Drobivý pohánka v multicooker: varenie a recepty
Pohánková kaša je jedným z najobľúbenejších a najzdravších jedál veľkého počtu ľudí po mnoho storočí.Najchutnejšie sa považuje za drobivú pohánku. V dôsledku predbežného opekania získajú zrná obilnín mierne krehkú kôrku, ktorá umožňuje pohánke získať takúto textúru. S príchodom multicookers, proces varenia drobivá kaša sa stala oveľa jednoduchšie. Dozviete sa o výhodách používania tohto nádherného stroja pri varení pohánky v tomto článku.
Výhody používania multicolor
Pomalý varič je zaradený do kategórie moderných malých domácich spotrebičov do kuchyne. Vďaka nej zmizla možnosť dlhého pobytu v sporáku a proces varenia sa stal oveľa jednoduchším. Jedným z jedál, ktoré sa nedajú pokaziť pri práci s pomalým sporákom, je drobivá pohánka. Pomocou tohto nádherného zariadenia vám umožní získať chutný a užitočný výsledok. Po prvé, zástera je pripravená v závislosti od vlastností vybraného režimu. Správne vám umožní získať nie varené pohánkové zrná a jeho drobivú textúru. Tesnosť a optimálnosť voľby teploty robí misku nielen hustou a hustou, ale aj mierne suchou (čo je typické pre drobivú pohánku v pomalom hrnci).
Použitie multicolor eliminuje pocit, že záď sa bude držať na vnútorných stenách misy alebo úplne utiecť. Varenie tohto pokrmu možno vykonať kedykoľvek počas dňa. Vo večerných hodinách sa pohánka naliala do misy s viacerými fľašami a naplnila sa potrebným množstvom vody. A v dopoludňajšom režime. Mimochodom, namáčanie obilnín, znížite celkový čas varenia.
Kým v režime „Vyhrievaný“, kaša pohánky zostane v priebehu celého procesu teplá, bez toho, aby sa zmenila jej štruktúra (ako sa to stane, keď sa zahrieva na panvici). Po príchode domov z práce si môžete vychutnať lahodnú a výdatnú večeru.
Čo podať?
Pohanka je v podstate univerzálnym produktom. Kašu z tejto obilniny, ide dobre so všetkými odrodami rýb a mäsa, môže byť podávaná ako príloha, rovnako ako nezávislé jedlo. Variácie o tom, ako prezentovať pohánkovú kašu. Niektoré z nich sú: mlieko, maslo, granulovaný cukor, dusené mäso a zelenina, marináda z nich, teplé a studené šaláty, vyprážané a nakladané šampiňóny, kuracie mäso, hamburgery, guláš s omáčkou, kotlety alebo steaky, guláš a ryby.
Ako vidíte, pohánková kaša sa podáva s niečím, a preto by mali vzniknúť ťažkosti v tejto veci, hlavná vec je, že je chutná a zdravá. Stojí za zmienku, že drobivá pohánka pôsobí ako základ pre pilaf, čím nahrádza ryžu. Zvyšok pokrmu zostáva rovnaký - pohánková kaša, opekanie zeleniny a kuracie kúsky.
Varenie recept
Z ingrediencií, ktoré potrebujete skladovať: dve poháre obilnín, tri poháre čistej vody, dve polievkové lyžice masla a soli. Predtým, ako začnete variť a variť kašu, pohánka musí byť starostlivo vybraná pre nečistoty. Potom umiestnite cereálie do hlbokej misky so studenou vodou. Opláchnite intenzívnym pohybom. Vyprázdnite a niekoľkokrát opakujte postup. Potom roztopte malý kúsok masla priamo v multicookerovej miske. Na tento účel aktivujte program "Pečenie" a počkajte, až sa roztaví.
Čistená pohánka sa naleje do pomalého hrnca s maslom. Ďalších desať až pätnásť minút smažte pohánku, systematicky ju miešajte tak, aby nespálila. Po čase naplňte potrebné množstvo vody a prepnite režim na "Pilaf". V niektorých modeloch je už k dispozícii špeciálny režim, ktorý nesie rovnaký názov. V procese varenia je prípustné pridávať maslo. Keďže obilnín sa varí vo vode, dodá mu bohatú mliečnu chuť. V režime „Pilaf“ bude spravidla pohánka pripravená na použitie po dvadsiatich piatich minútach.
Pravidelne sa odporúča otvoriť kryt multicooker a zistiť, či sa voda varila. Ak k tomu dôjde, zariadenie musí byť zastavené.
Výhody a kontraindikácie
O výhodách pohánky každý vie - dospelý aj dieťa. Byť dietetický výrobok, pohánka môže byť docela výživné, takže človek by zažil pocit sýtosti na dlhú dobu. Dostanete poplatok za energiu, zatiaľ čo nezískate ďalšie libry. Po prvé, hodnota tohto produktu spočíva v bohatom obsahu vitamínov skupiny B, ako aj v množstve životne dôležitých stopových prvkov a živín.
Pri chorobách tráviaceho systému sa pohanka používa ako dodatočná liečba, ktorá pomáha čistiť telo pred rôznymi toxickými látkami a troskami. Vzhľadom na obsah vápnika, horčíka, železa a fosforu dochádza k zlepšeniu aktivity ciev a srdca. Môže byť bezpečne konzumovaný s diabetom, pretože pomáha znižovať jeho hladinu v cievach. Lekári tiež často injektujú obilniny do stravy pacientov trpiacich anémiou a ochorením pečene.
Avšak, ako každý iný výrobok, pohánka má stále množstvo kontraindikácií na jej použitie. Napríklad, ak sa často varí (najmä po diéte, ktorá používa len jeden výrobok), môže sa vyvinúť zlyhanie obličiek. V najlepšom prípade veľké množstvo pohánkovej kaše vyvoláva kŕče v žalúdku a zvýšenú nadúvanie.
V tejto súvislosti by sa záď mala konzumovať s miernosťou a v prítomnosti akýchkoľvek ochorení je potrebné okamžite prestať používať a kontaktovať svojho lekára.
odporúčanie
Existuje niekoľko funkcií, ktoré sa odporúča, aby zvážila pri varení pohankové drobky kaše. Tu sú niektoré z nich:
- Predbežné vyprážanie jadier obilnín sa vykonáva s cieľom zaručiť drobivú textúru. Takže pohankové zrná si zachovajú svoj tvar a počas varenia sa nerozpadnú.
- V prítomnosti bieleho kvetu na nich musí byť zrno niekoľkokrát umyté v teplej vode, potom 15 minút namočené v studenej vode. Potom pokračujte v varení ako obvykle.
- Pridanie granulovaného cukru čisto individuálne. Ak však chcete slúžiť pohánkovej kaši ako ozdoba na akékoľvek mäso alebo ryby, tento podnik sa odporúča opustiť.
- Margarín a rastlinný olej môžu nahradiť maslo.
- Nezabudnite, že ak chcete získať drobivú textúru, nemôžete v žiadnom prípade zasahovať do obilnín počas jeho varenia.
Ignorovanie proporcií vody a pohánky môže významne ovplyvniť výsledok. Nadmerne veľký objem kvapaliny pridanej do zárezu sa počas procesu prípravy na dlhý čas odparí, čo spôsobí varenie pohánkových zŕn. Naopak, prevaha pohánky nad množstvom vody jej nedovolí dobre variť a kaša bude suchá a nedovarená.
Ako variť pohánka v pomalom hrnci, pozri ďalšie video.
