Ako variť teľacie mäso v pomalom hrnci?

Teľacie mäso je chutné a jemné mäso, ktoré získalo srdcia mnohých žien v domácnosti. Pomerne často ho používajú športovci, pretože má veľké množstvo užitočných stopových prvkov.Produkt produkuje aromatické, výživné a nízkokalorické jedlá, ktoré sa môžu podávať pri slávnostnom stole. Mäso môže byť pečené, varené alebo vyprážané. Teľacie mäso varené v pomalom hrnci si zachová všetky svoje chuťové vlastnosti a určite poteší jeho blízke a drahé.

Na výber kvalitného výrobku by ste mali mäso starostlivo skontrolovať, skontrolovať dotykom a podľa možnosti vyhodnotiť jeho chuť. Ak je výrobok v balení, musíte ho starostlivo preskúmať, zistiť jeho životnosť a dátum výroby.

Značky kvalitného mäsa:

• ak je výrobok čerstvý, vonia ako čerstvé mlieko;
• jasne červená farba znamená, že teľacie mäso je dobré;
• tuk na mäse musí byť biely;
• na výrobku by nemali byť žiadne škvrny,
• farba by mala byť jednotná;
• čerstvý výrobok bude elastický, ak naň kliknete, rýchlo nadobudne svoj pôvodný tvar;
• štruktúra je homogénna, ak je voľná, potom sú v mäse prítomné chemické prísady;
• Je lepšie zvoliť najľahšie mäso, čo znamená, že zviera bolo mladé.

Ktorý produkt by nemal byť zakúpený:

• tam sú akékoľvek pachy alebo pach štipľavé a ostré;
• mäso nemá žiadnu príchuť: je možné, že výrobok bol namočený v octe, aby sa zbavil zhnitého zápachu.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť chutné a šťavnaté mäso v pomalom hrnci. Mnohé ženy v domácnosti si budú môcť vybrať niečo pre seba a potešiť hostí a domácnosti úžasnou chuťou jedla.

Z takýchto produktov sa pripravuje nezvyčajne výdatná a voňavá omáčka:

• kilogram teľacieho mäsa;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 2 lyžičky citrónovej šťavy;
• 2 lyžičky citrónovej kôry;
• tymian;
• soľ;
• korenie;
• rastlinného oleja.

Voda sa naleje do hlbokej nádoby, v ktorej sa má mäso namočiť hodinu. Potom ho vysušte, nakrájajte na kúsky strednej veľkosti. Malé množstvo masla sa naleje do nádoby zariadenia, nastaví sa režim pečenia. Mrkva sa trela. Cibuľa je narezaná, mala by dostať polkruhy.

Zelenina sa posiela na vyhrievané maslo, vypráža sa až do zlatka. K nim sú pridané mäso, kôra, soľ, korenie, tymián. To všetko je posypané citrónovou šťavou. Zložky sa miešajú a pečú 15 minút. Zatvorenie veka nie je potrebné. Do obrobku sa pridáva voda, potom sa veko zatvára. Nastavte režim hasenia. Delikátnosť sa pripravuje na 1 hodinu.

Jednoduchý recept, na ktorý musíte mať:

• 2 kilogramy teľacieho mäsa;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 300 gramov sušených sliviek;
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• 2 lyžičky citrónovej šťavy;
• soľ;
• korenie;
• rastlinného oleja.

Zelenina sa lúpa. Cibuľa je nakrájaná na polovice krúžkov, solená a posypaná šťavou. Musí sa poslať na chladné miesto 30 minút. Mäso sa umyje, vysuší a nakrája na malé kúsky, navlhčí omáčkou. Mrkva rez v kruhoch.

Maslo sa zahrieva v miske zariadenia, v ktorom musíte umiestniť mrkvu a smažiť zeleninu, kým sa nezačne ružovo. Na to sa kladie mäso. Zber korenia, ku ktorému sú pridané slivky a cibuľa. Zložky sú vyrovnané, nastavený je režim pečenia. Liečba bude pripravená do 45 minút.

Z tejto sady produktov je pripravený lahodný a jemný guláš:

• 500 g teľacieho mäsa;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku;
• 2 strúčiky cesnaku;
• pohár horúcej vody;
• rastlinný olej;
• koreniny;
• korenie;
• 3 kusy bobkového listu;
• greeny;
• soľ.

Mäso sa umyje, rozreže na stredné pásy. Zelenina je rezaná: cibuľa by mala polkruhy, z mrkvy - malé kruhy, z cesnaku - tenké dosky. Nádoba zariadenia je namazaná. Malo by byť umiestnené teľacie mäso a zelenina. Režim pečenia je nastavený, polievka sa dusí 20 minút, občas sa mieša.

Cestoviny sa zriedia vodou, korenia a solia. Miešajte, nalejte do mäsa, keď je varené. Režim dusenia sa zapne, pokrm sa varí 2 hodiny.

Diétny recept na mäso, ktoré sa pripravuje v jednom veľkom kuse. Z týchto zložiek si môžete pripraviť pochúťky:

• 500 g teľacieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• soľ;
• korenie;
• horčice.

Mäso sa umyje a bije horčicou. Cibuľa sa nakrája na krúžky a hodí sa do teľacieho mäsa. Jedlo sa odstaví na 30 minút, kým sa marináda neabsorbuje. Potom sa mäso trie soľou a korením, ktoré je umiestnené na fólii.

Cibulové krúžky rozprestreté na vrchole. Zložky sú zabalené. Voda sa naleje do nádoby zariadenia, potom sa nádoba umiestni do pomalého variča, do ktorého sa umiestni obrobok. Pochúťka pripravuje hodinu v režime varenia pre pár.

Zaujímavá pochúťka z teľacej panenky, ktorá ohromí svojou vôňou a chutnou chuťou. Pripravené z týchto zložiek:

• 300 gramov sviečkovice;
• 20 mililitrov olivového oleja;
• 10 gramov masla;
• 10 gramov nakladaného zeleného korenia (hrachu);
• 30 mililitrov koňaku;
• 50 ml krému;
• 100 mililitrov hovädzieho vývaru;
• 1 ml octu balsamico;
• soľ;
• korenie.

Mäso sa krája medailonmi. Pepper sa premyje a suší. Olej sa naleje do nádoby zariadenia, nastaví sa režim vyprážania. Tam sa teľacie mäso položí a vypráža na každej strane 10 minút, kým sa mäso nezmäkne.

Obrobok je solený, korenistý. Papriky, maslo a alkohol sú poslané k nej. Keď brandy zmizne, zalejeme smotanou, vývarom a octom. Komponenty solené, dôkladne premiešané, veko sa zatvára. Jedlo sa pripravuje 10 minút.

Mäkké a delikátne jedlo je možné pripraviť použitím týchto zložiek:

• 600 g teľacieho mäsa;
• 1 polievková lyžica francúzskej horčice;
• paprika;
• 1 polievková lyžica korenia na kebab;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky.

K omáčke sa pridáva maslo, naleje sa paprika, posiela sa horčica a korenie. Marináda dobre premiešaná. Mäso sa umyje, vysuší, potiahne pripravenou zmesou na oboch stranách a zabalí do fólie. Marinovaný na chladnom mieste 12 hodín.

Olej sa naleje do nádoby zariadenia a vloží sa fólia s mäsom. Režim pečenia je nastavený, sochár je dusený 40 minút na jednej strane a 20 minút na druhej strane.

• Na varenie v pomalom hrnci by ste mali používať najjemnejšie a najviac šťavnaté časti teľacieho mäsa. Je lepšie získať panvicu a filet časť. Obsahujú minimálne množstvo tuku.
• Musíte si vybrať veľmi kvalitné čerstvé a chladené mäso. Ak si kúpite staré teľacie mäso, pokrm sa stane krutým. Ošetrenie mrazených potravín nebude chutiť.
• Pred použitím je lepšie poraziť teľacie mäso tak, aby bolo jemnejšie a varené rýchlejšie.
• Je dôležité si zapamätať korenie, ktoré umožňuje, aby chuť pokrmu bola jasná a bohatá. Najčastejšie sa používa horčica, paprika, rozmarín a koriander.
• Delikátnosť bude chutnejšia a uspokojivejšia, ak do nej pridáte hrozienka a slivky.
• Aby bolo mäso dokonalé, mali by ste krok za krokom postupovať podľa inštrukcií receptu.

Ako variť teľacie mäso v pomalom hrnci, pozrite si ďalšie video.