Varenie zeleniny v čínštine

Vyprážaná zelenina v čínštine bude vynikajúcim doplnkom k hlavným jedlám, ktoré poskytnú východnú večeru na večeru alebo večeru. V tomto článku sa pozrieme na recepty na varenie pikantnej zeleniny v sladkej a kyslej omáčke na panvici.

Zelenina v čínštine sa stane nielen chutnou, ale aj užitočným doplnkom hlavného jedla. Obsahujú veľa vitamínov a vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre zdravé trávenie a prácu gastrointestinálneho traktu. Ak chcete variť chutné orientálne jedlo, musíte poznať pár tajomstiev. Zelenina by mala byť podávaná len do polopripravených grilovaných potravín tak, aby boli mierne chrumkavé.

Panvica wok bude najlepším pokrmom na vyprážanie, môžete však robiť s obvyklým hrubým dnom. Na rovnomerné tepelné spracovanie by ste mali zeleninu pravidelne miešať alebo hádzať, aby absorbovali šťavu a trochu oleja. Táto technika varenia sa nazýva smažiť.

Najobľúbenejšie sú nasledujúce recepty na varenie zeleniny v čínštine.

Toto jedlo obsahuje prílohu a mäso. Je bohatý na bielkoviny a vlákninu.

komponenty:

• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. škrob, sójová omáčka, med a maslo;
• niektoré obľúbené greeny;
• 100 gramov ryže;
• 250 g hovädzej sviečkovice;
• 0,5 koreň zázvoru;
• chilli;
• 1 balenie mrazenej miešanej zeleniny.

Pridajte škrob, med a maslo na hovädzie mäso, potom premiešajte prísady a nalejte sójovú omáčku. Táto marináda udelí vyprážané mäso s chrumkavou kôrkou. Cesnak ošúpeme a nasekáme spolu so zázvorom a chilli papričkami, potom všetko opečieme v predhriatej panvici naplnenej malým množstvom oleja.

Po niekoľkých minútach môžete pridať mäso a vyprážať obsah po dobu piatich minút na vysoké teplo, aby ste získali chutnú kôru. Potom by sa teplo malo znížiť na priemernú úroveň, ďalej vyprážať asi dve minúty a mäso položiť na tanier. Ihneď po tom, nalejte zeleninovú zmes do panvice a smažte nad nízkym ohrevom až do zlatohnedej, potom pridajte nasekané zelene.

Varená ryža sa umiestni na vrch zeleniny a potom na hovädzie mäso. Zmiešajte všetky prísady špachtľou a smažte asi minútu, potom vypnite sporák a pripravte misku na tanieroch, ozdobte vetvičkou kôpru alebo koriandrom. Ukázalo sa, že je to voňavá večera, ktorú určite zaujmú všetci členovia rodiny.

Orientálny recept s kuracím mäsom je vhodný ako diétny obed, pretože ryžové rezance sú nízkokalorické. Zvláštnosť tohto receptu spočíva v ďalších zložkách, ktoré sú dokonale kombinované s akýmkoľvek druhom mäsa a dokonca s rybami, takže kurča môže byť nahradené podľa priania.

komponenty:

• 1 mrkva;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 200 g ryžových rezancov;
• mleté ​​chilli;
• kuracie prsia;
• 2 červené papriky;
• korenie podľa chuti.

Najprv by ste mali kuracie mäso nakrájať na stredné plátky a dať ich do malej nádoby, pridaním sójovej omáčky a strúhaným cesnakom. Premiešajte prísady, prikryte fóliou a vložte do chladničky dvadsať minút. Medzitým vylejte rezance do vriacej vody, soľ a varte päť minút, potom prejdite na cedník a opláchnite v studenej vode.

Zohrejte panvu, nalejte trochu oleja a smažte marinované kurča až do polovice varenia, potom pridajte nasekanú mrkvu a papriku.

Pokryte pokrmy a duste mäso so zeleninou na dvadsať minút. Potom dajte rezance na vrch obsahu, nalejte všetku sójovú omáčku a duste asi sedem minút na malom ohni. Hotový pokrm sa rozprestiera na tanieroch a ozdobí vetvičkou kôpru.

Naučte sa variť kurča s rezancami a zeleninou v čínštine, naučíte sa z nasledujúceho videa.

Tento recept zahŕňa varenie zeleniny v orientálnom štýle. Zelenina môže byť vynikajúcou prísadou do mäsa alebo pôsobiť ako nezávislé jedlo. Čínska zelenina je v mnohých ohľadoch podobná ruským zeleninovým gulášom.Jediný rozdiel je, že čínske ženy v domácnosti radšej pridávajú viac mrkvy.

komponenty:

• 1 lyžička sezamový olej;
• 2 mrkvy;
• 200 gramov šampiňónov;
• 200 gramov zelených fazúľ;
• zázvor;
• 2 polievkové lyžice. l. olej;
• 1 červená paprika;
• 5 polievková lyžica. l. sójová omáčka.

Papriky dôkladne opláchnite, vyberte vnútorné zrná a nakrájajte na prúžky. Ošúpajte mrkvu a nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte veľký strúhadlo. Šampiňóny dôkladne umyte, 10 minút vylejte teplou vodou, potom ošúpeme a nakrájame na platne. Strunové fazuľa nakrájame na niekoľko kusov.

Zahrejte hrubú mriežku a nalejte nejaký olej. Nakrájajte zázvor, stláčajte cesnak cez lis na cesnak a minútu smažte. Charakteristickým znakom tohto receptu je, že výrobky budú pečené na vysokej teplote. Prvá mrkva je poslaná do hrnca a vyprážaná asi minútu, po ktorej sa pridáva do húb, papriky a fazule.

Do dvoch minút by sa mali zložky zmiešať s drevenou špachtľou alebo mierne vyhodiť. Potom nalejte sezamový olej so sójovou omáčkou a dobre premiešajte. Miska je pripravená, môžete slúžiť na stôl vo veľkom tanieri, z ktorého si každý dá požadované množstvo.