Mliečne huby (kefír tibetský)

 Mliečne huby

Skupina špeciálnych baktérií spolu s mikroorganizmami rodu Zoogley umožňuje získať mliečny výrobok známy ako kefír. Má pozitívny vplyv na osobu, stav tela a zdravie. V niektorých prípadoch sa môže použiť ako profylaktické činidlo a niekedy dokonca ako terapeutické činidlo. Je tiež potrebné poznamenať, že mliečne huby sa často používajú pri varení, majú vynikajúce rýchle vlastnosti na množenie.

Existujú aj iné názvy tejto huby - tibetskej huby, mlieka, kefíru, huby indiánskych jogínov. Zaujímavé je, že tento názov sa používa hlavne v Bielorusku.

vzhľad

Navonok, táto huba je koexistencia rôznych mikroorganizmov, ktorých symbióza vznikla ako výsledok vývoja. Prispôsobili sa koexistencii. Viac ako to. Tieto mikroorganizmy sa správajú ako jeden celý organizmus. Rast nastáva rýchlo, efektívne, štruktúra a vlastnosti sa prenášajú na budúce generácie.

Huba môže byť biela alebo s miernym nádychom žltej farby. V skutočnosti to vyzerá ako plátky obyčajného tvarohu. Jeho chuť je kyslá, celkom špecifická. Stojí za zmienku, že indikátory chuti a arómy sú určené bacilátom kyseliny mliečnej a kvasinkami, ktoré sú hlavnou mikroflórou huby.

Spočiatku má huba štruktúru zrna, ktorej priemer nie je väčší ako 6 mm. Ale pred začiatkom procesu delenia rastie na 40 alebo dokonca 50 mm.

Kde rastie

Aj v dávnych dobách sa ľudia dozvedeli o liečivých vlastnostiach tejto huby. Osobitnú obľubu získal v Číne, Indii a Tibete. Dnes to nie je ťažké nájsť v takmer každej krajine na svete.

Pokiaľ ide o Rusko, tibetská huba sa sem prvýkrát dostala v 19. storočí. Teraz si zaslúži zaslúžený dopyt, aj keď nie všetky ocenili jeho skutočné schopnosti.

Ako skladovať

Treba si uvedomiť, že predtým ako ste živý organizmus. Preto musí byť liečba opatrná, opatrná.

  • V žiadnom prípade nezatvárajte veko, pretože škodí tibetskej hube. Potrebuje neustály kontakt so vzduchom.
  • Nezabudnite tiež včas umyť huby. Inak zomrie.
  • Súprava minimálnej starostlivosti je gáza, plechovka, čistá voda a dobré mlieko. Voda sa použije na umytie huby medzi štartovacími prípravkami.
  • Nepoužívajte odstredené mlieko. Dôvod je jednoduchý - nemá potrebné živiny pre huby. Môžete urobiť štartér, ale chuť je nepravdepodobná, aby vás potešila.
  • Nádoby na skladovanie húb neumývajte pomocou špeciálnych nástrojov. Jednoduchá teplá voda bude robiť.

Nutričná hodnota a kalórie

Strach z uzdravenia z mliečnej huby sotva stojí za to.

Na 100 gramov tohto produktu pripadá:

proteíny tuky sacharidy Obsah kalórií
2,9 g 3,2 g 4 gramy 59 kcal

Chemické zloženie

Čo sa týka chemického zloženia, tu huba demonštruje, vďaka čomu získala takú popularitu a množstvo užitočných vlastností, o ktorých vám povieme neskôr.

Z hlavných zložiek obsiahnutých v štruktúre huby možno identifikovať: \ t

  • Vitamín A, vitamín D, vitamín PP, vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B12);
  • karotenoidov;
  • vápnik;
  • jódu;
  • Mliečne baktérie;
  • kyselina;
  • polysacharidy;
  • Ľahko asimilované proteíny.

Je tiež mimoriadne dôležité zdôrazniť také prvky, ako je kyselina listová, zinok a železo. Obsah týchto zložiek priamo súvisí s tým, aký veľký obsah získaného tuku v kefíri sa dosiahol. Okrem toho nápoj z mliečnej huby podporuje vstrebávanie zinku, ktorý ľudia získali vďaka iným produktom.

Užitočné vlastnosti

Teraz môžeme konečne hovoriť o tom, prečo je táto huba tak cenná a vďaka ktorej získala svetovú popularitu.

Povedzme, že naraz by mnohí ľudia nemali len vyskúšať nápoj z tibetskej huby, ale zahrnúť ho do svojej pravidelnej stravy.Pravidelné používanie kvasiniek vám umožňuje:

  • Bojovať s baktériami;
  • Odstráňte zápal;
  • Zvuk;
  • Majú choleretický účinok;
  • Normalizovať diuretický systém;
  • Uvoľniť kŕče;
  • Boj proti alergiám;
  • upokojiť;
  • Zbavte sa stresu;
  • Posilniť telo;
  • Bojovať s nádormi;
  • Zvýšiť chuť do jedla, normalizovať trávenie;
  • Obnovte mikroflóru v črevách;
  • Pomoc pri liečení gastritídy, vredov, zápchy, kolitídy;
  • Stimulácia funkcie štítnej žľazy;
  • Zvládanie hypertenzie;
  • Na zabezpečenie pevnosti kostí, zubov;
  • Normalizovať stav kože, nechtov, vlasov;
  • Zabrániť vzniku zhubných nádorov;
  • Odstráňte kamene z obličiek a žlče;
  • Pomoc pri liečbe pečene, žlče;
  • Ovplyvniť prácu genitálií u mužov;
  • Vyrovnať sa s nachladnutím, chrípkou, ARVI;
  • Zbavte sa problémov s kĺbmi, chrbtom;
  • Normalizovať stav osoby po strese, nervové poruchy, vyrovnať sa s nespavosťou, bolesťami hlavy;
  • Rozdelený telesný tuk (veľmi užitočný pri obezite);
  • Z tela odstráňte škodlivé toxíny, ťažké kovy, rádionuklidy;
  • Urýchliť proces hojenia po ožarovaní, chemoterapii;
  • Obnovte telo po negatívnom vplyve antibiotík.

Treba poznamenať, že pre dospelého nie je denná sadzba vyššia ako 2 okuliare, zatiaľ čo dieťa môže dostať iba 1 pohár.

Viac o prospešných vlastnostiach mliečnej huby sa môžete dozvedieť z nasledujúceho video programu "O najdôležitejšom".

Poškodenie a kontraindikácie

Pamätajte, že opatrenie je dôležité vo všetkom. Iba takýmto spôsobom získame maximálny úžitok z produktov a nespotrebujeme ich na úkor. To platí aj pre tibetské huby. Má široké spektrum užitočných vlastností, ale existujú aj kontraindikácie:

  • Počas užívania inzulínu nemôžete piť, pretože nápoj neutralizuje účinky lieku;
  • Je zakázané bez prítomnosti špeciálneho enzýmu, ktorý je zodpovedný za proces rozkladu laktózy;
  • Neodporúča sa u pacientov s astmou;
  • V žiadnom prípade nekombinujte s alkoholom.

Nezabudnite na ďalšiu dôležitú vlastnosť - čerstvý kefír má laxatívny účinok a peroxid - fixačný prostriedok. Preto by sa nadmerne vystavený nápoj nemal konzumovať, je lepšie pripraviť si nový.

Aby sa zabránilo nepríjemným účinkom nadmernej konzumácie, nepite viac ako 1 liter denne.

V kozmetike

Mnoho ľudí vie o vynikajúcich liečivých vlastnostiach kefírovej huby, ale nie každý vie o možnostiach tohto výrobku z hľadiska kozmetiky. Ale dievčatá by mu mali venovať osobitnú pozornosť.

  • S neustálym používaním nápojov z mliečnej huby sa pokožka omladzuje a zdôrazňuje prirodzenú krásu.
  • Huba je schopná chrániť, čistiť, osviežovať, tónovať, vyhladzovať, obnovovať, liečiť, omladzovať pokožku.
  • Slúži ako skvelý nástroj na posilnenie vlasov, ktorý dodáva prirodzený lesk.
  • Masky sa pripravujú z huby na bielenie kože, rovnako ako boj s pigmentovými škvrnami.
  • Pravidelne plesne vo vlasoch a pokožke hlavy, poskytujete im potrebnú výživu, stimulujete aktívny a zdravý rast.
  • Infúzia huby dobre funguje s plešatosťou.
  • Ak je vaša pokožka suchá a náchylná na odlupovanie, skúste jeden postup. Vytočte horúci kúpeľ, pridajte tam morskú terapeutickú soľ, ľahnite si asi 20 minút, aby sa telo správne potilo. Po tom, umyte sa v sprche, si dobré mydlo. Ďalej musíte trieť zmes, ktorá zahŕňa huby a kyslú smotanu. Vmasírujte zmes do pokožky. Počkajte asi 6 minút a potom všetko umyte len teplou vodou. Mydlo nie je potrebné používať.

Prinášame vám tiež niekoľko receptov masiek vytvorených na báze mliečnej huby.

Maska na omladenie

Budete potrebovať 2 polievkové lyžice. huby, ktoré sú zmiešané s 2 lyžičky. rastlinného oleja.Nebolo by zbytočné pridávať tu šťavu z čerstvej pomaranča (1 malá alebo polovica veľká).

Najlepšie je aplikovať takúto masku po teplom obklade alebo masáži. Je umiestnený na tvár po dobu 30 minút, potom sa odstráni teplou vodou. Po ukončení procedúry nezabudnite opláchnuť tvár.

Maska pre suchú pokožku

Zmiešajte 1 polievková lyžica. huba, olivový olej, mlieko a mrkvová šťava. Ako by sa mal trieť a aplikovať na tvár. Vrstva musí byť hrubá. Po 20 minútach jednoducho opláchnite masku teplou vodou.

Bieliaca maska

Veľa sen o bielej koži. Na to je skvelý recept. Budete potrebovať tvaroh z mliečnej huby, 1 lyžička. dobrý tekutý med. Maska sa aplikuje na tvár a necháva sa stáť asi 15 minút. Oplach by mal byť sotva teplý, ale skôr studená voda. Pomocou týchto prostriedkov nielenže bielite, ale aj vyživujete, hydratujete pokožku.

Od nuly

Mnohí ľudia aktívne rozmýšľajú o tom, ako pestovať tibetskú hubu od nuly. Povedzme, že je to nemožné. Budete musieť mať k dispozícii tzv. Priming. Nájdete ho v lekárňach, v mliečnych kuchyniach alebo jednoducho od priateľov. Potom, čo dostal aj ten najmenší kúsok huby, môžete ho pestovať bez akýchkoľvek problémov a potom ho zdieľať so svojimi priateľmi.

Správna starostlivosť a postupné pestovanie vám poskytne zdravý a chutný nápoj, ktorý môžu používať dospelí aj deti.

Ako rásť

Kultivácia sa uskutočňuje jednoduchým spôsobom prípravou jednej časti za druhou. V procese interakcie s mliekom rastie huba postupne.

Musíte začať s tým, že výsledné semeno v množstve 1 polievková lyžica. Nalejte pohár mlieka do pohára a zavrite gázou. Infúzia sa odstráni na teplom mieste a ponechá sa tam jeden deň.

Po 24 hodinách možno nápoj považovať za varený. Uistite sa, že je okamžite vypustený na spotrebu alebo skladovanie. Pleseň sa má umyť. Potom znovu zalejeme mliekom.

V skutočnosti, voľným okom budete pozorovať, ako sa huba zväčšuje a zväčšuje. Je to tým, že sa kvas, ktorý rastie, uskutočňuje.

Ako sa starať

Poskytovanie seba a vašej domácnosti s užitočným jogurtom, ktorý je výrazne lepší v kvalite a hodnote pre ukladanie náprotivkov, je pomerne jednoduchý. Už ste sa dozvedeli, ako pestovať huby, ale aby to správne rástlo, musíte sa o to primerane postarať.

  • Nechajte sa takými „nástrojmi“ ako nádoba, gáza (na uzavretie krku), mlieko (stredné alebo tučné) a cedník.
  • Všetky nádoby, ktoré sa používajú pri príprave kvasu, sa čistia jednoduchou teplou vodou bez saponátov.
  • Keď urobíte kvas, neberte vodu z kohútika. Vyčistite ho filtrami alebo kúpte čistenú vodu.
  • Naplňte nádobu plesňou a mliekom, prikryte ju gázou alebo inou tkaninou, ktorá umožňuje prechádzať vzduchom. Nenechávajte kvas na slnku. Mal by byť pripravený na tmavom mieste.
  • Po prijatí potrebného nápoja oddeľte huby od štartéra. Pre tento vhodný cedník vyrobený z plastu, ale v žiadnom prípade z kovu.
  • Umyte kúsky huby v plastovom cedníku a voda by mala byť pri izbovej teplote.
  • Nalievanie kvasu a čistenie nádoby na prípravu nápoja, môžete znovu vyplniť huby tam, zalejeme mliekom a pripraviť ďalšiu časť nápoja. Toto je opakovaný cyklus po cykle.

choroba

Ako sme už uviedli, mliečna huba je živý organizmus. To naznačuje, že je tiež náchylný k chorobám. Vašou úlohou je monitorovať stav, identifikovať choroby a prijať vhodné opatrenia.

Ako vyzerá chorá huba

  • Je pokrytá plesňou bielej farby, vydáva nepríjemný zápach;
  • Veľké častice huby majú vo vnútri dutiny, čo hovorí jedna vec - je mŕtvy. Uistite sa, že ste nahradili mŕtve huby u mladých, čerstvé;
  • Produkt je rozbitý hlienom, ktorý je možné vidieť v procese prania;
  • Môže sa dostať do hnedého alebo tmavého odtieňa.Toto je už mŕtva huba, ktorú nemožno nikdy použiť.

Zvážte, že zdravá a použiteľná tibetská huba má farbu tvarohu alebo mlieka, vonia ako fermentované mlieko. Rozmery môžu byť od zlomku milimetra do 30 mm. Ak je huba väčšia alebo je dutá vo vnútri, zbavte sa jej, pretože je už mŕtvy.

Príčiny hlienu

Ak sa na povrchu huby vytvorí hlien, znamená to ochorenie. Dôvody môžu byť rôzne:

  • V nádobe je príliš málo húb alebo príliš málo pridaného mlieka. Pretože z času na čas potrebujete hádzať staré huby. Odporúča sa pridať 2 lyžičky. huba 1 liter mlieka;
  • Kysnutie nebolo úplne dokončené, pretože ste sa báli preháňať kefír, takže to nie je peroxid;
  • Umyli ste hubu veľmi studenou vodou;
  • Počas procesu prípravy boli použité kovové predmety.

Ak odstránite všetky tieto príčiny, huba bude „prísť na svoje zmysly“ s časom a bude schopná vás naďalej potešiť chutnými a zdravými predkrmmi.

Pokyny na varenie

Pozrime sa teraz na všetky podrobnosti, ako správne pripraviť kvas z tibetskej huby.

Recept závisí od toho, koľko produktu máte k dispozícii. Takže na 2 polievkové lyžice. Tibetská huba musí pridať 500 ml mlieka. Najprv sa musí uviesť do stavu izbovej teploty. Mlieko z chladničky sa neodporúča.

Urobte zmes, zavrite hrdlo nádoby s gázou a pošlite na teplé miesto, kde sa bude počas dňa objavovať kvas.

Pri pravidelnej príprave nápoja sa odporúča dodržať časový rámec. To znamená, že variť v rovnakom čase, nepreháňajte zmes.

Všimnite si prosím, že mlieko sa usadí na dne nádoby a huba sa zdvihne hore. Nie je potrebné mixovať, toto je správny proces.

Všimli sme si, že huba nie je umývaná studenou vodou. To platí aj pre horúcu vodu. Ak zabudnete na umývanie a nenapĺňate huby mliekom, čoskoro zomrie a nič z neho nebude varené.

Pravidlá prijímania

Niet žiadneho tajomstva, že použitie kvasu na základe mliečnej huby prináša obrovské výhody. Ale skôr, než to stojí za to zistiť, ako ju vziať správne.

  • Denná sadzba pre dospelého je asi 250 mililitrov nápoja. Je žiaduce piť pred spaním, 30-60 minút a nalačno.
  • Najužitočnejší priebeh prijímania trvá 20 dní, po ktorom sa prestávka robí na 10 dní a kurz sa opakuje podľa potreby alebo potreby.
  • Celý priebeh liečby kefírovou hubou je jeden rok.
  • Ak sa kurz opakuje, počas tohto obdobia je zakázané piť alkohol, drogy, nápoje na báze alkoholu.
  • Počas prestávky v trvaní 10 dní nie je možné zastaviť proces starostlivosti o huby, inak budete mať niečo na prípravu nápoja od neskoršieho obdobia.
  • Huba nestráca svoje pozitívne vlastnosti, ak je filtrovaná a pridaná do muffinu, tvarohu.
  • Do 10 dní po prestávke sa huba môže použiť ako kozmetika.
  • Všimnite si, že prvé 2 týždne po začiatku pitia môže črevo ukázať svoju aktivitu. Tým sa zvýši intenzita tvorby plynu. Preto by ste ju nemali používať pred prácou a ráno.
  • Stolica bude pomerne častá, moč môže byť tmavší.
  • Ak máte problémy s žlčou alebo urolitiázou, v pečeni alebo obličkách sa môže vyskytnúť bolesť alebo nepríjemné pocity od začiatku pitia.
  • Po 2 týždňoch, všetky nepohodlie zmizne, telo funguje ako predtým, stav sa zlepšuje, nálada sa stáva pozitívnejšou, sexuálna aktivita u mužov sa zvyšuje.

Pozrite si nasledujúce video show "Live Healthy!" z ktorých sa dozviete viac o mliečnych hubách.

Zaujímavé fakty

Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste mali vedieť o mliečnej hube.

Nemôže byť pokrytá viečkami, pretože huba "dýcha".

Nelíbí sa mu jasné svetlo dňa, kvas tejto kvality sa určite nezlepší.

Keď teplota klesne pod 17 ° C, môže sa vytvoriť forma.

Na uskladnenie huby nepoužívajte nič iné ako sklo.

Bez umývania húb každý deň prestane rásť, získa hnedý odtieň, stratí svoje liečivé vlastnosti a dokonca zomrie.

Ak odchádzate na niekoľko dní, do 3 litrovej nádoby s hubami, naplňte proporcie 50 x 50 vody a mlieka, nechajte ich na teplom mieste. Po návrate sa môže použiť na kozmetické účely, potom opláchnuť a znovu pripraviť nápoje.

Komentáre
  1. Margaret , 26.07.2016

    Trieda! Práve tam, kde na začiatku nájsť takúto hríb ... spýtam sa svojich priateľov.

  2. natalia , 17.08.2016

    Moji známi mi dali mierne žltkastú hubu. Hľadal som dlho: kto hľadá, vždy nájde)

 Komentovať autora
Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie vždy konzultujte s odborníkom.

byliny

korenie

Orechy