Podrobnosti o procese varenia brokolice v pomalom hrnci

 Podrobnosti o procese varenia brokolice v pomalom hrnci

Brokolica (kapusta špargle) je skutočným skladom vitamínov a prospešných látok. V krajinách západnej Európy je veľmi populárny medzi rastlinnými plodinami. Pravidelná konzumácia brokolice v potravinách pomáha posilňovať imunitný systém, zlepšovať videnie, priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém. Okrem toho tento produkt spomaľuje proces starnutia a má pozitívny vplyv na kostrový systém tela.

Užitočné vlastnosti

Vďaka svojim výhodám zaujíma táto kapusta cenné miesto v knihe kuchárov z celého sveta. V Taliansku varia lahodné kalzóny v Anglicku - rôzne koláče, vo Francúzsku - voňavé krémové polievky av Číne je obľúbená brokolica dusená s cesnakovými klinčekmi. Samozrejme, že táto zelenina dodáva neoceniteľné výhody pre všetky pokrmy, ale varenie v pomalom hrnci pomôže nielen diverzifikovať chuť, ale aj zachovať pôvodné užitočné vlastnosti. Zároveň farba brokolice zostane rovnaká bohatá a šťavnatá.

Všeobecné pravidlá varenia

Dokonca aj pri nákupe mrazenej kapusty si môžete byť istí v uchovaní svojich pôvodných živín. Malé hlavy, ktoré tvoria zástrčky, by mali byť opatrne oddelené ostrým nožom. Ak chcete chuť viac nasýtené, kapusta by mala byť mierne prevarená vo vode s prídavkom 1 lyžičky. soľ a 0,5 lyžičky. kyselina citrónová. Toto množstvo sa vypočíta pre 0,5 litra tekutiny.

Po varení kapusty rozotrite na sito a umiestnite do veľmi studenej vody. Trochu to tam držíte, môžete pokračovať v procese varenia. Ak ste si kúpili mrazený výrobok, mali by ste ho vložiť do nádoby tak, aby sa odstránila vlhkosť z rozmrazovania. Pri použití multicooker sa pripravuje brokolica podľa režimu, ktorý zodpovedá špecifickému receptu.

Do misky pridáme korenie, ochutíme maslom, krémom s nízkym obsahom tuku, cesnakom a kyslou smotanou.

Lahodné jedlo sa získava s pridaním mrkvy, cibule a karfiolu. Ak chcete chuť a vôňu kulinárskych majstrovských diel v multicooker, stať sa rafinovanejšie a jedinečné, mali by ste dať šalvia, majoránka, rozmarín.

Možnosti riadu pre multicooker

Existuje veľa jedál z brokolice, ktoré sú pripravené v pomalom hrnci. Najobľúbenejšie recepty nevyžadujú veľa času a úsilia.

Brokolica so zakysanou smotanou

Nádherné jedlo je naplnené najjemnejšou zeleninovou a krémovou arómou. Je to dobre s pečeným teľacím mäsom.

komponenty:

  • Brokolica - 400 gr;
  • 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
  • 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • pár štipky soli;
  • pol lyžičky akéhokoľvek korenia.

Príprava:

  • V kapacite multicooker musíte naliať olej.
  • Zelenina by mala byť vyprážaná štyri až päť minút, pomocou programu "Pečenie".
  • Obsah jemne otočte a znova ho vyprážajte v rovnakom režime.
  • Ďalej musíte pridať kyslú smotanu so soľou a pridať korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
  • Zapnite program a pripravte nádobu na osem minút.
  • Zelenina podávame na stôl.

Pod strúhankou

Ďalší zaujímavý recept sa nazýva "Pod strúhankou." Takéto pretvorenie vytvorí chutnú kôru a umožní, aby pokrm zostal šťavnatý a zachoval si svoju chuť.

Požadované produkty:

  • kilogram brokolice;
  • maslo - 50 g;
  • krém - 200 ml;
  • omrvinky - 300 g;
  • Dijon horčica - 3 polievkové lyžice. l;
  • pol lyžičky horčičných semien;
  • voda - 0,5 l;
  • soľ (podľa chuti);
  • tvrdý syr - 100 g;
  • cesnaku zelených.

Etapy varenia:

  • V pomalom hrnci musíte naliať vodu a dať tam kapustu.
  • Zapnite varný program na 7 minút.
  • Keď čas vyprší, vyberte obsah a umiestnite ich do taniera a vypustite vodu.
  • Cesnak s cibuľou by mal byť jemne nasekaný.
  • Vyberte režim "Frying" a nastavte čas - 15 minút.
  • Rozpustite maslo v multicolor a pridajte cibuľu s cesnakom. Neustále miešanie, musíte priniesť zeleninu na mäkké.
  • Nalejte horčicové semená a po minúte pridajte horčicu Dijon.
  • Všetko premiešajte a pridajte omrvinky. Fry všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, až do konca programu.
  • Potom musíte z misky odstrániť a nechať vychladnúť.
  • Brokolicu premiešajte horčicou a smotanou tak, aby všetko bolo vo výslednej omáčke. Nádobu preneste do pomalého variča.
  • Na kapustu dajte lyžicu strúhaného syra a zamiešajte.
  • Zvyšok syrovej hmoty by sa mal zmiešať s omrvinkami a spojiť s hlavnou zmesou.
  • Nádobu namočte na 30 minút v režime pečenia.

Lahodný cesnak recept

Miska je ideálna pre rodinnú večeru. Odporúča sa použiť ihneď po príprave. Faktom je, že zloženie receptu zahŕňa cesnak, ktorý nielen dodáva pokrm neprekonateľnú chuť, ale na chvíľu tiež zanecháva cesnakový zápach.

    V tomto ohľade je lepšie ho používať večer alebo na deň voľna.

    Požadované komponenty:

    • brokolica - 600 gr;
    • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
    • cesnak - 3 plátky;
    • voda;
    • soľ (podľa chuti);
    • mleté ​​čierne korenie.

    Príprava krok za krokom:

    • Rozdeľte vidlice na kvetenstvo.
    • Nalejte vodu do pomalého variča, trochu ju osolte a zapnite režim "Varenie".
    • Vložte kapusta do vriacej vody a varte 5 minút. Potom vyberte zeleninu, ponorte do veľmi studenej vody a nechajte uschnúť.
    • Lúpaný cesnak by mal byť jemne nasekaný.
    • Nalejte vodu z multicolor.
    • Naplňte olej a zapnite program Frying na 3 minúty.
    • Neustále miešajte, smažte cesnak a potom ho odstráňte štrbinovou lyžičkou.
    • Umiestnite do misky brokolice, varte ich 3 minúty v režime "Frying".
    • Pridajte do kapusty pečený cesnak, soľ a korenie.
    • Obsah dôkladne premiešajte a nechajte prejsť asi minútu.

    Varená dusená v syrovej omáčke

    Toto jedlo má jedinečnú chuť, ktorá vás nenechá ľahostajným.

    zloženie:

    • 300 gramov brokolice;
    • jeden tavený syr;
    • 40 gramov smotany.

    Proces varenia:

    • Nalejte vodu do multicooker a zapnite program „Naparovanie“.
    • V určenej nádobe rozložte rozsekanú kapustu. Počkajte, kým voda uvarí a vložte do nej zeleninu.
    • Vo zvolenom režime musíte variť sedem minút.
    • Na konci času vyberte zeleninu a umiestnite ich do cedníka. Po ochladení preneste prísady na platňu.
    • Vyberte kvapalinu z nádrže a zapnite režim vyprážania. Za minútu roztopte strúhaný syr.
    • Nalejte krém a miešajte po celú dobu, kým sa syr úplne nerozpustí.
    • Pripravená omáčka zostala len na naliatie predtým varenej kapusty.

    Obaľovaná brokolica

    Miska s príťažlivou hrubou kôrou je mäkká a šťavnatá.

    Súčasti zložiek:

    • 400 g. kapusta;
    • vajce - 2 ks;
    • múka - 3 polievkové lyžice. l.
    • soľ a korenie (podľa chuti);
    • sušené byliny - 1 lyžička.

    Proces varenia:

    • Delenie brokolice, soľ a korenie.
    • Beat vajcia a premiešajte so zelenými.
    • Jeden po druhom musí byť každé kvetenstvo najskôr ponorené do vajíčka a potom navinuté v múke.
    • Kapusta sa umiestni do pomalého variča.
    • Zapnite režim pečenia a počkajte, kým sa nádoba nezohreje.
    • Nastavte časovač na 30 minút.

    V priebehu času pravidelne obracajte kúsky kapusty na jednotnú zlatistú farbu.

    Recept "Merry Company" (dusená)

    Zeleninová odroda robí jedlo najkrajším. Bude mať tiež jedinečnú chuť a bude skvelým doplnkom špagiet a ryže.

    Hlavné zložky receptu:

    • Brokolica - 200g;
    • mrkva - 200g;
    • karfiol - 50 gr;
    • voda - 300 ml;
    • soľ, korenie (podľa chuti);
    • kmín a oregano - jedna štipka.

    Postup varenia je nasledovný:

    • Nainštalujte nádobu na varenie parou, nalejte do nej vodu.
    • Posypte nakrájanými kúskami zeleniny a korenia.
    • Pripravené korenie nalejeme a necháme ho vylúhovať, dôkladne premiešame.
    • Spustite program „Naparovanie“ a nastavte čas na 25 minút.

    S pikantnou pikantnou omáčkou (dusená)

    Miska má neprekonateľnú chuť.

    komponenty:

    • kilogram brokolice;
    • 3 strúčiky cesnaku;
    • polovica jedného citrónu;
    • olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
    • chili pepper - 1 ks;
    • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
    • korenie "Pepper Mix", soľ (podľa chuti).

    Etapy varenia:

    • Posypte soľ a korenie na pripravených hláv kapusty.
    • Do riadu nalejte 5 šálok vody a dajte tam brokolicu.
    • V programe "Varenie" musíte variť zeleninu približne 5-7 minút. Vložte kapustu na tanier.
    • Odstráňte tekutinu a pridajte olej.
    • Zapnite program Frying. Jemne nasekaný cesnak smažte v horúcom oleji.
    • Pridajte citrónovú šťavu a nasekané feferóny. Miešajte misku po celú dobu.
    • Po minúte nalejte sójovú omáčku, soľ a korenie. Hotový dressing nalejeme na plátky brokolice.

    Brokolica zapečená s kuracím mäsom

    Brokolica zapečená s kuracím mäsom je veľmi chutná. Marinovať kurča podľa svojho obľúbeného receptu, a soľ zeleniny. Zmiešajte všetky zložky dohromady. Pečte všetko, čo potrebujete, v rúre najmenej 40 minút.

    Potrebné odporúčania

    Aby vaše jedlá boli vždy chutné a proces varenia vám dáva len potešenie, Použite nasledujúce tipy:

    • Brokolica musí byť oddelená od hlavy na konci kvetenstva.
    • Aby si kapusta zachovala svoju farbu a dôležité vlastnosti čo najviac, po tepelnom spracovaní, musí sa ponoriť do studenej vody s pridanými kockami ľadu. Zelenina bude jemná a chrumkavá.
    • Na cesnak nedal horkosť, nemôže byť prevarená.
    • Dušená kapusta je nízkokalorický výrobok. V tejto súvislosti by mala byť zahrnutá do diétneho menu.
    • Táto zelenina ide dobre s mnohými korenia.
              • Pri varení v pare by sa nádoba nemala plniť výrobkami nad 2/3. V opačnom prípade sa horné vrstvy kapusty, s najväčšou pravdepodobnosťou, nebude variť až do konca.
              • Umiestnite najväčšie časti na spodok nádoby a najtenší a najmenší.
              • Brokolica, varená v pomalom hrnci, odvážne zmraziť a potom použiť na vytvorenie ďalších kulinárskych majstrovských diel.
              • Mrazená kapusta sa musí použiť do jedného roka. To je, koľko v ňom sú uložené všetky užitočné látky.
              • Tam je spôsob, ako oživiť dlhé vidličku v chladničke vidlice. Odrežte časť stopky a umiestnite vidlice do vody. Po niekoľkých hodinách, bude zelenina získať svoj pôvodný vzhľad.

              Skúste a experimentujte! Pridajte svoje nápady k tradičným receptom tejto cennej zeleniny a vaši milovaní budú príjemne prekvapení svojimi kuchárskymi zručnosťami.

              Na nasledujúcich videách sa dozviete o prospešných vlastnostiach brokolice.

              Komentáre
               Komentovať autora
              Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie sa vždy poraďte s odborníkom.

              byliny

              korenie

              Orechy