Ako skladovať obilniny?

V strave väčšiny našich krajanov, to sú obilniny, ktoré zaberajú zvláštne miesto.Okrem toho, ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že ich úroveň nákladov nie je ani zďaleka minimálna, je potrebné, berúc do úvahy čo najviac funkcií, pristupovať k procesu skladovania záštity.

Správne uložte obilniny doma, aby sa krtko nespustil, naše nápady a odporúčania vám pomôžu. Podľa mnohých odborníkov je najpriaznivejšou možnosťou skladovanie obilnín v týchto vreciach (väčšinou papierových alebo plastových), v ktorých boli predané skôr. Jedinou nevýhodou je ich nízka kvalita. Výmena je však potrebná len v extrémnych prípadoch. Krupica je krásne uložená v plastových fľašiach alebo plechovkách. Nádoby na pohánku sú nádoby.

Pred uskladnením výrobku je potrebné ho starostlivo skontrolovať a triediť. Bežným a nie veľmi príjemným javom môže byť prítomnosť mnohých malých hmyzu v zádi. Ak nebudete cereálie triediť a v budúcnosti ich nesušíte pri priemernej teplote v rúre, môžete naraziť na reprodukciu rôznych pavúkov a ich znehodnotenie. Ak sa to zistilo v ryži, mal by sa na jeden deň umiestniť balenie obilnín do mrazničky. Pomôže tak získať víťazstvo nad pavúkami a plne zachovať všetky užitočné látky.

Každý, kto sa aspoň raz pokúsil urobiť významné zásoby obilnín, čelil skutočnosti, že nakoniec začal vyliezť malý hmyz. Na zvládnutie tohto problému je možné použiť tradičné ľudové prostriedky. Napríklad na dne police, na ktorej budú kontajnery stáť, rozprestrite sušený nechtík. Alternatívnou možnosťou môže byť strúčik cesnaku umiestnený v rohoch príslušného miesta.

Prístup k realizácii takéhoto odporúčania je potrebný len za podmienky, že skladovanie všetkých obilnín sa uskutočňuje v hermeticky uzavretých nádobách, čo minimalizuje riziko ich impregnácie cudzím pachom. Ďalším spoločným pravidlom pre skladovanie obilnín je zabrániť umiestneniu množstva silne zapáchajúcich látok (chemikálie pre domácnosť, korenie).

V súčasnom štádiu vývoja dizajnu priestorov, vrátane kuchyne, existuje veľa možností na zabezpečenie uskladnenia obilnín. Niekto si na to získava špeciálne podpory (v závislosti od individuálnych preferencií, ako aj zručností, ktoré môžu byť robené nezávisle), niekto na to používa špeciálne navrhnuté police, ktoré možno považovať za originálnu verziu interiéru.

Takmer každý človek aspoň raz v živote čelil takémuto javu ako žltej zádi. Jedným z najčastejších faktorov vyvolávajúcich jeho výskyt je príliš vysoká vlhkosť. Na udržanie takýchto výrobkov v normálnom stave je nevyhnutné, aby neprekročili značku 65-70%.

Niekedy, pod vplyvom mnohých vonkajších faktorov, úroveň vlhkosti môže kolísať, čo ovplyvňuje obilniny podľa toho. Preto je potrebné aspoň raz mesačne naliať a starostlivo preskúmať. Ak je nepríjemná chuť alebo zápach, okamžite ho vyhoďte a nádobu dobre opláchnite špeciálnymi dezinfekčnými prostriedkami.

Pokiaľ ide o teplotu, jej optimálny výkon by sa mal pohybovať od +15 do +20 stupňov. Je potrebné pripomenúť, že obilniny sú schopné dlhodobo udržiavať teplotu, pri ktorej boli predtým.Preto, ak boli na slnku dlhšiu dobu, alebo naopak v miestnosti s relatívne nízkou teplotou, je vhodné ponechať obilniny v interiéri pri izbovej teplote a potom zabezpečiť, aby boli správne uskladnené.

V závislosti od kapacity, v ktorej je obilnina uskladnená, závisí jej chuťové vlastnosti, ako aj trvanie konzervácie. Medzi najbežnejšie materiály používané na výrobu vhodného náradia patria: \ t

• sklo;
• keramika;
• ľanové alebo bavlnené tkaniny;
• strom;
• potravinársky plast.

Skôr, potreba zachovať výrobok v kontajneri, v ktorom bol zakúpený bol zaznamenaný. Použitie bežných plastových vriec, najmä pod podmienkou, že sú voľne uzavreté, však nie je žiaduce. Existuje riziko, že záď sa bude dotýkať, čo nepriaznivo ovplyvní jej chuť. Mnohí ľudia dávajú prednosť skladovaniu výrobkov v špeciálnych sklenených nádobách, pretože v tomto prípade nedochádza k prenikaniu cudzích pachov a vlhkosti. Hlavnou vecou je zabrániť výskytu škodcov, ktorí spôsobujú značné škody na potravinách.

Niektoré spoločnosti sa snažia vyrábať takéto kontajnery v rôznych objemoch a berúc do úvahy pôvodný dizajnový prístup, ktorý umožňuje stelesniť najodvážnejšie a neštandardné prístupy k riešeniu problému zdobenia miestnosti v kuchyni. Negatívom je značná cena takýchto kontajnerov, takže obvyklé sklenené nádoby môžu slúžiť ako náhradná možnosť. Spočiatku sa musia dôkladne umyť, aby sa odstránili cudzie pachy, a suché. Ďalším negatívnym bodom môže byť zvýšená krehkosť, ako aj veľká hmotnosť. Rukoväť s podobnou kapacitou je mimoriadne opatrná, aby sa zabránilo praskaniu a skleneným časticiam v potravinách.

Plastové kontajnery na skladovanie obilnín môžu byť akýmsi prototypom. Pri výbere je dôležité venovať pozornosť skutočnosti, že sú vyrobené z materiálu, ktorý možno použiť na skladovanie potravín. Väčšina z nich je vybavená špeciálnym dávkovačom, ktorý umožňuje, aby proces plnenia obilnín bol prijateľnejší a rýchlejší. Vďaka svojej nízkej hmotnosti je možné do nádobiek umiestniť veľa nádob bez rizika preťaženia skrinky.

Naše matky a babičky používali na skladovanie obilnín železné nádoby. Napriek tomu, že sa na prvý pohľad zdajú byť spoľahlivé, proces ich použitia by mal byť veľmi presný. Napríklad je potrebné pripomenúť, že môžu podľahnúť hrdzaveniu. Ak príslušné prvky spadajú do výrobku, možno ich považovať za úplne nevhodné na spotrebu. Kontroverznou možnosťou pre vysoko kvalitné skladovanie obilnín sú nádoby z rôznych druhov dreva. Zdá sa, že sú úplne šetrné k životnému prostrediu a ľahko sa používajú, ale je to drevo, ktoré aktívne absorbuje cudzie pachy, čo môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie výrobku.

Predpokladá sa, že skladovacie nádrže na obilniny, vyrobené z keramiky, pomáhajú dlhodobo udržiavať všetky potrebné vlastnosti. To je pravda, ale samotný materiál je veľmi ťažký a krehký, čo spôsobuje ďalšie problémy pri jeho aplikácii. Po mnoho storočí sa skladovalo v tkaninových vreckách vyrobených z ľanu, je žiaduce, aby sa spočiatku natiahli do soli a potom ich železili, čo pomôže chrániť sa pred hmyzom. Takáto možnosť je obzvlášť výhodná pre múku, proso a ovos. Významnú nevýhodu možno považovať za nestabilitu voči vlhkosti.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že všetky obilniny majú rovnakú trvanlivosť a podmienky skladovania, v skutočnosti je situácia úplne iná.Samozrejme je potrebné mať na pamäti, že všetko závisí od vystavenia technologických procesov, ako aj od typu výrobku. Ak hovoríme o najbežnejších možnostiach, v tomto prípade sa sledujú nasledujúce dátumy:

• pšeničné krúpy, ktorých proces spracovania prebiehal rôznymi spôsobmi, možno skladovať najviac 16 mesiacov;
• jačmeňová kaša má podobnú trvanlivosť;
• ryža - maximálna doba uchovávania živín a chuti je jeden a pol roka;
• ovsené vločky sú použiteľné maximálne 4 mesiace od okamihu ich prípravy; ak hovoríme o mušlích (v závislosti od toho, ako dobre sú sušené ovocie pripravené), príslušné obdobie sa môže niekoľkokrát znížiť;
• hrášok, ktorý prešiel procesom mletia, a ryža, ktorá sa dusila, sa používa 2,5 roka.

Ak skladujete potraviny a neberiete do úvahy úroveň vlhkosti, môžete si všimnúť významné riziko vzniku a rýchleho vývoja plesní. Okrem toho, že ničí produkty, ktoré im dodávajú nie príliš príjemnú chuť a vôňu, dochádza k aktívnej produkcii toxínov. Použitie obilnín infikovaných plesňou môže spôsobiť vážne otravy a niekedy je život ohrozujúce. V minulosti sa pozornosť upriamila na vysoké riziko, že hmyz by sa mohol v tejto kategórii potravín vytvoriť.

Okrem príliš esteticky príťažlivého typu výrobkov vyvolávajú aj otravu a takmer úplnú nevhodnosť ľudskej spotreby z dôvodu vysokého obsahu odpadových produktov.

Väčšina zadku, napriek tomu, že ich trvanlivosť už dávno vypršala, nemení ich vzhľad. Takéto produkty však už neobsahujú potrebné množstvo vitamínov a stopových prvkov a ich chuť necháva veľa. Každý, kto sa snaží kúpiť produkty pre budúce použitie, by mal vykonať príslušné poznámky na všetkých kontajneroch, v ktorých sa zobrazí dátum záložky. Potom organizovať normálny proces výživy bude oveľa jednoduchšie.

Medzi mnohými gazdinkami existuje názor, že skladovanie zrna je najlepšie v chladničke, pretože to pomôže zachrániť ho pred príchodom hmyzu a pred stratou užitočných látok. V skutočnosti to nezodpovedá skutočnosti a nadmerné chladenie, podobne ako sušenie výrobku, môže viesť k jeho rýchlejšiemu zhoršeniu a strate významnej časti užitočných látok. V prípade nákupu obilnín podľa hmotnosti, a nie v balení zapečatenom vo výrobe, je potrebné ho dobre ucítiť a preniesť cez prsty.

V žiadnom prípade by nemali byť cudzie pachy, hrudky a takpovediac pocity špinavých rúk. V opačnom prípade je potrebné upustiť od myšlienky získania takýchto výrobkov nízkej kvality.

Pri štúdiu obilnín, ktoré sa predávajú v už zabalenej forme, je potrebné venovať pozornosť tomu, či existujú nejaké cudzie inklúzie (množstvo bezohľadných výrobcov môže realizovať náhradu), či je obal neporušený. Napriek tomu, že na internete môžete nájsť celý rad opatrení na zabezpečenie rehabilitácie obilnín po poškodení hmyzom, je najlepšie, aby ste to neriskovali.

Ako ukladať obilie, aby nedošlo k chybám, nájdete na nasledujúcom videu.