Pečieme zeleninu v rukáve

Zelenina pečená v rukáve je vynikajúcim a zdravým pokrmom. Táto technika vám umožní uložiť všetky hodnotné látky, navyše poskytuje slušnú chuť. Bude to ešte lepšie ako chuť čerstvej zeleniny.

Prvým krokom je vždy umývanie zeleniny. To zabezpečí optimálne hygienické vlastnosti výrobkov.Cesnak sa musí ošúpať a všetky semená sa z korenia odstránia cez pozdĺžny rez. Cuketa by mala byť pečená bez šupky, ale mladé plody cukety môžu byť vložené do rukávu bez odstránenia šupky. Vlastnosti a rezanie:

• cuketa a baklažán nakrájaný na kocky;
• zemiaky - veľké slamky;
• mrkva - len slamky;
• cesnak je rezaný tak malý, ako je to možné, ale nie je rozdrvený.

Soľ a korenie na zeleninu určenú na opekanie, pridávajte individuálne podľa vlastného uváženia.

Bez ohľadu na to, ktorý súbor produktov sa pečie, aké veľké porcie sú, musíte ich opatrne položiť. Z krásy výpočtu závisí na 50% úspechu.

Na varenie chutnej dusenej alebo pečenej zeleniny v rukáve nestačí vybrať si vhodný recept. Je potrebné zamerať sa na tie rastliny, ktoré sú so spotrebiteľmi najviac spokojné. Takmer vždy bude relevantné:

• paradajky;
• čerstvé plodiny;
• cibule;
• biela kapusta;
• baklažán;
• papriky.

Kapusta je zvyčajne nakrájaná na 4 kusy. Každý z nich je ďalej narezaný na veľké kusy. Dôležité: nemali by ste rozdeliť hlavu do listov - veľký viacvrstvový kus je oveľa správnejší, z kulinárskeho hľadiska. Pepper sladké odrody často nakrájame na prúžky, a zemiaky sú rozdrvené na plátky. Čo varí rýchlejšie, nakrájame na čo najväčšiu možnú mieru - potom bude varenie prebiehať rovnomerne.

Ak recept obsahuje pokrmy z baklažánu, je potrebné bojovať s vlastnou horkosťou. To sa robí veľmi jednoducho: zelenina sú solené, potom na chvíľu a stlačené - takže problém je vyriešený úplne. Zemiaky, okrem soli, je vhodné korenie korenie. Čo presne - rozhodnúť sa doma variť sami.

V tejto práci zohráva dôležitú úlohu to, ako presne sú produkty stanovené. Zvyčajne si odložili, že keď ležali na vrchole, veľmi rýchlo schnú. Mrazenú zeleninu môžete vložiť do rukávu, aj keď nie je rozmrazená. Špecialisti odporúčajú použitie adjika horúceho korenia a majonézy univerzálnych. Zelenina varená v špeciálnych rukávoch je vynikajúca ako príloha k hlavným jedlám z mäsa alebo rýb.

Ak sú splnené všetky kulinárske požiadavky, ponuka pečených výrobkov spolu s novými zemiakmi si určite zaslúži najvyššie kulinárske hodnotenie. Milovníci exotických bylinných zložiek by mali pridať zeleninu do zeleniny v strednom pruhu. Samozrejme, v tomto prípade samotná kuchárska logika naznačuje: je potrebné používať iba olivový olej, bežný slnečnicový olej - aj v tej najvyššej kvalite - nebude fungovať. Zvyčajne by mala byť zelenina pečená po dobu 45 minút s teplotou nastavenou na 200 stupňov.

Ak pečieme zeleninu so syrom, môžu sa stať samostatným pokrmom a prílohou pre mäso. Poznámka: mnoho produktov sa dá ľahko vymeniť:

• bez brokolice - karfiolu;
• v neprítomnosti kyslej smotany môžete naplniť rukávy krémom s miernym tukom;
• hrášok a mäkké odrody kukurice, špargľa v rezaní sú rovnocenné.

Recept na varenie zeleniny v rukáve, pozri nižšie.