Ako pripraviť zeleninu v želé na zimu?

Údaje tohto receptu sú vypočítané na výťažku produktu 0,5 litra. Takýto pohár môže byť okamžite konzumovaný, čo je výhodné. Koľko pohárov sú potrebné, záleží len na vás. Na varenie zeleniny v želé na zimu budete potrebovať:

• 2 lyžičky želatíny;
• 1 lyžičku granulovaného cukru;
• 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli;
• 2 lyžičky octu;

• 3-5 uhoriek (v závislosti od veľkosti ovocia);
• 2-3 paradajky;
• 2 cibule;
• 1 bulharské korenie

Najprv je potrebné pripraviť plechovky s objemom 0,5 litra - mali by sa dôkladne umyť a opláchnuť. V tomto prípade môžete robiť bez parných sterilizačných plechoviek. Do nádoby sa naleje želatínový prášok, granulovaný cukor a soľ v správnom množstve. Počas prípravy všetkých zložiek marinády sa rozpustí, takže želé bude homogénna. To je ďalšie plus tohto receptu - nie je potrebné dodatočne pripraviť marinádu, ktorá si vyžaduje čas.

Potom nakrájame na polovicu prstene cibule a dáme ju do pohára. Paradajky nakrájame na veľké kúsky. Uhorky lepšie pred varením šalát namočte pár hodín v studenej vode, a potom ich rozrezať na kruhy alebo kocky a poslať do pohára po cibuľke a paradajkách. Odlúpnite bulharské korenie zo semien a stonky, nakrájajte na prúžky alebo kocky (voliteľné), dajte korenie do hornej vrstvy v nádobe.

Nezabudnite dôkladne umyť zeleninu pred rezaním, a poradie zeleniny možno zmeniť - chuť sochory sa nezmení. Podľa chuti môžete do zeleniny pridať plátky cesnaku, vetvičiek, kôpor alebo papriku. Nakoniec pridajte ocot do zeleniny (je lepšie vziať 9% octu), pridajte vodu. Obal, ale nie role, poháre zeleniny s čistými, dusenými viečkami na konzerváciu.

Ďalej, stačí sterilizovať poháre s polotovary: dajte dno do veľkej panvice s mäkkou handričkou, dajte poháre tam, nalejte dostatok vody na pokrytie pohárov až do stredu a dusíme na nízkej teplote po dobu 10-12 minút od momentu vriacej vody. Tkanina chráni plechovky pred nadmerným prehriatím a štiepením. Po sterilizácii bánk by sa mali zvinúť, prevrátiť a zabaliť do teplej prikrývky alebo prikrývky. V tejto forme by banky mali úplne vychladnúť.

Pani pozná veľa receptov, ale má svoje výhody. Po prvé, stojí za zmienku, že recept je veľmi jednoduchý - môže to urobiť aj pre začínajúcich hostesiek. Čas prípravy šalátu je minimálny - na všetko to nebude trvať viac ako hodinu.

Nesporná zelenina v želatíne - krásna porcia na stole. Takýto pokrm bude nielen vynikajúcim doplnkom k rodinnej večeri, ale tiež ľahko ozdobí slávnostný stôl vďaka jasným farbám a príjemným arómam.

Zeleninový šalát v želé možno skladovať v suteréne alebo pivnici až jeden rok - s časom, chuťou a kvalitou sú len lepšie. Zelenina zozbieraná v želé na zimu, bude zdobiť stôl a zdroj vitamínov pre vašu rodinu, táto štíhla zelenina bude apelovať na tých, ktorí pozorujú ortodoxné rýchlo. Bon appetit!

Recept na varenie zeleniny v želé, pozri nižšie.