Cirok Krupice: vlastnosti, vlastnosti a použitie

Sorghum krupa, ktorý sa používa pri varení, patrí k odrodám obilia. Navonok, kamienky sú trochu ako proso. V mnohých krajinách Ázie a Afriky z ciroku pripravujú rôzne národné jedlá. Aké je používanie takýchto obilnín a ako ich variť?

Existuje viac ako šesťdesiat druhov voľne žijúcich a kultivovaných odrôd ciroku na svete. V podstate sa táto tráva nachádza v Ázii, Afrike, Amerike, Austrálii av niektorých európskych krajinách. Niektoré odrody rastú v Rusku a ďalších krajinách SNŠ.

Druh zrna ciroku je z viacerých odrôd. Ide hlavne o etiópsku alebo arabskú odrodu. Externe sa táto kultúra obilnín podobá zvyku pre všetky proso. Semená sú biele a tmavšie, takmer hnedé. Občas sa vyskytujú čierne zrná.

Semená ciroku sa používajú na prípravu rôznych jedál, ako sú všetky druhy obilnín. Okrem toho vyrábajú nielen obilniny, ale aj múku a dokonca škrob. Vysoko kvalitné zrná by mali byť dobre vysušené. Farba hotového obilia môže byť rôzna: svetložltá, svetlá a tmavo hnedá, čierna.

Odporúča sa skladovať takéto zrná pri izbovej teplote, v sklenenej alebo cínovej nádobe s tesným vekom. Miestnosť, kde sa obilniny skladujú, musí byť suchá. Vlhkosť negatívne ovplyvňuje kvalitu ciroku a záď sa môže stať nepoužiteľnou.

Čiroková záď sa líši od mnohých iných záhybov v unikátnom zložení. Zrná obsahujú veľké množstvo sacharidov. Sto gramov ciroku tvorí 68, 3 gramy sacharidov. Zvyšok sú proteíny, tuky, vláknina a voda. Cirok je považovaný za veľmi užitočné a výživné obilniny. Kaša z neho dokonale uspokojí hlad a nasýtené po dlhú dobu. Vďaka mnohým vitamínom a prospešným prvkom má táto záď aj liečivý účinok na telo. Kalorická hodnota obilnín na sto gramov je viac ako 320 Kcal.

Zloženie tejto obilniny má veľké množstvo vitamínov skupiny B, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť nervového systému a zlepšujú činnosť mozgu.

Ako súčasť tejto obilniny sú vitamíny, ktoré normalizujú a urýchľujú metabolizmus, rozkladajú tuky. Z tohto dôvodu mnohí, ktorí dodržiavajú zdravú stravu a chcú sa zbaviť kíl navyše, zahrňujú do svojej stravy jedlá z ciroku.

Vďaka vysokému obsahu vitamínu B 2 má táto bylina pozitívny vplyv na zdravie a krásu vlasov, pokožky a nechtov. Ďalšie užitočné vitamíny a látky pomáhajú posilňovať imunitný systém, dodávajú silu a energiu. Prírodné antioxidanty, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve v ciroku, čistia telo toxínov, trosky a prebytočnú soľ, pomáhajú urýchliť mnohé procesy v tele. Okrem toho antioxidanty pomáhajú chrániť telo pred negatívnymi účinkami vonkajších faktorov.

Užitočné prvky ciroku pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi. Z tohto dôvodu sa odporúča zahrnúť do vašej stravy tých, ktorí trpia cukrovkou. Odporúča sa používať cereálie pre tých, ktorí majú črevné, žalúdočné, nervové poruchy, kožné ochorenia a neznášanlivosť lepku.

Táto obilnina je užitočná pre všetkých: mužov, ženy, starších ľudí a deti. Starším ľuďom sa obzvlášť odporúča, aby zahrnuli takéto cereálie do svojej stravy, pretože sú prostriedkom na prevenciu takých ochorení, ako sú mŕtvica a srdcový infarkt. Čirok pomáha ženám zachovať si mladosť a krásu.

Pokiaľ ide o kontraindikácie, v prípade individuálnej neznášanlivosti sa neodporúča používať cirok. Ak neboli zistené žiadne alergické reakcie, potom je možné ich zahrnúť do vašej stravy.

Zrná ciroku sú sladko chutné. Z nich sa často pripravuje múka, škrob a detská výživa. V krajinách Afriky a Ázie sa prvé a druhé kurzy vyrábajú z ciroku, chlieb sa pečie z múky. Rôzne vedľajšie jedlá a porridge sú vyrobené z ciroku a pridané do zeleninových šalátov.

Získa sa veľmi chutná a výživná ciroková kaša. Obzvlášť radi zapájajú športovcov do svojej stravy. Vytváranie zrna je veľmi jednoduché. Kaša z ciroku by sa mala variť podľa rovnakého receptu av rovnakom pomere ako ryžová kaša. Jediná námietka, ktorá by sa mala zvážiť, je to Čirok je pripravený na veľmi dlhú dobu. Táto kaša bude variť o hodinu dlhšie ryže. Na uľahčenie prípravy a zrýchlenia tohto procesu sa kaša varí pomocou multicolor. Krupice sa nelíšia od charakteristickej a výraznej chuti. Preto každý môže variť podľa vlastnej chuti: s pridaním cukru alebo soli, medu, bobúľ, zeleniny alebo húb.

Z ciroku obilnín je celkom možné urobiť lahodný nápoj, ktorý sa podobá obľúbenej káve každého. Lúpané zrná sú vyprážané na panvici, kým nemajú pekný hnedý odtieň. Pečené zrná by mali byť na nízkej teplote, aby cirok nehorel. Akonáhle ich všetka vlhkosť opustí, farba sa zmení, bude možné ich brúsiť v ručnom alebo elektrickom mlynčeku na kávu. Čajová lyžička získaného prášku by sa mala naplniť pohárom vriacej vody.

Ak chcete, môžete pridať cukor podľa chuti. Nápoj je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Semená ciroku rozomelú najlepšie bezprostredne pred použitím. Neodporúča sa zberať prášok vopred, pretože stratí chuť a úžitok.

Informácie o používaní ciroku na zrno nájdete na videu nižšie.