Recepty varenie zeleninový tanier na zimu bez sterilizácie

Zeleninové sekačky a uhorky - neoddeliteľnou súčasťou zimného menu takmer každej osoby. Každý z nás si určite pamätá, ako sa v detských matkách a babičkách sterilizovali poháre a pripravená zelenina.Zvyčajne bol tento proces dosť pracný a zdĺhavý. Dnes, každý z nás môže pripraviť zeleninu na zimu bez sterilizácie, hlavná vec je vedieť, ako. O tomto Vám povieme v našom článku.

Vzhľadom k tomu, že budeme zbierať zeleninový tanier na zimu bez sterilizácie, Počas procesu varenia musíte vykonať niekoľko ďalších akcií:

• najprv musí byť zelenina dezinfikovaná;
• po druhé, je potrebné variť viečka, s ktorými budeme otáčať poháre.

Aby bolo možné zeleninu dezinfikovať, je potrebné, aby sa do nej pridali vriacou vodou - týmto spôsobom sa zbavíme všetkých baktérií a škodlivých organizmov. To by malo byť vykonané potom, čo dáte zeleninu do pohára, a potom odtok vriacej vody. A na varenie viečok, by mali byť umiestnené vo vriacej vode po dobu 2-3 minút. Všeobecne platí, že nič zložité, ale tieto akcie nám umožní vykonávať náročný sterilizačný postup, ktorý výrazne zjednoduší proces prípravy uhoriek a urobiť z neho príjemnejšie.

Predtým, ako začnete proces priameho varenia, mali by ste zeleninu starostlivo pripraviť. Ak chcete začať s, pamätajte, že len čerstvé a celé produkty môžu byť zozbierané. Nepoužívajte zeleninu, ktorá vykazuje akékoľvek príznaky ochorenia (čiernenie na šupke, zhnité okraje atď.) Okrem toho je potrebné venovať osobitnú pozornosť veľkosti ovocia - vyberáme len tie, ktoré prechádzajú cez plechovku. V opačnom prípade bude potrebné znížiť zeleninu, čo nie je pre každého.

Existuje mnoho spôsobov a metód zberu zeleniny na zimu. Zvážte jeden z najobľúbenejších receptov na marinovanú zeleninu s rýchlym varením. Takže musíte vziať:

• paradajky;
• uhorky;
• Bulharské korenie;
• horúca paprika;
• cesnak;
• cibule;
• greeny podľa chuti;
• voda;
• soľ;
• cukor;
• kyselina octová;
• korenie a iné koreniny podľa chuti.

Prvá vec v čisto umývaných nádobách by mala byť zložená celá zelenina (to môže byť vykonané náhodne alebo vo vrstvách). Potom dezinfikujeme výrobky a potom naplníme soľankou. Na prípravu soľanky je potrebné zmiešať vodu, cukor, soľ, korenie a iné koreniny na ochutenie a varenie kvapaliny. Po naplnení zeleniny soľankou pridajte do fľaše lyžičku kyseliny octovej, ktorá bude pôsobiť ako konzervačná látka. Potom by sa plechovky mali naskrutkovať a prevrátiť. Obrátené plechovky pokrývajú prikrývkou a čakajú na okamih, kým nie sú úplne vychladené. Potom sa môžu otočiť a odložiť do úložného priestoru.

Bez sterilizácie môžete teda na zimu zbierať nielen zeleninovú zmes opísanú vyššie, ale aj iné úpravy misky, ako aj každý výrobok samostatne. Táto metóda vám umožní zjednodušiť proces zberu (morenie alebo konzervovanie) a skrátiť čas strávený v kuchyni. Zároveň si vy a vaša rodina budete môcť vychutnať chutnú a chrumkavú zeleninu počas chladného obdobia.

Ak sa chcete naučiť variť zeleninový tanier na zimu bez sterilizácie, pozrite si video nižšie.