Aké ovocie je zelené?

Plody zelenej farby nie sú menej užitočné a chutné ako pestrofarebné ovocie. Väčšina z nich rastie v iných krajinách. O južnej exotické ovocie, bohužiaľ vieme málo.Stručné zoznámenie s niektorými z nich rozšíri vaše obzory, v dôsledku čoho, keď idete na dovolenku do zahraničia, budete vedieť, ktoré ovocné pochúťky by ste mali určite vyskúšať, a je lepšie sa zdržať ochutnávky aké špeciality.

"Kráľ ovocia" - to je, ako obyvatelia Thajska nazval toto nezvyčajné ovocie.

Rastie v Thajsku, na Filipínach, v Malajzii, vo Vietname. Má impozantnú veľkosť. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť viac ako 5 kg. Tvar sa podobá obrovskému ježkovi.

Hrubá, hrubá koža s ostrými tvrdými chrbtami skrýva lahodnú jemnú dužinu, ktorá má božskú chuť a, bohužiaľ, odporný zápach. Ambre pochádzajúce z durian zároveň pripomína zmes cesnaku, cibule, terpentýnu, nemytého tela a špinavých ponožiek.

Dužina durian by mala byť lepkavá. Elastický povrch naznačuje, že ovocie je staré, ktorého použitie bude oveľa silnejšie. Ak chcete vybrať zrelý durian, ovocie musí byť dobre pretrepané. Ak počujete semienko vykukujúce vo vnútri, znamená to, že pichľavá pochúťka je pripravená k jedlu. Kôra zrelého ovocia často praskne a otvára obsah.

Na verejných miestach nie je žiadny durian. Je prísne zakázané dovážať nekryté ovocie do dopravy, inštitúcií a hotelov. Môžete jesť ovocie na osobitných miestach, kde sa predáva. Ak budete jesť čerstvo otvorené Durian po dobu 10 minút, máte šancu necítiť slávny zápach a nie otráviť atmosféru okolo nich.

Durian sa používa ako čerstvé a mrazené, pečené, varené. Používa sa na výrobu omáčok, dezertov, sladkostí, ktoré už nemajú charakteristickú vôňu ovocia. Je to príležitosť poznať chuť Duriana pre tých, ktorí sa neodvážili vyskúšať skutočné ovocie.

Ovocie má tieto pozitívne vlastnosti:

• bohaté na aminokyseliny, antioxidanty, riboflavíny;
• obsahuje vitamíny C, E, B;
• obsahuje železo, jód, meď, mangán;
• neobsahuje cholesterol;
• považované za silné afrodiziakum;
• zmierňuje migrenóznu bolesť, zlepšuje trávenie, má baktericídne vlastnosti;
• pomáha zlepšovať náladu a depresiu;
• indol a organická síra - zdroje špecifického zápachu - sú potrebné na udržanie správnej hladiny hormónov štítnej žľazy, na ochranu tela pred starnutím.

Pitie durian s alkoholom je nežiaduce. Dôsledky: hnačka a črevná kolika.

Najväčšie ovocie na svete, ktoré rastie na strome. Jeho hmotnosť dosahuje 40 kg, dĺžka - asi 1 meter.

Rastie v Thajsku, Kambodži, Srí Lanke. Najmenšie plody vážia asi 1 kg. Pokryté hrubým brúsnym papierom s hrotmi pripomínajúcimi chrbtice alebo tŕne. Mladé plody sú zelené, zrelé získavajú svetlo žltý odtieň.

Aby ste sa dostali k lahodnej vláknitej buničine, pripomínajúcej melón, banán a zrelé hrušky, musíte odstrániť hrubú pokožku, ktorá vyžaruje vôňu hniloby. Mnohí sa neodvažujú vyskúšať ovocie. Tí, ktorí riskujú, sa môžu rozmaznávať šťavnatou dužinou.

Vláknitá štruktúra ovocia obsahuje veľa škrobu, takže je to trochu chlieb. Odtiaľ je druhé meno ovocia - „breadfruit“.

Ovocie je zbierané ako vodové melóny: pri poklepaní, zrelý jackfruit robí hlboký zvuk. Prebytočné ovocie sa stáva zelenohnedým a vyžaruje silný nepríjemný zápach - je lepšie ho neberať.

Predtým, ako sa zbavíte pokožky, musíte chrániť ruky: namažte ich rastlinným olejom alebo noste rukavice. Lepkavý latex, ktorý uvoľňuje ovocie, sa zle spláchne z pokožky.

Ovocie sa rozreže pozdĺžne, stonka sa odstráni. Otočením každej polovice smerom von sa môžete dostať k lahodnej buničine.

Jedzte ovocie surové alebo zmraziť. Miestni obyvatelia piecť, smažiť v oleji, pridať do dezertov.

Toto ovocie tiež nemá negatívny vplyv na ľudské telo:

• obsahuje horčík, mangán, draslík, železo, kyselinu listovú;
• bohaté na vitamíny C, A, B;
• nasýtené fytonutrientami, ktoré pomáhajú telu bojovať proti rakovine;
• vynikajúci nástroj na prevenciu zápchy a zlepšenie črevnej motility;
• pozitívny vplyv na víziu;
• znižuje krvný tlak;
• odstraňuje toxíny.

Ľudia s bronchiálnou astmou a alergiami, tehotné ženy užívajúce durian sa neodporúčajú. Je tiež kontraindikovaný u hypertenzných pacientov, pretože zvyšuje krvný tlak.

Pestované vo Vietname, Tunisku, Číne, Thajsku. Plody sú svetlozelené, podlhovasté alebo okrúhle, malé rozmery: od 5 do 15 cm Približná hmotnosť je približne 80–100 g. Ovocie je na dotyk pomerne mäkké, tenká koža je pokrytá malými záhybmi.

Populárne odrody guava sú jahody a citrón. Vo vnútri môže mať mäso bohatú malinovú, červenú, citrónovú a bielu farbu. Má silnú arómu, ktorá môže tlmiť iné pachy. Vnútri obsahuje veľa malých kostí, ktoré sú jedlé a užitočné. V chuti sa zrelé plody podobajú malinám s ananásom alebo jahodami. Nezrelé ovocie má kyslú chuť.

Zrelé plody sa stávajú žltými, príliš zrelé sa stávajú príliš mäkkými a stávajú sa pokrytými malými hnedými škvrnami.

Jedia guavu spolu so semenami a šupkou, ako sú jablká a hrušky, na ktoré sme zvyknutí. Pre pohodlie je ovocie nakrájané na plátky.

Konzumovať surové, pridané do šalátov, džemov, džemov, želé, zmrzliny, jogurtu. Buničina sa suší a používa na výrobu syra. Aplikujte ako korenie na mäsové pokrmy: kyslé uhorky a pridajte do omáčok.

Výhody tohto ovocia sú nasledovné: \ t

• Obsah Guavy vo vitamíne C prevyšuje dokonca pomaranče;
• bohaté na vitamíny skupín b, a, e;
• sklad horčíka, mangánu, vápnika, draslíka, fosforu;
• znižuje riziko aterosklerózy, zlepšuje trávenie, posilňuje srdcový sval a imunitu;
• široko používané v lekárskej kozmetike;
• nízkokalorické ovocie - vhodné pre diétu.

Guava má nevýhody a kontraindikácie:

• prejedanie spôsobuje podráždenie žalúdka alebo črevnú koliku;
• nežiaduce použitie potravinových alergií;
• kontraindikované u ľudí s urolitiázou.

Dozviete sa viac o tom, čo je guava z nasledujúceho videa.

Stretnete sa v Thajsku, Brazílii, Izraeli, Indii. Zvonka sa ovocie podobá rebrovaným Physalis, len o niečo väčšie. Plocha ovocia dosahuje 15 cm, plody majú pretiahnutý tvar, pokryté stuhnutými rebrami, ktoré dávajú kanónu v sekcii akúsi krásnu päťcípú hviezdu.

Ťažko sa dohadovať o chuti karamboly. Niektorým sa podobá slivka a angrešt, niekto ju porovnáva s chuťou jablka, pomaranča, hrozna a dokonca aj uhorky. Odrody sú kyslé a sladké a kyslé. Plody sú chrumkavé, šťavnaté, úplne jedlé.

Pozrite sa na ovocie s hnedými pruhmi na rebrách - potom budete vedieť, aké ovocie zrelého kanóna chutí.

Ovocie dobre umyť, odrezať tmavé pruhy na rebrá a jesť surové. Používa sa na ovocné rezy, šaláty, dezerty. Môžete nájsť marinované a solené karamboly.

Pre osobu je užitočné, pretože:

• obsahuje vitamíny skupiny B;
• bohaté na železo, horčík, fosfor, draslík;
• má veľký počet hrubých vlákien;
• nízkokalorické a hypoalergénne ovocie;
• zvyšuje imunitu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Počas exacerbácie ochorení obličiek a gastrointestinálneho traktu sa ovocie nejie:

• gastritída, gastroduodenitída;
• žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
• chronickej pyelonefritídy.

Smotanové jablko, alebo Annona prickly, je bežné vo Vietname, Thajsku, na Filipínach av Indii. Plody sú pomerne veľké: od 1 do 10 kg. Zvonka vyzerá ako obrovský pretiahnutý gaštan.

Mimo povrchu smotanového jablka je pokrytý hustými mäkkými tŕňmi. Vo vnútri ovocia sa nachádza biela vláknitá buničina, ktorá pripomína chuť a vôňu lahodného pudingu alebo jemného jogurtu, ale s miernou kyslou chuťou.

Jedzte len zrelé ovocie. Sú mäkké na dotyk, na slnku získavajú svetločervený alebo hnedý odtieň. Nezrelé bohaté zelené tuhé jablká nejedia.

Vo svojej surovej forme sa plody umyjú, nakrájajú na kúsky a jedia sa lyžičkou. Jemná krémová buničina sa používa ako náplň do koláčov a rôznych dezertov.

Medzi užitočnými vlastnosťami rozlišujeme:

• zdroj vitamínov B;
• obsahuje vitamíny A, C;
• bohaté na železo, meď, mangán, kyselinu nikotínovú, karotén, proteín;
• obsahuje adstringenty a taniny potrebné pri liečbe akútnych črevných infekcií a otravy;
• pomáha pri bolestiach zubov;
• účinný liek na zmiernenie exacerbácií pri reumatoidnej artritíde.

Nadmerné prejedanie ovocia môže viesť k črevnej kolike. Ak sa chcete zdržať príjmu potravy, mali by byť tehotné a dojčiace ženy.

Zelené plody sú pokladom cenných stopových prvkov, vitamínov a skvelou príležitosťou na zážitky z nových chuti.