Výber strúhadlo na zeleninu

Kulinárski odborníci z celého sveta budú súhlasiť s tým, že nemôžete robiť bez strúhadla a drviča v kuchyni.Tieto položky pomáhajú ľudstvu viac ako tucet rokov a ich výrobcovia robia všetko, čo je v ich silách, aby sa malé kuchynské náradie stalo čo najpraktickejším, funkčným, pracovným čo najdlhšie a samozrejme potešením.

Moderné rošty a drviče na zeleninu a ovocie sa líšia v rôznych modeloch. Niektoré sú považované za univerzálne, vhodné pre všetky príležitosti, zatiaľ čo iné sú určené na rezanie figúr, môžu byť použité na efektívne ozdobiť akékoľvek jedlo na stole, iné sú vysoko špecializované jednotky.

Pre vysoko špecializované produkty patria nasledujúce produkty.

• Strúhadlo na syr. Zvlášť užitočné pre tých, ktorí si nedokážu predstaviť svoj život bez pevného mliečneho výrobku.
• Strúhadlo pre citrusovú kôru. Vzhľadom k takémuto užitočnému zariadeniu, je kôra odstránená veľmi jednoducho, zatiaľ čo biela horká časť kože sa nedotýka.

• Strúhadlo na mrkvu v kórejčine. Je to strúhadlo na zeleninové špagety.
• Strúhadlo na zemiakovú kašu. Používa sa na brúsenie ovocia a zeleniny do stavu kaše.
• Grater lyžica. Relatívne nedávno na trhu s potravinami je určený na trenie malých koreňových plodín, napríklad zázvoru.
• Strúhadlo na pevné konštrukcie (napr. Orechy). Ľahko sa vyrovnať s muškátovým orieškom, lieskovými orieškami.
• Rezačka na kapusta. Spravidla ide o plnú plastovú alebo drevenú platňu s vloženými čepeľami v jednej alebo viacerých vrstvách. Môžete tiež nakrájať zemiaky na hranolky na varenie.
• Veľký gril (salatorezka) na rezanie predvarenej zeleniny a vajec. Zelenina po rozpadnutí sa ukáže dokonca, jedna veľkosť, bez pätky a možné "rušičky".
• Rezačka na zemiaky. Používa sa na rezanie zeleniny na slamky.

Drviče zeleniny majú tiež rozdiel v type kontroly. Zvážte, ktorý z nich sa nachádza v moderných obchodoch.

• Manuálne jednotky. Dobre známa moderným hosteskám a ich predkom. Takéto nástroje sú praktickejšie a odolnejšie. Poháňané rukami človeka a prečo dostali svoje meno.
• Mechanické kuchynské spotrebiče. Bezpečné a pohodlné, pretože sú vyrobené s držiakom na zeleninu a ovocie. V týchto nástrojoch sú spravidla čepele odnímateľné, v niektorých vzorkách je nádoba na zber konečného produktu. Príkladom mechanického strúhadla je rotačný drvič, avšak prehľad o takomto asistentovi je veľmi odlišný, pretože nie každá hostiteľka je s takouto jednotkou pohodlná. Mlynček na mäso je tiež príkladom mechanického strúhadla.

Na druhej strane sú mechanické zariadenia v závislosti od princípu činnosti rozdelené do siedmich skupín.

• Kovové pletivo. Classic a najznámejšia verzia drviča. Zvyčajne sa predáva s rôznymi tryskami a nádobami na zber nasekaných potravín.
• Nôž v tvare V. Vyznačuje sa ostrými čepeľami v tvare anglického písmena V. Vďaka kompletnému setu z rôznych trysiek môže každá hosteska získať ideálne aj kocky, slamky a plátky zo zeleniny a ovocia. Nevýhodou je možnosť zranenia. Nôž v tvare V nie je najbezpečnejším predstaviteľom kuchynských roštov.
• Ručný minikombinát (bubnový kruhový strúhadlo). Prevádzka tejto jednotky sa podobá mlynčeku na kávu. V špeciálnom priestore začínajú ostré nože rýchlo otáčať a brúsiť potraviny. Pohyb nožov je spôsobený rotáciou rukoväte, ktorá je vybavená na telese nástroja.
• Alligator. Nástroj sa skladá z dvoch častí. Lepšie zvláda s mäkkými potravinami, ako sú varené vajcia a zelenina. To tiež zvláda surovín, ale oveľa horšie.
• Krájač. Neodlišuje sa od bežných škrabiek, ale hlavnou výhodou je schopnosť rezať zeleninu na tenké prúžky.

• Špirála. Princíp činnosti, rovnako ako vzhľad, pripomína orezávač ceruzky. Výrobky sú narezané na malé krúžky alebo špirály.
• Ručný lis. Toto je nádoba s vekom, na ktorom sú umiestnené čepele. Pružinová rukoväť umožňuje, aby sa výrobky a nože dostali do vzájomného kontaktu. Proces rezania teda prebieha.

Na výrobu kuchynských brúsok je možné použiť niekoľko druhov materiálov.

• Potravinová oceľ s pocínovaným povlakom. Stojí to menej ako nehrdzavejúca oceľ a s dobrou starostlivosťou trvá rovnako dlho.
• Nerezová oceľ. Pri kontakte so zeleninou a ovocím nehrdzavie, nedostane sa tupá, slúži dlho a efektívne.
• Plast. Ľahko sa čistí, nedrží sa na ňom varená zelenina. Plastové strúhadlo je lacnejšie ako kovové náprotivky.
• Hrnčiarstva. Používa sa na drviče určené na spracovanie zeleniny a ovocia. Jedlé prísady v keramických strúhadlách nie sú oxidované. Hlavnou nevýhodou je ľahké poškodenie.

Pri nákupe je potrebné zvážiť určité body.

1. Nie všetky manuálne modely sú vybavené špeciálnym kontajnerom na zber hotových kusov. Potrebujete takýto detail, alebo nie, každý sa rozhodne sám, pretože bude musieť neustále umývať. A tento moment stojí za zváženie.
2. Počet trysiek. Určitá kategória rezačiek zeleniny má obrovské množstvo niekedy úplne zbytočných príloh, zatiaľ čo sú dosť drahé. Ak potrebujete jednoduchý stroj na rezanie rezov alebo kocky, nemá zmysel preplácať celý súbor.
3. Značkové záležitosti. Ako ukazuje prax a skúsenosti používateľov, nemecké ochranné známky sú známe svojimi vysoko kvalitnými zariadeniami. Ak si kúpite celú kombináciu, je lepšie venovať pozornosť významnej spoločnosti. Takýto nákup ušetrí od nákupu nekvalitných výrobkov a v prípade poruchy sa môžete ľahko obrátiť na servisné stredisko. Avšak, ak je najjednoduchší ručný drvič kúpil, potom názov spoločnosti nehrá osobitný rozdiel, môžete tiež kúpiť domácu značku, a nie model z Nemecka. Hlavným bodom v tejto situácii je materiál.

Ak strúhadlo na zeleninu nemá názov spoločnosti výrobcu, potom môžete naraziť na nástroj vyrobený z nízkej kvality zliatiny. To znamená, že častice kovu, ktoré prichádzajú do styku so šťavou zeleniny a ovocia, začnú hrdzavieť a dostať sa do jedla a potom do ľudského tela a nepriaznivo ovplyvňujú jeho zdravie.

Bezpečnostné mriežky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá môže byť v prípade potreby brúsená. Zliatina chrómu a niklu nehrdzavie. Dobrá alternatíva ku kovu je bezfarebný potravinársky plast. Je lepšie nekupovať mriežky svetlých farieb, nie je známe, na čom bol plast namalovaný a ako bude telo reagovať na farbivo. Pri kontakte s potravinami, pigmentmi, aj keď v malých množstvách, ale dostať sa do potravín.

Ak je na strúhadle hrdza, nemali by ste si ju kúpiť. Rez vedie k abnormalitám tráviaceho systému, môže spôsobiť rozvoj rakoviny, takže by ste nemali riskovať svoje vlastné zdravie.

Strúhadlo na cín musí byť dobre umyté pod tečúcou vodou a utrite dosucha tak, aby oceľ v priebehu času nezačala hrdzavieť.

Je potrebné venovať pozornosť týmto podrobnostiam:

• ak je plast tenký, krehký, potom pri stlačení, dokonca aj bezvýznamný, môže prasknúť;
• ostrý, chemický zápach - dôvod odmietnuť kúpiť;
• ak sú trysky drviča zle upevnené, vypadnú a v miestach pripojenia sú počuť škrípanie, výrobok nebude dlhšiu dobu fungovať.

Prehľad niektorých strúhadiel na zeleninu, ich výhody a nevýhody sú uvedené v priloženom videu.