Bravčová panenka v rúre: obľúbené recepty na varenie

Bravčová panenka je mäso bohaté na rôzne prospešné stopové prvky, ktoré posilňujú ľudský imunitný systém.Výrobok produkuje výdatné a šťavnaté jedlá, ktoré môžu byť podávané na slávnostnom stole. Najlepší spôsob varenia mäsa je pečenie v rúre.

Je potrebné zamerať sa na vôňu produktu. Ak je mäso kvalitné, bude čerstvé a príjemné. Ak nie - kyslé a faul. Je lepšie kúpiť bravčovú panenku na kosti, kde sú viditeľné rebrá. To pomôže majiteľovi uistiť sa, že získala presne chrbtovú časť. Čerstvosť môže byť tiež určená farbou zložky. Ak je ružová, ľahká a jednotná, znamená to, že bravčové mäso má vysokú kvalitu. Ak sú škvrny a podliatiny, znamená to, že sú poškodené.

Bravčové mäso sa umyje, vysuší pomocou papierovej utierky, nakrája na malé kúsky (vodiace kosti slúžia ako vodidlo). Nerežte mäso do konca, pretože tento kus môže byť deformovaný.

Pred varením, je lepšie marinovať bedra po dobu 2-3 hodín. Marináda môže servírovať akékoľvek koreniny a koreniny. Ďalšia bude mať jednu z najlepších možností.

• Cesnak je ošúpaný a jemne drvený. Pridáva sa do sójovej omáčky.
• Nachádza sa tu aj korenie, rozmarín, kaša tymián a semená koriandra.
• Zmes sa má určitý čas podávať infúziou.
• Bravčové mäso je zalievané marinádou, na ňom sa vyrábajú malé kúsky. Bobkový list sa vkladá do nich.
• Mäso sa posiela na chladné miesto. Občas dostane, napojená so zvyšnou zmesou.

Existuje mnoho spôsobov, ako piecť. Môžete použiť veľký kus mäsa, pečenie celé. Niektorí ľudia radi varia jedlo v porciách, s alebo bez kostí. Najčastejšie sa ošetrenie pripravuje vo fólii alebo v rukáve.

Rôznorodosť receptov umožňuje ženám v domácnosti vybrať si presne to, čo vyhovuje ich vkusu.

Pre varenie jednoduché, ale veľmi chutné jedlo. Budete potrebovať sadu produktov:

• 500 g bedier;
• 20 mililitrov rastlinného oleja;
• majorán;
• soľ;
• niekoľko vetvičiek tymiánu;
• korenie;
• 5 zubov cesnaku.

Bravčové mäso je orezané, nesmie zanechávať príliš veľa tuku. Po mäse je plnené cesnakom zuby, ktoré sú umiestnené v malých rezoch. Potom je solené, korenené a korenené rôznymi koreninami pre viac chutnú chuť a jasnú chuť. Opatrne sa trela s olejom a umiestnila sa marinovaná na chladnom mieste v noci. Rúra sa zohreje na 180 stupňov. Mäso je zapečatené vo fólii a pečené hodinu. Keď čas vyprší, fólia sa otvorí a bedra sa varí ďalšiu hodinu, až kým sa nestane zlatistým.

Originálna a pikantná chuť je schopná zapôsobiť aj na tých najnáročnejších labužníkov.

Na varenie musíte vziať:

• 900 gramov bedra na kosti;
• lyžičku horčice;
• lyžičku medu;
• korenie;
• tymian;
• soľ;
• lyžičku chmeľu-suneli;
• bazalka;
• lyžičku papriky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• lyžičku sójovej omáčky;
• mletý zázvor.

Mäso sa umyje a čistí. Omáčka sa mieša s korením, rozdrveným cesnakom, medom, horčicou a korením. Bravčové mäso je namočené v zmesi, umiestnené na chladnom mieste a ponechané marinovať cez noc. Tymian je upravený úhľadne do formy, musíte na ňu položiť hruď. Mäso je napojené marinádou a pečené hodinu pri teplote 190 ° C. Kontrola pripravenosti je veľmi jednoduchá: obrobok musíte vrubovať. Ak sú vlákna biele, môžu byť podávané so zeleninovým šalátom.

Ak chcete urobiť jedlo, ktoré vyžaruje úžasnú chuť, treba pripraviť:

• bedrá;
• 4 mandarínky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• 2 polievkové lyžice vínneho octu;
• 5 gramov chilli papričky;
• korenie;
• 2 lyžičky medu;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• rastlinného oleja.

Šťava sa vylisuje z ovocia, do ktorej sa pridávajú koreniny, drvené cesnakové zuby, med, ocot a omáčka. Zmes sa varí v panvici, až sa varí. Mal by byť hrubší. Po ochladení sa treje sitom. Hrudník sa čistí a umyje, potom sa vypráža v horúcom oleji, až kým sa nestane ruddy. Soľ, korenie, rozložená na fóliu. Rozmazaný, opatrne uzavretý a umiestnený do rúry, zahriaty na 190 ° C po dobu 1,5 hodiny. Každých 20 minút sa fólia otvorí, bravčové mäso sa rozotrie zmesou mandarínky.

Pripravuje sa lahodná pochúťka s náplňou z týchto produktov: \ t

• 700 g bravčovej panenky bez kosti;
• 700 gramov teľacieho mäsa;
• 200 g tvarohu;
• 8-10 plátkov slaniny;
• greeny;
• soľ;
• chmeľ suneli.

Mäso je umyté a sušené, narezané (nie je potrebné ho deliť na koniec). Otočí sa. Soli, korenené. Je pokrytá lepiacou fóliou a niekoľko hodín v chladničke. Zelení sú drvení, zmiešaní s jemne nasekaným syrom. Zmes sa umiestni do stredu jednej vrstvy mäsa a prekryje sa druhou vrstvou. Vytvorí sa úhľadný kotúč, ktorý sa musí obaliť okolo pomerne dlhej slaniny. Sochor je upevnený špajdľami a pečený vo fólii v rúre, ktorá by mala byť zahrievaná na 180 stupňov. Jedlo sa pripravuje 60-70 minút.

Táto liečba bude šťastná nielen dospelých, ale aj detí.

Je potrebné:

• 600 g bedier na kosti (2 kusy 300 g);
• 2 strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej;
• soľ;
• greeny;
• mleté ​​papriky.

Mäso sa umyje, vysuší, odstráni prebytočnú vodu a zohreje v horúcom oleji na panvici. Nie je potrebné soľ bedra alebo sezóny. Počas stredného tepla sa bravčové mäso pečie, až kým nezíska rudú kôru. Každá strana je vyprážaná po dobu 1-2 minút. Môžete soľ a korenie strane, ktorá už bola vyprážaná. Forma je namazaná olejom, pečené polotovary sú v nej úhľadne naskladané, ktoré sú dobre ochutené zmesou papriky na druhej strane. Budúce kotlety sa trú rozdrveným cesnakom, posypú jemne nasekanou zelenou, prekryjú sa pergamenovým listom a umiestnia sa do pece ohriatej na 180 stupňov. Liečba bude pripravená za 15 minút.

Ak varíte panenku so zemiakmi alebo syrom, môžete urobiť chutnejšie a uspokojivejšie jedlo.

Mäkké mäso treba variť, používanie takýchto komponentov:

• 800 - 900 gramov bedra bez kosti;
• 150 gramov syra;
• niektoré biele polosladké víno;
• 35-40 mililitrov majonézy;
• 2 lyžičky šťavy z granátového jablka;
• 4-5 kusov cherry paradajok;
• šalát;
• 2 papriky;
• soľ;
• korenie;
• rastlinného oleja.

Mäso je umyté, sušené papierovými obrúskami, narezané na malé kúsky. Je umiestnený vo vrecku a starostlivo bojuje. Šťava sa naleje do vína, pridá sa korenie. Kusy bravčového mäsa sa posielajú do marinády a stláčajú sa. Obal s viečkom, umiestneným v chladničke na niekoľko hodín. Bolo by lepšie, keby bedra marinovala cez noc.

Bravčové mäso je umiestnené na plech. Syr je nastrúhaný a zmiešaný s majonézou. Na každý kus mäsa sa položí zmes majonézy a syra. Rúra sa zohreje na teplotu 180 stupňov, musíte do nej umiestniť obrobok a pečieme ju hodinu. Paradajky a papriky sú rezané, zelené sa jemne drvia. Miska sa podáva so zeleninou a posypaná bylinkami.

Je potrebné variť pochúťku z týchto produktov: \ t

• 4 steakové steaky;
• kilo zemiakov;
• 200 mililitrov smotany;
• cibule;
• kvaka;
• mrkva;
• ochutenie;
• soľ.

Mäso sa trie korením a soľou, marinované asi dve hodiny. Zelenina sa lúpa a naseká. Zemiaky - kruhy, cibuľa - krúžky. Mrkva strúhaná. Kruhy zemiakov, cibuľové krúžky a mrkvu sa ukladajú do vrstiev. Krém solený, šľahaný, kým sa soľ nerozpustí.Zmes sa naleje do zeleniny. Na nich sa položí bravčové mäso. Sochor je pokrytý fóliou a varený v peci pri teplote 190 ° C. Liečba bude pripravená za hodinu. 15 minút pred odstránením fólie.

Ako variť pečené bravčové karé v mandarínkovej omáčke, pozri ďalšie video.