Quinoa recepty pre každý vkus - klasické a diétne možnosti

Táto obilnina sa už stala legendou, vynikajúcou alternatívou nielen pohánky, ale aj hnedej ryže. Quinoa neobsahuje lepok a veľmi rýchlo nasýti telo.Môže sa použiť na prípravu šalátov a príloh.

Rastlina je najľahšie nájsť na svahoch pohoria Andes. Predtým sa používala na prípravu rôznych jedál iba indiánov, v ktorých bol hlavným zdrojom energie. Nazývali takú rastlinu zlatým zrnom.

Teraz sa táto obilnina objavila v Rusku. Nazýva sa ryža quinoa alebo quinoa. Samotná rastlina je trochu ako cirok. Jeho stopka sa podobá obvyklej vetve vo forme kefy. Jeho výška však môže dosiahnuť až štyri metre.

Semená sú tiež podobné ciroku, ale ich tvar je trochu ako malý disk. Quinoa prichádza v niekoľkých odtieňoch. Táto záď môže byť červená, krémová alebo čierna. Nie je to však ovplyvnená kvalita obilnín.

Quinoa chutí veľmi podobne ako ryža. Je však trochu krajšia a mäkšia. Okrem toho je v zádi veľa bielkovín a tukov. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú používať ho na udržanie postavy. To je pomerne ľahko vstrebáva do tela a obsahuje veľké množstvo vlákniny a kyseliny listovej. Často sa táto kaša nazýva ako užitočná ako materské mlieko.

Okrem toho je kaša užitočná na anémiu, so zlou apetítom. Koniec koncov, skladá sa z takmer všetkého užitočného, ​​čo možno nájsť v mäse. Quinoa sa stáva čoraz populárnejšou a stále viac využívanou pri varení. Avšak, nie každý vie, ako variť takéto obilniny doma.

Varenie tejto obilniny nevyžaduje špeciálne zručnosti. Aj amatér môže variť. Jediná vec na zapamätanie je pred varením je zástera nasiaknutá. To sa robí s cieľom odstrániť horkosť. Potom sa jeho veľkosť môže zdvojnásobiť.

K dnešnému dňu existuje značný počet receptov na túto obilninu. To je obvyklá kaša a rôzne šaláty s takou zaujímavou a užitočnou zložkou.

Je ľahké variť chutné, najmä ak je zložkou quinoa cereálie.

Požadované zložky:

• 250 g - quinoa;
• 450 ml čistej vody;
• soľ podľa chuti

Zvážte spôsob varenia.

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť takú obilninu na odstránenie horkosti.
2. Medzitým varte vodu a pridajte quinoa a pridajte soľ. Keď sa voda varí, znížiť oheň, potom varíme kašu po dobu 10-14 minút.
3. Potom odložte a nechajte stáť niekoľko minút.

Takýto pokrm bude obzvlášť apelovať na gurmánov, pretože bude úplne nasýtený vôňou cesnaku.

Požadované komponenty:

• 20 g - olivový olej;
• 650 g - čerstvé huby;
• 1 cibuľa;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 550 g - varená kaša;
• malé korenie;
• trochu soli;
• veľa čerstvej petržlenu.

Krok za krokom obsahuje niekoľko jednoduchých krokov.

1. Olej by sa mal naliať do panvice. Potom musíte spadnúť tam nakrájaný cesnak a cibuľu, rovnako ako huby nakrájame na malé kúsky. Po tom všetkom, čo potrebujete vyprážať 4-7 minút.
2. Vedľa tejto hmoty musíte pridať quinoa, soľ a korenie. Potom varte ďalšie 3 minúty.

Ingrediencie pre šalát:

• 1 stredne uhorka;
• 550 g - varené obilniny;
• 1 stredná cibuľa;
• 150 g - syr Brynza alebo parmezán;
• listy bazalky.

Pre citrónovú omáčku:

• 2.5 Čl. l. - jablkový ocot;
• 50 ml - olivový olej;
• šťava z pol citrónu;
• niektoré talianske byliny;
• korenie podľa chuti;
• soľ podľa chuti

Metóda prípravy:

1. všetky potrebné ingrediencie musia byť jemne nasekané a potom zmiešané v jednej miske;
2. varená kaša sa musí ochladiť, aby sa syr neroztopil pri zmiešaní;
3. potom musíte zmiešať všetky ingrediencie na omáčku, potom nalejte šalát a ešte raz ho dobre premiešajte.

Na to sú vhodné nasledujúce zložky:

• 250 g - hotové chladené quinoa;
• 150 g - olivy, je lepšie, ak sú čierne;
• 150 g - červená paprika;
• 100 g - syr feta;
• 1 malá cibuľa;
• 50 g - koriander.

Na omáčku:

• 20 g - olivový olej;
• 10 g - vínny ocot;
• niektoré oregano;
• korenie a soľ podľa chuti.

Krok za krokom je veľmi jednoduchý.

1. Najprv musíte rozomlieť všetky ingrediencie. Pepper potrebuje trochu smažiť v panvici, bude to stačiť na 1-2 minúty. Potom ju musíte nechať vychladnúť.
2. Medzitým môžete pristúpiť k príprave omáčky. Aby ste to dosiahli, stačí zmiešať všetky ingrediencie a naliať všetky pripravené a zmiešané zložky. Šalát sa musí znova premiešať. Miska bude veľmi chutná a užitočná.

Takéto semená môžu byť kombinované s akýmikoľvek zložkami, vrátane kreviet.

Požadované zložky:

• 25 g - olivový olej;
• 1 stredná cibuľa;
• 6-8 strúčikov cesnaku;
• trochu chili;
• 2 sklo - quinoa;
• 900 ml - vývar;
• 100 g - maslo;
• 600 g - čerstvé krevety;
• soľ podľa chuti;
• malé korenie;
• zeleň na výzdobu.

Nasleduje spôsob varenia.

1. Najprv musíte na sporák položiť nádobu s nepriľnavým povlakom, naliať do nej olivový olej. Potom zaspávajte nakrájané cibuľové polkruhy. Mal by byť hnedý až do 6 minút, potom pridajte nasekaný cesnak. Potom dal ďalšie 2 minúty.
2. Medzitým musíte pripraviť obilniny, dobre opláchnuť. Potom ho môžete pridať do cibule a cesnaku. Potom pridajte soľ a korenie a smažte doslova pol minúty. To má zabezpečiť, že obloha absorbuje všetky chuť.
3. Potom môžete naliať vývar. Keď všetko varí, musíte variť ďalších 14-19 minút. Ak je to potrebné, môžete dať trochu viac, kým quinoa je úplne mäkké. Na konci môžete pridať greeny.
4. Počas varenia kaše je potrebné variť krevety. K tomu, ohrievať panvicu a dať do nej 1 polievková lyžica. l. maslo, potom pridajte morské plody. Potom soľ a korenie, pridajte zvyšné chilli papričky a smažte nad nízkym teplom, až kým sa krevety nezmenia.
5. Na konci varenia musíte pridať cesnak, zmiešať s morskými plodmi a okamžite vypnúť oheň.
6. Zo zvyšného cesnaku a masla musíte urobiť omáčku.

Okrem vedľajších jedál a šalátov, quinoa môže byť nádherné raňajky nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Okrem toho sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Kašu je možné variť v pravidelnom hrnci av pomalom hrnci.

Dokonca aj keď sa o tejto zádi dozvedeli viac, veľa hostesiek sa na ňu pozerá s obavami alebo jednoducho exoticky. Ale stále sa snažia variť takú kašu stojí za to, najmä ak je čerstvé mlieko v chladničke.

Požadované komponenty:

• 200 g - obilniny;
• 200 ml - čerstvé mlieko;
• 40 g - med;
• 40 g - orechy.

Podrobný recept:

1. Ak chcete začať quinoa musíte naliať čerstvé mlieko a priveďte do varu, varte 25 minút;
2. keď je kaša plne pripravená, môžete pridať med a orechy. Hotová kaše podávaná horúca.

Taký pokrm ako sladký zub.

Požadované komponenty:

• 100 g - quinoa;
• 200 g - čistená voda;
• 200 g - mandľové mlieko;
• škorica;
• 40 g - hnedý cukor;
• 1 veľké sladké jablko.

Zvážte krok za krokom recept.

1. Je potrebné pripraviť krupicu. Medzitým musíte na oheň dať nádobu, naliať do nej mlieko a vodu. Keď všetko varí, môžete pridať quinoa semená, rovnako ako cukor a škorica.
2. Túto kašu treba variť najmenej 9 minút. Potom musíte pridať nasekané jablko.

Požadované zložky:

• 200 g semien quinoa;
• 500 ml - čistá voda;
• 40 g - maslo;
• soľ podľa chuti

Táto metóda prípravy je pomerne jednoduchá a nevyžaduje veľa pozornosti od osoby.

1. Zrná musia dobre opláchnuť. Potom ich musíte dať do pomalého variča a zapnúť režim "Frying". Pečieme na 4-8 minút.
2. Varte vodu oddelene a pridajte ju do misky. Potom zapnite tlačidlo „Pilaf“ a varte, kým sa pomalý varič nevypne. Keď bude kaša varená, musíte ju niekoľkokrát premiešať tak, aby sa nelepila alebo nevzala hrudky.
3. Po pípnutí musíte vložiť maslo a dať mu ďalších 7-9 minút.

Mnoho fanúšikov PP nahradí znudenú pohánku alebo ryžu s quinoa semenami. Kaša je vhodná na chudnutie, pretože nie je nutričná. Okrem toho je pomerne chutné, a môžete ho jesť aj bez tankovania. Správne ho používajte so zeleninou.

Rozhodnúť sa variť tento pokrm, nemôžete myslieť na žiadne doplnky. Bude slúžiť ako kompletné jedlo pre každú osobu. Okrem toho môže nielen uspokojiť hlad, ale aj prispieť k chudnutiu.

Požadované zložky:

• 900 g - kuracie filé;
• 2 stredné papriky;
• 2 malé žiarovky;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 200 g - quinoa;
• 2 brokolice;

• 10 ks. - cherry paradajky;
• 2 cuketa;
• nejaká petržlen;
• nejaký kôpor;
• niektoré listy bazalky;
• 20 g - olivový olej;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 500 ml - čistá voda;
• niekoľko listov bobkový list.

Dáme podrobný spôsob varenia.

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je brúsiť všetky ingrediencie, ktoré potrebujete. Kuracie mäso sa musí nakrájať na malé kocky. Pepper - slamky, cibuľa - polkruhy. Cesnak môže byť nakrájaný jemne, a môžete len libra do malty.
2. Brokolica by mala byť narezaná dosť veľká. Paradajky možno rozdeliť na dve časti. Chop greeny.
3. Medzitým je potrebné panvu zohriať, naliať do nej olivový olej a pridať cibuľu a cesnak. Musíte vyprážať asi 3-4 minúty.
4. Potom musíte zaspať korenie a smažiť ďalšie 2-3 minúty.
5. Potom sa pridá kurča a vypráža sa spolu so všetkými ingredienciami ďalších 6-7 minút.
6. Teraz môžete pridať k stewpan a quinoa, rovnako ako soľ a korenie. Potom nalejte vodu a všetko zakryte. Po masovom varu musíte dusiť 13-15 minút.
7. Nasledujúce zložky sú brokolica a cuketa. Mali by sa pridať spolu s bobkovým listom a uhasiť ešte do 15 minút.
8. Poslednými prísadami sú paradajky a bylinky. Stále sa mieša a vyberá zo sporáka.

Tekvica, mnoho použiť na udržanie tvaru, a ak je zmiešané so semenami quinoa, bude to naozaj majstrovské dielo.

Požadované zložky:

• 150 g - čerstvá tekvica;
• ½ šálky - quinoa;
• 1 malá cibuľa;
• niektoré provensálske byliny;
• soľ podľa chuti;
• 200 ml - kurací vývar;
• 40 g - olivový olej.

Metóda prípravy:

1. tekvica by mala byť dôkladne umytá a jemne nasekaná;
2. cibuľa sa tiež rozreže na polkruhy alebo kúsky;
3. potom by mala byť zelenina prenesená na panvicu alebo hrniec so silnou stenou, pridajte k nemu olej a byliny, soľ a hnedé po dobu 6-9 minút;
4. Potom pridajte do nádoby quinoa a vývar, varte 25 minút.

Toto jedlo sa stane nielen diétne, ale aj veľmi chutné. Užite si takú užitočnú pochúťku pre dospelých i deti.

Ale nielen tekvica môže dokonale dopĺňať quinoa. Krupica ide dobre s akoukoľvek zeleninou. A pre tých, ktorí sa pokúšajú stratiť pár kíl navyše, ale nechcú sa vzdať mäsa, môžete si pripraviť ovsenú kašu. Miska bude chutné a diétne.

Ako pripraviť diétne quinoa šalát, pozri ďalšie video.