazu a Dagestanu.
V afrických krajinách: Alžírsko, Egypt, Líbya, Tunisko, Maroko.
Dospelí v nasledujúcich krajinách:
- V USA.
- V Paraguaji a Venezuele v Južnej Amerike.
- V mnohých európskych krajinách (Anglicko, Francúzsko, Nemecko).
Lekáreň Zherukha - rastlina, ktorá miluje vodu a vlhkosť. Vo svojej divokej forme rastie v tečúcich potokoch, močiaroch, rybníkoch, na brehoch riek, v blízkosti mora. Doma, na výsadbu, žena robí umelé priekopy s hĺbkou najmenej 50 cm, ktoré musia byť neustále naplnené vodou.
Spôsob výroby korenia
- Nadzemná časť samice sa používa iba čerstvá, pretože sa predpokladá, že počas sušenia môže stratiť svoje vlastnosti. Na výrobu korenia s použitím zelených listov a semien. Chuť listy koláče a horké, a vôňa je ostrý, ako vôňa chrenu. V kombinácii s mätou a rozmarínom sa získava veľmi korenistá zmes, ktorá zlepšuje chuť rýb a mäsových jedál.
- Korene sa zvyčajne zberajú na jeseň. Suší sa pri teplote najmenej 40-45 ° C. Z koreňov robia tinktúru. Môžete tiež urobiť korenie zo semien. Chutí ako horčica. Pozberajú sa po dozrievaní. Môžu byť použité v tinktúrach alebo pridané čerstvé do šalátov a omáčok.
rysy
Zherukha má nasledujúce vlastnosti:
- Považuje sa za veľmi užitočnú a diétnu stravu.
- Chuť horka a koláč, pripomínajúce chrenovú reďkovku a horčicu.
- Táto tráva je rýchlo rastúca, mrazuvzdorná, náročná a odolná voči tieňom. Len s množstvom vlhkosti dáva jemnú zeleninu a keď sa pestuje v pôde, rýchlo sa mení na prenasledovanie a kvitnutie, v dôsledku čoho stráca svoje liečivé vlastnosti.
Užitočné vlastnosti
Vodná zábava je bohatá na minerálne stopové prvky a vitamíny.
Používa sa v rôznych formách:
- V procese varenia: ako korenie, zelenina, džús.
- V medicíne:
- zlepšenie obehového systému;
- deštrukcia črevných parazitov;
- liečba ochorení žalúdka;
- dezinfekcia ústnej dutiny;
- a s kožnými problémami.
zranenia
Aby ste predišli podráždeniu sliznice žalúdka a obličiek pri používaní žerucha, mali by ste dodržiavať niekoľko pravidiel:
- Nemôžete si ju vziať príliš často a vo veľkých objemoch.
- Nezabudnite piť len vodu.
- Najlepšia dávka je piť jednu čajovú lyžičku nie viac ako tri alebo štyrikrát denne (s vodou 30 ml).
Olej
Olej z liečebnej samice sa v mnohých ohľadoch podobá horčicovému oleju. Vyrába sa zo semien vodnej flóry. Tento olej je obohatený o rôzne kyseliny: kyselina olejová, palmitová, linolénová atď.
šťava
Z čerstvého zherukha môžete vytlačiť „magický nápoj“ - džús. Nazýva sa magické, pretože šťava Rezhuha je veľmi bohatá na minerály, najmä na síru.
Táto šťava je schopná liečiť:
- popáleniny;
- Lipóm;
- bradavice;
- polypy a iné kožné ochorenia.
Z vodnej zábavy môžete variť odvar, ktorý lieči choroby:
- štítna žľaza;
- pečeň a obličky (pre ochorenie žlčníka);
- kože;
- obehového systému (pre anémiu).
Tento odvar je tiež užitočný pre reumatizmus, dnu a dokonca aj diabetes.
Šťava z lekárne zherukha čistí črevá dobre, vzhľadom na to, čo nemôže byť prijaté v samostatnej forme.
Môžete ho piť v kombinácii s džúsmi z inej zeleniny. Napríklad veľmi dobrá kombinácia sa získava z džúsov mrkvy, zeleru a mrkvy.
Čerstvá šťava z douse užívať s 30 ml vody 30-60 kvapiek 3-4 krát denne po jedle.
- Čistí, obnovuje a zlepšuje obehový systém.
- Pomáha tenkým ľuďom s anémiou a nízkym krvným tlakom.
- Je to účinný liek na hemoroidy. Zmes je schopná rozpustiť aj hemoroidy a odstrániť iné typy nádorov.
- Ak chcete obnoviť telo, musíte vziať túto zmes niekoľko mesiacov (od 1 do 6), a zároveň vylúčiť výrobky z múky, mäsa a cukru zo stravy.
- Kombinácia šťavy Rezhuhi, petržlenu, mrkvovej šťavy a zemiakov je cenným liekom na emfyzém. Obsahuje veľké množstvo fosforu a chlóru.
prihláška
Vo varení
Zherukha bola použitá ako zelenina v starovekom Ríme.
Teraz ho akceptujú:
- Vo svojej surovej forme, ako korenie, zelenina.
- V sušenej forme ako korenie.
- Varené.
- Vo forme masla.
- Vo forme štiav.
Každá časť tohto zariadenia má svoje vlastné použitie pri varení:
- Zelené listy sa pridávajú do šalátov, polievok, omáčok a výplní, rýb a mäsových jedál ako korenie. Ich chuť je zároveň mierne horúca, horká a vôňa je ostrá, ale príjemná, ako vôňa chrenu. Môžu byť kombinované s inými koreninami. Napríklad, v kombinácii s rozmarínom a mäta, to dopadá docela korenistá zmes korenia, ktoré môžu zlepšiť a dať nejaký druh korenia v mnohých jedál. Šťavy sú tiež vyrobené z čerstvých zelených listov. Listy sú sušené, nakladané a dokonca nakladané, ale mnohé vlastnosti sú stratené.
- Zo semien môžete urobiť horčičnú náhradu a horčicový olej.
- Z výhonkov varené cestoviny občerstvenie, korenie a zemiakovou kašou. Ak chcete ochutnať výhonky, starnúť vo vriacej vode po dobu 5 minút, pripomínajú reďkovky.
- Korene sa častejšie používajú na terapeutické a profylaktické účely. Robia vývar a nálev. Je to oficiálny potravinársky výrobok v európskych krajinách (Švajčiarsko, Taliansko, Francúzsko) av krajinách Južnej Ameriky (Brazília).
Tu sú niektoré recepty žeruchy:
Polievka so zemiakmi a žerucha
Bude potrebné: 3 hrstky nasekanej žeruchy, jedna polievková lyžica olivového oleja, 2 hŕstky nakrájanej cibule, 300 g zemiakovej kaše, 1/2 červenej papriky, 1,5 šálky zeleniny alebo kurací vývar (400 ml).
Metóda prípravy:
- Cibuľu osmažte niekoľko minút v olivovom oleji. Pridajte štipku soli a mletého korenia.
- Dajte predvarené zemiakové kaše.
- Papriky umyte, jemne olúpajte a nakrájajte na malé kúsky. Papier položte na vyprážanú cibuľu.
- Nalejte vývar. Do varu.
- Nakrájajte listy žerucha a nalejte do panvice.
- Porazte s kuchynským robotom alebo mixérom.
- Zohrejte znovu a pridajte korenie.
- Pred podávaním môžete ozdobiť napríklad pažitku.
Pomarančový šalát s Cress
Bude to: zväzok listov, dva kúsky pomaranča, 2 lyžice olivového oleja.
Metóda prípravy:
- Nastrúhajte vonkajšiu kôru pomarančov. Použite jemný strúhadlo.
- Odstráňte bielu kôru z pomarančov a nakrájajte na plátky tak, aby súčasná šťava z pomarančov tiež padá do misy.
- Pripravte si dresing olivového oleja a jednu polievkovú lyžicu pomarančovej šťavy.
- V náplni pridajte strúhanú pomarančovú kôru, štipku cukru.
- Potom soľ a korenie.
- Jemne nakrájajte banda žeruchy. Pridajte plnku do výplne a premiešajte.
- Usporiadajte pomarančové rezy a nalejte ich do obväzu.
Vyprážaný losos s omáčkou
Bude to: 400 gramov filé z lososa, 55 gramov žeruchy a 2 polievkové lyžice sezamových semien.
Metóda prípravy:
- Na prípravu obväzu je potrebné napeniť 110 ml octu a 55 g slnečnicového oleja.
- Pridajte 55 g preddrvených lístkov žeruchy. Nechajte sa na to trvať.
- Vezmite 400 gramov filé z lososa a nakrájajte na 2 kusy. Namažte ich rastlinným olejom a dochuťte korením.
- Na oboch stranách vyprážajte na vyhrievanej panvici.
- Vezmite stredne veľkú misku alebo tanier a v strede nalejte lístky žeruchy.
- Filety na vrchole listov. Nalejte sezamové semienka. Nalejte predtým pripravené liatie.
Uhorka, polievka, s, cress., Nemecko
Bude potrebné: listy bruncress, 55 gramov masla, veľa zelenej cibule, jedna veľká uhorka.
Ak chcete variť, musíte najprv rozpustiť maslo, potom nakrájať veľa cibule a naliať do masla. Uhorky nakrájajte a nakrájajte na malé kúsky. Nalejte ho do masla. Keď je uhorka mäkká, pridajte listy daupe. Soľ a korenie. Nalejte 1 liter vody. Namiesto vody môžete naliať vývar. Varte, pokračujte v ohni ďalších päť minút. Použitie mixéra alebo kombinovať a bič. Podáva sa studená a teplá. Vo forme tepla je chutnejšie podávať, pridáva kyslú smotanu.
Cress šalát s tekvicovými semienkami
Bude potrebné: 1 polievková lyžica olivového oleja, pol citróna, banda žerucha, 3 mrkva, dve varené vajcia, slnečnicový olej (alebo iný rastlinný olej), ošúpané tekvicové semená, med.
Najprv porazte citrónovú šťavu a olivový olej. Potom pridajte nasekanú žeruchu. Strúhanú mrkvu nastrúhame. Varené vajcia nakrájajte na jemne. Do žerucha pridajte mrkvu a varené vajcia. Potom sa panva zohreje bavlneným olejom. Posypeme tekvicovými semienkami (dosť 1 polievková lyžica). Fritujte 2 minúty. Dajte lyžičku medu a odstráňte z tepla. Semená opäť posypeme a šalát je pripravený.
Sendviče so syrom, krevety a žerucha
Bude potrebné: smotanový syr 75 g, krevety 59 g, 8 plátkov chleba, korenie.
Odlúpnite a nakrájajte krevety. Vmiešajte smotanový syr. Do tejto zmesi pridajte 4 plátky chleba. Posypte drvenými bravčovými listami. Na vrch položte kúsok chleba. Výsledné sendviče s nožom diagonálne rozdeleným na 4 časti. Získajte veľmi bohaté trojuholníky, sendviče.
V medicíne
Zloženie lekárne zuruk ovplyvňuje obohatenie a kombináciu vitamínov a rôznych minerálov. Tradičná medicína odporúča vziať ženu v čerstvej a surovej forme, pretože je to jediný spôsob, ako lepšie zachovať jej prospešné vlastnosti.
Vďaka svojej skladbe táto nádherná bylina pomáha pri rôznych poruchách ľudského tela:
- Zheruha pomáha pri nesprávnom metabolizme v tele.
- Je schopný očistiť a zlepšiť stav krvi, liečiť z anémie.
- Ak chcete odstrániť z piesku v močovom mechúre a obličkách vypiť jeho šťavu.
- Takáto šťava je nenahraditeľná aj pri kataroch žalúdka, pyelonefritíde, pyelitíde a nefritíde.
- Účinne pôsobí ako preháňadlo.
- Odstráni červy z čriev.
- Pri poruchách nervového systému, štítnej žľaze, reumatizme, rakovine, kŕmnej žľaze je predpísaný.
- Jeruha sa aj z obezity. Vhodné pre diabetes.
- Semená zherukha je účinná liečba impotencie. Priraďte 1 lyžičku trikrát denne.
- Dobre pomáha masti na základe Rezhi s popáleninami, akné, bradavice, mozoly, atď.
- Môže očistiť telo škodlivých látok, toxínov.
- Používa sa pri liečbe horúčky a kurvy.
Infúzia s hypovitaminózou (na jar)
Nalejte 30 g čerstvých kociek prevarenej vody na jeden liter prevarenej vody. Nechajte ho variť dve hodiny. Kmeň a dvakrát denne, 250 ml (1 šálka).
varenie
20 g čerstvých kvetov a listov nalejte 250 ml vriacej vody. Nechajte pôsobiť 30 minút vo vriacom vodnom kúpeli. Bez odstránenia chladiča. Strain. Užívajte 3 krát denne, 2 polievkové lyžice po jedle.
tinktúra
Vezmite 70% alkoholu a koreňov sladkej vody. Približný pomer: 1: 5. Nastavte na varenie po dobu 15 dní. Zmes sa odoberá nasledovne: pre 50 ml vody 30-40 kvapiek s jednou dávkou. Dávku možno zvýšiť, ale nie okamžite, až na 40-60 kvapiek na 1 príjem.
druhy
Pestované tieto odrody žien:
- Blízko Moskvy.
- Listnáče.
- Portugalčina.
- Superior.
Vyrastať
Ako už bolo uvedené, obyčajná dáma miluje vysokú vlhkosť.
Rastie na miestach, ako sú:
- priekopa;
- pružiny;
- prúdy;
- rybníky;
- brehy riek a morí;
- podhorí;
- močiare a iné miesta s vysokou vlhkosťou.
Kultivujte ženu a doma. Ak bývate v byte, stačí si vziať malé jedlo, vložiť do neho vatu, namočiť vatu a zalejeme semená. Približne o 7 dní neskôr sa objavia výhonky vysoké asi 7 cm, po ktorých je potrebné orezať listy a zasiať nové semená. Namiesto riadu sa hodia a drevené zásuvky alebo kvetináče. Zheruha je neopatrná rastlina, ale veľmi milujúci odtieň a vlhkosť. Semená a odrezky sú vhodné na pestovanie vo dvore alebo na záhrade. Rastlina v skleníku v marci, a po 2 týždňoch v otvorenej pôde. Uistite sa, že ste medzi radmi kopali zavlažovacie drážky. V skleníku by sa mala udržiavať teplota od +15 do 25 ° C.
Zaujímavé fakty
Ako je známe, samica sa pestuje v rôznych regiónoch, ale osobitná láska k tejto rastline sa živí v Európe av Spojených štátoch amerických.
V Anglicku, Wilhelm Bradbury, záhradník, najprv kultivoval ženu v roku 1808 z Kentu. On rástol jeho plodiny na brehu rieky Ebbsflitskaya. Od tej doby, táto bylina sa rozšírila do ďalších krajov vo Veľkej Británii: Hertfordshire, Hampshire, Wiltshire a Dorset. Teraz žerucha možno nájsť na pultoch supermarketov v Anglicku a niektorých ďalších európskych krajinách. Festivaly sa konajú na počesť tohto závodu v meste Alresford. Na počesť brun-kress dokonca volal železničnej trate.
Je známe aj takzvané „hlavné mesto sveta“. Ona je v štáte Alabama USA. V 40. rokoch. Huntsville bol prezývaný "hlavné mesto sveta". Dnes je mesto Oviedo na Floride v Spojených štátoch považované za hlavné mesto rieky a pre Britov zostáva Alresford hlavným mestom rieky.
Použil som žerucha na chudnutie. Samozrejme, v kombinácii s fyzickou námahou. Ako výsledok, veľmi tenké. Dúfam, že som svoju stravu úplne zrevidoval a tie kilá sa už nevrátia.