Najlepšie recepty kompotuje z najrôznejších plodov na zimu

 Najlepšie recepty kompotuje z najrôznejších plodov na zimu

Compote - jeden z tých nápojov, ktoré chutia úplne všetko. Každá hosteska, ktorá obrobky pre budúce použitie, aspoň raz varené a zvinuté kompóty.Najchutnejšie nápoje sú vyrobené z niekoľkých druhov ovocia a bobúľ. Možné sú akékoľvek kombinácie, prísady vo forme škorice, medu, vanilky.

Experimenty pri vytváraní kompótov zvyčajne vždy prinášajú úžasný výsledok. Bez ohľadu na to, ktorý druh ovocia a bobúľ sa má použiť, spracovanie a príprava zložiek sa vykonáva podľa určitých pravidiel.

odporúčanie

Ak chcete kompót pre zimu, v prvom rade je potrebné pripraviť kontajner na pitie a kovové viečka. Compote sa odporúča zberať v trojlitrových nádobách. Menší objem zvyčajne nestačí na pitie veľkého množstva z nich.

Existujú určité proporcie: množstvo ovocia a bobuľovín by nemalo trvať viac ako 12 plechoviek, pomer vody a cukru je 1 l na 200 g. Tretí je tesne pred otočením čiapky.

Pred rolovaním kompótov musia byť nádoby sterilizované. Po prvé, sú dôkladne umyť, a potom dať do mikrovlnnej rúry po dobu 10 minút pri maximálnom výkone. Môžete tiež umiestniť nádoby do rúry na 100 stupňov, čím sa predlžuje doba zahrievania o 5 minút. Sklenené nádoby môžete sterilizovať v hrnci s vriacou vodou. Táto metóda trvá približne 15 minút.

Medzi compotes jablko je považovaný za najpopulárnejší. Je to nápoj s univerzálnym chuťou, ktorý má každý rád, od detí až po dospelých. S obchodom ovocie, ktoré potrebujete pre-peel, jablká z vašej záhrady môžu byť použité v kompótoch priamo s ním. Jadro sa však v každom prípade odstráni.

Nie je zlé pridávať citrónovú šťavu alebo tabletku aspirínu do hruškových nápojov. To nemá vplyv na chuť hruškového kompótu, ale zaručuje jeho bezpečnosť, kým sa neotvorí šev.

Ak chcete, aby bobule kompótu s "horkosť" (napríklad z chokeberry), mali by ste držať bobule v mrazničke pred ich odoslaním do pohára. Mráz zbaví nápoj horkej chuti, ktorý dáva čerstvé bobule.

Hroznový kompót je samostatnou témou na diskusiu. Výber príliš sladké hrozno, môžete nakoniec získať sladký nektár. Hrozno môže byť zachované zhluky, predtým dobre umyté.

Nie je možné vykonávať sterilizáciu?

Skutočnosť číslo 1: Väčšina domácich záchvatov nielen zhoršuje ľahko, ale často dokonca exploduje priamo v plechovkách. A ak je fermentovaný kompot šanca uviesť do činnosti, potom je lepšie nerobiť experimenty s „trhanými“ plechovkami s nápojom. Otrava je najmenšia možná katastrofa z takejto ochutnávky. Malé fragmenty skla v kompóte spôsobia vážnejšie škody. Je lepšie nepoužívať na určený účel a nepiť z nádoby s napučanými viečkami. Sú vhodné len na prípravu domáceho vína.

Skutočnosť číslo 2: Neexistuje žiadny jednoznačný dôvod, prečo sa roll-in stal nepoužiteľným. To všetko závisí na tom, čo bobule alebo ovocie, aby sa kompót. Napríklad, slivka nemôže byť sterilizovaná, ale jedna pokazená alebo neúplná berry povedie všetky snahy o kolaps.

Recepty na rôzne kompoty diktujú svoje pravidlá varenia. Sú celkom jednoduché: banky sú povinne sterilizované, bez ohľadu na prísady, pričom viečka sú rovnaké. Nádoba je naplnená kompótom v takom množstve, že kvapalina sa mierne vyleje - v nádobe by nemal byť žiadny vzduch. Je dôležité, aby sa nápoj postupne ochladzoval, preto sa konzervované plechovky zabalia do deky a nechajú vychladnúť pod tepelnou „ochranou“.

Compote zo zmesi rôznych druhov ovocia

Takéto nápoje sú veľmi obľúbené vďaka príjemnej aróme a sladkokyslej chuti. Najčastejšie, mix jahody, čerešne a maliny, dostať celú škálu príjemných letných chuťou. Bobule sa musia dobre umyť, vložiť do sterilných nádob a potom zalejeme vriacou vodou v dvoch rozdelených dávkach. Po každom naplnení by mala byť voda ponechaná v nádobe po dobu 20 minút.Posledná etapa vo vode, infúzia na bobule, zalejeme cukrom, varíme 2-3 minúty, nalejeme do nádoby a konzervujeme.

Nie menej často sa pripravuje na zimný kompot zo zmesi ovocia. Kombinácie sú zvyčajne pomerne tradičné: jablko so škoricou, jablko s hruškou, ale niekedy sú tu recepty s nezvyčajnými kombináciami, napríklad jablko s pomarančom. Dôležitým bodom: v recepte, pomaranč nie je ekvivalentný jablkový „partner“ v proporciách, ale dáva nápoju len citrusovú arómu a chuť. Jedna trojlitrová nádoba stačí na niekoľko plátkov pomaranča. Nie je potrebné dávať viac, inak sa v kompóte objaví horkosť.

V tejto kategórii sa nachádza zmes marhúľ a sliviek. To sa stáva jednoducho perfektné, ak pridáte maliny alebo ríbezle.

Dôležitá nuancia: v plodoch marhúľ a sliviek musíte urobiť niekoľko prepichnutí špáradlom pred ich odoslaním do sterilizovaných pohárov.

Hruškový jablkový nápoj

Na zachovanie tohto receptu potrebujete 45 minút voľného času a tri druhy ovocia. Chuť bude výnimočná - sladká, voňavá a jemná.

Zloženie (založené na 3 litroch kompótu):

  • 150 g hrušiek;
  • 150 gramov jabĺk;
  • 250 gramov sliviek;
  • 1 - 4 kg granulovaného cukru;
  • 2,7 litra vody;
  • 3 g kyseliny citrónovej.

Opláchnite ovocie v tečúcej vode. Rozdeľte slivky na polovice, odstráňte kosti. Odstráňte chvosty z hrušiek, nakrájajte plody na hrubé plátky. S jablkami, aby sa rovnaké rezanie. Ovocie dajte do 3-litrových pohárov, vopred sterilizovaných. Nalejte vodu do hrnca, na teplo. Priveďte do varu, nalejte do nádoby s ovocím, zakryte nádobu vekom. Ponechajte čas 15 minút. Nalejte vodu z nádoby späť do nádoby.

Pripravte sirup: vložte cukor a kyselinu citrónovú do vody, varte a varte 3 minúty. Nalejte hotový sirup na ovocie v pohári, utesnite veko a vychladnite pod deku s krkom nadol.

Môžete pridať cukor nie je v množstve, ktoré je uvedené v recepte. Referenčným bodom je chuť milenky zaoberajúcej sa šitím.

Globe Rozmanité

Toto je časom overený recept na nezvyčajne chutné a zdravé kompóty. Ukazuje sa bohatý a ovocný, s nádhernou farbou a vôňou.

zloženie:

  • 1 kg hrušiek;
  • 2 kg broskýň;
  • 1,5 kg sliviek;
  • 3 kg jabĺk;
  • 400 g cukru.

Hrušky umyte bez jadra, ošúpajte a nakrájajte na plátky. Opláchnite broskyne dôkladne, aby ste z ovocia odstránili „dole“. Nakrájajte ovocie na polovicu, odstráňte kosti a nakrájajte na plátky. Opláchnite slivky do polovíc, odstráňte kosti. Jablká bez kože a semien sú tiež narezané na kúsky. Všetky plody sú distribuované v troch 3-litrových plechovkách.

Naplňte hrniec vodou, dajte do varu. Akonáhle sa voda varí, nalejte ju cez banky, dajte viečka na vrch a nechajte nádobu 10 minút. Potom nalejte vodu späť do panvice a pridajte cukor. Priveďte do varu, premiešajte a varte sirup asi 5 minút. Nalejte pripravený sirup na plechovky, vyhrňte kovové viečka a odložte pod teplou prikrývkou, kým nápoj nevychladne.

"Berryho radosť"

Jedná sa o bohatý bobuľový tanier štyroch druhov letných bobúľ.

zloženie:

  • 600 g malín;
  • 500 g jahôd;
  • 400 g ríbezlí;
  • 500 gramov čerešní;
  • 450 gramov cukru;
  • 5,5 litra vody.

Vymenujte maliny, jemne ich umiestnite do cedníka. Naplňte hlbokú misku studenou vodou pre objem 2/3. Ponorte cedník s malinami vo vode 2-3 krát (to je najlepší spôsob, ako dôkladne umyť bobule). Dajte maliny na uterák. Jahody sa tiež zbierajú, okrem pokazených bobúľ. Umyte pod tečúcou vodou. Ríbezle busta, čistenie listov, vetvičiek a iných nečistôt. Dajte bobule do cedníka a opláchnite, ako maliny.

Cherry oddelené od chvostov. Opláchnite bobule v tečúcej vode, osušte na uteráku. Rozdeľte každý druh bobúľ na 2 časti a rozkladajte na dva 3-litrové plechovky. Nalejte vodu do šesťlitrovej panvice. Dajte na sporák, zapnite oheň a počkajte na var. Nalejeme vriacou vodou v nádobách, prikryjeme vekom a necháme 10 minút.

Potom nalejte vodu do nádoby. Nechajte na ohni variť, potom pridajte cukor.Mieša sa 5 minút. Nalejte sirup do nádoby s plodmi a konzervujte. Čistý hore nohami pod teplou deku.

Ovocie a bobule kompót

zloženie:

  • 200 gramov čerešní;
  • 500 g čerešní;
  • 300 g ríbezlí;
  • 5-6 kusov marhule;
  • 3 kusy jablká;
  • 3 litre vody;
  • 300 gramov cukru.

Bobule, ako ovocie, umyť a vyčistiť od semien, chvostov a semien. Jablká nakrájame na malé plátky. Všetky plody v bankách v rovnakom množstve. Nalejte vodu do hrnca, počkajte, kým sa varí, nalejte do pohárov. Kryt s viečkami po dobu 20 minút. Vráťte sa späť do hrnca a znovu varte, ale s cukrom. Po varení varte 5 minút. Nalejte sirup cez banky, korok.

Ak chcete získať voňavé a mierne korenené nápoje, môžete pridať trochu škorica, muškátový oriešok, kardamón, klinčeky, atď Ukazuje sa, chutné, nezvyčajné a čerstvé. Takýto kompót sa odhaduje na päť najlepších v každom kroku.

Ako urobiť kompót na zimu, pozrite si nasledujúce video.

Komentáre
 Komentovať autora
Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pre zdravie vždy konzultujte s odborníkom.

byliny

korenie

Orechy