Ako naliať pohánkovú vodu cez noc?
Pohánka je rozšírená záď, ale kvôli svojej špecifickej aróme, nie všetkým dospelým a deťom sa to páči.Napriek tomu nikdy nebolo spochybnené použitie pohánky: s obrovským množstvom látok dôležitých pre ľudské telo sa považuje za nízkokalorický produkt. Táto skutočnosť spôsobila veľa stravy na báze pohánky.
Okrem výrazných výhod pohánky, ľudia, ktorí vedú aktívny životný štýl, milujú ho pre jeho rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Pozrime sa na to, čo je používanie pohánky a ako ju správne variť, pričom si zachovávame výhody produktu.
Výhody a nevýhody varenej a dusenej pohánky
Pohankové krupice sú veľmi bohaté na železo, takže ľudia s nízkou rýchlosťou hemoglobínu sa snažia zahrnúť túto obilninu do svojej dennej stravy na prvom mieste, čo je celkom odôvodnené. Okrem toho, pohánka, ako produkt rastlinného pôvodu, je bohatá na vlákninu, normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu.
Vďaka nej sú pohánkové jedlá ľahko stráviteľné, čo dlhodobo udržuje pocit sýtosti, čo je tiež dôležitý faktor, pretože nie je potrebné žiadne ďalšie občerstvenie. Po prvé, je potrebné venovať pozornosť ľuďom, ktorí majú nadváhu alebo chcú schudnúť.
Okrem železa obsahujú obilniny vitamíny nasledujúcich skupín: \ t
- PP, zníženie hladiny cukru v krvi a normalizácia práce gastrointestinálneho traktu;
- E, spevňujúce a čistiace nádoby a kapiláry;
- Zodpovedá za prácu nervového systému, zlepšuje stav pokožky a pleti.
Obsiahnuté v zádi a veľkom množstve minerálov: draslík (pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela), meď (omladzuje telo), vápnik (posilňuje nechty a vlasy), zinok (zodpovedný za rast buniek) atď.
Takže pohánková strava nepovedie k rozvoju chorôb, ako je anorexia, čo sa nedá povedať o iných, menej benígnych stravách. Výhody pohánkových jedál však vo veľkej miere závisia od spôsobu ich prípravy.
Pohánka je populárne nazývaná „instantné krúpy“, ktoré sa pod vplyvom kvapaliny alebo tepla zdvojnásobujú, čo sa musí samozrejme brať do úvahy počas používania (odporúča sa vziať dve poháre tekutiny na jeden pohár pohánky). Tradične, v Rusku, boli kaše varené z vyššie uvedených obilnín s mliekom, vodou, mäsom a bez neho, pridávať rôzne korenia podľa vlastného uváženia. Situácia sa dnes v zásade nezmenila, ale s vývojom koncepcie zdravého stravovania zmenil prístup k varným kaši. Dnes sú nielen varené, ale dusené rôznymi spôsobmi, ktoré sú uvedené nižšie.
Ak porovnáte pohánka varená a dusená, potom druhá má významné výhody.
Napríklad, ak si vezmete rovnaké vlákno, potom sto gramov dusenej kaše obsahuje 11 gramov (denný príspevok - 20) a 4 gramy vo varenom. Kalorický index sa tiež výrazne líši: sto gramov vareného produktu bude obsahovať 300 kilokalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo dusenej obilniny má 100 kcal.
Teda, jedlá varené z dusenej pohánky sú veľmi výživné, ale nie kalórie. Nedovoľuje ich však používať bez opatrení, pretože pri častom užívaní (zvyčajne 2-3 dni), môžu mať stále negatívny vplyv na telo.
- Po prvé, vlákno sa bude cítiť, prebytok, ktorý v tele spôsobuje poruchy trávenia.
- Neexistuje žiadny výrazný vedľajší účinok zadku, ale nemal by byť zneužívaný osobami trpiacimi hypertenziou, zvýšenou zrážanlivosťou krvi.
- Zriedkavo sa však stáva, že aj najužitočnejšie produkty v niektorých prípadoch môžu spôsobiť alergie (najmä u tehotných žien). A pohánka môže tiež spôsobiť.
Aby bolo možné získať maximálne množstvo užitočných látok z obilnín, odborníci v oblasti výživy neodporúčajú ohrievať pohánku, to znamená variť. Z tohto spôsobu prípravy sa významne znižuje prínos produktu. Je oveľa užitočnejšie na chvíľu pohltiť pohánku, hlavná vec je zachovať správne proporcie: jeden až dva.
Metódy namáčania
Z mnohých možností pre namáčanie pohánka nemôže vybrať perfektné. Niektorí to robia so studenou vodou, zatiaľ čo iní - s vriacou vodou. Tam sú tí, ktorí dávajú prednosť, aby to na kefír, zatiaľ čo iní pridať len niekoľko lyžice do vody pri namáčaní. Niekto odporúča držať jedlo asi 12 hodín, a niekto tvrdí, že 30 minút bude dosť dosť. Ak chcete pochopiť nejednoznačné rady, musíte venovať pozornosť odporúčaniam expertov, vlastnostiam obilnín a ich potrebám.
- Ako bolo uvedené vyššie, hlavným odporúčaním nie je vystaviť záď tepelným účinkom, ktoré významne znižujú množstvo užitočných látok. Preto, ak chcete získať najviac zdravé jedlo, mali by ste sa vzdať vo vode vo vriacej vode a zostať v studenej vode. S najväčšou pravdepodobnosťou, v studenej vode, záklopka nabobtná oveľa dlhšie ako v horúcej vode, preto, aby jadro napučalo, ako sa hovorí, „na zem“, je lepšie naliať pohánku vodou na noc.
- Byť na diéte, naozaj chcete nejakým spôsobom diverzifikovať diétu. Ak je to pohánka diéta, potom môžete pridať niekoľko lyžice 1% kefíru na cereálií naliaty studenou vodou na noc, čo bude jedlo mierne kyslé (najmä ak ste tiež odmietli korenie).
- Stáva sa tiež, že nesedíte na žiadnu diétu, ale cítite len akútny nedostatok času, ktorý vedie k aktívnemu životnému štýlu. Potom nalejte pohár pohánky s dvoma pohármi vriacej vody cez noc do termosky na prvý a druhý chod a pridajte všetky korenia, ktoré potrebujete. V dopoludňajších hodinách dostanete viac ako pol litra teplej pohánkovej kaše, ktorá sa mimochodom dá použiť podľa zvyčajného receptu, napríklad pridaním guláša alebo omáčkou.
Môžete si vybrať akúkoľvek možnosť vhodnú pre vás naparenie pohánky. Ale stále, experimentovanie s vlastným zdravím už nie je potrebné, a ak je to potrebné, odporúča sa uchýliť sa k pomoci diétnych terapeutov.
Ale pôst dní na základe pohánky (raz týždenne), podľa odborníkov, ešte nikto nepoškodil.
Ako variť pohánka pohánka metóda, pozri ďalšie video.
