Kokosový olej

kokosový orech používa sa na získanie hodnotného kokosového oleja, ktorý má mnoho užitočných vlastností. Preto je žiadaný v kozmetike, vo varení av každodennom živote.

Olej sa extrahuje z kokosového palmového ovocia - bielej dužiny vo vnútri orechov. Najprv sa musí oddeliť od škrupiny, potom vysušiť a po rozomletí poslať pod tlakom.

Často sa kokosový olej extrahuje lisovaním za tepla. Výťažok oleja pri tomto spôsobe spracovania je najmenej 300 gramov 1 kg buničiny (kopra).

Olej môže byť predávaný nerafinovaný, ale tiež predáva výrobok, ktorý sa čistí pod vysokým tlakom (nazýva sa rafinovaný).

Proces výroby kokosového oleja môžete vidieť na ďalšom videu.

• Kokosový olej sa roztaví pri teplote asi 25 ° C. Ak je teplota nižšia, stáva sa stuhnutou hmotou.
• Kokosový olej má veľké množstvo nasýtených tukov, takže výrobok nie je takmer oxidovaný a má dlhú životnosť.
• Kokosový olej, nepochybne prírodný produkt. Vo svojej výrobe sa nepoužívajú vonné látky, zahusťovadlá a iné chemické prísady.

Liečivé a prospešné vlastnosti kokosového oleja:

• posilňuje a lieči vlasy;
• pomáha schudnúť;
• podporuje zdravie pokožky, hydratuje ju a stimuluje hojenie rán;
• posilňuje imunitný systém;
• zmierňuje zápal;
• chráni pokožku pred negatívnymi účinkami - ultrafialové žiarenie, prachové častice, vírusy a iné;
• pomáha získať krásne a rovnomerné opálenie;
• stará sa o tvrdosť a zdravie nechtov;
• zlepšuje blahobyt;
• má baktericídne a antifungálne účinky;
• zlepšuje funkciu štítnej žľazy a pankreasu;
• urýchľuje hojenie poranení zažívacieho traktu;
• Je to profylaktický prostriedok proti obezite, osteoporóze, poškodeniu kĺbov, kazu, ateroskleróze, rakovine a iným ochoreniam.

Viac o výhodách kokosového oleja sa dozviete z nasledujúceho videa.

Konzumácia veľkého množstva kokosového oleja zvyšuje riziko otravy jedlom alebo alergickú reakciu. Nadbytok tuku v potrave môže tiež nepriaznivo ovplyvniť stav gastrointestinálneho traktu, najmä zhoršiť cholecystitídu a pankreatitídu.

Mnohí sa tiež obávajú poškodenia nasýtených tukov, ktoré sú bohaté na kokosový olej (až 90% ich zloženia). Fakty o využívaní ropy a výskumu však ukazujú veľký počet pozitívnych účinkov. Napríklad kokosový olej nie je príčinou aterosklerózy, ale naopak mu bráni.

Použitie kokosového oleja sú takmer žiadne. Zdravotné riziká sa môžu vyskytnúť len u jednotlivcov s individuálnou neznášanlivosťou alebo s nadmernou konzumáciou.

Kokosový olej sa predáva vo všetkých krajinách, kde sú kokosové palmy. Môžete si ho kúpiť v Indii, Malajzii, Vietname, Thajsku a ďalších horúcich krajinách. Výrobok je tak populárny, že sa vyváža do mnohých krajín, vrátane Ruska.

Nákup kokosového oleja na internete je plný rizika, že sa dostane „mačka do vaku“, pretože nevidíte konzistenciu a farbu oleja, ako aj vôňu. Pozrite sa na olej v parfumoch a kozmetických obchodoch vo vašom meste. Ak sa rozhodnete kúpiť na internete, vyberte si známe obchody a prečítajte si recenzie.

Kritériá pre výber kokosového oleja:

1. Výrobná metóda. Rafinovaný produkt je viac purifikovaný, ale v porovnaní s nerafinovanými nemá niektoré nutričné ​​vlastnosti. Olej sa vyrába lisovaním za tepla a za studena - s tým druhým je užitočnejšie.
2. Zápach. Dobrý nerafinovaný výrobok by mal mať príjemnú prírodnú vôňu kokosu. Rafinované oleje nemajú zápach.
3. Farbu. Odporúča sa kúpiť olej v priehľadnej nádobe, potom uvidíte jeho farbu. Ak je tmavo žltá, olej je zle vyčistený. Kvalitný výrobok má transparentný až svetložltý odtieň.
4. Konzistencie. Ak je teplota nižšia ako +25 ° C, produkt stvrdne, ale to neovplyvní jeho vlastnosti a vlastnosti.

Kokosový olej je bohatý na:

• mastné kyseliny;
• vitamíny - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• minerály - vápnik, železo a iné;
• betainy, polysorbáty, polyoly a etoxyláty esterov, monoglyceridov atď.

V tomto oleji sú mastné kyseliny nasýtené (väčšinou laurové), mononenasýtené (olejové), polynenasýtené (asi 0,5%).

Každá z kyselín má svoje výhody, napríklad:

• Kyselina laurová (viac ako 50%) stimuluje hojenie kožných lézií a má antimikrobiálne, protiplesňové a antivírusové účinky.
• Kyselina myristová zlepšuje vstrebávanie kozmetiky do pokožky, stabilizuje proteíny dôležité pre imunitu a olejová posilňuje bariérovú funkciu kože, zabraňuje dehydratácii, hromadeniu tukových zásob a ateroskleróze.

Na získanie masla z kokosových orechov sa najčastejšie lisuje sušená čerstvá buničina pri vysokej teplote a lisovanie za studena sa používa menej často. Lisovanie za studena je šetrnejší spôsob spracovania, ktorý si zachováva viac užitočných vlastností. Nevýhodou je však nízky výnos ropy - až desať percent. To ovplyvňuje jeho cenu.

Na získanie nerafinovaného oleja sa používa iba mechanická (primárna) filtrácia a použitie ďalšieho čistenia vedie k rafinovanému kokosovému oleju.

Tento olej má svetložltý odtieň a číry kokosový zápach. Pri izbovej teplote je konzistencia tvrdá, mastná.

Oba druhy oleja majú priaznivý účinok a rovnaké zloženie, takže nie je veľký rozdiel v ich nutričných vlastnostiach. Líšia sa konzistenciou (nerafinovaný produkt je viac nasýtený), farba (rafinovaný produkt je priehľadná), vôňa (chýba v rafinovaných výrobkoch), ako aj trvanlivosť (rafinované sa skladujú dlhšie).

Suchý kokosový olej je súčasťou suchého rastlinného krému. V kombinácii s palmovým olejom a olejom z palmových jadier sa získa produkt, ktorý nahrádza mliečny krém.

V porovnaní s krémom vyrobeným z mlieka má zeleninový krém kalorický obsah a nižší obsah tuku a dlhšiu životnosť. Nehýbajú sa, keď sú zmiešané s inými zložkami, preto sú žiadané v cukrovinkovom priemysle.

Ak chcete urobiť kokosový olej doma vlastnými rukami, musíte si pripraviť:

• kokosové orechy;
• hrubá tkanina;
• kladivá;
• mixér alebo mlynček na mäso;
• panvicu.

1. Urobte dva otvory v kokosových orechoch a vypustite šťavu. Orechy zabaľte do hustej tkaniny, rozlomte ich kladivom, potom oddelte kokosovú buničinu od škrupiny a nakrájajte na kúsky. Ako otvoriť kokos, napísali sme v predchádzajúcom článku. Všetko podrobne popisuje.
2. Buničinu rozomlieť v mlynčeku na mäso alebo v miešačke a výslednú zmes posuňte kokosové hobliny na panvici. Nalejte horúcu vodu (nie vriacej vody, ale takmer varu), dajte nádobu na chladnom mieste, a keď sa obsah úplne ochladí, vložte do chladničky.
3. Po chvíli uvidíte bielu kôru na povrchu vody.Opatrne ho oddeľte, dbajte na to, aby ste vodu nebrali a dali na inú panvicu, potom roztavte tak, aby sa olej mohol vypustiť (optimálne vo vodnom kúpeli). Nalejte olej do nádoby, vychladnite a skladujte v chladničke až dva týždne.

Môžete sledovať proces tvorby kokosového oleja v ďalšom videu.

Nevýhodou je pomerne malý výnos hotového oleja.

Ale môžete užitočne aplikovať všetko, čo zostane po extrakcii kokosového oleja vlastnými rukami:

• Do kúpeľa alebo nápoja sa môže pridať voda,
• Kokosové lupienky v mnohých prípadoch.

Používa sa kokosový olej v čistej forme:

• ako náhrada za pleťové vody (aplikované na telo po sprchovaní);
• ako náhrada smotany;
• pre rovnomerné opálenie;
• upokojiť a zjemniť pokožku po holení a iných manipuláciách;
• na vlasy.

Na základe oleja z kokosového ovocia môžete urobiť veľa kozmetiky. Jeho pridanie k výživným a hydratačným prostriedkom zlepšuje ich vstrebávanie.

Olej môžete aplikovať na pokožku v čistej forme. Ak bol olej uložený v chladničke a má hustú textúru, začne sa topiť na koži. Namažte pokožku masážnymi pohybmi.

Keď plánujete zmiešať kokosový olej s kozmetickým čistiacim prostriedkom (mlieko, tonikum, mlieko) alebo hotový krém, pridajte rozpustené maslo na jednu porciu použitej kozmetiky. Napríklad môžete rozpustiť olej z kokosového ovocia (malý kúsok) vo vašich rukách, rozmazať pokožku a potom ošetriť krémom alebo čistiacim prostriedkom.

Kokosový olej je vynikajúci hydratačný krém, takže produkty starostlivosti o pleť sú vytvorené na jeho základe - krémy, mydlá, vody a iné.

Spotreba kokosového oleja:

• zabraňuje vzniku vrások;
• zabraňuje previsu;
• eliminuje odlupovanie;
• pomáha pri liečbe ekzémov a iných kožných ochorení.

Kokosový olej sa rýchlo a úplne vstrebáva kožnými bunkami. Výsledkom jeho aplikácie je zamatová, jemná a hladká pokožka.

Kokosový olej je nealergénna a neupchávajúca látka, ktorá umožňuje jeho použitie v čistej forme. Držať kus oleja v prstoch, pripojte ho k vašej tvári. Kontakt s pokožkou spôsobí roztopenie kokosového oleja a v tomto čase ho rovnomerne rozložíte na kožu.

Namiesto smotany použite olej z kokosového ovocia:

• poskytovať výživu pokožky v noci;
• chrániť svoj tvár za slnečného dňa;
• chrániť pred vetrom a mrazom;
• hladkú pokožku a zjemniť ju;
• zabrániť vráskam;
• zvýšenie pružnosti pokožky.

Výhody použitia kokosového oleja na opaľovanie:

• dokonale hydratuje pokožku a zabraňuje jej vysychaniu;
• zabraňuje vráskam;
• poskytuje rovnomerné opálenie;
• hypoalergénny produkt;
• zjemňuje pokožku;
• absorbuje rýchlo;
• pri pálení oslabuje pocit pálenia.

Kokosový olej by mal byť aplikovaný pred odchodom do solária a po zasadnutí.

Aby maska ​​vyrobená z kokosového oleja priniesla požadovaný efekt, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá:

• urobiť masku raz týždenne;
• najlepšie je aplikovať ho po kúpeli - na pokožku, ktorá je dusená;
• držať masku až pätnásť minút;
• umyte ho studenou vodou.

Recepty dobrej masky:

1. Klasický: iba kokosový olej.
2. Výživný: Chin. lyžica kokosového oleja + dve tabuľky. lyžice ryžovej múky + zelený čaj (nevyhnutne čerstvo uvarené).
3. Na kožu okolo očí: 10 mililitrov vitamínu E v tekutej forme a 50 mililitrov oleja.
4. Čistenie: brada. lyžica kokosového oleja + stôl. lyžice kávové usadeniny.
5. Pre ľudí s citlivou pokožkou: cha. lyžicu kokosového oleja a dve tabuľky. lyžice mlieka, rovnako ako pšeničný chlieb (namočte malý plátok do mlieka).
6. Pre vyblednutie kože: Lyžica kokosového oleja + Chin. lyžica modrej hliny + tri kvapky pomarančového aromatického oleja.
7. Omladzujúci: v cha. lyžice kokosového oleja, zahrievaný vo vodnom kúpeli, pridajte tri kvapky rosemary aroma oleja.
8. Med: Chin. l. kokosový olej + tabuľka. lyžica medu + Art. lyžica kyslej smotany.
9. Vajcia: pol pohára kokosového oleja (kvapalina) + stôl. lyžica medu + rozšľahané vajcia. Miešanie zložiek, držať v noci v chladničke.
10. Na zvlhčenie pokožky, jej očistenie a zvýšenie jej pružnosti: Art. l. kokosový olej + 50 g čiernej čokolády. Zloženie je potrebné zahrievať vo vodnom kúpeli.
11. Pre normálny typ pleti: jednorazová buničina + šľahačka biely + čaj. lyžica + tekutý med + čaj. lyžica kokosového oleja + čaj. lyžice škrobu.
12. Na liečbu akné: tabuľka. l. kokosový olej + 1/2 lyžičky. lyžice citrónovej šťavy + čaj. lyžica medu + 2 kvapky levanduľového aromatického oleja + 3 kvapky arómového oleja čajovníka.
13. Hydratačné: tabuľka. lyžica kokosového oleja + stôl. lyžica medu + 2 tabuľky. lyžice avokádovej buničiny.
14. Proti zápalu a podráždeniu kože: 100 ml harmančeka + 3 tabuľky. lyžice ovseného ovsa + 2 stoly. lyžice tekutého kokosového oleja + tsayn. lyžica tekutého medu + Chin. lyžica prírodného jogurtu + čaj. lyžica šťavy uhorky.

Olej z kokosového ovocia je profylaktický proti striám vďaka prítomnosti vitamínu E. Tento vitamín je silný antioxidant, ktorý chráni bunkové membrány. A pretože kokosový olej je vynikajúci hydratačný krém, je to tiež pozitívny faktor pre ovplyvňovanie problému strie.

• Olej, ktorý sa získava z kokosových orechov, sa používa pri varení v ázijských krajinách. Pridáva sa do zeleninových šalátov, ryžových jedál, morských plodov a mäsa.
• Pretože tento olej je odolný voči teplotám a oxidácii, používa sa na vyprážanie.
• Pre prítomnosť kokosového aróma oleja, ktorý sa vyžaduje pri príprave tvarohových palaciniek, palaciniek s plnkou, sladkého pečiva.
• Nutričná hodnota oleja získaného z kokosových orechov vám umožňuje nahradiť ich maslom, pridávať ho do kaše a iných jedál, ktoré sa šíria na chlieb.
• Vzhľadom k hypoalergenicite kokosového oleja, môžete bezpečne používať v strave detí.

• Výroba mydla
• Kozmetický priemysel.
• Potravinársky a cukrovinkový priemysel.
• Alternatívne palivo.
• Výroba liekov (sviečky, masti).

Tavený zahustený kokosový olej môže:

• držanie nádoby pod prúdom teplej vody;
• zahrievanie vo vodnom kúpeli;
• uvedenie kus masla na tanier, ktorý dal na slnku.