Compote z chokeberry: recepty a výhody

Nie je to tajomstvo pre nikoho, že čierni chokeberry compotes skutočne pomáhajú s určitými chorobami. Dôkazom toho je veda a potvrdené častými prípadmi zázračných liekov. Toto bobule sa používa ako v národnej, tak aj v modernej medicíne. Môžete sa dozvedieť o compote z chokeberry: ich výhody, vlastnosti, zloženie, rovnako ako zaujímavé recepty, venovať pozornosť tomuto článku.

Compote z chokeberry je skutočným množstvom vitamínov. Najprv berry hrali len dekoratívnu úlohu. Až v minulom storočí boli jeho úžasné vlastnosti odhalené svetu.

Táto bobuľa obsahuje také vitamíny ako C, E, P, A, vitamíny B, jód, železo, horčík, meď. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, rovnako ako také dôležité zlúčeniny ako kyseliny, fruktóza a glukóza, pektíny a taniny.

Práve vďaka vysokému obsahu vitamínu P má čierna chokeberry priaznivý vplyv na srdce (vyrovnáva svoju prácu, normalizuje arteriálny, krvný a vnútroočný tlak). Je nevyhnutný pre pacientov s hypertenziou, najmä v kombinácii s medom.

Chokeberry bude nevyhnutná pre alergie. Obsahuje flavonoidy, ktoré spomaľujú produkciu serotonínu a histamínu, čo robí alergiu menej nápadnou a ľahšou. Sú uznávané ako dobré antioxidanty spolu so zeleným čajom, chránia telo pred infekciami a podporujú imunitu.

Ženy na poznámke Flavnoidy obsiahnuté v chokeberry sú schopné podporovať tvorbu kolagénu, jednej z hlavných zložiek kože, bez ktorej stráca svoju pevnosť, stáva sa suchou a menej elastickou. To je obzvlášť zreteľné, ak sa spolu s kompótom použije niekoľko tabliet kyseliny askorbovej - rutínu, jedného z flavonoidov, v spolupráci s vitamínom C posilňuje steny ciev. Predpokladá sa, že antioxidanty v bobuliach zabraňujú symptómom starnutia kože, ako sú vrásky a tmavé (pigmentované) škvrny. Okrem toho, adstringentný účinok pomáha pri posilňovaní pokožky, udržuje ju jemnú a žiarivú.

Berry má slabé diuretické vlastnosti, vďaka tomu, čo je dobrým nástrojom pre mužov - prirodzenou profylaxiou ochorení prostaty.

Odstraňuje toxíny z tela, normalizuje hladinu cholesterolu. Rowan bude užitočný pre ochorenia štítnej žľazy, reumatizmus, ako aj pre deti.

Pre tehotné ženy kompót z chokeberry môže nahradiť všetky multivitamíny a potravinové doplnky naraz. Vzhľadom na obsah vitamínov B1 a B6 prebieha vývoj plodu bez patológií a vitamín C chráni dieťa v maternici. Glukóza uľahčuje proces toxémie. Na zlepšenie laktácie by sa mali používať aj bobule.

Berry môže zlepšiť trávenie, je vhodný pre diabetikov a ľudí so srdcovými chorobami alebo anémiou, ako aj pre prevenciu týchto ochorení.

Je dokázané, že pravidelná konzumácia rowan zlepšuje pamäť, zvyšuje efektivitu a tón tela. Zvyčajne sa užíva na depresiu a depresívne nálady, prepracovanosť a vysoké psychické zaťaženie, ako aj pred absolvovaním dôležitého projektu alebo skúšky s cieľom upokojiť nervy a zlepšiť kognitívne funkcie. Okrem toho pravidelná konzumácia plodov aronia znižuje riziko chorôb, ako je Alzheimerova choroba a demencia.

Compote from chokeberry je dobré pre oči kvôli vysokému obsahu karoténu, luteínu, ktorý chráni oči pred ultrafialovými lúčmi, znižuje riziko šedého zákalu a straty zraku súvisiacej s vekom.

Klinické štúdie ukazujú, že konzumácia týchto plodov pravidelne pomáha v boji proti neurologickým ochoreniam, rakovine, starnutiu, zápalu, cukrovke a bakteriálnym infekciám.

Black chokeberry bobule sú odolné voči škodcom, takže nevyžadujú použitie veľkých množstiev chemikálií v procese pestovania. Ak hľadáte chokeberry ovocie v miestnom obchode s potravinami alebo obchode so zdravou výživou, ideálne hľadať pre ekologické značky.

Na prípravu troch litrov nápoja budete potrebovať:

• 500 gramov bobúľ;
• libra cukru;
• 1/3 citrónu;
• 2 litre vody.

Ale skôr, ako začnete variť priamo, musíte pripraviť nádobu na kompót a spracovať bobule priamo. Vezmite poháre a sterilizujte ich - v rúre alebo v pare, pri odstavení. Take bobule - oddeliť vetvičky a suché listy z nich, tiež odstrániť poškodené bobule stranou, opláchnite pod tečúcou vodou a zalejeme do pohárov.

Teraz rez citrón na plátky a poslať pár kusov na rowan. Sirup je vyrobený z cukru a vody - musíte ho priviesť do varu a variť ďalších päť minút. Keď je sirup pripravený, musíte ho naliať z panvice do pohárov, ktoré už majú rowan a citrón. Banky sú naplnené úplne, bez medzier, po ktorých by mali byť zvinuté pomocou špeciálneho vybavenia a zabalené do niečoho teplého, poslané na „dozrievanie“ v chladnej miestnosti, kde neprenikne žiadne svetlo, napríklad do pivnice alebo skladu. Minimálne úsilie - maximálny úžitok, a áno aj chutné. Ďalej - trochu ťažšie.

Vzhľadom k tomu, čierna avoropodka je skôr sladký v chuti, hrušky sú sladké, a jablká pre recept sú kyslé, chuť a vôňa sú jednoducho chutné. Pravdepodobne ste opakovane videli šťavy na policiach obchodov s touto kombináciou, ale teraz sa naučíte robiť takýto nápoj sami.

Budete potrebovať:

• sladké a kyslé jablká - 500 g;
• sladké hrušky - 500 g;
• bobule čučoriedky - 300 g;
• cukor - 300 g

Bobule bobúľ môžu byť použité a zmrazené a sušené a čerstvo zozbierané. Dôkladne umyte jablká a hrušky, odstráňte a odstráňte semeno. Jahňacie bobule, zalejeme vriacou vodou po dobu piatich minút, vylejeme vodu, nechajte uschnúť, potom preneste do pohárov, pošlite jablká a hrušky nakrájame na štvrtiny. Naplňte celú sadu vriacou vodou, nechajte ju stáť 30-40 minút, potom nalejte tekutinu do panvice. Pridajte cukor a počkajte, kým sirup vrie. Varte asi 5 minút a kompót je pripravený!

Kompoty z rakytníka brestového budú obzvlášť užitočné pre tehotné ženy a tie, ktoré dojčia - deti dostanú všetky tieto živiny obsiahnuté v tomto nápoji. Tento vitamín C posilňuje cievy a zvyšuje odolnosť voči vírusovým ochoreniam a serotonínu, ktorý zaisťuje stabilitu nervového systému a znižuje pravdepodobnosť zhubných nádorov.

Ak chcete urobiť takýto chutný a všeobecne zdravý nápoj, potrebujete:

• 200 g čiernej chokeberry;
• 300 g rakytníka;
• 500 g cukru;
• 2, 5 litrov vody.

Samotný princíp varenia sa nelíši od tých istých jabĺk jabloňového alebo len rowanového kompótového ovocia, varíme cukrový sirup, polejeme ich v 1/3 pomere (jedna časť čierneho ovocia, 3 - rakytník). Teraz by sa mal kompot variť tridsať minút, po navalení viečok, nechať ho zahriať a poslať na tmavom suchom mieste o deň neskôr.

Chokeberry sirup zaberá málo miesta kvôli jeho koncentrácii a môže byť použitý na výrobu kompotových nápojov počas celého roka pomocou riedenia vodou.

Na prípravu sirupu budete musieť vziať kilogram čierneho ovocia a cukru, kyseliny citrónovej a vody - rovnako ako v trojlitrovej nádobe.

Ak chcete pridať extra čerešňovú príchuť, môžete si vziať desať až dvadsať čerešňových listov, naliať ich dvoma šálkami vody a variť päť minút, nechať vychladnúť. Je tiež dobré pridať pohár čerešňovej šťavy.

Bobule sa zbierajú, premyjú a sušia.

Po varení vo vode pridajte dve čajové lyžičky kyseliny citrónovej. Vo vriacom zložení hodiť bobule, vopred zmiešané s infúziou listov čerešne. Teraz je potrebné pridať cukor do sirupu, variť po dobu troch minút, naliať ho na plechovky a nie dávať pozor na to jeden deň, potom dať na tmavom neprístupnom mieste.

Sirup v ktoromkoľvek ročnom období je možné zriediť vodou a získať lahodný nápoj.

Moderné technológie ešte viac uľahčujú proces varenia kompotu. Teraz ho môžete variť v pomalom hrnci, bez toho, aby ste ho ťahali po kuchyni s panvicami. Budete potrebovať:

• 400 gramov mrazených bobúľ;
• pol citrónu;
• 400 gramov cukru (to všetko pri výpočte pomalého variča s miskou 5 litrov).

Bobule budú musieť naliať studenú vodu - až tri cm od okraja, - po stlačení je pol citróna. Miska je uzavretá vekom, dať režim "polievka" - v tomto režime, bude kompot variť hodinu. Ak chcete urýchliť proces, zalejeme vriacou vodou cez horský popol a varíme na polievke 20 minút.

Veko musí byť vždy zatvorené - počas varenia aj po ňom, pretože kompot musí byť ponorený.

Varenie je umenie a kompóty nie sú výnimkou. Napriek zrejmej jednoduchosti, pri príprave tohto typu nápoja má svoje vlastné jemnosti, ktoré pomôžu, aby kompót bohatšie chuťové pocity.

• Okrem bobúľ a ovocia je možné pridať korenie a byliny na kompót z chokeberry, pridať určité poznámky alebo zvýšiť chuť. Môže to byť lístky mäty, tyčinky škorice, lipa, zázvor a dokonca aj bobkový list!
• K kompótu sa pridáva citrónová šťava alebo kyselina citrónová, aby sa uchovávali dlhšie. Napríklad na zimu.
• Ak sa nebojíte, soľ si vriaci sirup pred naliatím bobúľ - tak sa dá viac šťavy. Malá štipka soli neovplyvní sladkosť.
• Sušené bobule zostávajúce po varení môžu byť tiež naplnené vriacou vodou ako bylinný čaj.

Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť kompót z chokeberry a jabĺk, pozrite si ďalšie video.