Čo variť s hovädzím gulášom?

Stew nie je najlacnejšia radosť, ale značne zjednodušuje proces varenia obeda alebo večere, pretože nemusíte tráviť veľa času čakaním na pripravenosť mäsa.Hlavná vec - vybrať správne pohár hovädzieho mäsa a recept na prvé alebo druhé jedlo.

Medzi obrovské množstvo výrobcov nie je vždy možné okamžite pochopiť, ktorý produkt je lepší, ale môžete sledovať jednoduché tipy.

Prvá vec, ktorú stojí za to venovať pozornosť, je obal, v ktorom sa mäso predáva. Medzi kovovou plechovkou a sklom by sa malo dávať prednosť sklu, pretože tento materiál neinteraguje s organickými kyselinami.

Dnes, na policiach hypermarketov, dusené mäso sa objavil za cenu asi 50 rubľov za jar, ale neponáhľajte, pretože nie je mäso v nákupe, len sójový proteín, ktorý výrobca varuje na obale. Podľa chuti je ťažké povedať, či sa vo všeobecnosti takýto guláš dá nazvať produktom.

Uistite sa, že pretrepte pohár, ak to chrlí, to znamená, že nie je dosť mäsa vnútri, a nakoniec dostanete len tuk a vodu. Situácia je jednoduchšia pri sklenených obaloch, v ktorých je okamžite vidieť, že vo vnútri je však aj malé mínus takéhoto výrobku - slnečné lúče naň dopadajú, čo nemá najlepší vplyv na kvalitu.

Pomocou malého pohára gulášu si môžete uvariť lahodný prvý chod. To bude vyžadovať:

• zemiaky na panvicu;
• koreniny;
• 4 stonky zeleru;
• jedna mrkva;
• 1 veľká cibuľa;
• greeny podľa chuti;
• fazuľa.

Do nádoby sa naleje voda, pridáva sa soľ, aby sa varila rýchlejšie. V tejto dobe, olúpané mrkvy a strúhaný, strúhaný, odstráňte hornú šupku s cibuľou a nakrájame na malé kocky.

Zeleninu rozotrite na predhriatej panvici, pridajte slnečnicový olej a smažte, až kým nezískajú zlatý odtieň.

Nakrájané zemiaky a fazuľa sa nalejú do vody, ktorá mala v tejto dobe variť. Mali by variť pol hodiny, aby sa dostali do stavu polopripraveného. Teraz môžete zaspať zazharku, zeler, korenie a guláš. Všetko je dusené ešte pol hodiny, po ktorom sa panvica odstráni z tepla. Potom pridajte čerstvé nasekané zelené.

Toto jedlo môžete trochu obohatiť pridaním húb, papriky a dokonca aj čerstvých paradajok nakrájaných na polovice. Ako ďalšie doplnkové látky budete potrebovať:

• lyžica tuku, môže byť husa, bravčové mäso, ale nie hovädzie mäso;
• guláš;
• 100 g slaniny sa môže údiť, nakrájať na plátky;
• šalotka, veľký strih;
• šampiňóny 250 gramov;
• nakrájame niekoľko klinčekov cesnaku;
• lyžica paradajkového pyré;
• zemiaky;
• stonky zeleru;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja;
• niekoľko vetvičiek rozmarínu a tymiánu;
• niekoľko bobkových listov;
• pár kardamómových strukov.

Zahrejte veľkú panvicu a pridajte 1 polievkovú lyžicu husacieho tuku. 100 g nakrájanej údenej slaniny, 350 g šúpaných šalotiek, 250 g húb, 2 plátky strúčikov cesnaku. Interfere s 1 polievková lyžica. l. paradajkovou omáčkou a dusíme niekoľko minút.

Teraz môžete pridať dusené mäso, bobkový list a iné korenie. Všetko sa naleje do litra vody, nasolí sa podľa chuti a privedie sa do varu. Dali nejaké nakrájané zemiaky a zeler, varili po dobu 15 minút na ohni, na stôl môžete podávať hustú polievku.

Hotový guláš je ideálnym základom nielen pre polievky, ale aj na varenie hlavného jedla. Najjednoduchší spôsob, ako si obedovať, je cestoviny v štýle námorníctva. Každá hosteska má svoj vlastný recept, ako variť takú výdatnú pochúťku. Ponúkame nasledujúcu možnosť, ktorú budete potrebovať:

• mrkva;
• cibule;
• Bulharské korenie;
• greeny;
• hovädzí guláš;
• cestoviny.

Cestoviny môžu mať akékoľvek, nezáleží na tom. Pre nich je potrebné dať na oheň slanú vodu v hlbokej panvici a čakať, až sa varí.

V tejto dobe sa do panvice naleje niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, najprv sa rozotrie strúhaná mrkva, potom jemne nasekaná cibuľa a len vtedy, keď sa obe zložky zafarbia na zlatohnedú farbu, korenie, dusíme päť minút, korenie, soľ a vypneme.

Dajte cestoviny do vriacej vody, miešajte, kým sa prestanú lepiť na dno, a varte, kým nie sú pripravené.

Zlúčiť cestoviny, nemusíte umývať. Spread dusený, potom varené vyprážané. Všetko musí byť veľmi dobre premiešané, na konci pridáme nasekané greeny a všetko dobre premiešame.

V rúre si môžete urobiť zemiaky s duseným mäsom, preto musíte najprv vziať zemiaky, ošúpať, umyť a nakrájať na malé kocky. Zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov Celzia. Teraz vezmite formu a namažte ju olejom. Dáme tam dusené mäso, zemiaky, pridáme strúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, papriku, huby.

Všetko dobre premiešame, soľ a korenie, dáme do rúry, prikryjeme fóliou. O dvadsať minút neskôr skontrolujeme zemiaky na pohotovosť, ak je stále tvrdá, dusíme viac, ak nie, potom pridáme čerstvé zelené, zmiešame a dáme syr celú cestu dole, dáme ďalších desať minút dovnútra. Môžete tiež variť v hrnci.

Ak sa chcete naučiť variť zemiaky s hovädzím mäsom, pozrite si ďalšie video.