Berry šťava: funkcie a recepty

 Berry šťava: funkcie a recepty

Morse je vitamínový nápoj, ktorý je v horúcich letných dňoch opitý ľadom. V chladných zimných večeroch sa konzumujú vo forme tepla, posilňujú a ohrievajú telo. Takéto nápoje z bobúľ sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné.

Vlastnosti nápoja

Bobule majú veľké množstvo vitamínov v ich zložení, živiny, ktoré sú prítomné v ovocí, dosahujú vysoké koncentrácie a sú schopné bojovať proti chorobám. Všetky bobule obsahujú vitamín C, organické kyseliny, pektín, nehromadia stroncium, ako sa to deje s hubami.

brusnica

Brusnice sú obľúbeným ovocím na výrobu ovocných nápojov. Vo svojej prirodzenej forme ho nie každý môže jesť kvôli kyslej chuti, ale pridaním cukru alebo medu sa stáva skutočnou pochúťkou. Brusnice má multivitamín, tonikum, diuretikum, antifungálne a smädu. Bobule stimulujú imunitný systém, zlepšujú výkonnosť tela, zvyšujú chuť do jedla. Normalizujú kardiovaskulárnu aktivitu, zlepšujú tvorbu krvi, znižujú krvný tlak. Vysoké percento flavonoidov robí pružné cievy.

Stopové prvky, ako je meď, molybdén, mangán, sa podieľajú na živote kožných buniek a prispievajú k jeho regenerácii. Brusnica je silný antioxidant, obsahuje niekoľkokrát viac polyfenolu ako červené víno. Vďaka diuretickým vlastnostiam sa bobule používajú na liečbu opuchov, cystitídy. Môžu byť použité počas chladu, vírusových ochorení, pôsobia ako antibakteriálne, protizápalové a antipyretické činidlo.

Brusnice je bohatá na vitamín C, pôsobí ako posilňujúce činidlo, stimuluje imunitný systém. Deti od šiestich mesiacov môžu dostať brusnicové nápoje, to je dobrý vitamínový liek. Odporúčajú sa pre tehotné a dojčiace matky, ak deti nemajú alergické reakcie. Brusnice môžu tiež zvýšiť laktáciu.

brusnica

Lingonberry obsahuje bohatý vitamínový set: B1, B2, C, PP. Zvyšuje obranyschopnosť tela, bojuje proti vírusovým infekciám, zlepšuje trávenie, stimuluje chuť k jedlu a uhasí smäd.

ostružina

Ich ovocné nápoje majú pozitívny vplyv na činnosť nervového systému a činnosť gastrointestinálneho traktu. Berry má posilňujúci účinok, je bohatý na vitamíny, dobre uhasí smäd.

ríbezle

Všetky druhy ríbezlí majú dostatok vitamínovej súpravy na posilnenie tela a "zahrnutie" jeho obrany. Ale najaktívnejším dodávateľom vitamínu C je čierne ríbezle, podľa tohto ukazovateľa je to druhé miesto dogrose. Rybíz má antipyretické, protizápalové vlastnosti, bojuje proti nachladnutiu, má diaforetický účinok, ktorý pomáha znižovať teplo. Ríbezle nápoje posilňujú cievny systém, sú užitočné pri hypertenzii.

čerešňa

Čerešňová šťava je užitočná pre vysoký cholesterol a dysbakteriózu, normalizuje prácu črevnej mikroflóry.

čučoriedka

Podáva sa deťom s črevnými poruchami, berry sa odporúča na zlepšenie zraku.

chokeberry

Pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, posilňuje a rozširuje cievy, stabilizuje krvný tlak, stimuluje krvný obeh. Bohužiaľ, pre jesť ovocné nápoje berry, tam sú tiež obmedzenia. Často sa pripravujú z kyslých plodov, takže u pacientov s gastritídou s vysokou kyslosťou by sa mali nápoje vyrábať s veľkým množstvom vody. Ošetrovateľské matky musia postupne zavádzať ovocné nápoje do svojej stravy a sledovať deti.

Pri prvom príznaku alergickej reakcie prestaňte užívať nápoj. Vzhľadom na močopudné vlastnosti bobúľ je potrebné užívať urolitiázu s opatrnosťou.

Aké jahody môžem variť?

Čerstvé ovocie, ktoré rastie v záhrade alebo jedlé lesné plody sú skvelé pre výrobu ovocných nápojov. Okrem toho, na pitie s použitím všetkých druhov ovocia, melóny (melóny, melóny) a dokonca aj zelenina. Sú uvarené oddelene a zmiešané s inými plodmi. Tradične sa nápoj ľahko pripravuje: filtrujú šťavu z rozdrvených bobúľ, koláč sa naleje do vody, trvá na chvíľu alebo varí. Potom sa prefiltruje a spojí so šťavou. Morse sladené medom alebo cukrom.

Chuť ovocného nápoja je obohatená o korenie, vanilín, citrónovú kôru, pomaranč, bylinné extrakty. V zime, nápoje nápojov teplé, pomáhajú v boji proti vírusovým chorobám. Pripravte ich v chladnom období mrazených bobúľ. Chuť zimných ovocných nápojov sa nebude líšiť od čerstvých letných nápojov.

Morse bude rovnako chutná ako z plodov divokých severných rastlín a z tropických. Ale ak chcete získať čo najväčší úžitok z nápoja, je lepšie vziať si plody regiónu, v ktorom žijete. „Dýchajú“ s nami tým istým vzduchom, zažívajú rovnaké atmosférické a klimatické vplyvy a sú veľmi dobre prispôsobené vnímaniu nášho tela.

recepty

Po mnoho storočí aplikácie ovocného nápoja v Rusku sa v tradičnej ľudovej kuchyni zhromaždilo veľké množstvo rôznych receptov tohto nápoja. Berry šťava je ľahko pripraviť, a to aj doma.

Brusnicový džús

zloženie:

  • brusnice - 0,5 kg;
  • voda - 2 - 2,5 litra;
  • cukor - 5 polievková lyžica. lyžice alebo 4 polievkové lyžice. lyžice medu.

Dobre opláchnite bobule, osušte, rozomlieť pomocou sita. Zalejeme zvyšnú tortu vodou a trváme na pol hodine, potom ju namiešame, premiešame s brusnicovou šťavou. Zahrejte časť vody, aby sa rozpustil cukor, pridajte výsledný sirup do šťavy, zamiešajte, nalejte do nádob a schladte. Med môže byť použitý namiesto cukru, ale nie varený. Ale koláč môže a variť, ale pamätajte, že keď je varený vitamín C zničený. Podobne si môžete pripraviť šťavu z mrazených bobúľ.

Brusnice s divokou ruží

zloženie:

  • brusnice - 0,5 kg;
  • divoká ruža - 150-200 g;
  • voda - dva litre;
  • cukor, med - podľa chuti.

Šípka opláchnite a nalejte do termosky jeden liter horúcej vody, trvajte na noci. Ráno rozdrvte brusnice, vytlačte šťavu cez sito, gázu iným spôsobom. Dort nalejte zvyšný liter vody, zahrejte a potom 5 minút, snažte sa nepriviesť do varu. Trvajte na vychladnutí. Rozpustite cukor alebo med v teplej pôde. Spojte tortu vývar, dogrose infúzie a šťavy. Vložte chladničku.

Brusnice s citrónom

zloženie:

  • brusnice - 3 šálky;
  • citrón - 1 kus;
  • voda - 3 l;
  • cukor podľa chuti.

Umyte brusnice a rozomlieť ich cukrom, nechajte s koláčom, pridajte doň jednu citrónovú šťavu a vodu. Dajte do 10-12 hodín v chladničke. Potom kmeň, nalejte na banky, cool - šťava je pripravená k jedlu.

Brusnicový džús

zloženie:

  • brusnice - 200-300 g;
  • mäta - 3-4 listy;
  • voda - jeden a pol litra;
  • aplikujte cukor podľa chuti.

Pripravte si brusnice: triedte, umyte, pridajte mätu, cukor, zalejeme vriacou vodou a trvajte 5-6 hodín na zabalení do prikrývky. Naplňte infúziu, otrite opuchnuté ovocie na sito, premiešajte rozdrvený prípravok s infúziou. Vložte chladničku.

Brusnice s korením

zloženie:

  • lingonberry - pol kilogramu;
  • škorica - štipka;
  • vanilín - 2 g;
  • voda - 2,7 l;
  • cukor - jedno sklo.

Brusnice rozomelú v mixéri alebo iným spôsobom, šťavu vyžmýkame, koláč nalejeme do dvoch a pol litra vody a varíme 20 minút. Kmeň a pridajte všetky prísady do horúceho vývaru: cukor, džús, vanilín a škorica. Varte ešte dve minúty.

Ovocný nápoj Ovocný nápoj

zloženie:

  • ríbezle - 300 g;
  • voda - 1,5 1;
  • cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice.

Ríbezle môžu mať akúkoľvek farbu alebo zmes odrôd. Čerstvé a mrazené bobule budú robiť. Mali by byť utreté, oddelené šťavy. Koláč nalejte jeden a pol litra vriacej vody, pridajte cukor a protomit v ohni, nie varu, asi päť minút. Zmiešajte so šťavou a vychladnite.

Angrešt s citrónom

zloženie:

  • angrešt - dve poháre;
  • Citrón - jedno umenie. lyžica šťavy;
  • škorica - trochu;
  • voda 1 l.

Umyte egreše, vysušte, vytlačte šťavu pomocou odšťavovača. Dort už nie je potrebný, cukor bude musieť byť rozpustený v šťave, aktívne miešaný až do konečného výsledku, potom pridajte citrón, škoricu a vodu. Ako môžete vidieť, existuje veľa receptov na ovocné nápoje, sú jednoduché, každý z nich môže byť varený doma.

Užitočné odporúčania

Mors môže byť pripravený rôznymi spôsobmi, ale aby bol úspešný, zohľadniť niektoré nuansy.

  • Keď pridávate med alebo cukor do šťavy, mali by ste pamätať, že med je rozpustený v hotovej infúzii, nemôžete variť. A cukor sa môže rozpustiť v teplej infúzii alebo v strmom vývare, na tom nezáleží.
  • Ak sa šťava pripravuje zo zmrazených bobúľ, nie je potrebné čakať, až sa rozmrazia, môžu sa zomlieť v kombinovanom obale alebo rozdrviť akýmkoľvek iným spôsobom a potom sledovať recept. Keď sa neponáhľa, môžete rozmraziť. Na zachovanie všetkých užitočných vlastností bobúľ by sa mal pomaly rozmrazovať, nie v mikrovlnnej rúre, ale v chladničke. Po vybratí bobúľ z mrazničky ich dajte na hornú poličku, za 6-8 hodín budú pripravené. Pri rozmrazovaní potravín pri izbovej teplote hrozí riziko vzniku patogénovej flóry.
  • Bobule sú príliš kyslé alebo sladko-sladké, nie je nutné regulovať chuť s množstvom cukru, môžete jednoducho miešať rôzne bobule, dosiahnuť dokonalý výsledok.
  • Je potrebné mať na pamäti, že štruktúra bobúľ sú rôzne, skôr, ako si šťavu, je potrebné pripraviť. Maliny, angrešt, rakytník, dogrose majú malé kosti, je potrebné kmeň bujónu. Pred varením vyberte čerešne, čerešne a slivky. Odstráňte jablká z jadra a šupky. Na melón z dužiny na odstránenie kostí, atď.

Morse, vyrobený v zime z mrazených bobúľ, je vysoko cenený, keď telo nemá vitamíny, keď je potrebné podporovať imunitný systém, aby sa zabránilo prechladnutiu.

Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť šťavu z čiernych ríbezlí so škoricou, pozrite si ďalšie video.

Komentáre
 Komentovať autora
Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie vždy konzultujte s odborníkom.

byliny

korenie

Orechy