Recepty na kašu Quinoa

Ak skôr o takom užitočnom a hodnotnom produkte ako quinoa, bolo málo známe, ale teraz je táto obilnina veľmi populárna po celom svete.Je ťažké preceňovať výhody tohto výrobku na ľudskom tele. Keď sa konzumuje, zlepšuje sa práca vnútorných orgánov a posilňuje sa zdravie. Tento výrobok by mal byť zahrnutý do stravy bez výnimky.

Quinoa nie je tak slávny produkt u nás. Mnohí mohli počuť iné mená tejto kultúry, ako napríklad kinwa, quinoa, quinoa ryže. Táto kultúra rastie v Južnej Amerike. Patrí do rodiny amarantov. Od staroveku ju obyvatelia krajiny zahrnuli do stravy. Indiáni vyrobili quinoa kašu, pridali ju pri pečení chleba ako múky.

Chuť a vzhľad tejto obilniny je neutrálna, podobná neleštenej ryži alebo bulguru. Keďže quinoa nemá výraznú chuť, môže sa použiť ako základ pre rôzne jedlá. Veľmi chutné a uspokojivé kaše s quinoa. Vonkajšie, po varení, obilnín sa podobá prosa, jačmeňa, alebo guľatej ryže.

Predávajte tento produkt častejšie vo veľkých supermarketoch. Quinoa sa nachádza v miestach zdravého stravovania av internetových obchodoch. Vzhľad, quinoa zrná sú podobné prosa, len farba zŕn je iná. Na regáloch častejšie nájdete krémovo-farebný výrobok (je to quinoa biela), o niečo menej často quinoa červených a čiernych odtieňov. Semená kultúry sú lesklé.

Cena tohto produktu v našich regiónoch je stále pomerne vysoká, najmä ak ho porovnáme s cenou obvyklých obilnín.

Quinoa je považovaný za jeden z najužitočnejších produktov. Je súčasťou stravy priaznivcov prírodných a zdravých potravín, vegetariánov.

Produkt obsahuje mnoho diét: S quinoa, môžete očistiť telo toxínov, znížiť váhu. Záď má priaznivý vplyv na fungovanie vnútorných orgánov, zlepšuje trávenie. Vo svojom zložení je dostatočné množstvo vlákniny, vďaka čomu dochádza k jemnému čisteniu čriev, zlepšuje trávenie.

Tento produkt je cenný, pretože obilnín neobsahuje lepok, takže ho možno konzumovať pre ľudí trpiacich celiakiou, teda neznášanlivosťou lepku. Dôležitými makroelementmi obsiahnutými v kultúre sú horčík, fosfor a draslík. Sodík a vápnik sú tiež dostupné v malých množstvách. Mangán, zinok a železo sú dôležitými stopovými prvkami v obilninách.

Semená tejto kultúry sú pokryté špeciálnou škrupinou - takzvaným saponínom. Vďaka tejto škrupine sa jadrá na vtáky nevyskytujú, nie sú poškodené hmyzom. Počas spracovania výrobcovia odstránia škrupinu, ale pred varením obilnín kultúru dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Ak sa tak nestalo, hotové jedlo sa môže ukázať ako menej chutné, bude chutiť horké alebo bude mať nepríjemnú mydlovú chuť.

Pre tých, ktorí budú variť obilniny prvýkrát, stojí za to vedieť, že pri varení okolo jadier sa vytvoria špirály. To je vlastnosť obilnín, takže musíte vedieť, že je to prirodzený proces a nevenovať mu pozornosť.

Lahodné pokrmy z tejto obilniny môžete variť niekoľkými spôsobmi:

• pridajte po pražení;
• varí;
• Zmiešajte s vodou a cukrom, aby sa zdravý nápoj.

Aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti tohto produktu, odborníci na výživu neodporúčajú, aby boli vystavení dlhodobému tepelnému spracovaniu.Táto nádherná obilnina je lepšie pariť v termoske alebo v akejkoľvek hlbokej nádobe s vekom a nechať ju tam 2 alebo 3 hodiny. Nalejte cereálnu vodu, môžete tiež použiť vývar. Pomer pri parení quinoa 1 až 2. Tento produkt je vhodný aj na klíčenie.

Ak chcete, aby quinoa kaša chutná a zdravá, mali by ste dodržiavať určitú postupnosť pri príprave.

1. Vezmite potrebné množstvo obilnín a dobre opláchnite tečúcou vodou.
2. Po umytí zložte zrná do cedníka a počkajte, kým voda nevytečie.
3. V cedníku, nechajte cereálie 20-30 minút, aby úplne vyschla. V tomto prípade sa hotová kaša ukáže ako drobivá.
4. Po vysušení sa produkt naleje do panvice a pečie sa na miernom ohni, až kým sa neobjaví príjemný zápach. Quinoa zároveň trochu mení farbu.
5. V panvici varíme vodu (v pomere 1 až 1,5), potom soľ kvapaliny.
6. Varené krupice vložte do vriacej vody, oheň minime, prikryte vekom a nechajte 15 minút, kým sa voda úplne neodparí.
7. Potom vypnite teplo a nechajte hotový pokrm ďalších 10 minút.

Chutnú kašu možno variť, ak sa varí vo vývare (zelenina alebo mäso).

Po varení by sa varené krupice mali miešať, inak sa zrná zlepia.

Záď vyžaduje iba 15 - 20 minút na varenie, inak to bude stráviť a získať muškátový látky.

Ak chcete pripraviť tento užitočný produkt, mali by ste vziať 200 ml vody, variť, soľ a naliať 100 g umytých obilnín. Varte 15 minút. Schopnosť variť by mala byť zvolená s prihliadnutím na skutočnosť, že v procese varenia obilnín sa zvyšuje takmer 4 krát.

Môžete variť kašu nielen v panvici, ale aj v pomalom hrnci. V tomto prípade sa nemôžete báť, že jedlo bude horieť alebo utiecť. Technológia prípravy a podiely výrobkov v tomto prípade zostávajú rovnaké. K tomu, naliať 2 šálky vody do multicooking misy a zalejeme 1 šálka obilnín (opäť, umyť). Na prístrojovej doske zvoľte režim „Rice“ a nastavte čas na 15–20 minút.

Quinoa sa varí častejšie na vode, ale môžete variť výdatné jedlo aj na kravskom alebo kokosovom mlieku.

Ak chcete variť takú kašu, musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• quinoa croup -100 gr;
• voda - 150 g;
• kokosové mlieko - 200 ml;
• Jablko - 1 ks;
• štipka soli.

Umyté cereálie sa nalejú kokosovým mliekom, vodou a nechajú sa pomaly pôsobiť 15 minút. Na konci varenia sa jedlo solí, pridá sa strúhané jablko a nechá sa 10 minút, aby sa miska nasiakla šťavou.

Sladký zub by mal napísať recept na varenie zdravého jedla, ktorý zahŕňa:

• quinoa croup - 200 gr;
• hruška -1 ks;
• hrozienka - 40–50 gr;
• škorica;
• štipka soli.

Hruška umytá, narezaná na malé kúsky. Záď je naplnená vodou. Po varení pridajte hrušku, potom rozinky, soľ a škoricu. Miska sa varí, až kým sa voda úplne neodparí.

Pri raňajkách, odborníci na výživu odporúčajú variť kašu s ovocím, ktorá po dlhú dobu necíti pocity hladu. Telo dostane požadovaný počet dôležitých komponentov.

Ak chcete, aby tento zdravý obilnín, musíte:

• voda - 250 ml;
• kokosové mlieko - 250 ml;
• quinoa - 200 gr;
• jeden malý banán;
• broskyňa -1 ks;
• čučoriedky alebo iné bobule - 30 gramov;
• ľanové semeno - 1 polievková lyžica. lyžice;
• tekutý med - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Obilniny je potrebné priviesť do varu a variť 5 minút. Potom pridajte kokosové mlieko a varte na miernom ohni ďalších 15 minút. Na konci varenia sa k nemu pridáva ovocie, hrozienka, ľanové semená a med.

Jesť jedlo s quinoa môže byť v závislosti na osobných preferenciách. Odborníci na výživu odporúčajú varenie kaše z quinoa 2 alebo 3 krát týždenne.

Jedlá z quinoa by mali byť zahrnuté do diéty tehotných žien, ak v nich nespôsobujú nadúvanie.Deti by mali byť zavedené do diéty quinoa po dvoch rokoch veku.

Hoci obsah kalórií v produkte nemožno nazvať nízkym, toto jedlo by mali používať tí, ktorí sú na diéte. Na zníženie kalorického obsahu si môžete pripraviť jedlo so zeleninou alebo ovocím.

Dozviete sa viac o vlastnostiach quinoa z nasledujúceho videa.