Yzop (ľubovník bodkovaný, agastahis)
Yzop patrí do kmeňa mincovne z rodiny Lamousovcov Ostatné názvy rastlín sú ľubovník bodkovaný, agastachis alebo včelie trávy. Rastlina má dosť ostrý zápach.
Názov v iných jazykoch:
- Lat. Hyssopus officinalis;
- Eng. yzop;
- fr. Hysope.
vzhľad
Rastie vo forme trávy alebo kríka, dosahuje dĺžku až 0,6 m. Má podlhovasté, plnohodnotné listy tmavozelenej farby. Ich dĺžka je niekoľko cm a na stonke sú umiestnené oproti sebe, takmer sediace. Majú príjemnú korenistú osviežujúcu vôňu mäty a mierne horkú pachuť.
Stem tetrahedral.
Kvety nepravidelného tvaru bližšie k vrcholu majú bielu, ružovú alebo modrú farbu cabalta, tvoria kvetenstvo. V pazuchách letákov sú menšie kvety fialovej, fialovej, ružovej alebo dokonca mliečnej.
Kvitnutie sa vyskytuje od začiatku leta do začiatku jesene. Plody yzopu spadajú do orechov hnedastého vajcovitého tvaru. Existujú štyri takéto orechy, každý má tiež štyri tváre.
typy
Najčastejšie sa používa ako okrasná a liečivá rastlina - hyssop officinalis.
Predtým, yzop počítal viac ako päťdesiat druhov. V súčasnosti zostáva asi sedem druhov.
Agista anisata (Agastache anisata) má jemné vejárovité zubaté listy, ktoré sú nižšie. Jeho kvetenstvo je fialové až červenofialové. Kvetinové sviečky majú výšku až 20 cm, vôňa listov pripomína aníz a sladké drievko.
Citrón yzop (agastahis mexická alebo mexická mäta - Agastache mexikana) má anízovú vôňu s citrónovými tónmi. Jej listy sú zubaté a užšie ako aníz. Má jasne červeno-fialové kvetenstvo.
Kde rastie?
Yzop miluje teplé krajiny, napriek tomu, že odoláva aj drsným podmienkam. Väčšina druhov rastie v stredomorských krajinách, ako aj na územiach Ázie. V Rusku sa vyskytuje prevažne v stredných a južných zemepisných šírkach. Môže rásť tak na európskom území krajiny, ako aj v blízkosti kaukazských hôr. Tiež, modrý St John je wort možno často nájsť bližšie k juhu západnej Sibíri.
Rastie hlavne v stepnej zóne, na kopcoch so suchou pôdou, na svahoch hôr. Pokojne vydrží sucho.
Ak pestujete yzop v záhrade, odporúča sa zasadiť ho na slnečných plochách s voľnou pôdou. V podmienkach vysokej vlhkosti a bližšie k močiarom rastie zle. Bez riadneho dozoru okamžite beží.
Spôsob výroby korenia
Modrá ľubovník bodkovaný má horkú korenistú chuť a príjemnú vôňu. Ako korenie, použite čerstvé listy, pretože sú len jemne nasekané. Rastlina je často sušená, mletá a potom použitá ako korenie v kombinácii s inými koreninami a korením.
rysy
Rastlina má silnú arómu počas celého obdobia kvitnutia. Jeho plody sú často zamieňané so semenami. Semená sú tak malé, že asi tisíc je na gram. Môžu byť skladované niekoľko rokov.
Yzop je dobrá rastlina medu, teda názov rastliny „bee grass“. Včely milujú zbierať peľ a nektár z neho, takže je vhodné pestovať ho v blízkosti úľa alebo včelín.
charakteristiky
Hysop má nasledujúce charakteristiky:
- používané pri varení;
- používané v tradičnej medicíne;
- nenáročný na podmienky rastu;
- pretrváva sucho;
- vydrží studený;
- často pestované na dekoratívne účely.
Nutričná hodnota a kalórie
Nutričná hodnota a kalorická hodnota v 100 gramoch výrobku
proteíny | tuky | sacharidy | Obsah kalórií |
---|---|---|---|
3,9 g. | 0,6 g. | 0,2 g. | 21 kcal. |
Ďalšie užitočné informácie môžete zistiť sledovaním videa z programu "1000 a jedna guľa zo Šeherezády"
Chemické zloženie
Yzop obsahuje nasledujúce látky:
- izopinokamfon;
- carvacrol;
- hesperidín;
- diosmín;
- kyselina askorbová;
- glykozidy;
- kyselina ursolová;
- éterické oleje;
- terpénové kyseliny;
- triesloviny;
- horkosť.
Bylinný esenciálny olej obsahuje aj mnoho užitočných látok.
Užitočné vlastnosti
Hysop má množstvo užitočných vlastností:
- používané v ľudovej a tradičnej medicíne;
- má protizápalový účinok;
- pomáha znižovať potenie;
- odstraňuje červy z čriev;
- pomáha zlepšovať trávenie;
- má vynikajúce antibakteriálne vlastnosti.
zranenia
Pri aplikácii hysopu môžu byť nežiaduce následky:
- hnačka;
- kŕče.
Takéto účinky sa môžu vyskytnúť pri predávkovaní, ako aj pri použití kontraindikácií.
kontraindikácie
Nepoužívajte hysop v nasledujúcich prípadoch:
- v prítomnosti ochorenia obličiek;
- počas tehotenstva a dojčenia;
- v prítomnosti epilepsie;
- s individuálnou neznášanlivosťou.
Je potrebné brať s opatrnosťou lieky alebo lieky, ktoré zahŕňajú yzop, pre ľudí so srdcovým ochorením a vysokým krvným tlakom. Vzhľadom na príjem vo veľkých dávkach, rastlina spôsobuje kŕče, preto je prísne zakázané používať tehotné ženy a pacientov s epilepsiou.
Kŕmenie žien užívajúcich yzop je zakázané, pretože rastlina má látky, ktoré môžu znížiť laktáciu alebo ju úplne zastaviť.
Olej
Olej z yzopu sa získa z listov s použitím spôsobu destilácie parou. Esenciálny olej má žltozelený odtieň. Je to tekutá tenká tekutina so sladkastou arómou.
Olej sa používa na zlepšenie celkového zdravia, nálady. Zvyšuje odolnosť tela a má antiseptické vlastnosti. Často sa používa v aromaterapii na upokojenie nervového systému. Olej tiež zvyšuje krvný tlak, preto sa odporúča pre hypotenziu.
Okrem toho, že sa používa ako vynikajúci antibakteriálny prostriedok, modrý olej z ľubovníka bodkovaného pomáha znižovať potenie. Používa ho mnoho výrobcov parfumových zmesí a kozmetiky.
šťava
Šťava z rastliny sa zriedi vodou v rovnakom pomere a použije sa ako prírodný deodorant.
prihláška
Vo varení
Vďaka svojej jedinečnej aróme sa pri varení často používa yzop:
- používa sa čerstvý v šalátoch;
- je v dokonalej harmónii so zeleninou;
- podáva sa s strukovinami;
- ako korenie používané na mäso, ryby, hydinu a droby;
- tráva sa pridáva do čajov a rôznych nápojov (vrátane alkoholických);
- používané v náplniach do sladkých aj slaných jedál;
- ako korenie sa rastlina používa v polievkach, občerstveniach, dezertoch;
- pridané do nálevu na zeleninu a konzervované potraviny;
- Rastlina sa používa v kombinácii s inými koreninami, ktoré dopĺňajú a zatemňujú ich chuť.
Chuť modrej Hypericum je mierne koláče, ale s korenistými tónmi. Rez je čerstvý v šalátoch spolu s inými zelenými, a tiež konzumovaný s tvarohom.
V drvené a sušené, yzop dokonale zdôrazňuje chuť takmer akéhokoľvek pokrmu. Pri varení uhoriek pôsobí aj ako dôležité korenie.
Pri výrobe alkoholických nápojov sa rastlina niekedy aktívne používa napríklad v likéroch. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je vhodný aj na diétne jedlá.
Vzhľadom k pomerne štipľavému zápachu by bolo nemožné pridávať yzop vo veľkých množstvách do misky so všetkými túžbami.
Existujú pravidlá, podľa ktorých sa odporúča, aby sa do polievok pridalo viac ako pol gramu sušenej zelene yzopu. V hlavných jedlách by sa marinády a omáčky mali pridávať ešte menej.
Často sa yzop používa ako prísada do čierneho čaju. V kombinácii s medom bude mať nápoj božskú chuť.
Yzop ide dobre s inými bylinkami, takže môže byť bezpečne pridaný do šalátov bez strachu z experimentovania.
Môžete variť čaj z modrého Hypericum, ktorý je tiež vhodný na lekárske účely. Na to je potrebné vziať niekoľko štipiek trávy. Sú nalial niekoľko šálok vriacej vody, trvať a filtrovať. A potom konzumoval med 3 krát denne.
Pri varení hydinových jedál by sa malo pridať niekoľko listov rastliny, napríklad pri dusení a pečení. Miska bude mať nezabudnuteľnú chuť.
V medicíne
Yzop sa používa v bylinnej medicíne, rovnako ako v tradičnej medicíne.
Jeho liečivé vlastnosti sa používajú v týchto prípadoch: \ t
- v úlohe vykašliavania pri kašli, pneumónii, bronchitíde;
- na liečenie gastrointestinálnych ochorení;
- zlepšiť chuť do jedla;
- znížiť nadúvanie;
- ako diaforetikum s nachladnutím;
- ako sedatívum;
- pre rýchle hojenie rán;
- na podliatiny a hematómy (ako obklady);
- ako infúzia pre ochorenia zubov alebo ústnej dutiny;
- na zjemnenie pokožky.
Podľa jeho liečivých účinkov sa yzop blíži šalvie. Má diuretický účinok a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Rastlina má silný protizápalový účinok. Bujóny z neho sú účinné pri zápale spojiviek. Pleťové vody na základe yzop pomáhajú rýchlejšie rozpúšťať hematómy. Rastlina má tiež analgetické vlastnosti. Kompresie vyrobené z modrej trávy z ľubovníka bodkovaného môžu pomôcť znížiť bolesť rán alebo poranení.
Pri chudnutí
Yzop má mierny laxatívny a diuretický účinok, preto sa používa na odstránenie prebytočnej tekutiny z tela. To prispieva k malému úbytku hmotnosti a čisteniu tela.
V každodennom živote
Domáce využitie rastliny je dosť rôznorodé:
- pestuje sa na dekoratívne účely;
- používané pri varení na ochutenie jedál;
- používané v bylinnej medicíne;
- používané v aromaterapii;
- do kúpeľa sa pridá olej, aby sa zjemnila pokožka a upokojil nervový systém;
- používané v priemysle alkoholických nápojov;
- pridať do parfumových kompozícií;
- používa ako rastlina medu.
Okrem toho, vďaka príjemnému zápachu a dezinfekčným vlastnostiam sa yzop používal ako druh osviežovača vzduchu, ktorý zavesil trávu do miestností pod stropom.
Vyrastať
- Rastie aj v drsných zimách a nenáročných na okolité podmienky, ak ho chcete pestovať v záhrade. Hlavným faktorom pre rast yzop je pôda - musí byť úrodná.
- Môže rásť na rovnakom pozemku už roky. Na území, kde plánujete pristáť, by sa malo dostať veľa slnečného svetla. Rastlina sa šíri delením, semenami a odrezkami.
- Na rozmnožovanie semien je potrebné zasadiť na začiatku jari. Medzi rastlinami by mala byť najmenej 0,5 m, a medzi radmi - do 0,2 m. Výsadba sa vykonáva v plytkej hĺbke, až do 1 cm.
- Semená môžu byť vysadené skôr v skleníkoch, a potom prevedené do sadeníc.
- Rezy môžu byť zakorenené v lete a na jar. Reprodukcia týmto spôsobom sa však veľmi často nepoužíva. Rozdelenie sa vykonáva na začiatku jari, umožní mladým výhonkom lepšie sa rozvíjať.
- Niekedy sa modrý ľubovník bodkovaný pestuje aj v interiéri, priamo v kvetináčoch.
- Ak sa rastlina používa ako korenie, zber by sa mal vykonávať v letných mesiacoch. Na lekárske účely sa používa horná časť kmeňa. Rez je pred kvitnutím a sušený.
Zaujímavé fakty
- Hysop sa spomína v Biblii. Verí sa, že Židia ponorili rastlinu do svätej vody a pokropili ju veriacimi. Toto bolo považované za druh rituálneho čistenia.
- V Rusku začal rásť na územiach kláštorov.
- V stredoveku sa závod používal pri výrobe vína.
- Hovorí sa, že Hippokrates sám používal yzop na lekárske účely.
- V dávnych dobách sa verilo, že modrý ľubovník bodkovaný má skutočne magické vlastnosti. Do fajčiarskych zmesí sa pridala tráva, aby sa vyhnali zlí duchovia. Verili, že rastlina dostane svoju energiu po vysušení a zbaví sa vlhkosti. Hysop sa používa na očistenie osoby od nevľúdnych myšlienok.
Yzop je veľmi krásny, tiež užitočný! Chcem z neho rovnaké hranice ako tu na fotografii!