Ako piecť brokolicu v rúre: recepty a odporúčania

Brokolica kapusta je veľmi zdravá zelenina, ktorá obsahuje vitamíny a stopové prvky potrebné pre telo. Musí byť súčasťou stravy pre deti aj dospelých. Preto bude užitočné naučiť sa piecť brokolicu v peci, ako aj recepty a odporúčania na jej prípravu.

Vlákna, bielkoviny, omega-3, omega-6, vitamín C, jód, fosfor, vápnik, železo, PP, E, K - to nie sú všetky vitamíny a živiny, ktoré sú prítomné v brokolici. Súčasne vitamín C v tomto type kapusty nie je menší ako v citróne a v beta-keratíne nie je zelenina nižšia ako mrkva. Pravidelné používanie brokolice pomáha udržiavať normálne zdravie tela a bojovať proti rôznym chorobám.

• Cholín a metionín v brokolici zabraňujú tvorbe cholesterolu.
• Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha brokolica čistiť črevá a eliminovať toxíny z tela.
• Kapusta tohto druhu obsahuje prospešné látky, ktoré sú nevyhnutné pre oči a majú priaznivý vplyv na videnie.
• Ľudia trpiaci alergiami, je potrebné zahrnúť do stravy: to nielen nespôsobuje alergie, ale tiež znižuje jeho prejavy spôsobené používaním iných výrobkov v potravinách.
• Pri artritíde a problémoch spojených so štítnou žľazou sa odporúča použiť brokolicu.

• Kapusta pomáha posilňovať imunitný systém, bojuje proti nachladnutiu.
• Aktívne sa používa v boji proti zhubným nádorom a počas chemoterapie. Pre prevenciu rakoviny by táto zelenina mala používať každý.
• Ľudia, ktorí žijú v oblastiach s vysokou úrovňou žiarenia, by mali tento výrobok zahrnúť aj do svojho menu.
• To pomôže v boji proti stresu, posilnenie nervového systému.
• Ak pravidelne jete zelenú kapustu, znížite riziko infarktu a mŕtvice.
• Pacienti s anémiou, táto zelenina je nevyhnutná, pretože je bohatá na železo.
• Pri chudnutí je nenahraditeľná. Jeho prítomnosť v strave urýchľuje metabolizmus a zároveň dodáva telu vitamíny.
• Skutočnosť, že jedna z prvých zeleniny sa podáva deťom, je dôkazom výhod brokolice. Potrebujeme zeleninu a tehotné ženy: priaznivo ovplyvňuje vývoj nenarodeného dieťaťa.
• Vitamíny obsiahnuté v rastline sa tiež podieľajú na zachovaní krásy: majú dobrý vplyv na pokožku, vlasy a nechty.

Brokolica je užitočná v akejkoľvek forme. Je vynikajúca surová, vyprážaná, pečená v rúre. Pre diétne jedlá, zelenina je dusená. Všetko záleží na tom, ako ju pripraviť, aké prísady pridať.

Ale pre všetky jeho výhody kapusta môže spôsobiť škodu. Ak bol produkt napríklad skladovaný dlhý čas v chladničke a bol zatuchnutý. Pri použití veľkého množstva oleja a intenzívneho vyprážania stráca zelenina aj svoje prospešné vlastnosti.

A vždy pamätajte: čím menej tepla je vystavené kapuste, tým viac výhod prinesie. Ak po operácii alebo chorobe existujú pochybnosti o požití tohto lieku, je lepšie poradiť sa s lekárom.

Surová brokolica je na dotyk dosť hustá, ale to neznamená, že jej príprava trvá toľko času, ako napríklad kapusta.

Zelená zelenina sa varí veľmi rýchlo. Ak ho môžete variť len za desať minút, potom musíte pečieme viac ako dvadsať minút. Dlhá príprava súťažných kvetenstiev povedie k tomu, že stratia svoj atraktívny vzhľad. Výhody pečenej zeleniny sú vždy vyššie: uchovávajú všetky užitočné látky, ktoré sa môžu stratiť, napríklad počas procesu vyprážania.

V rúre sa výrobok pripravuje nasledovne:

• čerstvá brokolica sa dobre umyje a rozdelí na kvety;
• šírenie na plech;
• pridajte trochu oleja a korenia podľa chuti;
• za 20 minút je pripravené chutné a zdravé jedlo.

Jedinečnosť kráľovnej zeleniny je, že kombinuje s toľkými výrobkami, koreninami, omáčkami.

Zloženie šalátov, ktoré zahŕňa brokolicu, môžete pridať mrkvu, sladké papriky, paradajky, uhorky, byliny, korenie - to všetko bude veľmi chutné. Môžete ju skombinovať s hubami: vyprážané aj nakladané. Ako príloha je zelenina vhodná pre kuracie mäso, ako aj hovädzie a bravčové mäso. Brokolica sa môže pečiť s karfiolom, baklažánom, cuketou, syrom.

Ako zaujímavý príklad kombinácie potravín možno citovať niekoľko šalátov.

• S kuracími prsiami. Kuracie prsia najprv varíme a nakrájame na malé kúsky. Brokolica môže byť varená alebo pečená v rúre, potom narezaná na kúsky. Pridajte nakrájanú sladkú papriku, kukuricu, korenie, soľ. Na šalát sa hodí ľahká majonéza alebo nesladený jogurt.
• So šampiňónmi. Brokolica a zemiaky variť alebo piecť v rúre. Nakrájame na plátky, pridáme marinované huby, petržlen, kôpor, cibuľu. Dobre doplňte tento šalátový dresing z kyslej smotany.
• S jablkami. Originálna kombinácia sa získava kombináciou brokolice, jabĺk a citrónu. Brokolica a jablko nakrájané na plátky, stláčajte citrónovú šťavu, naplňte nesladeným jogurtom.
• So špargľou. Varené a nakrájané brokolice a špargľa sú pridané vajcia, syr a nakladané šampiňóny. Pre tento pokrm vhodný obväz vo forme majonézy.

Brokolica je ideálna zelenina pre zdravú výživu. A každý gurmán ocení jeho chuť, hlavná vec je variť chutné. Ďalšou výhodou tohto produktu je jednoduchá a rýchla príprava všetkých jedál s jeho účasťou. Nezáleží na tom, aký spôsob varenia je zvolený: v rúre, mikrovlnnej rúre, varení alebo vyprážaní.

V rúre si môžete pripraviť veľmi zaujímavé a chutné jedlá.

Budete potrebovať 1 hlavu kapusty, 100 gramov tvrdého syra, pohár mlieka, 2 vajcia, soľ, čierne korenie, rastlinný olej. Metóda prípravy pozostáva z nasledujúcich krokov:

• brokolica by sa mala dobre umyť a rozdeliť na kvety;
• čerstvá zelenina namočená vo vriacej vode počas dvoch minút, zmrazená - päť;
• po varení sa kapusta dávkuje veľmi studenou vodou, aby si zachovala svoju jasnú farbu;
• rozprestrite do pekáča, kde môžete vopred vložiť fóliu;
• syr by mal byť strúhaný na jemnom strúhadle;
• v miske rozdrvte obsah dvoch vajec, potom pridajte soľ a potom mlieko;
• všetko sa zmieša so syrom a výsledná zmes sa naleje do pripravenej formy brokolice;
• Pečieme 15 minút v rúre, predhriatej na 200 stupňov.

Pre toto jedlo je potrebné pripraviť nasledovné zložky: 1 hlava kapusty, balenie masla, soľ, paprika, mleté ​​korenie v pol lyžičke, 1 citrón, petržlen, 100 gramov strúhaného syra, 200 gramov nasekaných sušienok, 3 vajcia. Proces varenia je nasledovný:

• Predhrievanie by sa malo ohrievať na 200 stupňov;
• pre drobné drobky je možné krekry alebo kôrky na plech na pečenie a zlatú farbu;
• v nádobe nad horúcim teplom musíte roztopiť maslo, dať tam kúsky drviny, pridať korenie a na minútu ho stále držať na ohni za stáleho miešania;
• syrový rošt na jemnom strúhadle, nasekáme petržlen;
• v miske s maslom a strúhankou na riadenie vajec pridajte syr a petržlen, citrónovú šťavu a citrónovú kôru;
• brokolica sa varí, delí sa na kvietky, potom sa suší a vloží do misky na pečenie;
• top so zmesou sušienok, masla, syra;
• pečieme 15 minút.

Pre toto jedlo pripravíme výrobky: vidličky brokolice, 500 gramov šampiňónov, 3 vajcia, 200 gramov kyslej smotany, 100 gramov syra, korenie, rastlinný olej. Proces pečenia je nasledovný:

• šampiňóny vyprážané v zelenine alebo masle;
• varíme brokolicu na miernom ohni v slane slanej vode;
• syr je strúhaný;
• vajcia sa zmiešajú so zakysanou smotanou;
• vložte brokolicu a šampiňóny vo forme, nalejte výslednú zmes vajec a kyslú smotanu;
• posypte nastrúhaným syrom;
• po pečení po dobu 20 minút, jedlo môže byť zdobené čerstvými bylinkami.

Miska sa skladá z karfiolu a brokolice - jedna vidlica, 3 vajcia, 2 paradajky, cibuľa, červená alebo žltá paprika, špenát, 100 gramov syra, pohár smotany, čierne korenie a iné korenie, ak je to potrebné. Pripravte sa v tomto poradí:

• kapustové kvetenstvo treba variť 3 minúty, potom mierne vysušiť;
• Paprika nakrájaná na kocky a cibuľa - krúžky, miešajte paradajky v mixéri, kým nie je kaša, po odstránení kože;
• zmiešajte zemiakovú kašu s miešanými vajcami a smotanou;
• opečieme cibuľu a korenie, pridáme špenát;
• dajte do formy kapustu, korenie, cibuľu, špenát;
• nalejte pripravenú omáčku;
• posypte nastrúhaným syrom;
• pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.

Veľmi chutné a zdravé jedlo môže byť pripravené pre deti na raňajky alebo použiť ako večera počas diéty. Hlavná výhoda - s minimom kalórií maximálny prospech. A môžete variť v priebehu niekoľkých minút. Na základe 3 porcií, musíte si vziať 6 kvetenstvo, 3 vajcia, 3 lyžice kyslej smotany alebo pol šálky mlieka, pár lyžičiek múky, soľ podľa chuti.

Metóda prípravy je nasledovná:

• brokolica môže byť varená päť minút, s nedostatkom času, môžete okamžite poslať do rúry surové;
• Beat vajcia a kyslá smotana s mixérom, pridajte štipku soli;
• po pridaní múky znova dôkladne premiešajte, aby sa rozbili všetky hrudky;
• Omeletu môžete piecť na plech, ale bude zaujímavejšie, ak ju vložíte do foriem (vhodné pre košíčky);
• forma sa potiera olejom, na dno sa položia brokolica, potom sa naleje zmesou vajec a kyslej smotany;
• za 15 minút je pripravená ponuka a voňavá omeleta.

Ďalší recept, ktorý môže byť pripravený aj pre slávnostný stôl. Pre neho, okrem kapusty, bude potrebné kuracie prsia, paradajky, šampiňóny, syr, kyslá smotana, smotana alebo majonéza, obľúbené korenie, greeny. Proces varenia, rovnako ako všetky ostatné recepty opísané vyššie, je veľmi jednoduchý:

• kuracie prsia variť, potom nakrájame na malé kúsky;
• kapustové kvetenstvo možno držať v ohni v osolenej vode po dobu 2-3 minút;
• šampiňóny sa vyprážajú na panvici s malým prídavkom rastlinného oleja;
• syr sa musí strúhať na hrubom strúhadle;
• jemne nakrájajte zelené, nakrájajte paradajky na krúžky;
• kapusta a kuracie prsia sú uložené vo forme, potom paradajky sú na vrchole;
• dať majonézu alebo kyslú smotanu v miernom množstve, posypané syrom;
• po 20 minútach sa miska vyberie z rúry a posype sa bylinkami.

Pozrite sa, ako piecť brokolicu v rúre, pozrite si video nižšie.