Ovsené mlieko: kalórie, dávky a škody, tipy na pitie

 Ovsené mlieko: kalórie, dávky a škody, tipy na pitie

Ovsené mlieko je jedinečný výrobok pripravený na báze čistej vody a ovsených vločiek najvyššej kvality. Tento nápoj má mnoho prospešných a nutričných vlastností, má nízkokalorický obsah, preto sa odporúča pre tehotné a dojčiace ženy, deti, starších ľudí, ako aj pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na živočíšne proteíny.

Čo je a čo sa stane?

Obilniny sú prirodzene obdarené rôznymi hodnotnými vitamínmi a minerálmi. Oves sa stal výnimkou pre všetky známe už od detstva, čo je, samozrejme, bohatým zdrojom energie, zdravia a dlhovekosti.

Takýto zriedkavý a zároveň jednoduchý produkt, ako je ovsené mlieko, sa zriedka nachádza na pultoch domácich obchodov, na rozdiel od iných krajín, ktorých výrobcovia predstavujú veľa náhrad mliečnych výrobkov. Táto vlastnosť súvisí so skutočnosťou, že čoraz viac ľudí prechádza na zeleninu a správnu výživu, vegetariánstvo a vegánstvo.

Dnes môžete nájsť produkt v dvoch formách: tekutý a suchý. Prvá možnosť je pripravená na použitie, čo sa nedá povedať o druhej, čo vyžaduje rozpustenie vo vode.

Na prípravu rastlinného nápoja sa používajú celé ovsené zrná, ovsené vločky alebo mleté ​​vločky. Niektorí výrobcovia sa dokonca uchyľujú k použitiu naklíčeného zrna.

Ženy v domácnosti však radšej varia ovsené vločky doma. Je veľmi odlišná v chuti - tento výrobok je oveľa sladší a voňavejší ako kravy. Najdôležitejšie však je, že tento bylinný nápoj prináša veľké výhody dospelým a deťom.

Čo to chutí?

Chuť domáceho ovseného mlieka je jemná a ľahká. Pociťuje jemnú arómu použitých vločiek. Okrem toho budú tieto vlastnosti ovplyvnené vybranými zložkami: sladidlami, príchuťami a dokonca aj časťou ovsených vločiek.

Bez pridania sladidla, výrobok nebude veľmi chutný, okrem toho môže byť horký. Odporúča sa používať prírodný med alebo prírodné sladidlá, napríklad stevia.

Čo sa týka príchutí, vanilkový extrakt bude najlepší pre ovsené mlieko. Dosť pol lyžičky tejto prísady a chuť nápoja sa dramaticky zmení. Použitie balenej vanilky, mletej škorice je povolené.

Hlavným tajomstvom chutného mlieka je správne vypočítané množstvo obilnín. Busta alebo nedostatok hlavnej zložky môže premeniť nápoj na tekutinu úplne bez chuti.

Na získanie litra ovsených vločiek bude potrebovať asi 120 gramov "Herkulov". Okamžité vločky nie sú na tento účel vhodné. Prírodné arómy sa pripravujú okamžite po dekantácii hotového výrobku.

štruktúra

Ovsené vločky nápoj je produkt rastlinného pôvodu, takže neobsahuje laktózu a cholesterol. Vysoké percento vlákniny robí nápoj veľmi užitočným, najmä pre dospelých a starších ľudí.

Chemické zloženie:

  • vitamíny B1, B2, B9, B12, B6, H, PP, E, C;
  • tiamín, riboflavín, folát, pyridoxín, biotín, niacín;
  • vápnik, draslík, sodík, horčík, fosfor, síra, železo, jód, fluór, chlór, leucín, kobalt, mangán, zinok, meď;
  • lyzín, treonín, cysteín, alanín;
  • kyselina glutámová;
  • mastné kyseliny - Omega-6, Omega-9;
  • kyselina olejová, linolová, linolénová;
  • škrob.

Uvedené minerálne a vitamínové skupiny zabezpečujú normálne fungovanie centrálneho nervového systému, zlepšujú štruktúru pokožky, vlasov a nechtov. Dôležitým faktorom je tvorba a regulácia hemoglobínu v krvi - za to je zodpovedný vitamín B12.

Čo je užitočné a škodlivé?

Vzhľadom na rastlinné zložky, ovsené mlieko je veľkým prínosom pre ľudské zdravie. Jeho pravidelné užívanie môže zlepšiť fungovanie životne dôležitých orgánov, posilniť celkovú imunitu a tiež sa stať vynikajúcou náhradou kravského alebo kozieho mlieka.

Užitočné vlastnosti:

  • aktivita mozgu je stimulovaná, vrátane pamäti, pozornosti a koncentrácie;
  • posilňuje sa centrálny nervový systém, eliminuje sa podráždenosť, nespavosť, stres, depresia;
  • ukazovatele cholesterolu v krvi sú regulované, srdcový sval je posilnený, steny ciev sú silné, je zabránené vzniku krvných zrazenín;
  • krvný tlak sa stabilizuje, bolesti hlavy prechádzajú;
  • zlepšuje štruktúru vlasov, pokožky, nechtov;
  • funkcia pečene normalizuje;
  • je zaznamenaný diuretický účinok, v dôsledku čoho sú regulované voľné radikály, soli z tela, metabolizmus aminokyselín a lipidov;
  • kontrolovaná antigénna homeostáza tela, normálna tvorba žlče;
  • normálne fungovanie orgánov gastrointestinálneho traktu;
  • Výrobok má pozitívny vplyv na úbytok hmotnosti.

Osobitné miesto v zložení mlieka z ovsených vločiek má vitamíny skupiny B. Ich účinok na telo detí, mužov, dojčiacich žien je veľmi veľký. Vďaka týmto zložkám je rast a vývoj tela dieťaťa normalizovaný. Okrem toho sa zrak zlepšuje, šošovka je chránená pred zakalením bližšie k starobe.

Dôležitou vlastnosťou produktu je absencia mliečneho cukru v kompozícii, ktorá vyvoláva alergickú reakciu u dojčiat, detí prvých rokov života. Preto môže byť detská strava doplnená bylinným nápojom, ktorý nie je horší v prospech zdravia kravy. Okrem toho kompozícia obsahuje kyselinu listovú, vitamín E, ktoré sú dôležitými zložkami pre rastové procesy dieťaťa. Toto mlieko sa používa ako prvé doplnkové krmivo ako základ detských obilnín, želé a iných jedál.

Pitie nápoja na báze Herkulových vločiek počas HB bude mať nepochybne priaznivý vplyv na dojčenie. Ako viete, množstvo materského mlieka závisí predovšetkým od tekutiny spotrebovanej ženou. Kvalitný nápoj nielen nasiakne telo matky, ale aj poskytne dieťaťu všetky potrebné prvky. Okrem toho zahrnutie mlieka do diéty dojčiacej matky stimuluje produkciu hormónu prolaktínu, intenzívnej sekrécie oxytocínu hypofýzou.

Chemikálie v ovsených vločkách výrazne zvyšujú regeneráciu pokožky, niekoľkokrát ju urýchľujú. Medzitým sa zlepšuje lipidová bariéra, epidermis zjemňuje. Spotreba zlepšuje stav pokožky, vyrovnáva jej farbu, zužuje póry. Po dlhodobom používaní sa pozoruje hladkosť, pružnosť a prirodzený lesk epidermy.

Pozitívny účinok je zrejmý vo vonkajšom stave vlasov. Vitamín B je nevyhnutnou zložkou pre zdravie a krásu kučier. Že stimuluje ich rast v dôsledku posilnenia a obnovy vlasových folikulov; vlákna sa stávajú silnými, hrubými, ich strata sa výrazne znižuje.

Rastlinné mlieko sa stane nenahraditeľným pomocníkom počas diéty. Jeho nízkokalorická a vysoká nutričná hodnota je skutočným spasením pre ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou. Okrem toho, zahrnutím výrobku do stravy, budete mať istotu v asimilácii všetkých potrebných chemických zložiek. Nápoj obsahuje rastlinné bielkoviny, ktoré sú oveľa užitočnejšie ako zvieratá.

Jediné, čo potrebujete vedieť je, že jeho percento je veľmi malé, takže musíte zvýšiť dávku mlieka, ktoré pijete. Mimochodom, počas diéty je povolené používať nie príliš sladké mlieko s minimálnym množstvom prísad, pretože do výrobku pridávajú kalórie. Všeobecne platí, že táto nutričná zložka ako ovos, nielen nasýtiť telo, ale aj posilniť.

Odborníci odporúčajú držať sa dennej dávky mlieka, ktoré pijete. Nadmerné užívanie môže poškodiť organizmus, vrátane alergií, sčervenenia, nevoľnosti a zvracania.

Kontraindikácie.

  • Individuálna neznášanlivosť. Hovoríme o gluténe alebo gluténe, ktorý môže narušiť činnosť tráviaceho systému, dráždiť steny tenkého čreva.Ako výsledok, môžete získať non-trvalé stolice, plyny sú tvorené, bolesť žalúdka, strata chuti do jedla.
  • Osteoporóza. Vďaka svojim diuretickým vlastnostiam sa stimuluje odstraňovanie látok z tela, vrátane vápnika z kostných tkanív. Ako výsledok, srdce bije silno, objavuje sa únava, plaky formy na zuby, nechty krehké, av najhoršom prípade, kŕče v nohách.
  • Diabetes. Spotreba mlieka zhoršuje všeobecný stav, spôsobuje sucho v ústach, stratu kilogramov, apatiu, ospalosť; časté nutkanie na toaletu, zvýšený tlak, znížená funkcia regenerácie pokožky.
  • Glomerulonefritída. Pri predávkovaní ovseným mliekom sa môže vyskytnúť ťažká horúčka, bolesť v chrbte, nevoľnosť, ospalosť, vracanie, únava a opuch.
  • Kolitída, enterokolitída. Po jedle môže človek pociťovať žalúdočné ťažkosti, rozrušenú stolicu, falošné nutkanie na defekáciu, nadúvanie.
  • Žlčové ochorenie. V jej prípade je príjem mlieka z ovsa sprevádzaný ťažkosťami, svrbením kože, rozrušenou stolicou; strata chuti do jedla, zhoršenie spánku, nadmerná podráždenosť.

Aby ste sa vyhli negatívnym účinkom odoberania mlieka z ovsa, najprv sa poraďte so svojím lekárom a vykonajte testy na neznášanlivosť jeho zložiek. Okrem toho sa odporúča, aby ste sa s týmto výrobkom postupne zoznámili, zakaždým pri zvyšovaní porcie. Absorpcia nápoja trvá približne 7 hodín. V prípade absencie reakcie môžete produkt bezpečne zahrnúť do dennej stravy.

Kalorický a glykemický index

Čisté ovsené mlieko je vynikajúci diétny výrobok. Je pravda, že skladové produkty sú veľmi rozmanité, napríklad s pridaním sladkých prísad, ktoré zase zvyšujú jeho kalorický obsah. Jeden pohár (200 ml) ovsa bude obsahovať v priemere 116 kcal.

Najkvalitnejší a najchutnejší mliečny výrobok je z veľkých tvrdých vločiek, ktoré si vyžadujú viac ako 20 minút na prípravu. Obsahuje nízke percento sacharózy a fruktóza sa pridáva vďaka prírodným sladidlám.

Nutričná hodnota 100 gramov produktu je 58 kalórií. Z toho 2,1 g proteínu, 11 g sacharidov a 1 g nenasýteného tuku. Obsah cukrov sa mení v závislosti od množstva pridaných zložiek - v klasickom mlieku, ich 12,4 g. 5% zloženia tvoria hrubé vlákniny, 4% - filtrovaná voda. Pomer energie (BJU v percentách): 3: 1,5: 8.

Ovos v skutočnosti neobsahuje čistý glutén, ale inú proteínovú látku - avenin. Citlivosť na túto zložku sa pozoruje len v 1% prípadov. Okrem toho tento ukazovateľ závisí od podmienok pestovania a spracovania obilia. Napríklad, ak sa ovos spracovával na rovnakom mieste ako pšenica, raž a jačmeň, potom sa riziko alergie zvyšuje.

Glykemický index (GI) nápoja je 30 jednotiek.

Technológia varenia

Recept na ovsené mlieko obsahuje iba dve zložky: vodu (500 ml) a ovsené vločky (50 g).

Varenie krok za krokom.

  • Odporúča sa používať iba prevarenú vodu. Pomer - 1:10 (100 gramov obilnín na 1 liter vody).
  • V hlbokej miske nalejte celozrnné vločky. Okamžitá "kaša" nebude fungovať, pretože v procese varenia budú všetky ich výhody nulové.
  • Naplňte ich studenou vodou, premiešajte. Opuch bude trvať asi 10 hodín a teplota miestnosti. Ženy v domácnosti odporúčajú robiť to večer na dokončenie prípravy ráno. Počas noci sú vločky nasýtené vodou, mäkké a veľké.
  • Na rozomletie zložky so zvyšnou vodou budete potrebovať mixér. Mala by byť homogénna hustá kvapalina.
  • Po brúsení sa farba výrobku zosvetlí svetlým krémovým odtieňom.
  • Ďalej musíte napnúť cez gázu alebo sito hotového mlieka - takže nápoj čistíte z hrubých častíc, nadbytočného hlienu.
  • Z použitých zložiek dostanete 2 poháre výživného mlieka.Skladuje sa v chladničke asi týždeň.

Ako užívať a používať?

V prvom rade sa odporúča používať iba čerstvé zeleninové mlieko. Ak si ho kúpite v obchode, preštudujte si dátum exspirácie a samozrejme zloženie. Niektorí výrobcovia niekedy zneužívajú príchute, ktoré sú nebezpečné pre ľudské chemické prísady.

Návod na použitie:

  • aplikované v čistej forme;
  • ako náhrada kravského mlieka, napríklad na výrobu omeliet, pečenia, cereálií, koktailov, dezertov, rôznych sladkých jedál;
  • pridané do kávy, kakaa, čaju;
  • používa sa ako kozmetika - môžete z nej vyrobiť masku alebo ju len utrieť; kreslenie na vlasy zabráni sekcii a strate.

Je možné variť?

Hostesky neodporúčajú varenie varených ovsených vločiek, pretože jeho chute veľmi mení. Napríklad, že príjemná aróma zmizne. Okrem toho sa pri tepelnom spracovaní stratí väčšina užitočných prvkov, čo robí nápoj prakticky nepoužiteľným. Najlepšie je použiť surové mlieko alebo v kombinácii s inými teplými nápojmi, riadmi.

recenzia

      Ovsené mlieko je zdravý a výživný produkt. Je to skutočný nález pre stúpencov zdravej výživy, na prísnu diétu a tiež citliví na živočíšne bielkoviny a mliečny cukor.

      Obsah hodnotných stopových prvkov má pozitívny vplyv nielen na rastúce a dospelé telo, ale aj počas dojčenia. Pred použitím lekári odporúčajú konzultovať s nimi alergie a dostupné kontraindikácie. Napriek výhodám výrobku môže mať jeho používanie negatívne dôsledky.

      Hlavnou vecou nie je zneužívať nápoj a používať iba čerstvé a kvalitné mlieko. Najlepšie zo všetkého je, ak je pripravený podľa domáceho receptu. Takže budete mať pokojnú kvalitu a sviežosť.

      Recept na výrobu ovsených vločiek, pozri nižšie.

      Komentáre
       Komentovať autora
      Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie vždy konzultujte s odborníkom.

      byliny

      korenie

      Orechy