zimné žerucha
Repka patrí do rodiny kapusty a je to dvojročná bylinná rastlina. Tiež sa zvyčajne nazýva malý strom alebo jarná repka.
vzhľad
Táto rastlina je charakterizovaná jadrom koreňového systému. Stonka je vzpriamená a holá a na vrchole rozvetvená. Rastlina dosahuje výšku 35 až 70 cm, repka má väčšinou lýrovité listy, s výnimkou bazálnych a dolných letákov. Patria k listovým lístkom (niekoľko bočných a veľkých a srdcovitých). Listy v hornej časti stonky sú sedavé, celé a na okrajoch vrúbkované.
Kolza kvety sú žlté, sú štvorčlenné vo forme dvojitého perianth. Kvety sa zhromažďujú v kefke a majú päť tyčiniek. Ovocie je prezentované vo forme tetraedrického podu, ktorý sa skladá z mnohých hnedých semien.
typy
Dnes veda pozná až 20 druhov repky, ktorá sa nachádza vo všetkých kútoch sveta. V Rusku sa repka prezentuje v troch typoch:
- oblúk repky (Barbarea arcuata);
- repka obyčajná (Barbarea vilgaris);
- lisovaná alebo rovná (Barbarea stricta).
Kde rastie?
Colza sa nachádza na poliach, lúkach alebo v blízkosti ciest, pretože rastie ako burina. Zvyčajne rastie na vlhkých pôdach, hoci je vyberavý. Rastlina je bežná na mnohých kontinentoch v miernom pásme. V Rusku sa repka nachádza na západnej Sibíri av európskej časti krajiny.
Od staroveku sa závod rozriedil v Číne, Afganistane, Mongolsku, Pakistane a Iráne.
Spôsob výroby korenia
- rastlina sa zbiera počas obdobia kvitnutia;
- dobre vysušte, rozložte na papier v miestnosti s dobrým vetraním;
- skladované do jedného roka v bavlnených vreciach.
Vo forme korenia má repka zvláštnu chuť s miernou horkosťou. Preto by sa nemal zneužívať. Pridajte do šalátu je potrebné podľa individuálnych preferencií. Korenie nemá silný zápach, vonia ako obyčajná tráva.
charakteristiky
- rastlina je vynikajúca rastlina medu, pretože jej produktivita dosahuje až 50 kg na 1 hektár;
- nie je vyberavý
- kvitne od mája do júla;
- plody dozrievajú iba v auguste a septembri;
- listy rastliny chutia ako horčica;
- greeny obarené vriacou vodou sú mäkké a chutné.
Med medovky má zelenožltú farbu a príjemnú chuť. Používa sa na kŕmenie včelstiev.
Chemické zloženie
Bohužiaľ, dnes sa neskúmalo kompletné zloženie rastliny, ale už bolo dokázané, že spoločná repka pozostáva z:
- mastný olej, ktorý je obsiahnutý v semenách (36%);
- flavonoidy v anténnych častiach (5,4%);
- horčicový olej;
- glykozidy rôznych typov;
- saponíny;
- thioglycosides;
- organické kyseliny v listoch;
- kyselina askorbová;
- vitamíny skupiny B.
Tioglykozidy môžu spôsobiť črevnú nevoľnosť alebo enteritídu. Najtoxickejšie sú semená, pretože akumulujú obrovské množstvo toxínov. Zvyčajne zvieratá trpia repkou. Ak im dáte veľa čerstvej trávy, výsledkom je otrava.
Olej
Zloženie mastného oleja z repky olejnej zahŕňa také kyseliny: \ t
- linolénová;
- linoleovú;
- olejová;
- stearová;
- palmitová.
Repkový olej je bohatý na esenciálne Omega-3 mastné kyseliny, ale nerafinovaný olej obsahuje slabo študovanú kyselinu erukovú. Preto sa pri varení používa iba rafinovaný olej, v ktorom je obsah kyseliny erukovej prísne regulovaný. Repkový olej je veľmi užitočný pre ľudí trpiacich aterosklerózou, pomáha bojovať proti "zlému" cholesterolu.
Užitočné vlastnosti
- korene majú močopudný účinok;
- semená sa používajú na laxatívny účinok;
- listy majú hojivé a protizápalové vlastnosti;
- Rastlina má mierny vplyv na zloženie krvi a ochranné funkcie celého organizmu.
Viac informácií o repke môžete zistiť z televízneho seriálu "1000 a jedno scheherazadské korenie".
zranenia
- semená repky olejnej sú jedovaté pre zvieratá, preto by sa nemali používať na kŕmenie domácich zvierat a vtákov;
- Je potrebné dbať na to, aby sa rastliny používali v potravinách, pretože vo veľkom množstve môže repka viesť k otrave tela.
kontraindikácie
- so zvýšeným krvácaním;
- v prítomnosti kameňov v močovom mechúre alebo obličkách;
- zápalové ochorenie čriev;
- so žalúdočným vredom.
Colzu môžu konzumovať všetci, dokonca aj deti. Ľudia, ktorí majú vyššie uvedené problémy, môžu tiež zobrať závod na liečenie, ale len v primeraných opatreniach.
šťava
V ľudovej medicíne sa repka obyčajná lieči paralýzou, ochorením obličiek, apoplexiou a epilepsiou. Čerstvý džús pomáha mužom s nedostatočnou produkciou spermií.
Šťava sa používa pri hojení, regenerácii kožných buniek a tiež dezinfikuje tkanivá a odoláva ich infekcii. Roztok šťavy s vodou sa používa na umývanie rán vrátane hnisavých rán, pretože repka urýchľuje ich hojenie.
Čerstvú trávnu šťavu možno získať pomocou mlynčeka na mäso. Rozdrvená hmota by mala byť stlačená cez lekársku gázu. Môžete tiež použiť odšťavovač na šťavu.
Šťava sa môže užívať 4 krát denne, 30 ml na liečbu mnohých ochorení.
prihláška
Vo varení
- zo zelenej repky pripravte vedľajšie jedlá, zemiakovú kašu a polievky;
- mladé listy sa používajú ako korenie alebo sa používajú na šaláty;
- žltý olej, ktorý sa získava zo semien, sa používa na výrobu pečiva v pekárenských a cukrárenských výrobkoch;
- mladé listy repky možno použiť vo varených alebo surových.
Na kulinárske účely sa používajú hlavne nevetvené kvetenstvo a mladé listy rastliny. Po tepelnom spracovaní rastlina stráca horkosť a jej chuť je podobná kapuste, preto sa široko používa pri varení polievok. Stojí za to venovať pozornosť tomu, že je potrebné variť repku nie viac ako tri minúty, aby nestratila chuť. Kvitnutie môže byť pečené v cestíčku.
Zvlášť populárne vo varení, rastlina sa teší v Kanade a Amerike.
Recept na jarný šalát z repky
- zelená cibuľa;
- listy repky;
- varené vajcia;
- kyslá smotana alebo majonéza na tankovanie.
Je potrebné brať v rovnakom pomere zelené cibule a listy repky, nakrájajte a pridajte vajíčko. Potom soľ na chuť a sezónu šalát s majonézou alebo kyslou smotanou. Šalát je pripravený.
V medicíne
- tonizuje aktivitu celého ľudského tela;
- má močopudný účinok na telo;
- pomáha liečiť rany;
- zvyšuje chuť do jedla;
- bojuje s chronickou zápchou;
- s paralýzou alebo kvapkaním;
- zvyšuje okysličovanie mozgového tkaniva;
- používa sa ako anti-scintilačné činidlo;
- zvyšuje sexuálnu aktivitu odvarovania semien alebo koreňov rastliny;
- s celkovou slabosťou tela a únavou sa čaj pripravuje z trávy;
- s nervovými poruchami;
- obnovuje telo po mŕtvici alebo srdcovom infarkte;
- zlepšuje spánok.
Na terapeutické účely sa používa len základná časť repky, pretože jej listy obsahujú veľa kyseliny askorbovej a semená obsahujú veľa tioglykozidov.
Suché recepty na tinktúru
Prvá možnosť:
- 20 gramov rastliny;
- 200 g vody.
Je potrebné priviesť vodu do varu a naliať trávu s ňou, po čakaní tri hodiny a deformovať tinktúru cez sito. Je potrebné použiť 400 gramov 4-krát denne, aby ste zabudli na opuch, posilnili telo a zlepšili svoje zdravie.
Druhá možnosť:
- 40 gramov trávy;
- 200 g vody.
Trávu je potrebné naplniť horúcou vodou, počkať tri hodiny a pred použitím vytiahnuť tinktúru. Odporúča sa užívať 4 krát denne po 50 ml tinktúry po jedle, aby ste sa zbavili opuchu. Tento recept je vhodný na liečbu hypovitaminózy a paralýzy.
V každodennom živote
V každodennom živote platí:
- na dekoratívne účely, pretože rastlina má krásny vzhľad;
- rastlinný mastný olej sa používa pri výrobe mydla;
- Prírodné farbivá sú vyrobené zo žltých kvetov repky, ktoré sa používajú na farbenie tkanín, napríklad hodvábu.
druhy
V kvetinárstve na zdobenie s použitím rôznych foriem repky obyčajnej:
- Barbarea vulgaris arcuata;
- Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
- Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras);
- Barbarea vulgaris "Variegata";
- Barbarea vulgaris "Variagated Winter";
- Barbarea vulgaris "Zmiešaný zimný krém".
Vyrastať
Colza je rastlina buriny, takže nevyžaduje zvláštne výdavky na pestovanie. Dobre rastie na mokrých pôdach, na poliach a lúkach, v blízkosti vodných plôch. Nachádza sa na voľnom priestranstve s riedkou vegetáciou.
Produkovať zber repky by mal byť v období kvitnutia. Stonky, kvety, listy a mladé struky sú zhromaždené.
V krajine máme veľmi veľa. Čo sa ukáže byť užitočné!