Senovka grécka (Fenugreek, Shambala, Helba alebo Chaman)

 senovka grécka

Rastlina pískavice je ročná. Patrí do rodiny strukovín.

 Fenugreek na poli
Modrá fenugreek - zdravá rastlina a chutné korenie

Má tiež nasledujúce názvy: Šambala, Methi, Chaman, Fenugreek, modrý alebo modrý prítok, gunba. Nazývajú to modrým kozím trojlístkom.

Fenugreek mená v iných jazykoch:

  • Trigonella foenum (lat.)
  • fenugreek (eng.)
  • le fenugrec (fr.)
  • Bockshornklee (ho)
 Pískavica arabská
Arabská pískavica je v našich zemepisných šírkach zriedka
 Emenu senovky gréckej
Emodova pískavica je veľmi vzácny druh.

vzhľad

Senovka grécka je pripisovaná bylinným rastlinám.

Výška ročného rozpätia od 50 do 60 cm.

Stonka má málo konárov.

Kvety sú žlté, skôr malé.

Semená, hnedo-žltkasté, veľmi malé (4 mm) v tvare pripomínajúce kosoštvorec.

Semená dozrievajú v strukoch. Tvar strukov je trojuholníkový.

Počet semien v lusku je asi 20, ale nič viac.

Nie je náhodou, že latinský názov tejto rastliny znamená „kozie rohy“. Len struky majú zakrivený tvar, čím pripomínajú rohy tohto zvieraťa.

 Xiphoid fenugreek
Lusky pískavice grécke sú naplnené liečivými semenami
 Semená senovky gréckej
Semená senovky gréckej - sklad vitamínov a stopových prvkov

typy

Existuje viac ako 120 druhov rastlín.

Najznámejšie druhy pískavice sú seno a modré:

  • Majú seno senovky gréckej stonky rozvetvené a voľné. Listy podlhovastého tvaru. Ich dĺžka je 2 cm, kvety sa schovávajú v listových dutinách a sú prakticky neviditeľné. Sú veľmi malé, majú žlto-bielu farbu s fialovým základom. Výška rastliny asi 60 cm.
  • Blue sen má rovný stonku, a vetvy rastliny sú poslané hore. Výška rastliny sa pohybuje od 30 do 80 cm, dĺžka listov je od 2 do 5 cm, hrany sú zubaté. Kvety svetlomodrej farby sa zbierajú v hustých kvetenstvách.
 Senovka grécka
Senná sena miluje slnko a ílovité pôdy Stredozemného mora
 Blue sen
Modrá pískavica grécka je bežná v európskej časti Ruska a na Kaukaze

Kde rastie?

V dávnych dobách sa pískavica vyskytovala v Malej Ázii a na východe Stredozemného mora. Toto územie sveta sa dá nazvať jeho rodiskom.

Hory Turecka, Iránu, Iraku, Pakistanu, Sýrie, Mongolska, Japonska, Severnej Afriky, Etiópie, USA, južnej Európy - to všetko sú jej rastúce oblasti.

Šambhala sa používa ako potrava pre hospodárske zvieratá. Nie je to len cenná liečivá surovina, ale aj korenie. Pre tieto potreby sa pískavica pestuje v Číne, Amerike a Indii. Francúzsko, Argentína, slnečný Egypt, Tunisko, Maroko sú krajiny, ktoré nedávno začali pestovať pískavicu.

Spôsob výroby korenia

Na výrobu korenia sú potrebné semená rastlín. Použite plody, ktoré začnú hnednúť. Sú sušené a opatrne mleté.

Keď rastlina kvitne, je rezaná a sušená v dobre vetranom priestore. Ďalej by sa mal rozomlieť na prášok a používať podľa určenia.

 Suché listy sena senovky gréckej
Suché listy sena fenugreek používané v ľudovej medicíne a varenie
 Semená sena a modrých žiakov
Aromatické korenie je vyrobené zo suchých semienok modrej a sennej senovky
 Mleté semená senovky gréckej
Mleté semená senovky gréckej - East Favority Spice

vlastnosť

  • Kvitnúca fenugreek je obklopená aurou zvláštnej horkej, ale zároveň príjemnej vône.
  • A chuť ovocia je sladkastá s miernym nádychom horkosti. To sa stáva oveľa lepšie po praženie, pripomínajúce spálený cukor.
  • Chuť mletých semien dáva jedlám chuť a vôňu húb.
  • Známy a nepostrádateľný korenie v kuchyni na východ - utsho-suneli, je vyrobený zo semien modrej farmárky.
 Modré semená senovky gréckej
Semená modrej pískavice sa líšia svojimi vlastnosťami od semien senovky gréckej
 Utsho-Suneli
Utsho-suneli na východe a na Kaukaze sa pridávajú k takmer všetkým jedlám okrem dezertov.

Pri písaní sa používajú klíčiace semená rastliny, ktoré sú veľmi užitočné.

 Klíčiace semená
Klíčiace semená senovky gréckej sú veľmi užitočné najmä pre mládež

Nutričná hodnota a kalórie

Nutričná hodnota a kalorický obsah v 100 gramoch semien senovky gréckej: \ t

proteíny tuky sacharidy Obsah kalórií
23 g. 6,4 g 58,4 g. 323 kcal.

Viac informácií o pískavici gréckej sa dozviete na videu z programu "1000 a jedna guľa zo Šeherezády"

Chemické zloženie

Obsah vitamínov a minerálov v 100 gramoch semien senovky gréckej

vitamíny Minerálne látky
Vitamín C 3 mg Zinok (Zn) 2,5 mg
Vitamín B6 (pyridoxín) 0,6 mg Selén (Se) 6,3 mg
Vitamín B2 (riboflavín) 0,366 mg Meď (Cu) 1,11 mcg
Vitamín B1 (tiamín) 0,322 mg Mangán (Mn) 1,228 mg
Vitamín A 60 mg Železo (Fe) 33,53 mg
Fosfor (P) 296 mg
Sodík (Na) 67 mg
Horčík (Mg) 191 mg
Vápnik (Ca) 176 mg
Draslík (K) 770 mg

Vzhľadom na svoje bohaté zloženie nie je náhodou, že sa pískavica grécka nazýva Šambhala, čím sa vytvára analógia s tajomným a magickým svetom, v ktorom sa dejú zázraky. Fenugreek, tiež, možno pripísať na zázrak rastlín.

Užitočné vlastnosti

  • Shambhala živí najdôležitejšie časti nášho tela: plazmu a krvi. Poskytuje tiež podporu nervovým bunkám a bunkám kostnej drene.
  • Pozitívny vplyv na základné systémy ľudského tela: stimuluje tráviaci systém; lieči dýchacie, sexuálne, močové).
  • Obnovuje telo, stáva sa pre neho akýmsi tónom;
  • Znamená-diuretikum.
 Senovka grécka vo farmaceutickom balení
Kúpiť fenugreek semená pre prípravu liečivých odvarov môže byť v lekárni

Používanie semien pri liečbe nasledujúcich chorôb: \ t

  • Dysentéria a poruchy trávenia;
  • Alergické reakcie;
  • Choroby priedušiek;
  • S prechladnutím;
  • Syndrómy bolesti (zuby, kĺby).

Pozrite sa na program "Live Zdravý" o pískavice: naučiť sa veľa zaujímavých vecí o prospešné vlastnosti rastliny.

Poškodenie a kontraindikácie

  • Tehotenstvo. (Prísne kontraindikované, pretože môže dôjsť k potratu)
  • Hyperestrogenia.
  • Diabetes mellitus (typ I).
  • Kombinácia s liekmi, ktorých zloženie je hormón štítnej žľazy.
  • Gastritída, kolitída, žalúdočné vredy.
  • Ovplyvňuje proces zrážania krvi (spomaľuje).
 Senovka grécka seno kvitne
Pri použití senovky gréckej musíte byť opatrní - má množstvo kontraindikácií

prihláška

Vo varení

Vo varení, použité semená, čerstvé alebo sušené listy rastliny.

  • Použitie semien. Surové semená sú súčasťou zeleninových jedál, polievok. Z nich sa varil čaj. Sušené semená sa pečú a používajú vcelku a v prášku. Pridávajú sa do rôznych zmesí korenia v nádobách obsahujúcich fazuľu.
  • Suché listy šambaly sú korením. Pridáva sa do rôznych jedál, ktoré im dodávajú jedinečnú chuť a vôňu.
  • Čerstvé listy. Majú horkú sladkú chuť. Šaláty, polievky, omáčky, hlavné jedlá - to je rozsah ich použitia.
 basturma
Túto voňavú basturmu možno urobiť len pomocou ucho-suneli.
 kari
V Indii sa k tradičnému kari pridáva senovka grécka

Senovka grécka dáva jedlám ostrosť a chuť matice. Obsahuje slávne zmesi karí a chmeľu-suneli. Často sa pridáva k adjika.

Ďalšou oblasťou použitia semien Šamballa je výroba syrov. Na chuť sa pridávajú mleté ​​semená do niektorých odrôd syra.

Stredomorská kuchyňa často používa na prípravu cukroviniek šambalu.

 SOTE
Restovaná zelenina s fenugreek - národné jedlo gruzínskej kuchyne
 Chačapuri
Pridať ukho-suneli do suluguni a viac zelene - dostanete skutočný hachipuri
 Noha jahňacie s pískavice grécke
Senovka grécka pridaná do jahňacej marinády pomôže zbaviť sa špecifickej vône mäsa

Pizza alebo cestovinová omáčka

Na to potrebujete 6 kg paradajok. Z nich potrebujeme buničinu, ktorá je stláčaná do šťavy. Bude to asi 4 litre. Šťava nastavená na varenie, ale nezakrývajte ju vekom, pretože je potrebné, aby sa odparila na polovicu.

V lyžici olivového oleja sa vypráža veľká cibuľa a 4 strúčiky cesnaku. Keď sa zožltnú, naleje sa pohár jablkovej šťavy. Varenie trvá ďalšiu pol hodinu.

Kým naša omáčka príprava je varená, musíte si vziať kus gázy (môžete tiež použiť obväz) a dať nasledujúce korenie uprostred: 5 kusov klinčekov, 0,5 lyžičky z pískavice gréckej, 8 hrášok z nového korenia, niekoľko vetvičiek čerstvej bazalky. Gázu uviazať zväzok, takže všetky korenia boli ako v sáčku a potom máčané v paradajkovej omáčke.Pridajú sa mleté ​​korenie (1 neúplná lyžička škorice a čierneho korenia) a 2 polievkové lyžice. lyžice bieleho octu. Všetko je v plameňoch ďalšiu pol hodinu. Ďalej by ste mali ochutnať omáčku. Je možné, že budete musieť pridať trochu soli alebo cukru.

Omáčka sa naleje do sterilizovaných pohárov, navinie železnými viečkami. Sklenice sú umiestnené hore nohami, zabalené uterákom a ponechané 12 hodín. Výsledná omáčka je dosť hrubá a neuveriteľne aromatická.

 Pizza omáčka
Fenugreek paradajková omáčka môže byť zachovaná na zimu

V medicíne

Liečivé vlastnosti senovky gréckej a jej účinky na ľudský organizmus potvrdzujú lekári, takže sa používajú na liečbu mnohých ochorení. Okrem toho, Šambala je fytohormonálna špajza. V tomto ohľade ho endokrinológovia vymenujú za svojich pacientov.

Senovka grécka má nasledujúce liečivé vlastnosti:

  • antibakteriálne;
  • protizápalové;
  • Znižuje hladinu cholesterolu;
  • Stabilizácia a znižovanie krvného tlaku;
  • Znížená produkcia testosterónu (pozitívne účinky na ženské telo ako celok);
  • Boj proti rakovinovým bunkám;
  • Odstránenie hlienu z dýchacieho traktu;
  • Vlasy rastú rýchlo z pískavice gréckej (menovanej pri vypadávaní vlasov);
  • Lieči akné.

Pred mnohými rokmi ľudia vedeli o liečivých vlastnostiach Šambaly. Egyptské a indické ženy špeciálne používajú semená senovky gréckej, aby sa stali majiteľmi luxusných bokov a krásnych prsníkov. A poranené semená boli aplikované na rany, potom sa uzdravili oveľa rýchlejšie. Je možné pripraviť liečivé prípravky z helby doma. To nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.

varenie

Chlad môže byť vyliečený s pískavice gréckej. 2-3 lyžičky semien naliať pohár vriacej vody a dať na oheň. Varte 15 minút. Rozpustite med vo vývare - a liek je pripravený. Ak chcete použiť tento vývar by mal byť 3 krát denne. Podobný odvar sa odporúča kloktať s angínou. V tomto prípade by mala byť koncentrácia roztoku o niečo silnejšia. V jednom litri vody 30 minút varte 2 polievkové lyžice semien. Oheň pomaly.

Vnútorné použitie korenia a vývaru čistí krv cholesterolu a pozitívny vplyv na srdce.

Vlasová maska

Ak chcete rásť vlasy rýchlejšie, môžete urobiť masku semien, ktoré by mali byť rozdrvené do kaše. Táto maska ​​tiež zabraňuje lupinám. Ak chcete pripraviť taký užitočný nástroj, mali by ste vo večerných hodinách namočiť 2 lyžice. lodné semeno vo vode. Po státí cez noc sú fazuľa namočené a môžu byť ľahko premenené na kašu. Bude potrebné aplikovať na pokožku hlavy 1 hodinu. Potom opláchnite hlavu dobre šampónom.

 vlasy
Po tejto maske budú vaše vlasy lesklé a hodvábne.

S anémiou

Veľmi užitočná fenugrek s anémiou. Na zvýšenie hladiny železa v krvi pomôže nasledujúci recept: 1-2 lyžičky pískavice gréckej zmiešanej s medom a piť mlieko.

Čaj Helba

Jedná sa o veľmi užitočný čaj založený na šamballe. Na jeho prípravu sa vyžaduje osivo. Premývajú sa a sušia sa.

V pohári vody po dobu 2 minút varíme 2 lyžičky semien. Ďalej, med, citrón je pridaný do chuti v čaji. Môžete piť s mliekom, zázvorom. V podstate ako niekto iný. Nápoj je liečený, osviežujúci, upokojujúci.

 Chelby
Helba je veľmi obľúbená na východe av Egypte

V kozmetike

Šambala je nepostrádateľným nástrojom na to, aby vlasy boli lesklé, zdravé a silné, ako aj na udržanie zdravého vzhľadu pokožky tváre:

  • Ak sú vlasy bez života, matné, krehké, potom sa odporúča trieť odvar od pískavice gréckej k vlasovým korienkom. Pripravuje sa zo 4 čl. lyžice trávy a pohár vody.
  • Z dermatitídy a lupiny pomôže olivový olej a Chaman (lyžička). Táto zmes by mala byť vtieraná do vlasových korienkov, potom zabaľte hlavu uterákom. Po 30 minútach sa všetko zmyje.
  • Čajová lyžica šamballa a lyžica olivového oleja (krém bude robiť) zmierni akné na tvári. Držte masku 10 minút a potom opláchnite.
  • Maska zo žĺtok a vziať na lyžičku fenugreek, med, rasce olej, olivový olej pomôže vyživovať našu pokožku. Maska trvá 15 minút.
  • Zvlhčovanie pokožky. Zložky v 1 lyžičku: šambala, med, mrkvová šťava, aloe šťava sú zmiešané. Naneste na tvár a opláchnite po štvrťhodine.
 Vývar z listov a kvetov senovky gréckej
Odvar z listov a kvetov senovky gréckej používa ako opláchnutie vlasov

Pri chudnutí

Odporúča sa používať semená senovky gréckej pol hodiny pred jedlom, aby ste stratili tieto kilá navyše. Po spotrebovaní niekoľkých semien na prázdny žalúdok, človek cíti, že už chce oveľa menej. Je to spôsobené tým, že semená veľmi rýchlo absorbujú tekutinu a napučiavajú. Samozrejme, je tu pocit sýtosti, takže telo potrebuje menej jedla.

Senovka grécka sa používa ako jeden z účinných prostriedkov proti celulitíde. Zbaviť sa nepríjemnej "pomarančovej kôry" je celkom možné doma. K tomu, brúsiť semená chaman (mlynček na kávu pomôže), potom zalejeme vriacou vodou nad ním. Naneste jemne chladenú suspenziu na potrebnú pokožku a zabaľte ju obvyklým lepiacim filmom. Držte asi hodinu a potom opláchnite. Počas týždňa by ste mali vykonať podobný postup dvakrát a po mesiaci už bude výsledok zrejmý.

 Wrap Mix
Zmes na zábaly pomôže pleti pružnú a napnutú

Doba skladovania

Celé semená senovky gréckej sa skladujú 2 roky. V zemi - doba skladovania je omnoho nižšia. Nestrácajú chuť len 3 mesiace. Sušené listy môžu byť skladované na niečo viac ako jeden rok.

Vyrastať

Senovka grécka je nenáročná na starostlivosť, je odolná voči suchu a chladu.

Výber miesta:

  • Najlepšie podmienky pre neho sú úrodné, voľné pôdy s nízkou kyslosťou. Pôda s vysokou kyslosťou je pre neho deštruktívna. Miesto pestovania je lepšie chránené pred vetrom.
  • Vápno hnojivo zdvojnásobuje svoju produktivitu.
 Senovka grécka - pestovanie
Fenugreek nenáročný v starostlivosti, hlavná vec - že pôda nebola s vysokou kyslosťou

reprodukcie:

  • Senovka grécka množená semenom.
  • Od apríla do mája sa pôda pripravuje a semená sa vysádzajú do hĺbky asi 1,5 cm a pri 10 stupňoch nad nulou rastliny začínajú klíčiť, ale optimálna teplota je nad 20 stupňov.
  • Všimnite si, že medzi rastlinami musí byť vzdialenosť najmenej 7 cm. Preto, ak zasiate semená tesne vedľa seba, riadok stojí za to na objednávku.

starostlivosť:

  • Keď sa objavia buriny, odstráňte ich.
  • Rastlina bude kvitnúť v polovici leta a plody dozrievajú August a september.
  • Pred výskytom ovocia je rastlina hojne napojená, po ktorej má byť zalievanie miernejšie, keď sa objaví ovocie, úplne sa zastaví.

Zaujímavé fakty

Fenugreek sa používa na výrobu baktericídnych náplastí.

Orientálne krásy starostlivo zachovať staré recepty z pískavice gréckej, ako sa verí, že med zábal s ním môže rýchlo zvýšiť veľkosť prsníka.

Komentáre
  1. rita , 31.08.2016

    Konkrétne klíčia semená senovky gréckej pre seba a svoju matku. Všimli sme si pozitívne zmeny, najmä pri trávení.

  2. Oleg , 05.10.2016

    Môžem zasiať semená senovky gréckej ako zimné plodiny? Všimol som si, že je lepšie zasiať veľa semien na konci jesene, aby podstúpili stratifikáciu a objavili sa na jar. V tomto prípade sú rastliny silnejšie a vyššie.

 Komentovať autora
Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie sa vždy poraďte s odborníkom.

byliny

korenie

Orechy