žltý hríb

Hríb huby široko rozšírené po celej našej krajine sú známe a miloval veľa. Jedná sa o veľmi chutné a výživné huby, ktoré majú navyše liečivé účinky.

Maslo, alebo bežný motýľ, ktorého latinský názov znie ako Suillus luteus, je jedným z druhov rodu Maslo (Suillus) čeľade Maslenokov (Suillaceae) z radu Boletovovcov (Boletaceae) triedy Agaricomycetes z oddelenia Basidiomycetes v húb kráľovstva.

V rôznych prácach o botanike existujú také názvy ako Boletus volvatus, Boletopsis lutea, Boletus luteus, Cricunopus luteus, Ixocomus luteus, Viscipellis luteus.

V ruštine, obyčajný butterdish sa nazýva: neskoro, skutočné, žlté a jesenné.

Okrem toho, tam sú miestne mená pre butterdish ako žltkastý, maslyuk, Masleni podráždený.

Miska na maslo je nasledovná:

1. Čiapka s priemerom asi 3 - 14 cm má prvý polkruh a neskôr zaoblený, plochý a konvexný tvar. Povrch čiapok je veľmi hladký a slizký. Nachádzajú sa v koži rôznych odtieňov hnedej a žltej. Jeho štruktúra má radiálny charakter vlákna. A to sa dá ľahko oddeliť od huby.
2. Dužina je veľmi mäkká a šťavnatá. Je natretá bielou a žltkastou. A na základni je vymaľovaný hrdzavohnedým tónom.
3. Ring. Má hnedú farbu.
4. Legs. Dosiahnite tri až jedenásť centimetrov na výšku a 1-2,5 cm na šírku. Táto časť húb je tuhá a pozdĺžna vláknitá. Maľovaná biela.
5. Himenofor má rúrovitú povahu. Póry malý okrúhly tvar.
6. Otlačok spór oleja je hrdzavožltý a svetložltý.

Maslo obyčajné rastie v skupinách a nachádza sa v tých lesoch, kde je veľa:

• borovica;
• breza;
• z dubu.

Tvoria mykorhízu, hlavne s obyčajnou borovicou, ako aj s inými ihličnatými borovicami. Maslo má rád:

1. Mierne chladné podnebie.
2. Dôkladne vypustená piesková pôda.
3. Slnko
4. Nože, hrany a v blízkosti pozemných komunikácií.
5. Severná pologuľa sa však nachádza aj v lesoch subtropov a trópov.

Rastie na tmavom mieste, ale netoleruje vlhkú pôdu, rašeliniská a močiar vôbec.

Rastie spolu s russules, greenfinchs, kuriatkami a hríbmi porcini.

Na území našej krajiny sa nachádza: na severozápade krajiny, v lesoch severného Kaukazu, v sibírskych lesoch av lesoch Ďalekého východu.

Butterdish sa objaví v júni a rastie až do októbra. Optimálna teplota pre chovný olej je + 15- + 18 stupňov Celzia. Masová fruktifikácia je v septembri. Pri 5 stupňoch pod nulou sa rodenie zastaví a keď pôda zamrzne cez 2-3 cm, neobnoví sa.

Okrem masla obyčajného patrí do rodu Butterfish asi 44 jedlých a nejedlých húb. Tu sú najbežnejšie:

1. Kozlyak - Suillus hovädzí dobytok.
2. Granulovaná maslová miska - granuláty Suillus.
3. Smrekovec - Suillus grevillei.
4. Farebný butterdog - suillus variegatus.

Kalorický obsah 100 gramov nakladaného zheltyak je asi 18 kilokalórií.

Oleje pozostávajú z: 83,5% vody, 2,4% proteínov, 0,7% tukov, 0,5% sacharidov, 1,2% vlákniny a 0,5% popola ,

Másla sú bohaté na bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály, chitín, vlákninu, hubové antibiotiká, biologicky aktívne a živicové látky.

Pozostávajú z: vitamínov A, C, skupín B a PP, kovov: železa, draslíka, fosforu, mangánu, zinku, jódu, medi, solí a mastných a živicových zlúčenín.

Takéto liečivé vlastnosti sú typické pre misku zo žltého masla:

1. Baktericídne.
2. Zmierňovač bolesti
3. Protizápalové účinky.
4. Protinádorové.
5. Posilňuje steny ciev.
6. Derivátová soľ.

Bežné bradavky obsahujú obrovské množstvo vlákniny, ktorá je nasýtená chitínom.Toto vlákno interferuje so správnym trávením tela, a preto sa neodporúča pre poruchy tráviaceho systému.

• individuálnej neznášanlivosti.
• akútne ochorenia žalúdka a čriev;
• vek detí do 7 rokov.

Ak nie je možnosť zbierať čerstvý olej v lese alebo v jeho vidieckom dome, možno ich kúpiť na trhoch. V supermarketoch, spravidla si môžete kúpiť nakladaný hríb v sklenených nádobách. Pred nákupom si musíte prezrieť obsah banky zo všetkých strán a prečítať si nápis na banke.

Tu sú niektoré znaky kvalitného moreného masla:

1. Samotná nádoba a jej obsah by sa mali očistiť od nečistôt a piesku.
2. Na banke musí byť označenie a úplné informácie o výrobcovi.
3. Olej by mal mať približne rovnakú veľkosť. Čím menšie sú huby, tým sú chutnejšie.
4. Súčasťou výrobku musí byť špecifikovaný bolet, cukor, soľ, ocot a korenie. Chuť ani konzervačné látky, ani farbivá by nemali byť.
5. Veko musí byť dobre utesnené, inak môže banka obsahovať nebezpečné látky.

Maslata patrí medzi najchutnejšie jedlé huby medzi boletovmi. Jedia sa varené, vyprážané, dusené, sušené a konzervované. Varia polievky, omáčky, vedľajšie jedlá, šaláty, ako aj náplne do koláčov, predjedál, rajníc.

Požadované zložky:

1. Olej - 5-6 litrov.
2. Voda - 1 liter.
3. Suché semená feniklu - štipka.
4. Čierne korenie - 15 hrachu.
5. Bobkový list - 6 listov.
6. Cukor - 2 lyžičky.
7. Suchá kyselina citrónová - pol lyžičky.
8. Soľ - 2 polievkové lyžice.

Dôkladne opláchnite a oparte vriacou vodou. Dajte do hrnca, a lepšie v kotlíku, trochu huby. Do riadu nalejte vodu a trochu oleja. V tomto prípade musí byť oheň pomalý. Soľ a pridajte kyselinu citrónovú, bobkový list, kôporové semienka a korenie. Pokračovanie miešania pridajte zvyšok oleja. Potom, čo huby dôjdu, varte 5-8 minút. Potom distribuovať do už sterilizovaných bánk. Naskrutkujte uzávery a zabalte nádoby.

V tomto marinovacom recepte možno huby dať ako celé, tak nakrájame na kúsky, zatiaľ čo nohy a čiapky možno marinovať samostatne. Na to potrebujete:

1. Dôkladne opláchnite 2 kg olúpanej pôdy a listov.
2. Odstráňte fóliu z čiapok húb nožom.
3. Veľké množstvo vody premiešajte so soľou.
4. Okyslite vodu kyselinou citrónovou alebo octom.
5. S touto vodou varíme huby.
6. Po 15 minútach odstráňte huby z ohňa a odteč v cedníku.
7. Nakrájajte 3-4 klinčeky cesnaku na plátky.
8. Na sterilizované poháre rozotrite cesnakové huby.
9. Pridajte 500 ml vody 2 lyžice soli, 1 lyžicu cukru, 3 - 5 kusov čierneho korenia, 2-3 púčiky klinčekov a ďalšie korenie podľa chuti.
10. Všetko varte 3-4 minúty.
11. Vyberte z tepla a pridajte 1,5 lyžice 9% octu.
12. Ochladte marinádu.
13. Nalejte marinádu do pohárov hore.
14. Zatvorte banky kaprín.
15. Vložte chladničku.

1. Vyčistite huby z listov, piesku a špiny.
2. Odstráňte vrchný film a dôkladne opláchnite tečúcou vodou.
3. Maslo uvarte v mierne nasolenej vode po dobu 15 minút.
4. Kým huby varia, ošúpame jednu cibuľu, nakrájame na malé kúsky a smažíme až do zlatohnedej zeleniny alebo masla.
5. Súčasne odstráňte prebytočnú penu z húb.
6. Potom vypustite a pridajte huby na cibuľu.
7. Fritujte na miernom ohni ďalších 15 minút.

Vyprážané šampiňóny sa môžu podávať so zemiakovou ozdobou.

V zime je hríb veľmi cenným zdrojom živín a živín. Vzhľadom k tomu, že sú jedným z mála húb, ktoré vydržia akýkoľvek druh spracovania a zároveň zachovať užitočné vlastnosti. Aby sa olej mohol používať v zime, môžu byť buď zmrazené alebo solené.

Aby bolo možné nakladať maslo je potrebné zbierať malé huby, väčšie budú vhodné pre zmrazenie.

1. Vyčistite olej z ihiel, listov a nečistôt. Dôkladne opláchnite vodou.
2. Pri solení oleja môže rezať nohy a odstrániť vrchný film. Každá hostiteľka berie toto rozhodnutie na svoj vlastný vkus a diskrétnosť.
3. Varte huby v mierne nasolenej vode po dobu 20 minút.
4. Keď sa objaví pena, odstráňte ju.
5. Potom ich zložte do cedníka, opláchnite studenou vodou a nechajte chvíľu vytekať, aby sa voda mohla vytiecť.
6. Na spodok smaltu vložte vrstvu soli.
7. Nasaďte vrstvu olejových hláv.
8. Vložte bobkové listy, kôpor, nasekaný cesnak, korenie a znovu posypte soľou.
9. Opakujte vrstvy. Nezabudnite pridať korenie a soľ.
10. Keď sa maslo vyčerpá, prikryjeme tanierom a na hríby umiestnime niečo ťažké, aby sme vybrali šťavu.
11. Ak je nedostatok slaného nálevu, môžete pridať trochu prevarenej slanej vody.
12. Nastavte huby na 24 hodín pri izbovej teplote.
13. Po tom, distribuovať solené huby v bankách, naplňte hornú soľanku a utiahnite viečka.
14. Slané olejničky budú pripravené za pár týždňov.

Oleje liečia bolesti hlavy, arachnoiditídu, dnu, artritídu a artrózu. Pomáhajú aj pri reumatizme, osteochondróze a radiculitíde. Používa sa aj pri liečbe kŕčových žíl a tromboflebitídy.

Používajú sa na prevenciu mŕtvice a srdcového infarktu.

Na základe oleja sa pripravuje alkoholická tinktúra, ktorá je silným anestetikom. Táto tinktúra je schopná vylučovať soli z tela a eliminuje všetky vyššie uvedené ochorenia.

Aby bolo možné pripraviť takúto infúziu, musíte si vziať liter jar, naplňte ho až na vrchol klobúky a nalejte dobrú vodku na vrchol. Potom musíte riadne zapečatiť a dať na tmavé miesto na dva týždne. Po tomto, tinktúra musí byť filtrované a vymačkané huby. Hotová tinktúra sa musí uchovávať v chladničke.

Táto tinktúra sa môže užívať vo vnútri aj vonku. Na vnútorné použitie, vezmite 1 lyžičku chladenej prevarenej vody dvakrát denne pol hodiny pred jedlom. Keď sa aplikuje externe, rozotrite sa do boľavých miest.

Keď dna okrem tinktúry musíte použiť samotné huby. Z nich si môžete variť rôzne jedlá a zároveň zachovať liečivé vlastnosti oleja. Pretože látka, ktorá postihuje pacientov s dnou, sa pri tepelnom spracovaní a solení nezrúti.

Miska na maslo sa pestuje tak v priemyselnom húb, ako aj v amatérskom priemysle. Rast v prvom prípade je obmedzený z dôvodu nedostatku potrebných technológií. V druhom prípade sa pestovanie ropy dlhodobo stanovilo a vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel. Dôležitou a bezpodmienečnou podmienkou pre pestovanie ropy je prítomnosť ihličnatých stromov - borovice, cédrového dreva, smrekovca alebo smreka, v závislosti od typu oleja. Vek stromov by nemal presiahnuť 15 rokov. Pestujú butterdish, zvyčajne s pomocou mycélia. V tomto prípade sa vopred pripraví samotné mycélium a pripraví sa pôda.

Okrem toho existuje veľmi jednoduchý a jednoduchý spôsob, ako pestovať maslo misky. K tomu musíte najprv začať borovicu v záhrade alebo na záhrade. Potom zbierať staré huby v lese a "zasadiť" je pod borovica. Niekedy je potrebné zalievanie z kanva, uvoľnenie a odplevenie nie je nutné. Úroda by sa mala objaviť v druhom roku. Môžete zbierať polovicu mladého oleja, polovicu musíte nechať na chov.

Tieto huby sa nazývajú bolettes, pretože majú zvláštny mastný klzký povrch.

Fanúšikovia zbierajú huby vedia, že olej sa objavuje len vtedy, keď kvitne borovica.