Pestovanie hlivy

Pestovanie hríbov nie je zložitý proces.Pestovať tieto huby je celkom realistické doma.

Prvým krokom pri pestovaní hlivy ustricovej bude nákup mycélia. Jeho akvizícia je možná od každej spoločnosti, ktorá pestuje huby. Mycelium sa tiež predáva v online obchodoch a posiela sa poštou. Ak pestujete huby po prvýkrát, kúpte si až jeden kilogram mycélia. Bude základom pre tri až štyri kilogramy hlivy ustricovej. Mycelium sa môže skladovať v chladničke (do 3 dní) alebo v mrazničke (do jedného roka).

Tipy na získanie mycélia:

• Vyberte si dôveryhodného dodávateľa s odporúčaniami.
• Pred zakúpením veľkého množstva si kúpte skúšobnú šaržu.
• Zistite, odroda a kmeň hlivy, rýchlosť znečistenia mycélia, odolnosť voči plesniam a nezabudnite venovať pozornosť trvanlivosti.
• Určite teplotu vnútri mycélia (je dôležité, aby sa počas dodávky neprehrial) - optimálne bude +20 stupňov.
• Na myceliu by ste nemali vidieť čierne alebo zelené škvrny.
• Odtieň mycélia je normálne žiarivo oranžový. K nej sa môže pridať určitý žltý exsudát.

Na nezávislé pestovanie hľúz ustricovej sa používajú dve metódy:

• intenzívny
• rozsiahly

Takzvané pestovanie húb na substráte, umiestnené v plastovom vrecku.

Jeho výhody:

• Môžete získať úrodu húb, bez ohľadu na sezónu.
• Huby dozrievajú dostatočne rýchlo.
• Môžete si zarobiť na predaj húb.

Jeho nevýhody:

• Hľadáte finančné investície.
• Potrebujete vhodnú miestnosť, v ktorej je udržiavaná určitá mikroklíma.

Je žiaduce, aby sa v miestnosti, ktorá má:

• dobrá tepelná izolácia;
• dobrý systém vetrania;
• výška 3-5 metrov;
• umelé osvetlenie približne 100 luxov;
• zdroj čistej vody a kanalizácie.

Vhodné priestory môžu byť:

• pivnica;
• suterén;
• Vtáčie dom;
• Skladovanie ovocia;
• Kravín alebo chlieb;
• sýpka;
• Skladovanie zeleniny;
• skleníkových;
• garáž;
• Sklad.

Ďalej musíte urobiť prípravu substrátu.

Hlívy sa pestujú na:

• Slnečnicové šupky;
• Jačmenná slama;
• Pohankové šupky;
• Pšeničná slama;
• Drvený kukuričný klas;
• Hobliny alebo piliny z tvrdého dreva.

Dôležitá je aj tepelná úprava surovín, ktorá eliminuje jej infekciu a zároveň zvlhčí substrát. Drvená surovina sa umiestni do nádoby s veľkým objemom a úplne sa naplní vodou a potom sa varí približne dve hodiny alebo menej (čím je surovina mäkšia, tým menej sa varí). Voda sa vypustí a surovina sa ochladí na +25 + 28 ° C.

Výsledkom by mal byť vlhký substrát. Ak chcete skontrolovať, či surovina nie je nadmerne navlhčená, stlačte ju do rúk a zistite, či voda tečie (môže sa objaviť niekoľko kvapiek, je to prípustné). Spracovanie substrátu sa môže vykonávať nielen horúcou vodou, ale aj parou. Všimnite si, že para môže byť dávkovaná a suchá a už mokrý substrát.

Substrát sa umiestni do polyetylénu, pričom sa vrecká zachytia tak, že na konci je asi päť kilogramov suroviny v jednom vrecku. Predbežne dezinfikujte vrecúška - najprv je potrebné ich opláchnuť a potom nechať jednu hodinu v 1-2% bieliacom roztoku. Po tejto úprave začnite plniť vrecia substrátom. Po každých 5-6 centimetroch surovín, vložte do vaku mycelium s vrstvou asi 0,5 cm. Takže naplňte vrecká na vrchol vo vrstvách tak, aby substrát bol poslednou vrstvou.

Viazanie vrecka, cez jeho povrch v šachovnicovom vzore, musíte urobiť perforáciu. Vzdialenosť medzi otvormi alebo štrbinami, ktorých veľkosť bude 1-2 cm, je 10-15 centimetrov.

Ďalších 10 až 25 dní je inkubačná doba. Umiestnenie blokov s zasiaty substrát v mieste, kde budete pestovať huby.

Vnútri vrecúšok počas prvých troch alebo štyroch dní sa teplota zvýši a je dôležité zabrániť tomu, aby sa substrát zohrial o viac ako +30 stupňov, aby mycélium nezomrelo. Na zníženie teploty môžete použiť ventilátor, ktorý ho nasmeruje do blokov myceliom. V tomto štádiu nie je potrebné osvetľovať bloky. Po troch dňoch sa vlákna v mycéliu stanú viditeľnými v hrúbke substrátu a po asi desiatich dňoch úplne vyplnia huby. V dôsledku toho sa bloky naplnia hustou homogénnou hmotou, ktorá bude mať bielu farbu a vôňu húb.

Posledným krokom pri pestovaní hľúz ustricovitých je rodenie. Čakať na to, hneď po inkubačnej dobe, ktorú potrebujete:

• Nastavte vlhkosť na 90 až 95%.
• Nastavte teplotu vzduchu na + 10 + 15 stupňov.
• Vykonávať dennú klimatizačnú miestnosť až štyrikrát.

Ak chcete zachovať vysokú úroveň vlhkosti, môžete začať striekanie podlahy, rovnako ako steny s vodou, ale zároveň sa uistite, že voda nespadá priamo na huby blokov.

Po zozbieraní prvej úrody, by ste mali vzduch v miestnosti a čakať na druhú vlnu vzhľadu ovocie tela asi dva týždne. Zároveň sa snažte zachovať rovnaké podmienky, ktoré ste vytvorili pre prvý zber húb. Po zozbieraní prvého zberu sa tiež odporúča, aby sa bloky skontrolovali, a ak sa nachádzajú s plesňou, potom ich odoberte z priestorov a ponechajte len tie, ktoré nie sú infikované.

Celé huby môžu niesť ovocie až štyrikrát, ale najväčšia úroda je zaznamenaná v prvých dvoch vlnách (dávajú asi 75%). Po odstránení úrody štvrtej vlny sa bloky nahradia inými. Použité bloky môžu byť použité ako hnojivo na pozemku.

Odporúčame Vám, aby ste sa v nasledujúcom videu zoznámili s procesom pestovania húb.

Jednoduchšia možnosť pestovania húb ustrice doma je kúpiť ready-made bloky od firiem špecializujúcich sa na priemyselné pestovanie týchto húb. Takéto bloky sú doplnené podrobnými pokynmi, ktoré naznačujú, ako úspešne doma pestovať hlivy. Kupujúci musí len umiestniť bloky v správnej miestnosti a poskytnúť potrebné podmienky na dozrievanie plodín.

Ak nie je možné získať vhodný substrát, nájsť vhodnú miestnosť alebo vytvoriť podmienky potrebné na pestovanie húb, je možné pestovať huby ústia rozsiahlou metódou. Zabezpečuje pestovanie húb v otvorenom priestore na pni alebo polene. Táto metóda je vhodná aj pre začiatočníkov, pretože si vyžaduje minimálne peňažné investície a náklady na prácu. Jeho nevýhodou je, že takéto pestovanie je ovplyvnené klimatickými podmienkami územia, to znamená, že takéto hniezdenie hlivy je charakterizované sezónnosťou.

Príprava guľatiny a konope začína na konci zimy. Ak sa po výrube stromov na pozemku objavia pne, je možné na nich pestovať hlivy, ale tieto pne sa vysádzajú v období so stanovenou pozitívnou teplotou (apríl - máj). Ak nie sú žiadne takéto pne, vezmite orezávanie 30-50 cm dlhé a 15-30 cm v priemere z popola, osiky, buku a iných listnatých stromov. Pre pestovanie húb je vhodné len zdravé drevo, nie infikované plesňou. Zvyčajne sú guľatiny niekoľko dní namočené vo vode - takže drevo bude dostatočne vlhké, aby sa vyvinulo mycélium. Ak však drevo nie je suché, nie je nutné ho namáčať.

Siatie mycélia na polenách je možné niekoľkými spôsobmi:

• Umiestnite mycélium do otvorov v pne. Guľatina je vyvŕtaná alebo narezaná, čím sa vytvoria diery hlboké päť alebo šesť centimetrov a priemer asi centimeter. Tieto otvory by mali byť umiestnené na pne v odstupňovanom poradí. Ak je mycélium cereálne, malo by sa naliať do otvorov, potom sa uzatvoriť machom alebo utesniť lepiacou páskou. Ak je mycélium reprezentované paličkami, vložia sa do otvorov a potom sa utesnia hlínou.
• Mycelium položte na koniec guľatiny. Z konope musíte odrezať disk s hrúbkou 2 alebo 3 cm. Zakryte koniec zvyšného pňa mycélium, položte rozrezaný disk na vrch a pripojte ho klincami.
• Vytvorte stĺpce denníkov. Na konci guľatiny 100-150 gramov mycélia (vrstva bude asi 1-2 centimetre), potom sa položí druhá guľatina, na ktorú sa znovu naleje mycélium. Potom dajte tretí kmeň a znovu posypte mycélium. Je teda možné vyrobiť stĺpiky s výškou 1,5 až 2 metre. Pre ich väčšiu stabilitu by mali mať použité guľatiny dostatočne veľký priemer (väčší ako 20 cm).

Siatie mycélia na guľatinu sa preloží na miesto, kde sa teplota udržiava na približne +15 stupňov, pričom sa ponechá dva alebo tri mesiace. To môže byť suterén alebo stodola, ktoré možno pravidelne vetrať. Ak by sa na siatie použili prvé dve metódy, potom by sa hromada skladala horizontálne na seba a potom by sa mala prekryť vrecúškom alebo perforovaným filmom. V treťom spôsobe výsevu sa guľatina umiestni zvisle do niekoľkých radov a vyplní medzery medzi nimi zvlhčenou slamou alebo pilinami. Zo strán sú také stĺpiky tiež pokryté vrecúškom alebo fóliou, aby sa vnútri udržala pomerne vysoká vlhkosť.

Potom, čo sa objavili na pne bieleho plaku, mali by byť pristál v zemi na tienistom mieste. Najčastejšie sa to deje do konca jari. Vykopávajú otvory do zeme, na spodnej strane ktorej ukladajú mokré piliny alebo mokré listy. Pne sú umiestnené v radoch tak, aby vzdialenosť medzi polenami bola od 35 do 50 centimetrov. Škrabky sú ponorené do zeme po dobu asi 10-15 centimetrov. Ďalej, v prípade suchého počasia by mala dôkladne zalievať pôdu okolo pne.

Prvé hlivy sa objavujú v auguste. Ak je jeseň zdĺhavá, zber možno zbierať až do novembra. V zime je konope pokryté listami alebo slamou. Môžu byť tiež pokryté smrekovými listami.

Z tejto výsadby pahýľov je možné pestovať huby až do piatich rokov. V tomto prípade sa v druhom a treťom roku oslavuje maximálna plodnosť hľúz ustríc na pahýloch.