Dojčenie kvas

Narodenie dieťaťa neumožňuje mladej matke, ktorá zaviedla proces laktácie, relaxovať o konzumácii určitých potravín. Zdravie a pohoda dojčiat závisia priamo od toho, čo dojčí a pijú dojčiace matky. Samozrejme, mama si chce niekedy dovoliť niečo príjemné. Napríklad vypite pohár kvasu v horúcom popoludní. Je potrebné zistiť, či to môže urobiť matka, ktorá kŕmi prsia dieťaťa.

Kvas - staroveký nápoj, jeho vek sa odhaduje na tisíce rokov. Hovorí sa, že to robili súčasne s pečením chleba. Výrobok je chutný a voňavý. Môže tiež uhasiť smäd, zmierniť únavu, pridať silu.

Je zaujímavé, že v procese výroby kvasu sa používajú rovnaké zložky potravín ako na výrobu piva. Rozdiel spočíva vo výrobnej technológii: pri varení piva je dôležité zabezpečiť kvasenie alkoholu a pri výrobe kvasu sa proces fermentácie alkoholu spomaľuje, aby sa prevládajúca časť cukru premenila na kyselinu mliečnu.

Existuje mnoho receptov na výrobu kvasu. Ale všetky tieto variácie skutočného živého kvasu majú množstvo vlastností, z ktorých má telo úžitok:

• normalizuje tráviaci trakt;
• má baktericídny účinok;
• čistí nádoby;
• znižuje tlak;
• je účinným nástrojom na boj proti nadmernému cholesterolu;
• posilňuje sklovinu zubov (čo je dôležité pre ženu, ktorá porodila, pretože počas tehotenstva často zuby veľmi trpia);
• Okrem toho obsahuje vitamíny a stopové prvky, ktoré sa ukázali žene, ktorá prešla pôrodom.

Pridanie konzervačných látok do kvasu na zabezpečenie dlhodobého skladovania úplne zabíja živé mikroorganizmy a leví podiel na užitočných vlastnostiach produktu. Preto fľaše kvas na regáloch supermarketu je ďaleko od produktu, ktorý môže byť prínosom pre dojčiace matky a jej dieťa. Variant kvasu ako nealkoholického nápoja obsahujúceho konzervačné činidlo, farbivo a ochucovadlá je vo všeobecnosti niečo, čo je ďaleko od pojmu zdravej výživy. Vyznačuje sa prítomnosťou príjemnej chuti, ale výhody v tomto prípade úplne chýbajú.

Určitá časť dojčiacich matiek odmieta konzumovať kvas počas dojčenia, pretože nápoj môže spôsobiť nežiaduce reakcie u dieťaťa. Takéto obavy v niektorých prípadoch nie sú zbytočné. Zvážte, aké negatívne dôsledky môže mať použitie takéhoto nápoja ako variť:

• výskyt alergických reakcií u dieťaťa (vyrážka, svrbenie);
• vzhľad koliky batoľa v bruchu, plynatosť;
• prítomnosť veľmi malého množstva alkoholu v produkte je negatívnym bodom, pretože je v zásade kontraindikované pre dojčatá, aby sa do tela dostali alkohol;
• Kvas je spravidla opitý silne chladený, a to pri dojčení môže mať zlý vplyv na proces tvorby mlieka.

Uvedené nuansy vyvolávajú obavy v prospech spotreby tohto výrobku. V tejto súvislosti môžeme odporučiť nasledujúce:

• produkt sa zavádza do stravy postupne: spočiatku minimálny podiel, potom sa môže postupne zvyšovať;
• Zavedenie nápoja do stravy, je dôležité sledovať, ako dieťa reaguje na to: skúmať prítomnosť vyrážky, pozorovať, či drvina plače z bolesti brucha, alebo ak je jeho kreslo rozbité.

Ak nedôjde k porušeniu, výrobok môže byť zahrnutý do dávky v dávkach, ktoré neprekročia dávku skla denne. Kvôli nenarušeniu procesu laktácie sa kvas ochladzuje len mierne, napríklad pridaním dvojice kocky ľadu. Pri použití výrobku v objeme 250 ml je množstvo alkoholu, ktoré vstúpilo do tela matky, tak malé, že ho možno porovnať s prirodzenou úrovňou obsahu alkoholických látok v ľudskom tele.

Preto je možné konzumovať kvasovú dojčiacu matku v neprítomnosti momentu individuálnej neznášanlivosti v nej a v dieťati.Prirodzene, to sa robí v primeraných množstvách. Len v tomto prípade nápoj prinesie maximálny úžitok a potešenie.

Ako bolo uvedené vyššie, kvas s konzervačnými látkami je mŕtvy produkt. Mali by ste si kúpiť nápoj, ktorý nepodlieha špeciálnemu ošetreniu, aby sa zabezpečilo dlhodobé skladovanie. Najlepšia voľba - návrh kvasu. Pri kúpe takéhoto nápoja v miestach úniku je však dôležité zabezpečiť, aby boli hygienické normy splnené pri nalievaní nápoja, ako aj jeho čerstvosti.

Samozrejme, že najspoľahlivejší a najbezpečnejší bude nápoj, ktorý sa vyrába nezávisle doma. Je možné ho vyrábať na báze kvasníc a chleba a na základe kvasu sladu. Môžete dať domáce kvas nové príchute pridaním korenia a bobúľ. V tomto ohľade má každý svoj vlastný vkus, tajomstvo a preferencie. Nižšie sú odporúčané niektoré recepty, ktoré môžu byť prijaté pri výrobe domáce kvas.

Požadované zložky:

• 5 litrov čistej vody;
• 500 gramov strúhanky z raže;
• 400 gramov cukru;
• 25 g hrozienok;
• pár lyžíc pivovarských kvasníc;
• 5 listov z kríka čiernych ríbezlí;
• lyžica suchej nasekanej mäty (kučeravé).

Výrobný proces zahŕňa nasledujúce kroky:

1. sucháre sa plnia horúcou kvapalinou počas 12 hodín;
2. listy čiernych ríbezlí so suchou mätou varené s vriacou vodou, potom infúzne počas piatich hodín;
3. vo výslednej infúznej pridávacej kvapaline, ktorá sa vypnula po namáhaní krakovania;
4. roztok je doplnený cukrom a pivovarskými kvasinkami, infúziou po dobu troch hodín;
5. Nápoj sa naleje do sklenených nádob a pošle sa na ne pár hrozienok.

Taký výkon nápoja je účinným spôsobom, ako stimulovať tvorbu mlieka u dojčiacej matky.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce výživové látky:

• 2,5 litra pitnej vody;
• 250 gramov ražného chleba;
• lyžičku čiernej rasce;
• 5 g kvasiniek;
• 500 g cukru.

Ďalej postupujte podľa nižšie uvedených pokynov.

1. Krutóny sa pečú z krájaného chleba prirodzeným sušením alebo v rúre. V prvom prípade bude proces trvať veľa času, takže ak ho chcete urýchliť, použite druhú možnosť.
2. Výsledné sušienky nalejú vodu. Trvajte na štyroch hodinách. Po tomto čase chlieb zmäkne a zväčší.
3. Malo by to byť trochu miešať opuchnutý chlieb. Pridajte zostávajúce komponenty.
4. Zmes sa nechá stáť 12 hodín. Po uplynutí tejto doby sa nápoj prefiltruje cez zloženú gázu. Kvas je pripravený a môže byť spotrebovaný.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať kvasu, ktorý sa vyrába na báze ovocia alebo bobúľ: na jeho prípravu sa berú celé plody a ovocie alebo ovocná šťava a ovocné nápoje. Zavádzajú cukor a ďalšie zložky. Charakteristickým znakom tohto výrobku je, že nápoj, ktorý sa získava ako výsledok fermentačného procesu, ktorý sa odohráva v ľahkej forme, má príjemné kyslé chuťové tóny.

Môžu sa líšiť v závislosti od typu plodov alebo ovocia použitého pri procese varenia. Ingrediencie vo forme zázvoru, oreganu, mäty piepornej, kardamónu alebo škorice sa pridávajú do ovocného varu a získajú pikantnú chuť. Takéto kvasy môžu byť vyrobené z jahod, malín, čučoriedok, ríbezlí, Kalin, bobúľ rowan. Jeden z týchto receptov bude uvedený nižšie.

Na získanie produktu používame nasledujúce zloženie a pomer zložiek: pre 500 g čučoriedok, vezmite 2 litre vody, 250 g granulovaného cukru, 10 gramov čerstvých kvasníc.

Proces varenia je jednoduchý, je dôležité dodržiavať postup a postupnosť činností.

• Rowan, dôkladne umyť, vložiť do cedníka. Cedník sa ponorí do vriacej vody. Držte päť minút, počas ktorých sa ovocie podrobí tepelnému ošetreniu.
• Mash berry, nalejte určené množstvo kvapaliny. Varte desať minút.
• Výsledný bujón sa naleje a pridá sa k nemu cukor.
• Nechajte vychladnúť, v okamihu, keď horúci vývar bude mať teplý stav, vložte do neho droždie.
• Ďalej by ste mali trvať na výrobku asi 5-6 hodín.
• Hotový kvas sa potom naleje do sklenených nádob (fliaš, pohárov). Tesne uzavreté a umiestnené na pár dní na chladnom mieste.

Okrem bobuľoviny alebo ovocného kvasu si môžete vyrobiť kvas z rastlinnej zložky. Výsledkom bude chutný nápoj a marináda pre ryby alebo kebab. Nižšie je jeden z receptov na zeleninové kvas.

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať tieto produkty:

• 500 g dezertnej repy;
• 1 liter kvapaliny;
• 10 gramov cukru;
• kúsok čierneho chleba;
• strúčik cesnaku;
• soli podľa individuálnych preferencií.

Metóda prípravy zahŕňa nasledujúce kroky:

1. umyté korene repy sa ošúpajú, chvosty sa musia odstrániť;
2. zelenina je strúhaná;
3. drvené sochory vložené do dvojlitrovej nádoby, zalejeme vodou;
4. čierny chlieb, granulovaný cukor, soľ;
5. plechovka je pokrytá čistým kusom bavlnenej tkaniny a je odoslaná na teplé miesto po dobu troch dní;
6. po uplynutí tohto obdobia možno kvas z cukrovej repy považovať za takmer varený, konečný dotyk je pridanie strúčika cesnaku;
7. po niekoľkých hodinách je výrobok konečne pripravený na použitie.

Informácie o tom, čo môžete počas dojčenia piť, nájdete na nasledujúcom videu.