Rozdelenie pohánky: definícia a vlastnosti, recepty na varenie

K dnešnému dňu, sortiment akéhokoľvek supermarketu je pomerne jednoduché nájsť produkty, ktoré ste predtým mohli len snívať.Obchody sú plné exotického ovocia, korenia a korenia z východu, sušeného ovocia. Existujú aj tradičné výrobky, ktoré tiež nestratili svoj význam. Napríklad pohánka je produkt, o ktorom ste možno nikdy nepočuli.

Avšak jednoduchosť prípravy a neoceniteľné výhody pre ľudské telo vyžadujú pozornosť tohto nádherného produktu. Čítaním tohto článku sa môžete oboznámiť s jeho vlastnosťami a receptami na varenie.

Logický predpoklad, že pohánka je vyrobená z pohánkovej krupice. A to naozaj. Pohanka je známa každému dieťaťu a dospelému. Jedná sa o chutnú a veľmi zdravú kašu. Napriek tomu, že pohánka je v Rusku tradičným pokrmom a používa sa niekoľko storočí, tento výrobok sa dovážal z iných krajín. Najpravdepodobnejší je názor, že pohánka sa objavila v Rusku po expedícii do Grécka. Čo môže znamenať podobnosť v názvoch krajiny a tohto produktu a mnohých rôznych zdrojov.

Hodnota pohánky spočíva v jej stravovacích vlastnostiach, prítomnosti veľkého množstva esenciálnych stopových prvkov a prospešných vitamínov, skôr nízkych nákladov a terapeutického účinku na telo. Pohanka má dva typy: celok (v tomto prípade sa nazýva jadrica) a delenie. Druhým typom je produkčné oddelenie shellu od jadra jadra. To je to, čo nazývajú pohánka. Je to potešenie uvariť - proces netrvá veľa času a v jednej dávke výrobok dodáva telu pocit plnosti.

Je však potrebné získať kvalitu pohánky a od výrobcu, čo vzbudzuje dôveru. Faktom je, že existujú nečestní výrobcovia, ktorí stanovili mimoriadne nízke náklady, čo prirodzene priťahuje spotrebiteľa. Ale pri príchode domov, spotrebitelia nedostanú pohánka (split zrno), a odpadky zostávajúce v oddelení výroby shell z jadra jadra.

Tento produkt je v skutočnosti schopný liečiť ľudský organizmus. Mimochodom, pohánka je bohatým zdrojom stopových prvkov, ako je vápnik, fosfor a vitamín B. Zvážte vplyv používania pohánky na telo.

• Železo, ktoré sa nachádza vo veľkom množstve v zložení tohto produktu, používajú lekári na zavedenie do stravy svojich pacientov na liečbu ochorení, ako je anémia a nedostatok tohto stopového prvku.
• Pri pravidelnom užívaní, normálnej činnosti gastrointestinálneho traktu, žalúdka a čriev ako celku.
• Systematické používanie pohánky bránilo vzniku bolesti v pohyblivých kĺboch ​​kostí ľudského kostra. Existuje pozitívny trend v liečbe ochorení, ako je osteochondróza.
• Zlepšuje sa zrážanie krvi, tvorba krvi a práca krvných ciev.
• Cholesterol sa znižuje.
• Vzhľadom k tomu, že pohánka je rozbité na pomalé sacharidy, to znamená, že absorpcia tohto výrobku v tele trvá veľa času - pocit sýtosti neumožňuje osobe prejedať sa. V prítomnosti intenzívnej fyzickej námahy môžete v krátkom čase stratiť niekoľko nechcených kilogramov.

Vzhľadom na obrovský obsah v zložení pohánky konzumovanej dôležité pre telo látok a prvkov výrobku sa odporúča používať pre tých, ktorí nedávno utrpeli vážne ochorenie, a počas obdobia zotavenia. Byť hypoalergénne jedlo, môže byť bezpečne pridaný do doplnkových potravín pre deti, ktorých vek nedosiahol jeden rok. Prítomnosť rastlinného proteínu, ktorý je obsiahnutý v pohánke, môže byť zaujímavá pre ľudí, ktorí sa držia vegetariánskeho menu. Jeho zloženie a vlastnosti sú veľmi podobné živočíšnemu proteínu, a preto môžu byť použité ako plnohodnotný zdroj takéhoto stavebného materiálu pre svalové vlákna ako proteín. Jednou z výhod tohto výrobku je dlhá životnosť.

Spravidla pohánkové zrná nemajú vážne kontraindikácie a poškodenie z nich nie je zistené. Výnimkou môže byť individuálna neznášanlivosť pohánky. Ako je však uvedené vyššie, tento výrobok je jedným z najviac hypoalergénnych, a preto je alergická reakcia, ak sa používa, skôr výnimkou ako pravidlom.

Pohanka split, ako pohánka (rozdiel medzi nimi je zanedbateľný), môže byť varené v rôznych textúrach: drobivý a viskózny, ktorý sa najčastejšie používa na vstrekovanie do stravy dieťaťa alebo pacientov podstupujúcich liečbu. Treba poznamenať, že takzvaná kaša z pohánkovej kaše sa ukáže byť oveľa chutnejšia ako celá pohánka. Takže z ingrediencií, ktoré potrebujete získať: jednu pohár pohánky, dve poháre studenej a čistej vody, soľ.

Algoritmus na varenie pohánkovej kaše je pomerne jednoduchý.

1. Rovnako ako v prípade celej pohánky je potrebné pohánku vopred dôkladne vyčistiť pre rôzne druhy kamienkov a nečistôt, ktoré sa objavujú počas výrobného procesu. Potom sa tento produkt dôkladne umyje v hlbokej nádobe so studenou vodou. Urobte tento postup výhodne niekoľkokrát.
2. Pre-namáčanie, ktoré sa často používa pred varením pohánky, nie je potrebné pre pohánka. Dlhý var je tiež neprijateľný, pretože dochádza k strate veľkého množstva užitočných vitamínov a stopových prvkov. Rozdrvený alebo mletý cereál sa naleje do vody, ktorá už bola privedená do varu.
3. Tento výrobok je potrebné variť iba na ohni s minimálnym výkonom, odporúča sa tiež zakryť panvicu vekom.
4. Podobne ako pohánka, nasekané pohánkové zrná nezasahujú počas varenia, je lepšie, aby ste nezdvíhali veko skôr, ako vyprší čas.
5. Ak chcete získať drobivú textúru, musíte vypnúť oheň na pár minút pred koncom varenia. Množstvo vody použitej na varenie sa odporúča znížiť, aby sa kvapalina vyparila rýchlejšie.
6. Pri servírovaní sa odporúča dochutiť hotový pokrm s omáčkou, dobre sa kombinuje so zelenou, maslom a kyslou smotanou. Tá istá kaša môže byť varená s mliekom v pomalom hrnci.

Okrem kaše, tento produkt je dokonale použitý ako základ pre prípravu rôznych jedál. Jedným z nich sú hamburgery, ktoré sú nielen chutné a chutné, ale aj zdravé. Z ingrediencií, ktoré potrebujete zásobiť: dve poháre pastínu, dve kuracie vajcia, jedna hlava cibule, soľ, obľúbené koreniny, dve polievkové lyžice múky, strúhanky a rastlinného oleja.

V prvom rade je potrebné variť z pohánky do hotového stavu. Nezabudnite na predbežnú prípravu obilnín - čistenie a dôkladné umývanie. Vezmite vodu v nasledujúcom pomere: dve časti na jeden diel. Počas varenia pohánky, cibuľu očistíme a nakrájame na malé kocky. Fritujte ich v predhriatej panvici s rastlinným olejom.Cibuľa by mala mať mierne zlatistý odtieň. Akonáhle je kaša pripravená, nechajte ju mierne vychladnúť. Desať minút bude stačiť. Potom preneste kašu z prešiel do hlbokej misky. Potom pridajte vyprážanú cibuľu, kuracie vajcia a múku.

Dôkladne premiešajte obsah nádoby. Pridajte soľ, vaše obľúbené koreniny a čierne korenie. Na už vyhrievanej panvici s rastlinným olejom umiestnite karbonátky vyrobené zo zmesi.

O tom, ako variť pohánkovú kašu na raňajky, si pozrite ďalšie video.