Recepty a tajomstvo praženia bravčového mäsa vo fólii

Mnohé ženy v domácnosti milujú prekvapenie hostí alebo členov rodiny s rôznymi pochúťkami. Príležitosťou môže byť množstvo podujatí: narodeniny, novoročné sviatky alebo iné sviatky.

Tento článok sa bude týkať receptov a tajomstiev praženia bravčového mäsa vo fólii. Takýto pokrm bude schopný variť aj začínajúcu hostesku, ktorá nemá veľa skúseností vo varení. Jednoducho si prezrite recept a začnite variť. Ak máte radi šťavnaté, jemné a mäkké mäso, potom je bravčové mäso v peci jednou z najlepších možností. A ak okrem toho môžete urobiť ľahkú prílohu alebo kyslú omáčku, potom môžete obyčajnú večeru premeniť na skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Takéto mäso sa varí v rúre. Správne varené jedlo vyzerá neuveriteľne krásne.

Šťavnatá bravčová harmonika nielen rozjasní bežnú rodinnú večeru, ale bude aj hlavným jedlom na dovolenkovom stole. Mäso je veľmi chutné a voňavé. To poteší každého znalca mäsa vareného v rúre. A ak je hosteska obdarená podielom tvorivosti a trochu ozdobí pokrm, bude poháňať každého bláznivého hosťa.

Šťavnaté bravčové pečené v rúre je možné rozdeliť na časti a servírovať po častiach.

Nižšie sú uvedené zložky potrebné na prípravu tejto pochúťky:

• 200 gramov syra;
• 700 g bravčové prsia alebo vykostené chrbát;
• 5 strúčikov cesnaku;
• pár paradajok;
• pol lyžičky mletého korenia (najlepšie čierne);
• 10 g soli.

Varenie harmoniky je veľmi jednoduché. Hlavnou vecou je nasledovať nižšie uvedené odporúčania s odporúčaniami.

• Najprv pripravte buničinu. Dobre sa umyte, osušte a orezajte. Skúsené ženy v domácnosti to robia dodržiavaním určitého vzoru: prsia nie sú úplne strihané. Na ňom sa vyrábajú malé kúsky, vďaka ktorým sa mäso rozdelí na plátky, ktoré sa vďaka základni držia pohromade. Urobte rezy vo vzdialenosti 2-5 cm od seba. Potom sa čerstvé mäso naleje korením a soľou podľa chuti.
• Uchopte syr. Mal by byť narezaný na veľmi tenké dosky. Cesnak sa tiež narezáva na platne, ale nerozpadá sa. Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou a utrite. Suché paradajky sú rozdelené do tenkých kruhov.
• Ďalej prejdite k najdôležitejšiemu bodu pri príprave tohto pokrmu. Mali by ste variť plnku a naplniť ju bravčovým súpisom. Krájané strúčiky cesnaku sa nachádzajú v miestach porciovaného mäsa. Tu sa pridávajú ďalšie kúsky paradajok.
• Posledná vec medzi plátkami cesnaku a paradajok je umiestniť plátky syra. V prípade, že dávate prednosť tavenému syru z rúry, môžete ho vložiť do dvoch vrstiev. Vďaka nemu dostane vaše mäso jemnejšiu chuť, príjemnú farbu a šťavnatosť.

• Vezmite varnú fóliu a položte ju na plech na pečenie do 3 vrstiev. Vrchná vrstva fólie musí byť utretá olejom. Na vrchole naolejovanej fólie fólie sa umiestni bravčová harmonika.
• Mäso musí byť úplne zabalené v potravinovej fólii, aby sa zabránilo aj najmenšej medzere. Rúru zahrejte na 170 ° C, potom tu vložte mäso, ktoré ste predtým zabalili do potravinovej fólie na 1 hodinu.
• Po uplynutí 45 minút od začiatku pečenia mäsa vo fólii je potrebné z rúry odstrániť bravčovú panvicu. Opatrne otvorte vrch fólie. Odporúča sa to urobiť v kuchynských rukaviciach, pretože hárok bude veľmi horúci, a vy sa môžete spaľovať. Tieto manipulácie by sa mali vykonávať tak, aby bravčové mäso získalo jemnú červenavú farbu.

Je hotovo. Môžete pobaviť hostí.

Ako variť mäso s akordeónom, sa dozviete z nasledujúceho videa.

Pre tento bravčový pokrm budete potrebovať:

• trochu soli a korenia, ďalšie korenie podľa uváženia hostesky;
• bravčové prsia malé.

Mäso dobre opláchnite a osušte kuchynskou vložkou. Pomocou nôžky urobte stredné rezy na mäse zhora nadol. Posypte alebo rozotrite bravčové mäso so svojimi obľúbenými koreninami, pridajte pár klinčekových vetvičiek.

Predhrejte rúru na 200 stupňov, potom umiestnite bravčové mäso na 15-20 minút. Potom znížte teplotu o 20 stupňov a pečieme na ďalšiu štvrtinu hodiny.

Po pripravenosti počkajte, kým sa mäso ochladí a nakrájajte na vhodné plátky. Bon appetit!

Pred odoslaním mäsa do rúry ho buďte so správnym korením, pridajte bazalku, tymián alebo rozmarín. Po tom namočte prsia s majonézou.

Výsledkom je, že dostanete nejakú marinádu. V ňom by mäso malo stáť jednu a pol až dve hodiny, aby sa úplne nasiakli vôňou korenia. Niektoré ženy v domácnosti posielajú bravčové mäso do majonézy v chladničke pol dňa. Potom mäso dopadne presne jemne a šťavnaté.

Po vykonaní vyššie uvedených manipulácií sa začne hlavný proces varenia. Tu je dôležité sledovať požadovanú teplotu, pretože v prvej polhodine je bravčové mäso pod vysokou teplotou, potom stupeň prudko klesá a mäso je pripravené na pohotovosť. Potrebujete teda nasledujúce komponenty:

• 1 kg bravčového mäsa alebo chrbtice;
• 10 g soli;
• Polovica čajovej lyžičky čierneho mletého korenia;
• 40 gramov majonézy;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 bobkový list, obľúbené korenie;
• 30 g slnečnicového oleja.

Najdôležitejším momentom je príprava bravčového mäsa na pečenie. Vezmite dužinu s nožom, odstráňte vonkajší film a žily. Potom dobre opláchnite pod tečúcou vodou, opláchnite všetku vysušenú krv.

Najprv je potrebné pripraviť marinádu na bravčové mäso. Najprv cesnak odlúpnite a pretlačte cez cesnakový lis.

Potom je mäso naplnené potrebnými koreninami a bušilo rukami.

Potom pridajte majonézu, tiež bravčové bravčové mäso zo všetkých strán.

Fóliu nakrájajte na tri rovnaké časti, navrstvite a zabalte mäso. Spodnú stranu plechu utrite slnečnicovým olejom tak, aby sa bravčové mäso nespaľovalo.

V prvej polhodine sa bravčové mäso varí na 210 stupňoch, potom sa teplota zníži na 170 stupňov a varí sa ďalšia štvrtina hodiny.

Niektoré ženy v domácnosti robia drobné defekty vo fólii, aby mäso dýchalo a naberalo svetlo zlatistú farbu. Miska sa podáva teplá na stole.

V tomto recepte, ak chcete, môžete pridať plátky syra. Takže vaša pochúťka dopadne aj šťavnatejšie a mäkšie.

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 kg buničiny;
• 1 kg zemiakov;
• paradajky - 3 ks;
• pár hláv cibule;
• pár klinčekov cesnaku;
• 300 gramov syra;
• kyslá smotana alebo domáca majonéza - tretina skla;
• koreniny, soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti;
• lyžica rastlinného oleja.

Cibuľu najprv odlúpnite. Ak máte malé cibuľové hlavy, potom ich rozrežte na krúžky a ak sú veľké, rozrežte ich na polovicu. Plech by mal byť vysoko ostrý. Ošetrujte ju hojne slnečnicovým olejom a v jednej vrstve nahoďte cibuľu.

Bravčové mäso by sa malo umývať pod tečúcou vodou, sušiť s obrúskom alebo kuchynským uterákom. Mäso je narezané na vrstvy, ich hrúbka by mala byť okolo 50 mm.

Ak sa rozhodnete poraziť mäso, zabalte ho do potravinového filmu alebo ho vložte do plastového vrecka. V prípade, že nie ste v zhone s varením, môžete rozbité kúsky bravčového mäsa poslať do chladničky, pridať korenie a cibuľu.

Je žiaduce zmraziť hodiny na 10 ° C. Ak však nemáte čas, môžete jednoducho natrieť rastlinným olejom.

1. Potom, čo ste položili cibuľovú vrstvu, položte na ňu plátky mäsa.
2. Opláchnite paradajky, suché, tenké plátok a rozotrite na bravčové mäso. Ďalej to všetko je namočené v domácej majonéze alebo kyslej smotane.
3. Ďalej prichádza zemiak. Odlúpnite, opláchnite pod vodou a vložte cez strúhadlo. Soľ na chuť a pridajte kôpor alebo estragon.
4. Je pomerne ťažké pridávať omáčku priamo na plech, takže si dajte hlbokú misku umiestnením zemiakov a zvyškov majonézy.
5. Syr je tiež prešiel cez veľký strúhadlo a nalial cez vrstvu zemiakov.
6. Predhrejte rúru pred hodinou, tam umiestnite predvalku. Miska sa pripravuje pri teplote 185 ° C.